Kata pengantar

Segala puji dan syukur kita panjatkan kepada Allah SWT karena atas berkah dan
rahmat-Nya Saya bisa menyusun proposal ini dengan sebaik-baiknya. Shalawat serta salam
semoga terlimpah curahkan kepada Nabi Muhammad SAW.
Adapun maksud dan tujuan penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi tugas
Proposal usaha dalam Mata Kuliah Kewirausahaan. Dalam penyusun proposal ini Saya tentu
menjumpai beberapa hambatan, namun berkat dukungan dari berbagai pihak akhirnya Saya
dapat menyelesaikan

proposal ini dengan sebaik-baiknya, oleh karena itu melalui

kesempatan ini Saya sebagai penyusun mengucapkan terimakasih sebesar-besarnya kepada

berbagai pihak terkait yang telah membantu Saya menyelesaikan proposal ini.
Segala sesuatu yang salah datangnya dari manusia yaitu Saya sendiri sedangkan segala
sesuatu yang benar datangnya hanya dari Allah SWT, untuk itu Saya mohon maaf yang
sebesar-besarnya apabila dalam penyusunan proposal ini masih terdapat berbagai kesalahan
baik itu dalam penulisan atau tata bahasa, dan kritik beserta saran yang membangun sangat
Saya harapkan guna untuk memperbaiki kesalah-kesalahan pada tahap selanjutnya.
Semoga proposal ini bermanfaat khususnya bagi Saya sebagai penyusun umumnya
untuk semua pihak pembaca.

Semarang, 28 Maret 2016

Penyusun

I. PENDAHULUAN
1.1.

Judul Program Usaha

Membangun usaha yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai daya

saing yang tinggi, serta memberikan keuntungan bagi segala pihak.

1.2.

Latar Belakang
Semarang adalah salah satu kota di Indonesia yang sangat kental dengan beragam

budaya dibandingkan dengan kota-kota lain di Indonesia. Kota Semarang juga memiliki
berbagai macam makanan khas seperti makanan yang sangat terkenal dari Kota ini adalah
Lumpia, Bandeng presto, kue mochi, roti ganjel rel, Wingko babat dll. Selain makanan,
Semarang juga merupakan kota dengan berbagai tempat wisata seperti Tugu Muda, kota
lama, klenteng SAM POO KONG, dan berbagai jenis wisata alam.
Para mahasiswa dan pekerja sangat identik dengan yang namanya suntuk, galau,
resah, dan gelisah, baik karena tugas, organisasi, meeting, dan pihak-pihak lain yang
bersangkutan. Kami membuka

Kopi Broo

diperuntukan bagi segala kalangan baik

mahasiswa maupun pekerja untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di
jalani dengan nuansa santai dengan di temani secangkir kopi merupakan moment yang pas
untuk nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, kolega, konsumen, pasangan, dan lainlain.
Perusahaan ini berdiri karena kegemaran kami kepada kopi dan kepada buku yang
kami anggap sebagai teman setia dalam situasi apapun. Kopi Broo akan di dirikan di kota
Semarang tepatnya di Kecamatan Tembalang dengan

konsep nongkrong hemat

bermanfaat. Dengan harga yang bersahabat Kopi Broo memberikan berbagai fasilitas
khususnya buku bacaan untuk menemani pengunjung yang gemar membaca baik fiksi
maupun non-fiksi. Kami memilih buku sebagai fasilitas utama dalam perusahaan ini karena
mengingat minat baca para anak muda jaman sekarang ini menurun, dan Kami berharap
dengan adanya Kopi Broo bisa meningkatkan minat baca Mereka. Selain berbagai macam
buku, Kami juga memiliki fasilitas tambahan seperti alat musik bagi pengunjung yang suka
akan musik, dan wifi bagi pengunjung yang hanya sekedar ingin nongkrong sambil browsing
berbagai hal dari tugas kuliah sampai hal yang paling tidak penting sekalipun.

Kopi Broo di dirikan untuk kaula muda yang gemar akan berbagai macam kopi dari
kopi luwak sampai vanila latte, dan bagi kaula muda, para mahasiswa yang gemar akan
membaca berbagai buku pengetahuan. Serta pekerja yang membutuhkan tempat meeting
dengan mitra kerja, maka Kopi Broo adalah solusi yang tepat untuk bersantai, meeting, dan
Kopi Broo merupakan tempat yang sangat nyaman untuk belajar.
1.3.

Tujuan Program
Untuk

belajar

berwirausaha,

mengembangkan

kreativitas,

pengetahuan

dan

kemampuan dari rumpun keilmuan yang kami miliki dan berdasarkan kebutuhan usaha untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari.

II. GAMBARAN UMUM USAHA

2.1.

Nama Usaha
Usaha yang akan kami kembangkan adalah Kopi Broo yang nerupakan usaha dalam

bidang perdagangan yang menjual berbagai jenis kopi dan makanan ringan pelengkap saat
ngopi.
2.2.

Visi, Misi, dan Strategi Perusahaan

a.

Visi perusahaan
Menjadi kedai kopi yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai daya

saing yang tinggi.

b.

Misi perusahaan
- Memberikan layanan yang berorientasi pada kepuasan konsumen.
- Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau.

2.3 Strategi perusahaan

Memberikan pelayanan dan fasilitas berupa alat musik akustik, hotspot dan interior
yang membuat pengunjung merasa nyaman dan menjadikan diferensiasi sebagai strategi
utama perusahaan.
2.4 Lokasi
Pemilihan lokasi usaha di Kawasan Undip Tembalang, lokasi tersebut dipilih karena
lokasi yang strategis dan banyak anak kuliahan yang butuh tempat nongkrong baru yang lebih
unik,
2.5 Bangunan / Tempat yang di butuhkan
Bangunan / tempat yang kami butuhkan untuk mendirikan bisnis ini adalah sekitar 20
m, dengan tempat makan in-door dan out-door, tempat buku, parkiran, kamar mandi, dan
dapur.

2.6.

Waktu Operasional
Kopi Broo dibuka mulai pukul 17.00 WIB sampai dengan 24.00 WIB yang mana

segala kalangan dapat mengunjungi Coffe Shop kami saat waktu senggang seperti
mengerjakan tugas dari sekolah ataupun kampus, maupun cuma sekedar nongkrong.
2.7 Keunikan
Kesan yang akan kami bangun dalam melayani pelanggan yaitu Service With Love
sehingga pelanggan merasa nyaman ketika berada dalam pelayanan Kami, dan membuat
pelanggan selalu ingin kembali ke kedai kopi Kami karena pelayanan berkualitas yang dapat
memuaskan semua pelanggan.
2.8 Target Pelanggan
Target pelanggan kedai kopi Kami adalah semua kalangan baik para Kaula Muda dan
Mahasiswa maupun pekerja, orang tua serta anak anak khususnya bagi maasiswa dan
pekerja karena pada masa-masa itu merupakan masa dengan tingkat kebutuhan refreshing
yang lebih tinggi di bandingkan dengan Orang Tua atau Anak-anak.
2.9. Produk yang di hasilkan
Adapun kualitas produk yang Kami hasilkan yaitu :

Berkualitas dan dapat memuaskan pelanggan

Berbagai macam kopi dan minuman lain (coklat panas, lemon tea, dll) serta makanan
yang memiliki cita rasa tinggi

2.10. Ruang lingkup usaha

Ruang lingkup usaha kedai kopi ini akan Kami rancang sebaik-baiknya karena semua
itu dapat memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap maju mundurnya perusahaan
Kami.
2.11. Pelaksanaan Distribusi
Distribusi yang akan di lakukan oleh perusahaan kami yaitu menarik pelanggan
sebanyak mungkin dan mendekati mereka dengan menggunakan strategi costumer value
added agar penjualan dan laba perusahaan kami dapat meningkat seperti yang di harapkan
dan para pelanggan Kopi Broo merasa puas berada dalam pelayanan kami.

2.12 Strategi promosi

Strategi yang akan kami terapkan di Kopi Broo yaitu :

Membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan produk-produk yang

akan kami jual dan menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di

jangkau oleh masyarakat luas.

Memasang iklan di dunia internet khususnya social-media seperti facebook

atau twitter yang banyak di ketahui oleh para Kaula muda

Membuat catalog yang berisikan tentang keadaan Kopi Broo dan berbagai
macam produk yang ada, dari mulai menu utama sampai menu yang lainnya.

2.13. Sumber Bahan Baku

Untuk sumber bahan baku atau suplier biji kopi, Kami akan mengambil suplier bahan
baku yang terjamin dan sudah terbukti kualitasnya, sehingga kami bisa menyajikan produk
yang berkualitas dan tidak mengecewakan pelanggan karena sesuai dengan Misi perusahaan
kedai kopi kami bahwa kepuasan pelanggan adalah nomor satu.

III. ANALISIS INDUSTRI

3.1.

Prespektif Masa Depan Usaha

Dengan terciptanya perusahaan yang bergerak dalam bidang perdagangan khususnya

makanan dan minuman dengan lokasi yang strategis dan nuansa yang terkesan lebih santai
membuat Kami yakin usaha ini akan mengalami kemajuan yang signifikan seiring dengan
kebutuhan para Kaula Muda dan Mahasiswa akan tempat hang-out.
3.2.

Segmentasi Pasar
Kopi Broo membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada kalangan menengah

kebawah seperti para Kaula Muda dan Mahasiswa dengan pemberian harga yang terjangkau
dan tidak menyulitkan tetapi juga tidak mengesampingkan kualitas produk sebagai tujuan
utama kedai Kami.
3.3.
a)

Analisis SWOT
Strenghts (kekuatan)
Harga terjangkau
Merupakan salah satu strategi perusahaan kami yaitu penjualan dengan harga yang

terjangkau, harga yang mampu diraih oleh semua kalangan. Jika biasanya anak sekolah
ataupun mahasiswa hanya memdapatkan uang saku yang terbatas dari orang tua mereka,
maka jika mereka ingin sekedar hang out maka coffee shop kami adalah tempat yang tepat
karena menyajikan minuman dan makanan ringan dengan harga yang murah, yang hanya
berkisar Rp. 10.000 sampai Rp. 20.000.
Kualitas baik dan terjamin
Selain harga yang terjangkau kami tentunya memberikan kualitas yang terjamin,
sumber bahan baku kami peroleh dari produsen kopi dan minuman-minuman yang sudah
terjamin baik kesehatan maupun kebesihan produk.
Tersedia berbagai jenis kopi serta berbagai minuman dan makanan.

Di coffee shop kami Anda akan mendapatkan apa yang Anda inginkan, kami
menyediakan berbagai macam kopi dan the seperti Coppucino, Mocacinno, Coffe Latte,
Espresso, Teh Tarik, serta makanan seperti Nasi Goreng, Mie Goreng dan lain-lain.
Memiliki ciri khas yang tidak di miliki oleh kedai lain
Berdasarkan hasil survey yang telah kami lakukan, pada umumnya cafe di Kota
Semarang masih menggunakan nuansa yang biasa di pakai oleh kebanyakan cafe lainnya di
Indonesia, lain halnya dengan Kedai Kopi yang Kami hadirkan dengan nuansa yang lebih
santai tapi mempunyai ciri khas tersendiri yaitu dengan adanya fasilitas peminjaman buku
gratis yang bisa pelanggan baca ketika Mereka singgah di kedai kopi Kami. Coffee Shop
kami berbeda dengan kedai kopi lainnya, dimana kami menyatukan kesan nyaman menikmati
secangkir kopi dan pisang keju bisa sambil membaca majalah, komik, novel, dan buku
buku umum lainnya. Hal tersebut tidak akan Anda jumpai di manapun selain di Kopi Broo.
Jadi, selain pelanggan bisa menikmati secangkir kopi, para pelanggan juga bisa
menambah wawasan dan ilmu pengetahuan. Seperti yang telah di jelaskan diatas, selain Kami
menyediakan fasilitas buku, Kami juga menyediakan fasilitas alat musik dan Wifi sehingga
membuat para pelanggan merasa nyaman berada di kedai kopi Kami.
Fasilitas lengkap
Kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitasnya lengkap, maka hal itulah yang
kami prioritaskan. Di Coffee Shop kami Anda bisa memarkirkan kendaraan Anda dengan
aman, seluruh took free Wifi, Musholla bagi umat muslim yang ingin enjalankan ibadah
sholat, kamar kecil berjumlah 2 buah di setiap lantai, rak-rak rak buku sebagai penunjang
fasilitas bagi Anda yang ingin meluangkan waktu untuk membaca.
Tempat yang bersih dan nyaman
Kebersihan adalah sebagian dari iman. Begitulah motto kami dalam menjaga
kebersihan Coffee Shop kami, kami kaan menjamin kebersihan disetiap lokasi, servise
kebersihan meja yang cepat sehingga tidak menggangu pelanggan yang sedang menikmati
kopi dan makanan mereka.
Pelayanan yang memuaskan

Kepuasan Anda merupakan prioritas kami, kami menjunjung tinggi Service with
Love maka kami dalam hal meyediakan produk haruslah bersih, rapi, cepat dan tepat. Hal
ini kami jmain karena proses perekrutan karyawan sangatlah kami perhatikan.
b)

Weakness (kelemahan)
Keberadaan bahan baku yang baik dan berkualitas sangat minim
Banyak kita temui bahan bahan makanan yang tidak berkualitas bahkan

membahayakan kesehatan. Kami harus selalu menyeleksi apa yang akan kami gunakan untuk
kualitas produk kami, saat ini sangt sulit untuk memperoleh bahan baku yang berkualitas
dikarenakan orang orang sekarang ini banyak yang lebih mementingkan kepentingan
sendiri dengan cara menipu orang lain untuk mendapatkan keuntungan yang sebesar
besaranya.
c)

Oportunities (peluang)
Terdapat banyak masyarakat khususnya anak muda yang konsumtif terhadap kopi

Tingginya tingkat konsumsi berbagai jenis kopi pada saat ini mendorong kami untuk
membuka Coffee Shop yang mampu memberikan pelayanan yang bukan hanya layak namun
yang terbaik.
Permintaan pasar yang selalu meningkat
d)

Threats (ancaman)
Hambatan yang dapat membuat cafe ini tidak berhasil seperti para pesaing. Dimana

akan ada banyak cafe yang akan didirikan dengan harga, menu makanan dan minuman yang
bersaing. Turunnya minat konsumen terhadap kedai kopi juga merupakan masalah yang
cukup serius, di zaman sekarang ini telah muncul berbagai macam inovasi dalam bidang
makanan dan minuman, diantaranya munculnya makanan dan minuman cepat saji dan
makanan dan minuman dalam kemasan yang enak dengan harga yang terjangkau. Hal itu
tentu saja dapat mengancam keberadaan kedai kopi seperti milik kai ini. Dan masih banyak
lagi hambatan-hamabatan yang mungkin dapat menghambatan pertumbuhan dan keberhasilan
cafe.

Selain faktor dari minuman itu sendiri, faktor cuaca dan musim juga menjadi
problema yang cukup sulit. Saat musim hujan, maka meminat kopi akan meningkat.
Sedangkan saat musim panas ataupun kemarau, tentunya jenis minuman kopi panas akan
menurun meskipun minuman kopi dan teh yang dingin tetap bertahan.
Berikut adalah ancaman ancaman lainnya :
Muncul pruduk baru yang lebih unggul
Kenaikan harga bahan baku karena terbatas
Adanya kompetitor yang lebih di kenal masyarakat
3.4.

Masalah Yang Potensial

Masalah yang potensial yang bisa terjadi di cafe ini, misalnya sebagai berikut :
Adanya komplen dari pengunjung / pelanggan.
Adanya pelayanan yang kurang baik.
Adanya karyawan yang datang telat / terlambat

3.5.

Resiko dan Hambatan

Resiko yang dapat terjadi antara lain :

3.6

Banyaknya pengeluaran untuk reparasi alat cafe dan jasa-jasa lainnya.

Kerugian yang mungkin terjadi
Adanya pengunjung / pelanggan yang kabur / tidak membayar.
Mengeluarkan modal yang banyak dalam pendirian cafe.
Tindakan Alternatif

Adapun tindakan-tindakan yang dapat dilakukan agar masalah-masalah, resiko dan hambatan
tersebut dapat dicegah antara lain :
a.

Berusaha menyajikan menu sesuai pesanan dengan rasa yang sesuai.

b.

Memberikan sanksi bagi karyawan yang tidak sopan dan sering terlambat.

c.

Menggunakan jasa reparasi yang murah atau mempekerjakan sendiri orang yang ahli

dalam bidang reparasi alat-alat elektronik atau alat cafe atau dapur.
d.

Mengurangi pengeluaran-pengeluaran yang tidak perlu.

e.

Mencari tenaga kerja yang muda dan bertanggungjawab.

VII. PERENCANAAN PERMODALAN DAN LABA

A.

Sumber Modal
Sumber modal awal pendirian Kopi Broo yaitu dari pemilik dan pinjaman Bank serta dari
investor yang ingin menanamkan modalnya di kedai Kami.

B.

Perkiraan Finansial

1.

Keuntungan dan kerugian

Untuk menentukan kafe mengalami keuntungan atau kerugian, maka dilakukan
pencatatan perkiraan laba-rugi dalam 1 tahun.
a. Proyeksi Laba-Rugi Cafe sebagai usaha utama :
Penjualan

Rp. 300.000.000

Biaya Pokok Produksi :

Bahan baku

Rp. 38.000.000

Bahan penolong

Rp. 3.000.000

Upah tenaga Kerja

Rp. 74.400.000

BOP

Rp. 2.000.000
Total Biaya Pokok Produksi

Rp. 117.400.000

Laba Kotor

Rp. 182.600.000

Biaya Umum :
Biaya reparasi

Rp. 7.000.000

Biaya Sewa Gedung

Rp. 1.000.000

Biaya sewa mobil

Rp. 2.400.000

Biaya listrik

Rp. 8.800.000

Biaya air

Rp. 5.600.000

Biaya Gas

Rp. 5.000.000

Total Biaya Umum

Laba Sebelum Pajak
b. Estimasi Neraca
Perkiraan neraca Kopi Broo tahun pertama, yaitu :

Rp. 29.800.000
Rp. 152.800.000

Kopi Broo
NERACA
AKTIVA
Kas

Rp. 103.000.000

Tanah

Rp. 170.000.000

Bangunan

Rp. 100.000.000

Perlengkapan

Rp. 10.000.000

Peralatan

Rp. 25.000.000
Rp. 408.000.000

PASIVA
Kewajiban :
Utang usaha

Rp. 25.000.000

Utang bank

Rp. 183.000.000

Ekuitas :
Modal pemilik

Rp. 200.000.000
Rp. 408.000.000

TUGAS PROPOSAL WIRAUSAHA

KEDAI KOPI BROO

Disusun Oleh:
Rizky Aditya Nugraha

26020213130057

Angkasa Rachmat Surya

26020213130068

Taufiq Hidayat

26020213130068

PROGRAM STUDI OSEANOGRAFI

JURUSAN ILMU KELAUTAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2016