PENETAPAN ASAM LEMAK BEBAS

I. Maksud dan Tujuan

Maksud : praktikan dapat mengetahui dan memahami bagaimana cara
menentukan kadar alkali lemak bebas di dalam sabun..
Tujuan : untuk mengetahui dan menentukan kadar alkali lemak bebas
yang terkandung dalam 1 gram sabun.
II. Alat dan Preaksi
Alat dan Pereaksi
Alat alat :
- Neraca digital
- Erlenmeyer 250 mL
- Pipet volume 25 mL
- Pipet tetes
- Buret
- Refluks
Pelarut
:
- Alkohol Netral
- KOH alkohol
- Indikator PP
III.
Reaksi
RCOOH + KOH
IV.

RCOOK + H2O

Cara Kerja
1. Ditimbang dengan teliti 2-3 gram contoh sabun;
2. dilarutkan dalam 25 ml alkohol netral;
3. dididihkan dengan pendingin refluks selama 15-30 menit;
4. didinginkan sebentar, lalu dibubuhi indikator PP;

5. dititar dengan Alkohol KOH 0, 1 N sampai warna merah muda

V. Hasil dan Perhitungan
Praktikum penetapan asam lemak bebas tidak di praktikan
VI.
Diskusi
Pada praktikum penetapan asam lemak bebas tidak dilakukan karena
sabun D termasuk alkali bebas, hal ini dibuktikan dengan penambahan
VII.

indicator pp pada larutan sabun berubah warna menjadi warna merah

Kesimpulan
Dari percobaan yang telah dilakukan didapat bahwa sabun D termasuk
alkali bebas