#KOMBUCHATEA #WATERKEFIR

Repair Your Gut

Baiki usus anda.

Air Teh
Kombucha
1. Air teh gula manis disediakan mengikut
sukatan seperti jadual di bawah.
Saiz
bekas

Amaun
tea

Amaun
gula

Amaun
air

Amaun
starter
tea

1 quart

1 half
teaspoon
loose
tea / 2 tea
bags

1/4 cawan

2.5 cawan

1/2 cawan

Separuh
gallon

1 tablespoon
loose
tea / 4 tea
bags

6.5 cawan

6.5 cawan

1 cawan

Gallon

2 tablespoon
loose
tea / 8 tea
bags

12 cawan

13 cawan

2 cawan

2. Air berkenaan seterusnya dimasukkan

scoby / cendawan mekah / mud mud.
3. Air diperamkan selama 5 7 hari sehingga scoby / cendawan mekah / mud mud baharu akan terbentuk.
4. Air teh masam yang terhasil ditapis. Sedikit
air teh masam akan ditinggalkan untuk
pemeraman yang seterusnya.
5. Air teh masam yang ditapis boleh diminum
terus, atau diinfuse dengan buah, atau disejukkan dalam peti.
6. Setiap scoby / cendawan mekah / mud
mud baharu yang terhasil tadi dimasukkan ke
dalam bekas berasingan berisi air teh masam.
Bekas ini dipanggil hotel scoby / cendawan
mekah / mud mud.

Homemade Probiotic
Drinks

Gambar dari carian google.

#KOMBUCHATEA
#WATERKEFIR
Pantang larang:
* Dilarang menggunakan peralatan besi,
seperti sudu atau penapis besi.

* Digalakkan menggunakan botol / balang

kaca untuk mengelakkan plastic leaching.

FREE
SCOBY

Kebaikan homemade
probiotics
AIR TEH KOMBUCHA:
1. Kaya dengan bakteria dan yis baik.
2. Melancarkan penghadaman.
2. Menurunkan berat badan.

3. Meningkatkan tenaga.

Kebaikan homemade
probiotics
AIR KEFIR:
1. Kaya dengan enzim, gula mudah
dihadam, asid baik, vitamin dan mineral.

5. Menyokong sistem imun badan.

6. Mengurangkan sakit sendi.

4. Mempunyai asid folik dan vitamin B.

7. Mencegah kanser.

5. Mampu menurunkan tekanan darah

dan kolestrol.

*sumber: DrAxe

KANDUNGAN PROBIOTIK:
Gluconacetobacter, Acetobacter, Lactobacillus,
Zygosaccharomyces. Dan banyak lagi.

1.

Air untuk pemeraman air kefir disediakan seperti gambarajah di bawah.

2. Mempunyai berbillion bakteria dan

yis baik.
3. Anti mutagenik dan membantu
menguruskan radikal bebas dalam badan.

4. Detok.

Air kefir

*sumber. www. yeemos.com

KANDUNGAN PROBIOTIK:
Lactobacillus brevis, L. casei, L. hilgardii, L. hordei,
L. nageli, Leuconostoc citreum, L. mesenteroides,
Acetobacter fabarum, A. orientalis, Streptococcus
lactis. Hanseniaospora valbyensis, Lachancea fermentati, Saccharomyces cerevisiae, Zygotorulaspora
florentina. dan banyak lagi.

2. Air seterusnya diperamkan selama 1 2

hari bersama water kefir grain (WKG). Perubahan rasa manis ke masam air kefir akan
berlaku disebabkan oleh penghasilan asid
laktik.
3. Air kefir seterusnya ditapis. Water kefir
grain boleh terus diperamkan semula (seperti
langkah di atas) atau direhatkan di dalam peti
ais.
4. Air kefir yang terhasil boleh diinfuse
dengan buah atau boleh diminum terus begitu sahaja.
5. Jika water kefir grain ingin direhatkan,
cukuplah dengan dimasukkan dalam air gula
secukupnya.