Anda di halaman 1dari 22

BAB I

TINJAUAN PUSTAKA
1. Modalitas Rasa
Manusia memiliki lima alat indra, yaitu mata adalah indra penglihatan,
telinga adalah indra pendengar, hidung adalah indra penciuman, kulit adalah indra
peraba dan lidah adalah indera pengecap.
Indera pengecap adalah organ penting pada manusia yang membuat manusia
memilih makanan sesuai dengan keinginanya dan kebutuhan jaringan, selain itu
dapat juga berfungsi untuk menghindari tubuh dari substansi beracun.
Lidah merupakan massa jaringan pengikat dsan otot lurik yang diliputioleh
membranmukosa. Membran mukosa melekat erat pada otot karena jaringan
penyambung laminapropia menembus ke dalam ruang-ruang antarberkas-berkas
otot. Pada bagian bawahlidah membran mukosanya halus.Lidah juga merupakan
suatu rawan (cartilago) yang akarnya tertanam padabagian posterior rongga mulut
(cavum oris) dekat dengan katupepiglotis yangmenuju ke laryng. Lidah
merupakan bagian tubuh penting untuk indra pengecap yang terdapat
kemoreseptor (bagian yang berfungsi untukmenangkaprangsangan kimia yang
larut pada air) untuk merasakan respon rasa. Tiap rasa pada zat yang masuk
kedalam rongga mulut akan direspon oleh lidah di tempat yang berbeda-beda.
Beberapa faktor yang dapat mempengaruhi rasa antara lain :
1. Sistem indra seperti penglihatan, pembau, dan pendengar
2. Makanan : tekstur makanan, suhu, kandungan bahan-bahan, kandungan air
dan udara dalam makanan
Terdapat lima macam rasa yang dapat kita kenali yaitu :
1. Asin, terletak di ujung lidah
Rasa asin dibentuk oleh garam-garam yang terionisasi. Kualitas rasanya
berbeda-beda antara garam yang satu dengan yang lain karena garam juga
membentuk sansasi rasa yang lain selain rasa asin.
2. Manis, terletak di ujung lidah
Rasa manis tidak dibentuk atas satu golongan kelas substansi kimia saja.
Beberapa tipe substansi kimia yang menyebabkan rasa ini mencakup gula,
glikol, alcohol, aldehid, keton, amida, ester, asam amino, beberapa protein
kecil, asam sulfonat, asam halogenasi dan garam-garam dari timah dan
berilium. Perubahan yang sangat kecil pada radikal sederhana, seringkali
dapat mengubah substansi manis menjadi pahit.

3. Asam, terletak pada dua pertiga bagian samping lidah


Rasa asam disebabkan oleh asam. Intensitas dari sensasi rasa ini hampir
sebanding dengan logaritma dari konsentrasi ion hidrogen, makin asam
suatu asam makin kuat sensasi yang terbentuk
4. Pahit, terletak pada bagian posterior lidah dan palatum molle
Rasa pahit tidak dibentuk hanya oleh satu tipe substansi kimia, tetapi
substansi rasa pahit hampir seluruhnya dibentuk oleh substansi organik,
dua golongan substansi tertentu yang cenderung menimbulkan rasa pahit
adalah (a) Substansi rasa organik rantai panjang yang mengandung
nitrogen dan (b) alkaloid, seperti kina,kafein, striknin, dan nikotin.

Gambar : peta rasa pada lidah


5. Umami, terletak di ujung lidah
Rasa umami adalah rasa yang diperoleh karena rangsangan pada reseptor
metabotropic glutamate reseptor (mGluR4) yang sensitiv terhadap
monosodiumglutamate

(MSG).

Monosodium

glutamate

umumnya

ditambahkan pada makanan untuk menguiatkan rasa.


Pengecapan merupakan fungsi utama dari taste bud di dalam rongga mulut.
Taste bud merupakan struktur kecil yang terdapat pada permukaan lidah, palatum
epiglotis, faring dan laring. Reseptor perasa/taste bud ditemukan pada papila
lidah. Terdapat empat jenis papilla:
1.Filiformis
Terdapat di bagian posterior berbentuk penonjolan konis, sangatbanyak
diseluruh permukaan lidah epitel tidak mengandung putting pengecap epitel
berambut.
2. Fungiformis

Di bagian anterior dan diantara filiformis menyerupai jamur karena


menpunyai tangkai sempit dan permukaan yang halus,bagianatas melebar
mengandung putting kecap, tersebar di permukaan atasepitel berlapis pipih tak
menanduk
3.Foliatel
Pada pangkal lidah bagian lateral, terdapat beberapa tonjolan-tonjolan
padat bentuk: sirkumvalata banyak putting kecap
4.Circumfalate
Papillae yang sangat besar dengan permukaannya yang pipih meluas di
atas papillae lain, susunan seperti parit tersebar di daerah Vbagian posterior
lidah banyak kelenjar mukosa dan serosin banyak putting kecap yang terdapat di
sepanjang sisi papilla. Setiap kuncup pengecap terdiri dari dua macam sel, yaitu
sel pengecap dan sel penunjang, pada sel pengecap terdapat silia (rambut
gustatori) yang memanjang ke lubang pengecap. Zat-zat kimia dari makanan yang
kitamakan, mencapai kuncup pengecap melalui lubang-lubang pengecap (taste
pores).

Berdasarkan penelitian bersifat psikofisiologik dan neurofisiologik, saat ini


telah mengenali sedikitnya 13 macam reseptor kimia yang mungkin terdapat pada
sel-sel pengecap, yaitu sebagai berikut : 2 reseptor natrium, 2 reseptor kalium, 1
reseptor klorida, 1 reseptor adenosine, 1 reseptor iosin, 2 reseptor manis, 2
reseptor pahit, 1 reseptor glutamate, dan 1 reseptor ion hidrogen.
2. Sensasi di Rongga Mulut
Sel reseptor pengecapan adalah kemoreseptor yang berespon terhadap
bahan-bahan yang larut dalam cairan mulut yang membasahi reseptor-reseptor

tersebut. Reseptor pengecap (sekunder ) dikumpulkan bersama pada taste bud,


terutama pada lidah dan palatum. Bahan-bahan ini bekerja pada mikrovili yang
ada di pori-pori pengecap untuk mencetuskan potensial generator di sel reseptor
yang menimbulkan potensial aksi di neuron sensorik.
Serat-serat saraf sensorik dari papil-papil pengecap di dua pertiga anterior
lidah berjalan dengan cabang korda timpani, nervus facialis dan serat-serat saraf
dari sepertiga posterior lidah mencapai batang otak melalui saraf glossofaringeus.
Nukleus traktus solitarius untuk dapat menyatu ke dalam medulla oblongata harus
bergabung dengan kedua sarafnya. Disana mereka bersinap dengan neuron-neuron
ordo kedua yang aksonnya melintasi garis tengah dan bertemu dengan lemnikus
medialis, berakhir di nukleus-nukleus pemancar sensorik spesifik pada talamus
bersama serat untuk sensasi sentuh nyeri dan suhu. Impuls dipancarkan dari sini
ke daerah proyeksi pengecapan di korteks serebrum di kaki girus pasca sentralis.
Pengecapan tidak memiliki daerah proyeksi yang terpisah tetapi digambarkan di
bagian girus pasca sentralis yang melayani sensasi kulit dan wajah.
Impuls pengecapan melintasi saraf otak ke tujuh, kesembilan dan kesepuluh
menuju otak, tempat mereka berakhir di dalam traktur solitarius. Isyarat mulamula ke talamus dan kemudian ke area operkulum insulaparietal korteks serebri.
Area ini terletak pada pinggir lateral girus post sentralis dalam fisura sylvii yang
erat berhubungan dengan atau bertindihan dengan daerah lidah area somatik 1.

Gambar : Trasmission of taste signals into the central nervous system


6

Terdapat banyak variasi dalam distribusi keempat papil pengecap dasar pada
berbagai spesies dan dalam suatu spesies tertentu antar individu. Pengecapan
memperlihatkan after-reaction dan fenomena kontras yang serupa dalam beberapa
hal dalam after-image dan kontras penglihatan. Sebagian adalah tipuan kimia,
tetapi sebagian lain mungkin benar-benar merupakan fenomena sentral.

BAB II
METODE PRAKTIKUM
I. Persiapan Alat dan Bahan Percobaan
1. Suntikan / syringe

13. Kaca Mulut

2. Alkohol 70 persen

14. Sonde KG

3. Kapas

15. Pinset

4. Garam

16. Cawan Petri

5. Kina

17. Catton Roll dan Catton Pellets

6. Cuka

18. Air dengan beberapa suhu

7. Gula

19. Sapu Tangan besar

8. MSG

20. Jangka

9. Merica bubuk

21. Sonde besar

10. Chlor Ethyl

22. Spatel Lidah

11. Guttap percobaan

23. Lap putih

12. Manik / kancing berbagai bentuk


dan ukuran

II. Prosedur Percobaan


1. Pengenalan bentuk berbagai benda di rongga mulut dan area wajah

Pada saat melakukan percobaan ini, orang coba tidak diperkenankan


mengetahui bentuk permen yang akan dicobakan. Untuk itu, mata orang coba
harus ditutup.
1 Tutup mata orang coba
2 Ambil salah satu manik, masukkan ke dalam mulut di atas lidah orang coba
3

menggunakan pinset, letakkan perlahan dan jangan menyentuh lidah.


Orang coba diminta untuk mengenali benda di atas lidahnya, boleh menutup

4
5

mulut/menggunakan seluruh organ dalam mulut.


Orang coba diminta untuk mnyebutkan bentuknya dan ukuran (mm)
Percobaan 1-3 dilakukan kembali untuk jenis permen bentuk yang lain

sampai seluruh bentuk yang tersedia habis.


Lakukan pencatatan tentang bentuk, ukuran dikenali dan waktu untuk
mengenali bentuk tersebut.

2. Two Point Discrimination di Rongga Mulut dan Area Wajah


Pada saat melakukan percobaan ini, orang coba tidak diperkenankan
mengetahui apa yang akan dicobakan. Untuk itu, mata prang coba harus ditutup.
Orang coba hendaknya berbeda dengan orang coba pada percobaan sebelumnya.
1
2

Tutup mata orang coba


Ambil jangka ukur dengan jarak 1mm, letakkan pada lidah bagian ujung
depan, samping kiri dan kanan, dorsal/atas anterior-posterior, dan posterior

3
4
5
a
b
c
d
e
f
6
7
8

lidah
Letakkan diatas lidah orang coba perlahan-lahan
Minta orang coba menyebutkan berapa titik yang dia rasakan
Ulangi perlakuan tersebut, pada:
Palatum
g. dahi
Mukosa pipi
h. hidung
Gusi
i. cuping telinga
Bibir atas
j. pipi kiri dan kanan
Bibir bawah
k. dagu
leher
Ulangi percobaan butir 1-3 dengan jarak 2 mm
Ulangi percobaan butir 1-3 dengan jarak 3 mm
Lakukan percobaan sampai orang coba mampu mengenali kedua titik jangka
sebagai 2 titik.

3. Pengenalan Suhu di Rongga Mulut dan Area Wajah


Pada saat melakukan percoban ini, orang coba tidak diperkenankan
mengetahui apa yang dicobakan. Untuk itu, mata orang coba harus ditutup.Orang
coba hendaknya berbeda dengan orang coba pada percobaan sebelumnya.
8

1
2
3
4

Rendam sonde pada air es


Letakkan pada lidah bagian ujung depan, samping, dan posterior lidah
Minta orang coba menyebutkan apa yang dirasakan
Ulangi percobaan tersebut pada :
a
b
c
d
e
f

Palatum
Mukosa pipi
Gusi
Bibir atas
Bibir bawah
Leher

g
h
i
j
k

Dahi
Hidung
Cuping telinga
Pipi kiri dan kanan
dagu

Ulangi percobaan butir 1-3 dengan menggunakan air panas 800C

4. Persepsi Rasa pada Beberapa Bagian Lidah


Pada saat melakukan percobaan ini, orang coba tidakn diperkenankan
mengetahui apa yang dicobakan. Untuk itu, mata orang coba harus ditutup.Orang
coba hendaknya berbeda dengan orang coba pada percobaan sebelumnya.
1

Ambil syringe / suntikan isi dengan air garam, teteskan pada lidah sesuai
bagian yang ada pada gambar (syringe tidak boleh bersentuhan dengan

2
3

lidah)
Minta orang coba menyebutkan apa yang dirasakan di tiap bagian
Ulangi perlakuan tersebut berturut-turut dengan air gula, cuka, kina, dan
umami.

5. Rasa Nyeri Pada Jaringan Rongga Mulut dan Area Wajah


Orang coba pada percobaan ini hendaknya berbeda dengan orang coba pada
percobaan sebelumnya.Percobaan dilakukan dorsal lidah (sesuai gambar 2).
A Rangsangan Tekanan

Ambil sonde besar, tekankan pada bagian-bagian yang telah


disebutkan diatas secra bergantian pada setiap kedalaman (mulai dari 1

2
3
4
5
6

mm).
Tingkatkan kedalaman penekanan sonde.
Orang coba diminta menebutkan jika rasa nyeri mulai dirasakan.
Catat kedalaman yang dirasakan.
Ulangi percobaan 1-4 pada bagian bagian ;idah yang lain.
Catat area mana yang lebih sensitif terhadap tekanan.

B Rangsangan Panas
1 Rendam sonde besar pada air dengan suhu 700 C, 800 C, dan 900 C
2 Tutup mata orang coba
3 Ambil sonde KG, letakkan pada bagian lidah ke-1
4 Minta orang coba menyebutkan timbulnya rasa nyeri pada suhu yang
5
6

mana
Catat pula waktu timbulnya rasa nyeri pada menit keberapa
Ulangi percobaan 1-5 pada bagian lidah ke-2, dan seterusnya sampai

seluruh bagian lidah


Minta orang coba membedakan sensitivitas pada masing-masing
bagian. Sebutkan urutan sensitivitasnya

C. Rangsangan Dingin
1
2
3
4

Rendam sonde besar pada air dengan suhu 0oC, 5oC, dan 10oC,
Tutup mata orang coba,
Ambil sonde KG, letakkan pada bagian lidah ke-1,
Minta orang coba menyebutkan timbulnya rasa nyeri pada suhu yang

5
6

mana?,
Catat pula waktu timbulnya rasa nyeri pada menit ke berapa,
Ulangi percobaaan 1-5 pada bagian lidah ke-2; dan seterusnya sampai

seluruh bagian lidah,


Minta orang coba membedakan sensitivitas pada masing-masing

bagian.
Sebutkan urutan sensitivitasnya.
6. Pemeriksaan Vitalitas Gigi
A. Test Vitalisasi Gigi dengan Suhu Dingin
Orang coba pada percobaan ini hendaknya berbeda dengan orang coba
pada percobaan sebelumnya.Percobaan dilakukan pada gigi insisiv pertama dan
gigi molar pertama kanan rahang bawah.
1

Ambil kapas, gulung sampai menjadi gulungan kecil/cotton pallet.

10

Ambil sebuah cotton palet dengan pinset kedokteran gigi dan beri
chlor ethyl (suhu -5oC) dn letakkan pada permukaan labial 1/3 incisal

dari gigi insisiv pertama.


Ambil sebuah cotton pellet dengan pinset kedokteran gigi dan beri
chlor ethyl (suhu -5oC) dn letakkan pada permukaan mesio bukal cusp

gigi molar pertama kanan RB


Minta orang coba menyebutkan respon apa yang di rasakan pada
masing-masing gigi yang di tes tersebut.

B. Test Vitalisasi Gigi dengan Suhu Panas


Orang coba pada percobaan ini hendaknya berbeda dengan orang coba
pada percobaan sebelumnya.Percobaan dilakukan pada gigi insisiv pertama dan
gigi molar pertama kanan rahang bawah.
1

Pada sekitar gigi yang akan di tes (gigi insisi dan molar pertama kanan

rahang bawah) pada orang coba di lindungi dengan cotton roll,


Percobaan menggunakan air suhu kamar, air panas, bhan guttap perch dan
bunisher yang di panaskan, letakkan pada permukaan mesio-bukal cusp

gigi molar pertama kanan rahang bawah dan gigi insisiv pertama.
Minta orang coba menyebutkan respon apa yang di rasakan pada masingmasing gigi yang di tes tersebut.
C Test Vitalisasi Gigi Dengan Tekanan
Orang coba pada percobaan ini hendaknya berbeda dengan orang coba

pada percobaan sebelumnya.Percobaan dilakukan pada gigi insisiv pertama dan


gigi molar pertama kanan rahang bawah.
1
2

Ambil kaca mulut


Handel kacamulut tekankan pada gigi yang dites (gigi molar kanan dan

3
4

insisiv pertama)
Ulangi percobaan ini 3 kali
Minta orang coba menyebutkan respon apa yang dirasakan pada
masing masing gigi yang di tes tersebut.

D Tes Perkusi Gigi dan Palpasi


Orang coba pada percobaan ini hendaknya berbeda dengan orang coba
pada percobaan sebelumnya.Percobaan dilakukan pada gigi insisiv pertama dan
gigi molar pertama kanan rahang bawah.
1

Ketuk-ketukan handle kaca mulut pada gigi yang di tes dengan arah
vertical
11

2
3
4

Lakukan palpasi/perabaan pada gusi/gingiva gigi yang bersangkutan


Ulangi percobaan ini 3 kali
Minta orang coba menyebutkan respon apa yang dirasakan pada
masing masing gigi yang dites tersebut.

12

III. HASIL PENGAMATAN


1 Pengenalan Bentuk Berbagai Benda di Rongga Mulut
dan Area Wajah
Objek
Segiti

Bentu

Ukura

Wakt

u
2

ga
Tabun

3 mm

detik
2

g
Lonjon

2 mm

detik
6

5 mm

detik
1

Bulat

4 mm

detik

2 Two Point Discrimination di Rongga Mulut dan Area


Wajah
Lokasi
Anterior lidah
Samping lidah
Posterior lidah
Palatum
Mukosa pipi
Gusi
Dahi
Hidung
Cuping lidah
Bibir atas
Bibir bawah
Leher
Pipi kanan-kiri
Dagu

Jarak 1mm

Jarak 2mm

Jarak 3mm

3 Pengenalan Suhu di Rongga Mulut dan Area Wajah


Lokasi
Anterior lidah
Samping lidah
Posterior lidah
Palatum
Mukosa pipi
Gusi
Dahi
Hidung
Cuping lidah
Bibir atas
Bibir bawah
Leher
Pipi kanan-kiri
Dagu

Air 80o

Air es

4. Persepsi Rasa Pada Beberapa Bagian Lidah


Lokasi

Garam

Air

Cuka

Kina

Uma

1
2
3
4
5
6
7
8

gula

mi

5. Rasa Nyeri Pada Jaringan Rongga Mulut dan Area


Wajah
A.

Rangsangan Tekanan
Lokasi

Tingkat kedalaman

Area paling

(mm)
6
5
5
3
7
7
6
6

1
2
3
4
5
6
7
8
B.

Paling sensitive

Rangsangan Panas
Lokasi
1
2
3
4
5
6
7
8

C.

sensitive

70o
+++
Tdk nyeri
-

80o
+++
+
+

90o
+++
++
++
++
++

Waktu-nyeri
< 1dtk
1 dtk
1 dtk
1,5 dtk
80o = 3 dtk

++
++

90o = 1 dtk
1 dtk
o
80 = 2 dtk

++

90o = 1 dtk
1 dtk

5o

10io

+
+

Rangsangan Dingin
Lokasi
1
2
3
4
5
6
7
8

0o
+++
++
++
++
+++
+++
+++
+++

Waktu-nyeri
0o = 8 dtk
0o = 11 dtk
0o = 11 dtk
0o = 3 dtk
0o = 16 dtk
0o= 16 dtk
0o = 19 dtk
0o = 19 dtk

6. Pemeriksaan Vitalitas Gigi


A. Test Vitalitas Gigi Dengan Suhu Dingin
Lokasi
Respon dari orang coba
Permukaan Labial 1/3 Incisial
Tidak Ngilu, dingin
Permukaan dari Mesio-bukal
cusp

Tidak ngilu, dingin

B. Test Vitalitas Gigi Dengan Suhu Panas


Lokasi
Labial

Air panas
1/3

Incisial Panas,

insisive
Mesio-bukal cusp molar

ngilu
Panas,

Suhu

Guttap

kamar
Biasa

Ngilu,

Biasa

panas
Ngilu

ngilu

C. Test Vitalitas Gigi Dengan Tekan


Lokasi
Respon dari orang coba
Permukaan Labial 1/3 Incisial
Rasa tekan , Tidak nyeri
Permukaan dari Mesio-bukal
cusp

Rasa tekan, Tidak nyeri

D. Test Vitalitas Gigi Dengan Perkusi dan Palpasi


Lokasi
Respon dari orang coba
Permukaan Labial 1/3 Incisial
Ketukan , Tidak nyeri
Permukaan dari Mesio-bukal
cusp

PERTANYAAN

Ketukan , Tidak nyeri

1.

Bagian mulut dan wajah yang mana yang lebih sensitive


terhadap pengenalanbentuk benda?

2.

Bagian mulut dan wajah yang mana yang lebih sensitive


terhadap

mengenali

jarak

antar

dua

titik?

Jelaskan

mengapa!
3.

Bagian lidah mana yang lebih sensitive terhadap suhu?


Jelaskan mengapa!

4.

Bagian lidah mana yang lebih sensitive terhadap nyeri?


Jelaskan mengapa!

5.

Apakah percobaan anda sesuai dengan teori yang anda


peroleh?

6.

Bagian lidah mana yang lebih sensitive terhadap rasa


manis, asin, pahit, asam, dan umami?

7.
8.

Mengapa perlu dilakukan test vitalitas gigi?


Untuk apa test perkusi dan palpasi dilakukan?

JAWABAN:
1. Bagian mulut dan wajah yang lebih sensitive terhadap pengenalan bentuk benda
adalah bagian ujung lidah. Hal ini dikarenakan pada bagian ujung lidah banyak
terdapat tonjolan papilla fungiformis yang dipermukaannya banyak terdapat
taste bud (reseptor perasa). Semakin banyak taste bud maka daerah tersebut
semakin sensitive. Selain itu juga dapat ditentukan oleh luas permukaan benda
dan jumlah serta sensitivitas reseptor sensorik ujung saraf bebas berupa
reseptor tekan dan raba.
2. Area yang paling sensitive terhadap jarak antara dua titik adalah bibir. Hal ini
dapat dikarenakan pada bagian jaringan tersebut lebih sensitive pada
rangsangan tekan. Rangsangan tekan memunculk5bentuk jaringan. Pada bibir
memiliki tekstur yang lebih tebal atau dalam sehingga bisa menangkap
rangsangan tekana lebih sensitive.
3. Bagian lidah yang paling sensitive terhadap suhu adalah ujung lidah.
Dikarenakan pada bagian ujung lidah banyak terdapat papilla fungiformis yang

banyak mengandung taste bud. Taste bud inilah yang menghantarkan


rangsangan, sehingga makin banyak taste bud makin sensitive bagian lidah
tersebut.
4. Bagian yang paling sensitif adalah anterior lidah tepatnya pada
ujung lidah. Pada bagian tersebut terdapat serabut saraf
sensori

dan

juga

taste

bud

yang

akan

menstimulasi

rangsangan nyeri ke sistem saraf pusat serta lapisan terluar


dari ujung lidah merupakan lapisan tertipis dibandingkan
dengan daerah lidah yang lain. Sehingga apabila ada tekanan
yang menimbulkan rasa nyeri bagian ujung lidah merupakan
daerah paling sensitive terhadap nyeri.
5. Hasil praktikum yang kami lakukan sesuai dengan teori.
6. Bagian lidah anterior lebih sensitive terhadap rangsang manis dan umami.
Bagian lidah lateral lebih sensitive terhadap rangsangan asam dan asin. Bagian
lidah posterior lebih sensitive terhadap rasa pahit.
7. Test vitalitas gigi diperlukan untuk menguji sensitivitas suhu dan tekanan pada
gigi. Test vitalitas gigi perlu dilakukan untuk mengetahui keadaan atau status
kesehatan gigi tersebut seperti untuk menentukan keadaan jaringan pulpa.
8. Test palpasi dan perkusi dilakukan untuk mengetahui kondisi gigi dalam
keadaan baik ataupun tidak baik. Selain itu Test perkusi ini juga berfungsi
untuk mengetahui ada atau tidaknya periodontitis dan inflamasi periapikal pada
gigi, biasanya seseorang akan merasakan sakit atau tidaknya dan ada atau
tidaknya sensasi ngilu pada saat dilakukan test perkusi. Bila dirasakan sakit,
berarti terdapat kelainan disekitarnya. Sedangkan jika test palpasi berfungsi
untuk memeriksa ada atau tidaknya edema atau pembengkakan, fluktuasi atau
pergerakan jaringan dan ada atau tidaknya kelainan periapikal.

BAB III
PEMBAHASAN

Pada percobaan pengenalan bentuk berbagai benda di rongga mulut dan


area wajah, orang coba kelompok kami mempu menebak bentuk dari permen
dengan berbagai macam bentuk yang diletakkan di atas permukaan lidah orang
coba tersebut. Terdapat berbagai macam bentuk dengan kurun waktu menebak
dengan jawaban yang tepat yang berbeda-beda. Untuk bentuk segitiga
membetuhkan waktu 2 detik, tabung 2 detik, lonjong 6 detik, bulat 1 detik.
Penyebab orang coba dapat menebak berbagai macam bentuk permen yang berada
di permukaan lidahnya adalah karena pada lidah terdapat reseptor taktil yang
mana mempunyai fungsi perabaan. Kecepatan mengenali beberapa bentuk benda
ini tergantung pada seberapa luas permukaan benda tersebut yang bersentuhan
pada permukaan lidah.
Pada percobaan two point discrimination di rongga mulut dan area wajah,
area yang paling sensitive terhadap jarak antara dua titik adalah bibir. Hal ini
dapat dikarenakan pada bagian jaringan tersebut lebih sensitive pada rangsangan
tekan. Rangsangan tekan memunculk5bentuk jaringan. Pada bibir memiliki
tekstur yang lebih tebal atau dalam sehingga bisa menangkap rangsangan
tekananlebih sensitive.
Pada percobaan pengenalan suhu di rongga mulut dan area wajah, sonde
direndam oleh air es maupun air hangat dan segera diletakkan pada beberapa area
yaitu palatum, mukosa pipi, gusi, bibir atas dan bawah, leher, dahi, hidung, cuping
telinga, pipi iri dan kanan kemudian dagu. Hasil yang kelompok kami dapat
adalah bahwa yang paling peka terhadap suhu air es adalah bagian bibir atas dan
bawah, cuping telinga dan gusi. Sedangkan pada suhu air hangat 800 semua area
memiliki sensitivitas mengenali suhu yang sama.
Pada percobaan persepsi rasa pada beberapa bagian lidah, rasa yang
digunakan pada percobaan ini yaitu air garam, air gula, cuka, kina dan umami.
Orang coba diinstruksikan untuk menutup mata. Kemudian dengan menggunakan
siring, semprotkan dari rasa yang diujikan pada bagian lidah sesuai dengan
instruksi buku praktikum. Berdasarkan pada tabel hasil percobaan, didapatkan
bahwa daerah lidah yang sensitif pada terhadap manis dan umami yaitu pada

ujung lidah. Daerah yang sensitif terhadap rasa asam dan asin yaitu pada samping
lidah, daerah yang sensitif terhadap rasa pahit adalah pada bagian posterior lidah.
Hasil tersebut tersebut sesuai dengan dasar teori dimana dapat kita ketahui bahwa
Hingga saat ini terdapat lima macam rasa yang dapat dikenali yaitu :
1. asin, terletak di 1/3 lateral;
2. manis, terletak di ujung lidah;
3.asam, terletak pada dua pertiga bagian samping lidah;
4.pahit, terletak pada bagian posterior lidah dan palatum molle.
5.umami, terletak di ujung lidah
Pada percobaan rasa nyeri pada jaringan rongga mulut dan area wajah, dapat
kita lihat pada data pengamatan bahwa besaran angka yang paling minim untuk
merasakan nyeri adalah sebesar 3 mm yang ada pada posterior lidah. Bagian
posterior lidah mudah mengenali persepsi nyeri sebab pada
posterior lidah ada papilla circumvalata yang mempunyai sarafsaraf free nerve ending yang cukup banyak. Sedangkan bagian
yang lainnya membutuhkan kedalaman yang lebih dalam untuk
merasakan sensasi nyeri pada lidah akibat tekanan. Pada
percobaan mengenai rangsangan panas dan dingin di lidah, kami
mendapatkan data bahwa pada suhu panas, bagian ujung lidah
atau anterior lidah memiliki waktu tercepat dalam merespon rasa
nyeri.Hal tersebut disebabkan oleh karena pada bagian anterior
lidah terdapat serabut saraf sensori dan taste bud dengan jumlah
yang lebih banyak dibandingkan dengan daerah lidah lainnya.
Selain

itu,

kecepatan

dibandingankan

dengan

respon
suhu

nyeri
yang

yang
dingin

lebih
tersebut

cepat
juga

diakibatkan oleh Pada perlakukan dengn air dingin, cenderung


rasa yang dirasakan lebih lambat karena termoreseptor lebih
lambat merespon. Termoreseptor akan merespon suhu dingin
yang tentunya akan mengeluarkan kalor yang dimilki lidah,
sehingga suhu akan lebih turun dari yang sebelumnya. Ini akan

menyebabkan termoreseptor akan merespon lebih lambat dari


sebelumnya.
Pada pemeriksaan vitalitas gigi dengan suhu dingin, dilakukan
pada gigi insisiv dan gigi molar pertama kanan rahang bawah. Cotton pelletyang
telah diolesi chlor ethyl diletakkan pada permukaan labial 1/3 incisisal dari gigi
insisiv pertama. Lalu ambil cotton pellet yang telah di olesi chlor ethyl lagi untuk
dioleskan ke permukaan incisal dari mesio bukal cusp setelah itu minta orang
coba untuk menyebutkan respon apa yang dirasakan pada masing-masing gigi
tersebut. Test dilakukan pada bagian ini karena bagian ini mendekati tanduk pulpa
dimana inervasi saraf pulpa lebih banyak sehingga rangsangan akan diterima lebih
cepat. Pada gigi insisiv saat diolesi dengan chlor ethyl

terasa ngilu secara

langsung, sedangkan pada gigi molar pertama hanya terasa dingin.

Hal ini

menunjukkan gigi masih bisa menghantarkan rasa dingin. Respon ini


menunjukkan bahwa gigi yang di test masih vital. Stimulus yang diaplikasikan
pada pulpa vital biasanya menimbulkan nyeri tajam dan sebentar jika material
pengetesnya diangkat.
Pada pemeriksaan vitalitas gigi dengan suhu panas, hasil
percobaan yang kami dapatkan bahwa baik sepertiga labial
insisif kanan bawah dengan molar kanan bawah pada saat
disemprotkan air panas kedua gigi tersebut terasa panas dan
ngilu, untuk suhu kamar terasa biasa sedangkan untuk guttap
percha pada bagian sepertiga labial insisif kanan bawah terasa
panas disertai ngilu sedangkan untuk molar pertama kanan
bawah hanya merasakan ngilu tanpa disertai panas. Hal ini
memperlihatkan dari gigi tersebut masih bisa menghantarkan sensasi panas
sedangkan adanya rasa nyeri disebabkan karena ekspansi isi pulpa. Stimulus yang
diaplikasikan pada pulpa vital biasanya menimbulkan nyeri tajam dan sebentar
jika material pengetesnya diangkat. Jika tidak ada respon yang dihasilkan pada
gigi yang ditest menandakan bahwa pulpanya nekrosis.

Pada pemeriksaan vitalitas gigi dengan tekanan, hasil data percobaan yang
kami dapat adalah pada saat sepertiga labial insisif kanan bawah dan molar
pertama kanan bawah diketuk menggunakan handle kaca mulut respon yang
dirasakan oleh orang coba yaitu merasakan rasa tekan tanpa disertai nyeri. Hal ini
menunjukkan tidak ada keradangan pada jaringan periodontal.
Pada pemeriiksaan vitalitas gigi dengan palpasi, tidak ditemukan rasa nyeri
pada gusi maupun gigi pada sepertiga labial insisif kanan bawah dan molar
pertama kanan bawah. Hal ini menunjukkan jaringan periodontal normal.

BAB IV
PENUTUP
KESIMPULAN:
Dari percobaan yang telah kita lakukan dapat disimpulkan bahwa :
1. Pada bagian ujung lidah banyak terdapat tonjolan papilla fungiformis yang
dipermukaannya banyak terdapat taste bud (reseptor perasa) sehingga pada
bagian ini sensitiv terhadap pengenalan bentuk benda, jarak, suhu, serta
nyeri.
2. Kecepatan mengenali suatu benda dipengaruhi oleh luas permukaan benda
dan banyaknya reseptor yang terangsang.
3. Rangsangan tekan disebabkan perubahan jaringan yang lebih dalam.
Sensitivitas

terhadap rangsangan ini tergantung pada reseptor dari

rangsangan tekan ini (reseptor taktil ujung saraf bebas).


4. Bagian lidah anterior lebih sensitive terhadap rangsang manis. Dan
umami. Bagian lidah lateral lebih sensitive terhadap rangsangan asam dan
asin. Bagian lidah posterior lebih sensitive terhadap rasa pahit.
5. Tes vitalitas gigi diperlukan untuk menentukan kadaan jaringan pulpa.
6. Test

palpasi

dan

perkusi

dilakukan

untuk

mengevaluasi status periodonsium sekitar suatu gigi.

mengetahui

ataupun

DAFTAR PUSTAKA
Guyton & Hall. 1997. Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC
Guyton.1995. Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC
Ganong.1983. Fisiologi Kedokteran. Jakarta: EGC.
Sherwood, Lauralee.2001. Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem,edisi 2. Jakarta:
EGC.