2.

- Identifique las oportunidades y amenazas que existen para la industria

cervecera. Justifique por qu considera que el hecho o situacin representa
una amenaza o una oportunidad.
Una amenaza latente no considerada para las grandes empresas vendra
siendo la cerveza artesanal como producto, es un negocio que crece
rpidamente en el pas. Satisfaciendo el 1% del mercado nacional cervecero
una cuota muy baja pero que ha ido a la alza de manera drstica en donde
los productores le ofrecen al cliente un sello distintivo la gran calidad
mezclando un poco esto con distintos estilos, donde estos estilos tienen una
gama de sabores (merquen, miel), aromas, amargor de dulzor (rubia,
mbar, negra) de intensidad, de alcohol lo cual viene siendo una diferencia
enorme frente a lo ofrecido por las grandes empresas ms tradicionalista en
la elaboracin.
Los productores se concentran en la regin Metropolitana, Valparaso y Los
Lagos. Siendo este ltimo el mejor ejemplo de la zona donde grandes fiestas
de cerveza artesanal se realizan en Valdivia. Otro dato a considerar es la
cantidad de productores que elaboran la cerveza, por ende una cantidad de
marcas considerable a lo largo del pas
Se debe considerar que en chile se tiene una costumbre muy cervecera que
estuvo escondida por un buen tiempo, pero se destapo nuevamente gracias
a los cerveceros artesanales que incentivaron el consumo per cpita de la
bebida en donde en 10 aos se ve un aumento de 26 litros mensuales a 48
por persona, una cifra muy positiva para los ofertantes, en donde el nmero
de personas que comienzan a incursionar en el rubro es incalculado.
Como ejemplo se puede hablar de una marca nacional SPOH denominada
una nano-cervecera, un grupo de amigos que comenz vendindoles a
otros amigos que hoy produce cerca de 10.000 litros mensuales. Como toda
artesanal comienza por el gusto de hacer tu propia cerveza , beberla y
disfrutarla. El salto viene cuando tus amigos la prueban, comienzan a
comprarla aqu es el punto donde no todos se atreven a lanzarse en grande.

Esta mezcla de lpulos, maltas y levaduras distinta es una amenaza que

est naciendo, pero por otro lado una gran oportunidad para estos
pequeos emprendedores que se ven enfrentados a las grandes empresas.
El negocio no es fcil, la competencia es fuerte, los artesanales representa
el 1% repartidos en 300 cerveceras, mientras que las marcas industriales
se llevan la mayor cuota de mercado complicando muchas veces la
competencia ya que la inclusin de productos en los locales se les torna
muy complejo por la diferencia de precio, los grandes ofrecen una cerveza
mucho ms competitiva a nivel de precios. Tambin siguen habiendo
grandes falencias que deben resolver ya que hay cervezas chilenas muy
buenas como otras que dejan que desear, la clave entre los artesanales es

que mutuamente se ayudan a mejorar el producto por un objetivo en comn

mejorar la calidad y que la gente comience a tomar mejor cerveza.
Otra amenaza que va tomando fuerza es el bichito que se va despertando
en los clientes que est eligiendo el probar cosas nuevas e indagar en la
variedad de cervezas a las que se ve enfrentado a la hora de ir al
supermercado, ya que generalmente al verse enfrentado ante la gran
cantidad de bebidas compraba lo ms conocido.