OMELATTE

Bahan-Bahan:

3 biji telur

3 sudu besar susu Full Cream

sedikit garam

keju parmesan/mozarella (optional)

minyak zaitun

Bahan untuk filling:

1/3 cawan daging kisar

1/2 biji kentang, diparut kasar

capsicum/lada benggala hijau, dihiris nipis

1/2 biji bawang, dihiris nipis

1/4 sudu kecil serbuk lada hitam

sedikit garam

Cara Penyediaan:
1. Panaskan minyak zaitun di dalam kuali non stick dan tumis bawang besar sehingga
layu. Masukkan daging kisar, lada hitam dan sedikit garam. Kacau sehingga daging
masak dan kering airnya.
2. Masukkan capsicum hijau dan parutan kentang, kacau selama 2-3 minit. Angkat dan
sejukkan.
3. Dalam kuali yang sama, panaskan 2 sudu kecil minyak zaitun dan tuang bancuhan telur
tadi. Masak di atas api yang perlahan. Kacau dan balik-balikkan di tengah bahagian
telur yang cair supaya masak sekata. Kemudian taburkan dengan bahan filling tadi di
setengah bahagian telur sahaja supaya proses melipat telur menjadi mudah. Taburkan
juga dengan cheese pilihan anda. Lipat telur dan masak setiap bahagian selama 1-2
minit. Angkat dan hidangkan.