Anda di halaman 1dari 2

Dodol Mangga Indramayu Kenyal Manis

Dodol mangga merupakan salah satu jenis makanan atau cemilan yang berasal dari kota
indramayu sehingga makanan ini sering kita sebut dengan nama dodol mangga
indramayu. Dodol mangga indramay bisa anda jumpai dibeberapa toko yang banyak
terdapat didaerah indramayu. Makanan ini mempunyai rasa manis yang pas juga sedikit
asem yang bisa menyegarkan lidah. Selain itu dodol mangga juga mempunyai tekstur
yang sangat kenyal sehingga makanan ini memang sudah sangat pas dengan lidah kita.
Dengan mempunyai ciri khas warna daging buahnya yang begitu menggoda selera
membuat semua orang menjadi tertarik akan keindahan warna yang dimilikinya. Untuk
membuat dodol mangga inih memang tidaklah begitu sulit yang kita bayangkan, karna
cara dan proses membuatnya sama seperti membuat dodol pada umumnya hanya bahan
dasar yang digunakan menggunakan buah mangga yang matang dan yang masih segar
supaya dodol ini menjadi makanan yang sangan enak dan manis.

Bahan-bahan :
1. 3 kg buah mangga yang sudah matang
2. 100 gr gula merah
3. air bersih 700 ml
4. gula pasir 1 kg
5. garam halus 1 sendok teh
6. vanili bubuk 1 sendok teh
7. 1 bungkus agar-agar bubuk putih
Cara Membuat Dodol Mangga :
1. Kupas kulit buah mangga lalu dicuci sampai bersih

2. Pisahkan daging buah mangga dengan bijinya


3. Blender buah mangga hingga halus dan lembut
4. Masukan buah mangga yang sudah di blender kedalam wajan
5. Masak buah mangga bersama semua bahan-bahan dodol yang lainnya
6. Aduk terus hingga merata dan tunggu sampai mengental
7. Diamkan beberapa menit hingga menjadi dodol buah mangga yang diinginkan

TUGAS AGRONOMI TANAMAN HORTIKULTURA

Nama : Amri Assidiqi


NPM : 144110277

Jurusan Agroteknologi
Fakultas Pertanian
Universitas Islam Riau
Pekanbaru
2016