DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

Horticultura Protegida

MONOGRAFIA DE LA SANDIA
(Citrullus Lanatus)

Presentan:
Escalona Snchez Josu

GRADO: 5

GRUPO 6

Chapingo, Mx. Mayo de 2015

IMPORTANCIA ECONOMICA
Internacional
La sanda es un producto que se cultiva en un gran nmero de pases, por la buena aceptacin que
ha recibido entre los consumidores permitindole permanecer en el comercio mundial debido a
las ganancias que genera.

China
Turqua
Brasil
Irn
Estados Unidos
Egipto
Kazajstn
Mxico
Otros
TOTAL
Fuente: FAOSTAT

Principales pases productores de sanda en el mundo

Superficie Sembrada (miles de Has.)
% de la superficie mundial
1,716.84
66.87
152.419
5.94
80.0
3.12
71.544
2.79
64.884
2.53
55.991
2.18
37.327
1.45
56.7
2.21
331.933
12.93

2567.534

En Amrica, los principales pases productores son Estados Unidos y Mxico; en el primero se
cultivan 65 mil hectreas que producen 1.66 millones de toneladas, por lo que sus rendimientos se
ubican en las 25.5 ton/ha y el segundo siembra 56.7 mil de hectreas de las que obtiene una
produccin de 785 mil toneladas, teniendo como rendimiento medio de 22 ton/ha.
Los principales importadores de sanda en el mercado latinoamericano son Estados Unidos,
Canad, Argentina, Colombia y otros, en donde los dos primeros pases importan un promedio
anual de 347,044 toneladas mtricas que corresponde al 96.40 % del total de las importaciones de
los dems pases latinoamericanos.
Nacional
Mxico produce un volumen de 785,000 toneladas, de las cuales comercializa con los Estados
unidos un promedio de 243,802 toneladas que significa el 31 % del total producido y hoy ocupa el
primer lugar en las exportaciones del mundo con el 33.6% de la produccin total, y el resto se
comercializa en el mercado nacional con un precio promedio nacional que se ubica entre los 3446
pesos.
Sin embargo se llega a importar un promedio anual de 2,305 toneladas de Sanda en las fechas en
que las precipitaciones son muy elevadas sobre todo en los ciclos de primavera verano, para
complementar la demanda interna estacionaria que es superior a los 5.5 kilos percapita. Adems
de la generacin de divisas, este cultivo es social y econmicamente significativo porque es una
fuente importante de empleo, ya que su proceso demanda de forma intensiva la mano de obra,
pues se requieren 50 jornales por hectrea durante un ciclo de cultivo aproximadamente.
La produccin primaria de la sanda en Mxico se realiza principalmente en cinco regiones del pas,
el pacifico, con aproximadamente el 45.3 % del total nacional, el 29.1 % la regin norte centro,

19.2 % la regin del golfo, 6.3 % la pennsula de Yucatn y .04 % la del centro. Ocupa el quinto lugar
en importancia entre las hortalizas que se cultivan en Mxico y el primero entre la familia de las
cucurbitceas en cuanto a la superficie cosechada.

ASPECTOS BOTANICOS
Taxonoma
La familia de las cucurbitceas incluye varias plantas que son importantes como hortalizas, entre
estos cultivos se encuentra la sanda, con la siguiente clasificacin taxonmica.
Reino: Plantae
Divisin: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Dilleniidae
Orden: Cucurbitales
Familia: Cucurbitceae
Subfamilia: Cucurbitodeae
Tribu: Benincaseae
Subtribu: Benincasinae
Gnero: Citrullus
Especie: C. lanatus

Familia: Cucurbitceae.
Nombres comunes: Sanda, patilla.
Origen: Africa y Asia trpical y subtropical
(Gonzles, 1884).
Distribucin: 45 LN a 40 LS (Benacchio, 1982).
Adaptacin: Regiones tropicales y subtropicales
ridas, semiridas y sub-hmedas (Gonzles,
1984).
Ciclo vegetativo: 80-110 das (Doorenbos y
Kassam, 1979). 70-120 das (Barandas, 1994).
Tipo Fotosinttico C3*

Origen
La sanda comenz a cultivarse en frica, desde donde se extendi por Europa, Prximo Oriente y
la India. Posteriormente lleg a China y a Amrica. Actualmente es cultivada sobre todo en Asia,
aunque frica, Europa y Norteamrica tambin tienen producciones destacables.
Existen dos hiptesis sobre el origen de la sanda. La primera de ellas es que deriva de poblaciones
silvestres de frica, mientras que otros investigadores apuntan que es originaria de una especie de
Cucurbitcea que crece silvestre en el valle del Nilo. Con toda probabilidad, se comenz a cultivar
en frica, desde donde se dispers por el Mediterrneo, Prximo Oriente y la India. Hasta el siglo
XVI se tienen pocos registros sobre esta especie, pero a partir de esa poca comienza a ser
popular. La sanda lleg a Amrica con la conquista del Nuevo Mundo.
Morfologa

Raz

Las races de la sanda son muy ramificadas y se desarrollan de acuerdo al suelo y otros factores,
poseen una raz pivotante que puede profundizar hasta 0.8 metros, las races laterales pueden
alcanzar hasta 2 metros de longitud llegando a formar un dimetro radicular de aproximadamente
4 metro. La mayor distribucin de las races se encuentra entre los 20 y 40 centmetros.

Tallo

De los 25 a 30 das despus de la germinacin. El tallo es erecto y posee alrededor de 5 hojas

verdaderas, luego se hace rastrero alcanzando una longitud de hasta 5 metros de largo, posee 5

aristas y est cubierto de vellos blanquecinos. Del tallo principal se forman ramas primarias y
sobre stas las secundarias.

Hojas

Las hojas son simples, grandes, alargadas, de entorno triangular, pudiendo ser ligera o
profundamente lobuladas, dentadas, pilosas, de color verde pardo, cubierta de una capa de
clulas incoloras que les dan una resistencia a la sequa y las protege de las quemaduras del sol.
Flor
La sanda es una planta monoica con flores masculinas y femeninas (a veces dioicas(, que se
forman en las axilas de las hojas y tienen un color generalmente amarillento. La mayora de las
flores se forman en las ramificaciones secundarias, apareciendo primero las masculinas, las flores
hermafroditas y femeninas se forman en la parte terminal de las ramificaciones y en las axilas de la
novena hoja hasta las 17-20 hojas separadas cada 2-3 hojas, por esta razn no se justifica el
despunte de este cultivo. Las flores hermafroditas se caracterizan por poseer estambres que
recubren el estigma, el cual es corto y est formado por tres partes, cada una de las cuales
corresponde a un lculo del ovario.
El proceso de polinizacin en la sanda es generalmente cruzado y realizado por abejas, las flores
hermafroditas son polinizadas principalmente por las hormigas y Trips, que la llevan a cabo en la
maana. Se ha establecido que las plantas andromonoicas forman frutos redondeados y las de
flores masculinas y femeninas producen frutos generalmente alargados.
Fruto
Es una baya que presenta diferentes formas (redondeadas, oblongas, ovaladas y cilndricas), la
corteza es verde, lisa o rayada y la pulpa puede ser de color amarilla, verde, plida, anaranjada
hasta rojo intenso. El sabor de la pulpa es dulce y est formado por clulas parenquimatosas.
El peso de los frutos difiere segn la variedad desde los 2 kilos hasta los 20 kilos.
Semilla
Casi siempre de forma elipsoidal, siendo ms delgadas de la parte del hilo, con superficie lisa,
spera y color variado (caf oscuro o claro), negro, blanco. La madurez de la semilla se logra a los
15 das despus de la maduracin de la pulpa; si se sacan antes o despus disminuye el porcentaje
de germinacin.
REQUERIMIENTOS
Luz
Especie indiferente a la duracin del da. Es indiferente a la duracin del da, sin embargo, la
floracin se inicia ms temprano cuando el fotoperiodo es de 12 horas comparado con un
fotoperiodo ms largo, sin embargo algunos autores consideran que 10 horas luz son un buen
aporte de luminosidad, con lo que podemos establecer un rango de 10-12 horas luz. Es importante
mencionar que el desarrollo de las flores femeninas est ms favorecido por los das cortos (8
horas) que por los das largos (16 horas).

Por otra parte la sanda exige una gran intensidad luminosa para alcanzar su capacidad total de
fotosntesis, de tal modo que la radiacin lumnica debe alcanzar por lo menos 1.1 cal/cm2/min y
que las situaciones de sombra deben evitarse siempre.
Altitud
Este tipo de bayas prospera adecuadamente entre 0 a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Alturas
mayores a las mencionadas y climas secos, destruyen las flores impidiendo de esta manera la
formacin del fruto.
Agua
Necesita de 400 a 600 mm por ciclo de produccin y requiere de un tiempo meteorolgico seco
para la maduracin del fruto. Bajo temporal, se cultiva en reas donde caen desde 400 hasta 1200
mm de precipitacin. Sin embargo, no es conveniente sembrarla donde la precipitacin anual
supere los 600 mm, ya que le afectan mucho las enfermedades fungosas. Es preferible cultivarla
bajo riego. El perodo crtico por exigencia de agua es el que va desde la fructificacin hasta
principio de la maduracin. En condiciones de evapotranspiracin entre 5 y 6 mm/da, el cultivo
puede agotar el agua disponible en el suelo hasta un 40% o 50% antes de que se vea afectada la
evapotranspiracin mxima del cultivo.

Humedad Relativa
En cuanto a humedad relativa, este cultivo prospera en condiciones intermedias de humedad
ambiental, sin embargo la humedad relativa es un factor determinante durante la floracin. El
porcentaje adecuado de humedad relativa debe encontrarse entre el 60 y 80%.

Temperatura
La sanda es menos exigente en temperatura que el meln, siendo los cultivares triploides ms
exigentes que los normales, presentando adems mayores problemas de germinabilidad. Cuando
las diferencias de temperatura entre el da y la noche son de 20-30 C, se originan desequilibrios
en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. As
tambin se recomienda que la temperatura por la noche sea entre 15 y 16 C para evitar la
respiracin de la planta.

Temperaturas para las distintas etapas

fenolgicas.

*Cuando se trata de plantas injertadas, aumentan su resistencia tanto a temperaturas altas y

bajas.
Suelo
Es necesario que los suelos posean buen drenaje tanto interno como externo. Los suelos franco
arenosos a francos son los mejores para el desarrollo de las plantas, no obstante se pueden utilizar
suelos franco arcillosos a arcillosos, estos ltimos con enmiendas (agregar materia orgnica). Se
debe evitar cultivar sandia en la misma rea todos los aos. La rotacin debe hacerse cada 3 aos
utilizando gramneas (maz, sorgo, pastos).
pH
Tiene un ptimo desarrollo en pH desde 5.0 a 6.8 (tolera suelos cidos y al mismo tiempo se
adapta a suelos dbilmente alcalinos. Aunque se recomienda evitar suelos alcalinos ya que
ocasionan deficiencias en la absorcin de micro elementos.
Conductividad Elctrica
El cultivo es moderadamente sensible a la salinidad. La disminucin de rendimiento debida a la
salinidad parece ser similar a la del pepino, o sea: 0% para conductividad elctrica de 3.5

mmhos/cm; 10% para 3.3 mmhos/cm; 25% para 4.4 mmhos/cm; 50% para 6.3 mmhos/cm y 100%
para 10 mmhos/cm. Sin embargo los resultados de un estudio realizado en cultivo sin suelo
arrojaron que la conductividad elctrica ms apropiada para el cultivo es a los 1.2 mmhos/cm, esto
es importante teniendo en cuenta que se quiera utilizar hidropona.

Sistemas de produccin
En los ltimos aos se ha producido el paso del sistema tradicional de cultivo al aire libre al
protegido, que se extiende continuamente. El objetivo que se persigue es adelantar la recoleccin
del verano algunos meses, sirvindose sobre todo de tneles pequeos que protegen a la planta
slo durante los primeros estadios de desarrollo. Tanto la biologa floral como el tipo de
crecimiento de la sanda, son los dos problemas ms importantes para el desarrollo del cultivo en
invernadero, ya que dificultan algunas de las prcticas culturales.
LABORES CULTURALES
En cuanto a las labores culturales, teniendo en cuenta que se plantea una produccin bajo
invernadero y utilizando un sustrato, no se mencionaran labores que se realizan cuando se
produce a campo abierto.
Seleccin de semilla
Se comienza con la eleccin de la semilla que se utilizara, esta se debe realizar dependiendo de
algunos factores.
Hay una amplia gama de cultivares diferentes en forma, tamao y color exterior, pero en cultivo
protegido se prefieren los frutos pequeos de 2 a 10 kg, que tienen ms demanda fuera de
estacin. Por lo general se trata de variedades precoces que con las condiciones climticas
adecuadas maduran en 70/80 das y fuera de estacin en 100/120 das.
La conocida variedad Sugar Baby es la ms cultivada en distintos pases como Portugal, Espaa,
Italia, Grecia, Chipre, Tnez y Marruecos y se caracteriza por frutos redondos de color verde
oscuro y por su gran precocidad.
Otras variedades e hbridos F1 son Crimson Sweet, que se cultiva en Italia, Grecia, Chipre, Lbano y
Tnez; tambin Fabiola, Sweet Meat, Sweet Ball, Miyako y asimismo algunas veces sobre todo en
Tnez, cultivares de frutos grandes y voluminosos como Charleston Gray y Royal Charleston. Muy
recientemente se han introducido en algunos pases cultivares triploides sin semillas, con muy
buenas caractersticas comerciales.
La investigacin debera orientarse hacia la obtencin de plantas tolerantes o resistentes a un
mayor nmero de enfermedades. En la actualidad slo contamos con cierta tolerancia a la
fusariosis y alternariosis por parte de un nmero de variedades muy reducido.

Sin embargo como se mencion anteriormente, la eleccin de la variedad depende de diferentes

factores, tales como: tipo de mercado, resistencia a plagas, rendimientos, manejo post-cosecha,
traslado del producto, variedades con las que ya se tenga experiencia, entre otros. Estos factores
pueden jugar un papel muy importante en la eleccin de la variedad, ya que puede romper con
estereotipos, por ejemplo, se sabe que en Europa se prefiere la produccin de frutos de poco
tamao, ya que estos tienen mejor aceptacin en comparacin con frutos grandes, debido a que
es el que mejor se adapta a el nuevo modelo familiar europeo, pues este no cuenta con ms de 4
miembros por familia aproximadamente. A diferencia de algunas regiones en Amrica, en las que
se cree que frutos de mayor tamao son mejores.
Algunas de las variedades que se han evaluado y de los que se han obtenido buenos resultados en
Mxico son: Peacock Improved, Charleston Gray, Jubilee 502, Hbrido Royal Sweet, Hbrido
Mueca, Hbrido Sangra, Barn, W-5038 y W-5036, y algunos materiales sin semilla (triploides)
como: Tri-X Brand Carousel, Tri-X Brand Palomar y Tri-X Brand 313.
Siembra
La produccin de sandias de invernadero se realiza con semillas, que son germinadas
anteriormente en semilleros particulares, desde los comienzos del mes de diciembre, hasta el mes
de abril, as se ganara ms precocidad en tiempo en relacin a lo que se tardara con la siembra
directa. La germinacin de las semillas para sandias de invernadero empieza cuando aparecen los
cotiledones.
En el momento en que la plntula alcanza unos ocho centmetros de alto, y comienza a verse la
yema terminal, que poco a poco se alarga, y apareciendo rudimentos de las hojas nuevas. Al cabo
de diez a doce das de que se realiz la germinacin, los cotiledones empiezan a verse marchitos, y
la yema terminal comienza a brotarse. Cuando el cultivo de las sandias de invernadero se realiza
bajo plstico, estos se encuentran sometidos a diferentes condiciones de temperaturas y grados
de humedad que ayudan en gran medida a la aparicin de enfermedades. Pero estas se las
combaten con la utilizacin de una tcnica de injerto en patrn resistente de calabaza. Para
realizar el trasplante de las sandas de invernadero, debemos esperar entre treinta y cuarenta das
desde la siembra en semillero.
Trasplante
Para que el trasplante de la planta de sanda al suelo sea satisfactorio, se debe realizar con ayuda
de cepelln, esto se debe a que la planto no podr soportar el traslado desde el semillero al
sustrato con la raz desnuda.

Tutorado
Para evitar el color amarillento marfil que suele tener la sanda cuando est en contacto con el
suelo, se pueden realizar prcticas de tutorado, que hacen que el fruto no tenga contacto con el
suelo y por lo tanto se desarrolle con un color uniforme. Este se puede hacer colocando una malla
de nylon para que sirva de soporte. Algunos tipos de tutoreo pueden ser de espaldera, sin
embargo, se ha sugerido que con este tipo de tutorado se crean condiciones de humedad
ambiental que favorecen la diseminacin de enfermedades y la reduccin de la polinizacin.
Asimismo, debido a lo frondoso del follaje, la cosecha se dificulta y los frutos sufren raspaduras
por friccin con las guas de la planta, y al no ser expuestos a la luz, la incidencia de frutos
descoloridos aumenta. Consecuentemente, debido a las exigencias del mercado de exportacin,
dichos frutos son descartados.
Por otro lado, existe evidencia estadstica de que el tutorado tipo ramada o parral puede crear
condiciones de mayor aireacin, reduciendo as la incidencia de enfermedades, incrementar la
produccin (nmero y peso promedio de frutos) e incrementar la proporcin de fruta
comercializable reduciendo la incidencia de raspaduras y frutos descoloridos.
Poda
Existen dos sistemas diferentes de poda que se aplican a las plantas de sandas de invernaderos,
uno se basa en el ataque de la planta desde la base del crecimiento de la misma, as, cuando la
planta dispone de cuatro a seis hojas se despunta sobre la tercer hoja, pinzando la yema axilar de
la misma, y repetiremos la tarea con todas las ramas secundarias. As, de esta manera, la planta de
sanda, ya crecida, tendr 2 ramas nacidas de la principal y 4 brotes secundarios. Y el otro sistema
de poda se basa en dejar desde un comienzo solamente dos de las ramas principales. Cuando las
mismas alcancen de cinco a seis hojas, se las despuntarn por la parte superior de la tercera, de
forma tal que se desarrollan 4 ramas secundarias.
Polinizacin
En cultivo protegido la fructificacin no es posible sin abejas o sin polinizacin mecnica, en este
sentido el tamao de las flores facilita la labor.
En los invernaderos de sandas, ya que la polinizacin natural se ausenta, se hace la aplicacin de
sustancias hormonales que ayudan al que se desarrolle el fruto de la planta, en este caso se debe
tener un estricto control de las sustancias hormonales ya que se podran provocar daos
irreversibles.
Cuando se cultiva sanda triploide es necesaria la utilizacin de sanda diploide como polinizadora
por cuanto la primera es estril.

Cuajado de Frutos
Para el cuajado del fruto en cultivos bajo invernadero se utiliza hormonas en algunas ocasiones, ya
que en cultivos al aire libre se utilizan colmenas que pueden variar entre 2 y 3 por hectrea
cultivada. Las colmenas tambin pueden utilizarse en los invernaderos colocndose junto a la
fachada en el inicio de la floracin debiendo ser retiradas cuando sta haya finalizado. Durante el
cuajado del fruto es necesario controlar que el riego sea largo y frecuente.

Riego
El riego por goteo y la hidropona son los sistemas ms usuales en sanda en invernadero, con
aporte de agua y nutrientes en funcin del estado fenolgico de la planta, as como del ambiente
en que sta se desarrolla. El volumen de este depender de la evapotranspiracin del cultivo,
calidad del agua, eficacia de riego, etc.
Solucin nutritiva
11.2
Nitrato de Potasio
9.9
Nitrato de Amonio
25.6
Superfosfato de Calcio Simple
12
Sulfato de Magnesio
3
Sulfato Ferroso
0
Sulfato de Calcio
*Utilizar durante las primeras cuatro semanas a partir del trasplante

Solucin nutritiva
12
Nitrato de Potasio
23.3
Nitrato de Amonio
20
Superfosfato de Calcio Simple
10
Sulfato de Magnesio
3
Sulfato Ferroso
11.7
Sulfato de Calcio
*Utilizar a partir de la quinta semana posterior al trasplante hasta la
cosecha
Las soluciones anteriores estn en gramos por cada 20 litros de agua.

COSECHA

La cosecha deber realizarse cuando el fruto est completamente maduro. Cuando es tiempo de
cosecha se marchita el zarcillo ms prximo al rea de contacto entre la fruta y el pednculo. En la
mayor parte de cultivares, la primera cosecha se realiza a los 85 das despus de germinadas las
semillas; se puede tomar en cuenta el sonido y el color del fruto que tambin son indicadores de
maduracin del fruto. Es recomendable realizar la cosecha temprano dejando una porcin del
pndulo al fruto de aproximadamente 5 cm para evitar que penetren patgenos a la pulpa. Luego
se proceder al manejo post cosecha, en donde se clasificarn a los frutos para exportacin, que
deben estar libres de daos por insectos y enfermedades, sin lesiones fsicas, contener el azcar
adecuada y pulpa roja Intensa.

ENVASADO
Este se puede realizar en campo directamente o transportar los frutos a un centro de recoleccin
en donde se manejan grandes cantidades. Este es influido por la cantidad de frutos cosechados.
Envasado en campo
Las operaciones de seleccin, clasificacin, envasado y paletizado se llevan a cabo en el mismo
campo, minimizando la manipulacin de los frutos. Las frutas se colocan en contenedores plsticos
para ser directamente envasadas. Esto reduce los daos en la fruta sobre la prdida de firmeza de
la pulpa y aumenta el rendimiento en el nmero de cajas envasadas disminuyendo los costos de
envasado. Al reducirse los golpes debido a daos por vaciados y cadas se disminuye el problema
de cavidad suelta en donde las semillas se separan de la pared del pericarpio.
La desventaja de este sistema est asociada a una mayor inspeccin de la fruta para asegurar su
calidad inicial y a la dificultad de mantener la limpieza. Otro aspecto que debe ser considerado es
la necesidad de transportar frecuentemente lotes pequeos de producto envasado para ser
enfriados y as minimizar las prdidas de peso por deshidratacin y otros daos.
Las unidades mviles de embalado se llevan por los distintos cuarteles, naves o camas segn sea el
caso, para cosechar los frutos maduros en planta. Los costos de manejo y la manipulacin del
producto son menores que en un
packing o central.
Envasado centralizado
El envasado en forma centralizada da
como resultado productos con una
calidad
ms
uniforme.
Habitualmente
los
frutos
se
cosechan en un contenedor pequeo

y se traspasan a uno ms grande o bin, el cual se vaca sobre la lnea de seleccin.

Los camiones que transportan la fruta desde el campo deben estacionarse en reas techadas para
evitar que el producto se caliente o se queme por el sol. Los productos pueden descargarse
manualmente, en seco en una plataforma inclinada y acolchonada o en bandas transportadoras, o
descargarse en tanques con agua corriente (clorada y limpia) para reducir daos fsicos. Esta
operacin puede tener dos tanques separados por un sistema de aspersin de agua limpia para
mejorar la sanidad del producto.

ENCERADO
El empleo de ceras comestibles reemplaza las ceras naturales prdidas durante el lavado
limpieza y reduce las prdidas de peso por deshidratacin mejorando la apariencia de los frutos.
En combinacin con la cera se pueden adicionar fungicidas para reducir podredumbres de pos
cosecha aunque sta prctica debe ser indicada en el envase.

NDICE DE MADUREZ

Como hemos indicado anteriormente son ndices de madurez el sonido que emiten al ser
golpeados con la palma de la mano; sonido debe ser seco y hueco. Adicionalmente, los vellos del
pndulo caen y este se pone ms delgado. Finalmente, el fruto cubre de un polvo blanquecino. En
los cultivares con semillas, el indicador de madurez es cuando desaparece la cubierta gelatinosa
que rodea a las semillas y la cubierta protectora de stas se endurece. Un fuerte indicador de la
madurez del fruto es el contenido de por lo menos el 10% en la pulpa central del fruto, que deber
estar acompaada de una pulpa firme y de buen color.

NDICE DE CALIDAD

Los frutos considerados de buena calidad deben cumplir con una serie de caractersticas fsicas,
entre otras las siguientes: los frutos deben ser simtricos y uniformes, la superficie debe ser
cerosa y brillante, no debern tener ninguna cicatriz o quemadura del sol, tampoco abrasiones por
el trnsito, suciedad, magulladuras, etc. Las sandas que no son para exportacin o que viajan sin
enfriamiento deben venderse rpidamente pues su calidad se reduce por las condiciones
ambientales en que se encuentran.

MANEJO POSTCOSECHA

Temperatura de almacenamiento

Regularmente la vida de almacenamiento de la sanda es de 14 a 21 das con una temperatura de 7

a 10 C. Para el almacenaje de los frutos por menos tiempo la temperatura recomendada es de 13
a16 C. Soporta algunos das a temperatura ambiental por el grosor de su corteza. Para el
almacenamiento a corto plazo y transporte a mercados distantes es recomendable una
temperatura de 7C con una humedad relativa del 85 al 90%.
Dao por fro

Suele ocurrir despus del almacenamiento a temperaturas menores a los 7 C. Se presentan en

forma de picado, prdida de color de la pulpa, sabor desagradable e incidencia a pudriciones al
transferirlas a temperatura ambiente.
FISIOPATIAS

En algunas ocasiones el dao fsico que presenta el fruto se debe al mal manejo post cosecha que
se le d al fruto; por ejemplo, la carga de sandias a granel puede provocar magulladuras internas
que provocan descomposicin prematura de la pulpa y textura harinosa.
Dentro de los daos al fruto tambin se pueden mencionar los siguientes:
Rajado del fruto: Se produce cuando los cambios de temperatura ocurren de manera brusca,
existe un exceso de humedad ambiental.

Aborto de frutos
Puede presentarse por excesivo vigor de la planta, un mal manejo del abonado, exceso de riego y
elevada humedad relativa.

Asfixia Radicular
Aparecen races adventicias y marchitamiento general de la planta por exceso de humedad en el
suelo, que a su vez provoca ausencia de oxgeno en el suelo. Tambin puede tener influencia de
suelos demasiado arcillosos y mal drenados, alta salinidad del suelo o del agua, humedad excesiva
del ambiente y mal manejo del riego.

PLAGAS Y ENFERMEDADES
En este aspecto, se pude tener un buen control, llevando a cabo a cabo prcticas preventivas para
evitar a toda costa que se presente una plaga y con ello daos considerables, tales como:

Uso de semilla certificada.

Desinfeccin del suelo o sustrato mediante solarizacin o aplicacin de metam sodio o
metam potasio 40 das antes de la siembra.
Eliminacin de plantas enfermas.
Contar con reas especficas para cada actividad.

Entre otros, en los que se incluira el tener compromiso.

Algunas plagas ms comunes que se podran presentar son las siguientes:

Insectos
Puede ser atacada por Mosquita blanca (Bemisia Tabaci), Mirador de la hoja (Liriomyza sativae),
Gusano cortador negro (Agrotis ipsilon), Tortuguilla (Diabrotica sp.). Afidos o pulgones (Aphis
spp.). Minadores de hojas (Agromyza y Liriomyza). Gusano soldado (Spodoptera exigua).
Nematodos
Puede presentarse el nematodo agallador (Meloidogyne sp.)
Hongos
Hay varios hongos del suelo entre ellos Pythium spp. y Rhizoctonia solani que producen
podredumbres del cuello de la raz en las plantas, para combatirlos puede recurrirse al uso de
semillas tratadas, la siembra o la plantacin poco profundas y mantener el suelo a una
temperatura relativamente alta.
La fusariosis es la enfermedad ms devastadora y est producida por diferentes especies de
Fusarium oxysporum var. niveum, que penetran por las races y atacan a la planta en diferentes
estadios de crecimiento. Los primeros sntomas se producen en los extremos de los tallos,
inmediatamente la planta se marchita y muere. Las condiciones ms favorables para este hongo
son las temperaturas altas, pudiendo permanecer en el suelo durante muchos aos. Hay sistemas
de lucha indirecta mediante rotacin de cultivos de ciclo largo, aunque tambin pueden utilizarse
suelos desinfectados y variedades resistentes o tolerantes.
Otras enfermedades posibles son la antracnosis, producida por C o l l e t o t r i ch u m lagenarium,
mildiu, oidio, producida por Erysiphe cichoracearum. Y asimismo existe una amenaza constante de
ataque de virus, nematodos (Meloidogyne spp.) y de pulgones.
Para terminar debe asimismo citarse el problema de la necrosis apical del fruto en fase de
crecimiento. Parece ser que este problema est relacionado con un suministro irregular de agua.
Con el uso de agua fra y con dificultades en el transporte de calcio desde el tallo a los frutos.

Esta monografa se realiz mediante la recopilacin de distintos artculos y fuentes bibliogrficas

como tesis y dems, se trat de resumir la informacin mas importantes haciendo hincapi en
aspectos que se consideraron importantes y determinantes para la produccin en el lugar en el
que se pretende establecer este cultivo.

BIBLIOGRAFIA

MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE SANDA (Citrullus lanatus) Y MELN (Cucumis melo
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Canales C. Roberto, M.C. CADENA AGROALIMENTARIA DE SANDA: Caracterizacin de los
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De la Rosa P. Roberto. PRODUCCION DE SANDIA (Citrullus lanatus) EN EL ESTADO DE
VERACRUZ, tesis. Xalapa, Ver. Agosto, 2012. Facultad de Ciencias Agrcolas, Universidad
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