INGREDIENTS

Makes 8 churro bowls

cup butter, cubed
2 Tbsp. brown sugar
tsp salt
1 cup water
1 cup flour
1 tsp vanilla
4 eggs
Cooking-oil spray
Oil for frying
Cinnamon sugar
Ice cream
Hot fudge and caramel topping (optional)
Equipment:
Piping bag with a small star tip
Muffin tin (6 to 12 cups)

PREPARATION
In a medium saucepan over medium-high heat, add butter,
brown sugar, salt, and water, and bring to a boil. As soon as
the butter has fully melted and the mixture begins to boil,
reduce the heat to medium-low and add in flour. Using a
wooden spoon, stir until the dough comes together to form a
ball (about 1 minute). Remove from heat and let cool for 5
minutes before proceeding to the next step (to prevent
accidentally cooking the eggs).
Mix in the vanilla extract and add in the eggs, one at a time,
being sure to fully incorporate each egg before adding the
next. Once all the eggs are incorporated, transfer it to a piping
bag with a small star tip.
Invert a muffin tin and spray thoroughly with nonstick cooking
spray. Pipe the dough around the inverted cups in spirals to
form the bowls. Immediately transfer the tray to the freezer
and freeze until solid (about 3 hours or overnight).
Heat oil in a deep pot to 350F (175C). Remove the muffin tin
from the freezer and flex it to release the churro bowls (you
may need to also use a small knife under the bottom edge to

initially release them). Return any extras to the freezer while

you wait to fry.
Fry them in batches, until nicely browned, no more than 3 at a
time. Be sure to carefully tip them into the oil so they sink to
the bottom. Once desired color is reached, remove them from
the oil to a paper towellined plate. Dab off any excess oil then
roll them in cinnamon sugar. Fill with your favorite ice cream
and toppings. Enjoy!

RESEPI AYAM SAMBAL BALI

Ni seekor ayam yang dah dibersihkan dan selawat, tos.. kunyit garamkan xperlu banyak
sangat.. cukup satu camca kecil garam dan kunyit..
Panaskan minyak satu cawan.. minyak memang lebih sikit.. nanti nak guna untuk tumis..
goreng ayam tak perlu garing.. nak juicy.. angkat
Ok,disebabkan uolls xpnh rasa original nyer,sila ikut resepi ni sebiji2 ya..jgn tanya kenapa
byk tu ok..ikut je..jgn degil..hihi..jgn risau..In Sha Allah jadi..sukatan utk seekor ayam..
1)Blend Cili kering segenggam..Bawang besar yg merah ya 6biji (byk bwg br sedap),bwg
putih satu labu,halia sikittt je,hujung jari kelingking n belacan besar stgh ibu jari
2) Serai dititik-8btg (ni yg kurus ya..klau serai yg gemuk2 tu cukup 5btg)
3)Daun kari 6tangkai-cuci n tos
4)Kicap tamin (renjis smp dpt warna mcm pic sy atas tu)
5) Gula 3sudu besar (jgn risau manis,sbb nti rasanye akn balance)
6) garam dua camca kecil
Minyak ayam tadi tu, gorengkan serai, sampai separa coklat
Masukkan daun kari sampai garing (bukan hangus)..api sederhana ya
dah dapat warna cantik camtu, bnaru masuk semua yag dah blend tadi.. tumis sampai
naik bau dan garing
Masuk gula, garam dan renjiskan kicap dalam 5 kali renjis.. jangan banyak sangat dulu..
biar warna merah maroon..
Masukkan ayam dan masak lagi 10 minit
Siap.. jangan makan terus lepas masak.. biar la dulu dalam setengah jam.. makan esok
lagi aduii sedapppnyerr.. Selamat Mencuba!!

Ayam goreng KFC

Sediakan ayam ikut sukahati nak potong camana, berapa ketul terpulang
Bahan perapan.. 10ulas bwg putih ditumbuk kasar, 2sudu serbuk cili (klo nk extra pedas
tuang lah sepuluh cawan hahaha), 2sudu serbuk kari, 2sudu kecil garam, secubit serbuk
soda bikarbonat, 1sudu perasa... Lumurkan dan perap 15minit. Masuk sebiji telur dan
gaul sampai semua kena. Sediakan campuran 3cawan tepung jagung, 3 sudu besar
tepung gandum, 1sudu kecil soda bikarbonat, garam secukup rasa.. Salut ayam td

dengan tepung ni. Panaskan minyak biar ayam tu boleh tenggelam. Goreng lah ayam td
15minit atau smpai masak
NASI GORENG CINA
Bahan bahan:
1 mangkuk nasi putih
1 - 2 sudu besar mentega
Minyak masak
Minyak bijan
3 - 4 ulas bawang putih - tumbuk
4 ulas bawang merah - hiris
Isi ayam - potong kecil
Udang secukupnya
1 sudu besar lada sulah - tumbuk
2 biji telur
Bahan Sayuran:
Karot - potong dadu
Cili padi - hiris
Sayur kubis - hiris panjang
Daun bawang - hiris halus
Cara cara:
Masukkan mentega ke dalam nasi dan kacau sehingga bergaul rata.
Panaskan minyak dan minyak bijan, tumis bawang putih, diikuti dengan bawang merah.
Kemudian masukkan ayam dan karot. Masukkan sedikit air untuk menghentikan bawang
dari terus masak.
Masukkan pula udang, cili padi dan lada sulah. Ketepikan semua bahan, tuangkan telur
dan kacau rata sehingga telur betul betul masak. Jika nampak kering boleh tambah
minyak.
Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan nasi yang telah digaul dengan mentega
tadi. Kacau rata lagi.
Akhir sekali, masukkan sayur kubis dan daun bawang. Kacau rata dan biarkan sayur
agak lembut, tutup api. Sedia untuk dihidangkan.

NASI GORENG IKAN MASIN

Bahan-Bahan:
4 5 cawan nasi sejuk, dileraikan
Sebesar 2 ibu jari orang dewasa, isi ikan tenggiri masin, dipotong kecil

1 camca besar sos tiram

2 sudu makan cili kisar
2 biji telur, dipukul sedikit
2 pokok sawi bok choy, siang berasingan batang dan daunnya, cuci dan toskan
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
Hirisan cili merah, untuk hiasan
Hirisan daun sup, untuk hiasan
Sedikit isi ikan masin tenggiri jeruk yang telah digoreng, hiris kecil, untuk hiasan
Cara Memasak:
1.Panaskan 3 camca besar minyak masak, tumis bawang besar dan bawang putih
hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing.
2.Tambah sos tiram dan isi ikan masin tenggiri, kacau rata dan masak sekejap. Guna api
sederhana dan kacau selalu.
3.Masukkan batang sawi, masak sekejap dan tolak ke tepi kuali. Masukkan telur, biar
telur kental dan kacau hingga hancur.
4.Gaul rata dan masukkan nasi. Besarkan api dan kacau hingga rata. Tambah daun
sawi, kacau lagi dan masak sekejap. Hidangkan.
Mango cheesecake

Langkah 1
BASE:
70g mentega (dicairkn)
20 pcs biskut marie
Hancurkan biskut marie tu dulu. Sy guna cara tradisi guna lesung batu. Klau korang nk
blander lg cepat.
Pastu cairkn buttr...
Tuang biskut yg dh hancur dlm bekas buttr cair tu.... kacau smpai sebati.
Lps tu kita nk tekan dlm loyang...
Seelok2nya guna loyang 7 inci yg ada bukaan tepi (loose)...
Sy xde loose base 7 inci, so kena kreatif la sket... Sy guna cake ring je, kecilkn smpai 7
inci dn kunci... belasah je la kann asal blh buka dr tepi...
Loyang tu sy alas tepinya dgn kertas baking supaya nnti senang nk tanggal...
Kemudian ratakan biskut marie td ke dasar loyang... Tekan dgn belakang sudu... dgn
penumbuk pn blh Biar padat2 yee... kita xnk nnti BASE ni berderai bila kita potong kek.
Dh siap, simpan dlm peti sejuk... okeh, settle...
next step kita nk sediakn PUREE MANGGA plak...
Langkah 2
PUREE MANGGA:
1 biji mangga (dipotong2 buang biji)

1 sudu besar gelatin (larutkn dlm 50g air panas)

1 sudu gula - optional
Mula2... larutkn dulu gelatin dlm air panas... kacau supaya gelatin cepat kembang...
Gelatin akn amek masa lbh kurang 10mnt utk betul2 sebati dgn air panas... (nk guna
kaedah double boile pn blh yee... cuma sy malas nk ngadap tunggu dapur...)
Klau rendam air panas cmni, sy gunakan masa menunggu 10 mnt menunggu tu utk
kupas mangga2 sy... sambil kupas mangga sy ulang2 kacau gelatin... siap kupas
mangga, gelatin sy pn dh cair sepenuhnya... No time wasted
Masukkn mangga, gelatin dn gula dlm blander dn blend hingga betul2 halus. Klau agak2
pekat sgt blander sesak nk putar , blh tmbh 1/4 cwn air...
Dh settle, biar je puree tu dlm blander tu... ketepikn dulu.
keh... ini sy nk tunjuk mangga yg sy kupas td...
1 biji dh slmat blend jd puree...
Lg 2 biji ni sy hiris pd permukaan yg lbh lebar dn simpan utk buat kelopak BUNGA ROSE
kemudian nnti...
bhgn tepi dn lebihan2 yg lain, sy potong kiub utk dicampurkn dlm adunan cheese... ada
paham? Harap paham la yee...
Okeh settle...
Blh kita ke major step, iaitu nk sediakan CISKEK
NOTA:
Sy nk ingatkn di sini... masa dok kupas2 mangga ni, masukkn WHIP CREAM ke dlm
FREEZER...(tmpat beku)
Sbb lps settle je blend puree... kita trs nk pukul whip cream plak... so no wasted time
Dh lps 10 mnt, kluarkn whipping cream dr freezer dn pukul hingga kental (sy amek masa
5 mnt)...
(Tp klau ikut yg sy buat ni, sy dh overbeat sbnrnya... jgn tiru macam sy... huhuu )
Dh kental, alih ke bekas lain (sbb bowl nk guna utk pukul cheese plak)... whip cream kita
simpan dulu dlm peti sejuk (kt bhgn bwh je, jgn letak kt freezer plak)
1 1/2 sudu besar gelatin
60g air panas.
Sambil tunggu mixer yg tgh pukul whip cream, sy rendam gelatin dlm air panas dn ulang2
kacau supaya gel tu kembang... gel akn berbijik2 dn xsebati dgn air... xpe biarkn gel
terendam dlm air panas tu... nnti ulang2 kacau smpai gel betul2 sebati dgn air (sy buat
cmni sbb lbh senang, malas nk double boile )
Okeh... settle bab whip cream dn gelatin pn dh siap rendam...
Langkah 3
CISKEK:

250gram cream cheese (TATURA)

80g gula castor
Sy masukkn cream cheese dn gula dlm bowl dn pukul sampai sebati. (Bowl tu yg sama
pukul whip cream td, xyah nk basuh2... proceed je pukul cheese no problem)
Bila cheese dh sebati, blh la masukkn puree mangga dlm 2-3 sudu...
Dh masuk puree mangga... pukul sebati
Gelatin yg kita dh rendam air panas td kacau2 la bg betul2 sebati...
Pastu tuang dlm adunan cheese... pukul sebati.
Gelatin yg kita dh rendam air panas td kacau2 la bg betul2 sebati...
Pastu tuang dlm adunan cheese... pukul sebati.
Amek mangga yg kita dh kiub2 kn td, masukkn separuh dlm adunan...
Kacau2 manja gitu...
Dah siap la adunan ciskek kita... Skrg blh la nk tuang ats BASE.
Kluarkn BASE dr peti sejuk... Aturlah baki kiub mangga ats base tu lawa2
Tuang adunan cheese smpai habis... rata2kn elok2
Sejukkan dalam petisejuk smpai CISKEK kita beku sikit... (Disbbkn sy kesuntukn masa,
sy sejukkn sejam jee... )
Dah beku, barulah proceed ke next step iaitu meletak kn toping PUREE MANGGA.
Ini PUREE MANGGA yg kita siapkn awal2 td... elok2 je dia dok diam kt tepi
Hati2 tuang ats ciskek... ratakn guna sudu.
Dah settle... blh la masukkn lg dlm petisejuk smpai puree tu beku sikit...
Sy sempat tunggu dlm 40 mnt je... sbb x nyabor...
Klau blh biar la lama skit dlm sejam ke...
Langkah 4
TOPING - HIASAN BUNGA ROSE
Hiris isi mangga nipis2 dn susun ikut 'keras tgn' masing2 yee ...
Mula dr tgh, mmbawa ke tepi.
Nk bentuk kelopak2 rose tu kena byk bersabar ye nakkk...
klau x, ada biji mangga yg melayang ikut tingkap karang hahaa
Dh siap... kita proceed to the next step... hadoihh...
Dh settle kelopak nan kembang setaman, ada last step iaitu GLAZE...
Tujuannya utk "memegang" kelopak rose agar kukuh dn xberselerak.
Langkah 5
GLAZE:

100 ml air
1/2 sudu besar gula
1/2 sudu teh serbuk agar2
Masak smua bhn di ats hingga gula dn serbuk agar2 sebati... Sy guna air panas sbb nk
bg agar2 cepat larut...
Pastu sy nk ingatkn di sini, 100ml air tu ciput je... jadik xyah nk guna periuk besor2.
Sy guna bekas aluminium yg cumil je...
Dh masak agar2, biar sekejap supaya sejuk sikit... xkn nk tuang agar2 panas plak,
melecur la mangga kita dh susun lawa2 huhuu...
Ini gambo CISKEK MANGGA SEJUKBEKU keesokan harinya...
Hati2 buka klip tepi loyang dn kluarkn... tarik kertas baking dn....
Wallahhhh!
Hayatilah kelopak rose hasil keras tgn anda...

Resepi waffles beratuqq

Bahan2:
1 3/4 -2cwn gandum-ayak
1sdb baking powder-ayak
2bj telor
1/2cwn minyk
1/2cwn gula(sy buat manis sbb anak sy makan kosong shj)
1cwn -1 3/4cwn susu segar
1sdk garam
Esen vanila
Cara2
Panaskan acuan waffle
Pukul minyak+gula dan masukan telor
Masukkan esen+garam+susu+bhn ayak..
Pukul sebati..
Spraykan acuan sdkt dgn cooking oil
Paipkan adunan ke dalam acuan yg dah panas
*Adunan yg sy guna agk likat..jd sy prefer guna piping bag supaya
bentuk waffle sy xcomot..
*jika inginkan waffle yg lebih lembut blh tambahkn susu segar
*kurangkan gula kpd 3-5sd jika xsuka manis

Resepi Donut Cute

Bahan A:
1 cwn air suam2 kuku
11g yis(1paket)

3sdb gula
2sdb susu pekat manis(kalau xsuka rs lemak lembut kurangkn
sukatan)
*campur smua bahan biar hingga naik buih
Bahan B:
4cwn tpg gandum
1sdb marjerin
1sd dough softener/ 2sd water roux(bhn ni xde pn xpe..sy masukn ja
nk habiskn stok
1/2 sdk ovallate
Secubit garam
*gaul/ramas bahan2 B hingga jd sprt serbuk roti
Cara buat water roux2sdb gandum
1/2cwn air
-kacau atas api samp pekat..sejukkan
Bahan C:
1/4 cwn susu segar
Cara2:
-masukan bahan A ke dalam B..uli sehingga menjadi
dough..masukkan susu segar sdkt demi sdkt..uli sehingga mnjadi
dough lembut sekata
-jika adunan agk keras masukkn sdkt susu segar n marjerin
*jgn risau jk adunan lembut melekat d tgn ye..
-dough yg didalam bowl tu(sy seal permukaan bowl pakai
microwave wrapper)
-perap 30minit..bl dough dah naik...
-tumbuk2 adunan sikit biar keluar udara yg trperngkp
-masa untuk mencanai
-tabur tepung sdkt pd table top baru letak dough yg hendak di canai
-canaikan dough sehingga rata
-tabur n sapu rata tepung pada permukaan dough
-bolehlah mula menekap donut2 cute
-tabur rata tepung pada dulang sblm susun donut2 spy tidak melekit
dan bentuk cantik terletak
-bila adunan dah naik bolehlah mula menggoreng
-bila dh masak..angkat sejukkan sebntar baru golek2 dalam gula
castor
Tips:
1)guna minyak yg banyak sms menggoreng
2)goreng atas api yg kecil sederhana spy donut mini tidak over
cooked.
# sesuaikan resepi anda dgn tekak anda..yg penting proses
penyediaan anda

Resipi
1cwn telur
1cwn gula
3/4cwn santan pekat
2cwn tpg gandum
1sudu kecik baking powder
1sudu kecik ovelet
cawan yg sama utk sukat
Perwarna hijau or pati air daun pandan
Kelapa tu gaul dengan sedikit garam dan tepung jagung utk bg struktur kukuh..gaul agak2 je eh.
Pukul telur dan gula sampai kembang masukan santan,baking powder and ovelet pukul sekata dan
tepung pukul lagi smapi sekata gebu.masukan oerwarna or pati pandan
Letak kelapa dalam acuan pastu tuang adunan dan kukus. Kalau was2 acuan tu takut lekat sapu dulu
ngn minyak supaya mudah nk keluarka kuih tu.
Rich Chocolate Chips Muffin
Bahan A
2 biji telur
1 cawan gula perang
100 ml susu segar
120ml minyak jagung
1/2 sk esen vanilla
Bahan B
190 gm tepung gandum
1 st baking powder double action
1/2sk baking soda
1/4 cawan serbuk koko
1/2 cawan choc chips (tinggalkan sedikit utk tabur)
Cara cara:
Satukan semua bahan A di dalam bekas dan kemudian ayakkan bahan B ke dalam bahan A. Gaul rata.
Tuang adunan dalam 3/4 penuh dan taburkan chocolate chips di atasnya. Bakar dalam oven yang telah
dipanaskan pada suhu 170C. Bakar selama 20 minit atau sehingga masak.
Nota:
Jangan terlebih gaul untuk menghasilkan muffin yang sedap

BAHAN-BAHAN:
(Pastri Rapuh)
(*)500gm tepung gandum
(*)250ml air
(*)35gm mentega
(*)300gm pastry margerine
(*) cawan gula kastor

(*) sudu teh garam

CARA MEMASAK:
(*)1. Campurkan semua bahan A dalam mangkuk pengadun dan sebatikan
sehingga membentuk doh yang lembut.
(*)2. Tutup doh dengan tuala dan rehatkan selama 20 minit.
(*)3. Gelek doh berbentuk segi empat tepat dan masukkan pastry margarine.
Lipatkan dan gelek sekali lagi sehingga menjadi empat lapis. Balut doh
dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk selama 15 minit.
(*)4. Keluarkan dan gelek nipis. Potong menjadi 6 bahagian dan gulung
kemas seperti karipap pusing. Potongkan 0.5cm setiap satu dan tekankan
pada acuan tat.
(Inti)
(*)300ml susu segar
(*)4 biji telur A
(*)130gm gula kastor
(*)35gm whipping cream
(*) sudu teh esen vanila
(*)Secubit garam
CARA MEMASAK:
(*)1. Campur semua bahan dan sebatikan. Kemudian ditapis.
(*)2. Masukkan inti ke dalam acuah doh tadi dan bakar pada suhu 190
selsius selama 25-30minit sehingga pastri keemasan dan inti masak.
.
Resipi Pancake Mudah
Bahan-bahan ( 3 orang )
1 cawan tepung gandum
1 sk baking powder
1 biji telur
1 cawan susu segar
3 sb gula
1 sb minyak
Cara-cara
1. Satukan tepung gandum dan baking powder
2. Asingkan kuning dan putih telur. Pukul putih telur sehingga kembang dan putih.

3. Dalam bekas lain, campur kuning telur,gula dan susu. Kacau sebati
4. Masukkan minyak dan susu td dalam no1. Kacau hingga sebati. Kemudian masunkkan putih telur dan
kacau secara kaup balik.
5. Sedia untuk dimasak atas pan api sederhana besar.
Bahan2
2 cwn tpg naik sendiri
2 cwn susu segar(suam)
2 biji telur
4 sudu butter/minyak jagung
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil cream of tartar
4 sudu besar gula
Secubit garam
Cara2nya
1-Campurkan tpg naik sendiri bersama baking powder,cream of tartar dan garam
2-Masukan susu,gula n telur dan gaul sebati(pakai whisk je)masukan bersama butter/minyak jagung
td..gaul sebati
3-Pastikan adunan tpg tidak bergentel2(tapis)biarkan 10 minit
4-Panaskan kuali non stick,sapu sedikit butter dan tuang 1 senduk
5-Bila sudah mula bersarang, terbalikkan dan keperangan blh la diangkat
6- Siap!!mkn bersama honey/butter/nutella, jem dll..
Selamat Mencuba!