LAMPIRAN B

PERHITUNGAN
B.1

Menghitung Moisture Content (X)

Run I
Moisture content dapat dihitung dengan menggunakan persamaan :
x=

berat bahan basahberat bahan kering

berat bahan kering

(Taslim dan Iriany,

2015)
sebagai contoh pada run I, t = 4 menit diperoleh :
berat bahan basah = 10,167 gr
berat bahan kering = 6,900 gr
x=

10,1676,900
=0,473
6,900

Analog untuk data selanjutnya

Run II
Moisture content dapat dihitung dengan menggunakan persamaan :
x=

berat bahan basahberat bahan kering

berat bahan kering

2015)
sebagai contoh pada run I, t = 4 menit diperoleh :
berat bahan basah = 11,567 gr
berat bahan kering = 7,200 gr
x=

11,5677,200
=0,606
7,200

Analog untuk data selanjutnya

(Taslim dan Iriany,

B.2

Menghitung Laju Pengeringan (R)

Run I
Laju pengeringan dihitung dengan persamaan :
R=

selisih berat tiap selang waktu

luas permukaan bahan x waktu
t
A ( 2t 1 )
W 1W 2
R=

(Fadilah, dkk., 2010)

A = luas permukaan bahan

A = (( 2 x 2,5 x 2,5 ) + ( 2 x 2,5 x 0,5 ) + ( 2 x 2,5 x 0,5 )) x 0,0001 x 3
= 0,0053 m2
R=

10,1679,267
0,0053(30)
= 42,857 gr/m2.menit
Run II
Laju pengeringan dihitung dengan persamaan :
R=

selisih berat tiap selang waktu

luas permukaan bahan x waktu
t
A ( 2t 1 )
W W 2
R= 1

(Fadilah, dkk., 2010)

A = luas permukaan bahan

A = (( 2 x 1 x 0,5 ) + ( 2 x 1 x 2,5 ) + ( 2 x 2,5 x 0,5 )) x 0,0001 x 3
= 0,0026 m2
R=

11,56711,233
0,0026(30)
= 32,860 gr/m2.menit

B.3

Menghitung Koefisien Perpindahan Panas (hy)

Run I
Koefisien perpindahan panas dapat dihitung dengan persamaan :
hy = 0,0204 G0,8

(Taslim dan Iriany, 2015)

G = kecepatan massa
Dimana :
G=

kecepatan udara x BM udara x suhu absolut x 3600

0,0224 x Td 1

Asumsi kecepatan udara = KU/2,5

G=

5/2,5 x 29 x 273 x 3600

0,0224 x (40+ 273)

= 8130191,693
hy = 0,0204 (8130191,693)0,8
= 7726,531 J/jam m2 K
Analog untuk data selanjutnya
Run II
Koefisien perpindahan panas dapat dihitung dengan persamaan :
hy = 0,0204 G0,8

(Taslim dan Iriany, 2015)

G = kecepatan massa
Dimana :
G=

kecepatan udara x BM udara x suhu absolut x 3600

0,0224 x Td 1

Asumsi kecepatan udara = KU/2,5

G=

5/2,5 x 29 x 273 x 3600

0,0224 x (36+ 273)

= 8235436,893
hy = 0,0204 (8235436,893)0,8
= 7745,603 J/jam.m2 K
Analog untuk data selanjutnya
B.4

Menghitung Laju Perpindahan Panas (q)

Run I
Sebagai contoh, pada run I, t = 4 menit
q=h y . A

Td1 +Td 2 Tw 1 +Tw 2

2
2

(Pamuji dan Mohc,

(Pamuji dan Mohc,

2003)
dimana : Q = laju perpindahan panas
hy = koefisien perpindahan panas
A = luas permukaan bahan
Td1 dan Td2 = suhu kering 1 dan 2
Tw1 dan Tw2 = suhu basah 1 dan 2
q=6953,116 . 0,0048

( 28+29 )

( ( 36+32)
2
2 )

= 851,850 J/jam

Run II
Sebagai contoh, pada run I, t = 4 menit
q=h y . A

Td1 +Td 2 Tw 1 +Tw 2

2
2

2003)
dimana : Q = laju perpindahan panas
hy = koefisien perpindahan panas
A = luas permukaan bahan
Td1 dan Td2 = suhu kering 1 dan 2
Tw1 dan Tw2 = suhu basah 1 dan 2

q=6881,939 .0.,0048
= 345,648 J/jam

( (40+2 30) (30+2 28) )