Anda di halaman 1dari 20

2.

Translate Jurnal
PENGARUH ADITIF ENZIMATIS PADA PRODUKTIVITAS
AYAM PETELUR ISA BROWN
Universitas Slovakia, Pertanian di Nitra, Republik Slovakia, Tr. A. Hlinku 2, 949 76 Nitra
*Penulis: Branislav Galik, Departemen Nutrisi, Fakultas biologi tanah dan Makanan
Resources, Slowakia Universitas Pertanian di Nitra,
Tr. A. Hlinku 2, 949 76, Nitra, Republik Slovakia, tel .: + 421-37-6414 331,
Branislav.Galik@uniag.sk

ABSTRAK
Tujuan dari ini peneitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh feed aditif
enzimatik terhadap produktivitas ayam petelur ISA BROWN. Penelitian dilakukan
bersama-sama dengan Pusat Control dan Pengujian Institut Pertanian. Penelitian
dilasanakan selama 11 bulan, dalam 3 tahap: dari 22 ke minggu 28, dari 29 ke minggu
46 dan dari 47 ke minggu 68 selama produksi. Dibagi menjadi Dua kelompok dengan
total 1080 ekor ayam (540 dalam setiap kelompok), kelompok A sebagai kontrol, dan
kelompok B yang diberi perlakuan. Ransum yang digunakan terdiri dari gandum, rye,
barley, kacang kedelai, mineral dan vitamin. Dalam ransum kelompok B diberikan
campuran pakan dengan enzim endo-1,4--xilanase (aktivitas 7820 TXU.g-1) dan
enzim endo-1,4--glukanase (aktivitas 2940 TGU.g-1) fortifikasi. Setelah selesai
penelitian pada periode akhir (minggu ke-68 umur ayam) adalah melakukan
pengamatan parameter pada kedua kelompok ternak. Bobot badan pada akhir
penelitian menunjukan berpengaruh nyata pada kelompok kedua (yang mengandung
enzim: B). Perbedaan ini secara signifikan lebih tinggi (P <0,05). Dalam Kelompok B
juga dikonfirmasi asupan yang lebih baik (P<0,05) konsumsi pakan yang signifikan
(141,8 dan 144,3 g masing-masing pada tingkat yang sama) dan tidak signifikan
(P>0,05) berat telur (64,54 dan 64,02 g masing-masing) A dan kelompok B. Untuk
1
ayam
Kelompok kontrol A (tanpa enzim), telah dinyatakan signifikan lebih rendah (P

<0,05) bobot badan ayam (2.239 dan 2.307 g), berat telur lebih rendah (P> 0,05), dan
konsumsi ransum lebih tinggi (P <0,05). Ransum tanpa enzim dalam kelompok A

negatif mempengaruhi kualitas telur. persentasenya yang lebih tinggi dari jumlah telur
non-standar (7,10 dan 6,56%), telur retak (4.0 dan 3.64%) dan telur yang rusak (0,52
dan 0,39%). Perbedaan parameter ini tidak signifikan (P> 0,05). Setelah pemberian
enzim dalam fortifikasi campuran pakan kita tentukan efek positif pada produktivitas
ayam petelur. Aplikasi enzim positif mempengaruhi Bobot badan rata-rata ayam.
Kata kunci: nutrisi, unggas, enzim, produktivitas, telur
ABSTRAK LENGKAP
Tujuannya penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh aditif berupa
enzim terhadap produktivitas ayam petelur. Penelitian menggunakan ayam petelur
hibrida ISA BROWN umur 140 hari. Ayam petelur ditempatkan pada kandang
percobaan. Percobaan dilakukan bekerjasama dengan Pusat Control dan Institute
Pertanian. Penelitian ini mempelajari keseluruhan jumlah ayam petelur, bobot hidup
mereka, berat telur, jumlah telur non-standar, jumlah telur retak dan pecah dan jumlah
telur dengan ukuran non-standar. Penelitin dilakukan selama 11 bulan dan dibagi
menjadi 3 fase petelur: 22-28 minggu, dari 29 ke minggu 46 dan dari minggu 47
hingga minggu ke-68 dari. Ayam petelur dibagi menjadi 2 kelompok (kelompok A
kontrol dan kelompok B perlakuan), Masing-masing kelompok 540 ekor ayam.
Dalam penelitian menggunakan campuran pakan standar berdasarkan gandum, rye,
barley, bungkil kedelai dan pakan aditif (vitamin dan mineral). Pada kelompok B
diberi perlakuan penambahan senyawa aditif enzim pakan dengan bahan aktif dari
endo-1,4-beta-xilanase

(aktivitas

7820 TXU.g-1)

dan

endo-1,4-beta-xilanase

(aktivitas TGU di 2.940.-g 1). Setelah selesai penelitian pada fase akhir (minggu ke68 umur ayam petelur) mulai diamati parameter yang sama untuk kedua kelompok.
Iklim mikro dan modus cahaya diatur secara otomatis menggunakan teknologi
Standar sesuai lingkungan hybrid ISA BROWN. Variasi-statistik variabel dianalisis
dengan t-test (Microsoft Excel, Microsoft Office 2007). Bobot hidup pada akhir
penelitian
ayam petelur Percobaan berpengaruh positif pada kelompok B dimana
2
campuran pakan diperkaya oleh aditif enzimatik. Perbedaan yang signifikan secara
statistik (P <0,05). Kelompok VB ayam, secara signifikan (P <0,05) konsumsi pakan

positif dan tidak signifikan (P> 0,05) lebih tinggi Rata-rata berat telur. Rata-rata berat
hidup ayam petelur di grup B secara signifikan lebih tinggi (2.307 g). Dalam
kelompok ini, berat yang lebih tinggi pada telur. Kelompok ayam tanpa aditif enzim
(Grup A) dilaporkan Bobot badan ayam hidup yang lebih rendah (2.239 g) berat telur
lebih rendah, persentase telur non-standar lebih besar (7,10%), telur retak (4.0%), dan
telur rusak (0,52%). Dalam penelitian ini, ditemukan efek positif penambahan aditif
enzimatik ISA Brown ayam petelur. Pakan campuran fortifikasi enzimatik meningkat
positif terhadap Bobot badan rata-rata ayam.
Kata kunci: nutrisi, unggas, enzim, menghasilkan, telur

PENGANTAR
Pakan aditif mempengaruhi fisiologis dan parameter gizi dalam nutrisi
unggas. pakan aditif dapat berupa antioksidan, antimikroba, immunomodulation dan
efek growth promoter pada ternak, tindakan yang terkait dengan konsumsi pakan
yang seharusnya ditingkatkan adalah palatabilitas pakan. Enzim Eksogen fortifikasi
gizi unggas bisa berpengaruh positif terhadap pemanfaatan nutrisi pakan, kualitas
produk, kesehatan dan kesejahteraan burung. Ransum berbasis campuran gandum
dengan penambahan enzim dalam pakan, terutama xilanase dan glukanase (glukanase), mengurangi viskositas pencernaan dan meningkatkan kualitas litter.
Frigard dkk dan Langhout dkk. melaporkan efek positif pakan enzim Selain
berkinerja untuk burung. Suplementasi enzim dalam pakan ayam nyata dapat
mempengaruhi bobot badan, konsumsi ransum, dan efesiensi pakan. Efek positif pada
produktivitas ayam dilaporkan Lazaro dkk., yang melaporkan bahwa konsentrasi
enzim yang berbeda dalam Campuran pakan untuk ayam petelur meningkat
produktivitas ayam dan kecernaan nutrisi. Berat telur ayam diberi makan pakan yang
dilengkapi dengan pakan enzim berpengaruh secara signifikan lebih besar. Target ini
bekerja efek campuran pakan enzim fortifikasi pada ayam petelur produktivitas yang
akan dianalisis.
BAHAN DAN METODE
Ternak
Penelitian besama dengan Kontrol Tengah dan kerjasama Institut Pertanian,
dilakukan di Stasiun pengujian Biological di Vga. Penelitian dilakukan dengan
perbandingan dengan enam ulangan. Dalam menguji parameter produktifitas ayam
petelur ISA Jenis BROWN sampai dengan umur 140 hari selama pengujian. Ayam
sebelum penelitian awalnya ditimbang. Selama 11 bulan 3 periode ayam telur (11-28
minggu, 29-46 minggu dan 47-68 minggu umur ayam) dibandingkan. Ayam masukan
4

sebnyak 5 ekor dalam sangkar burung (4,2 m2, produsen Kovo Jesenn, Slovakia)
dan jumlah ayam dalam satu kelompok adalah 90. Setiap kandang adalah unit statistik

reperate. Kondisi iklim mikro dan pengaturan cahaya diatur secara otomatis sesuai
standar teknologi untuk hibrida ISA BROWN.
Metode laboratorium dan pencampuran pakan
Untuk menganalisis komponen organik dan anorganik dari nutrisi
menggunakan metode standar laboratorium dan langkah-langkah digunakan. Dari
nutrisi organik yang dianalisis berupa bahan kering, protein kasar, asam amino (lisin,
metionin, sistein, treonin), lemak, serat kasar, bahan ekstrak tanpa nitrogen, abu dan
asam linoleat. Dari nutrisi anorganik dianalisis kandungan kalsium (Ca), fosfor
tersedia (Pavail.) Dan natrium (Na). Kelompok eksperimen ayam petelur dengan
pakan campuran, sesuai dengan persyaratan pemeliharaan dan intensitas produksi
telur yang diberi pakan. kontrol kelompok ayam petelur (grup A) diberi pakan dasar
campuran umpan yang fortificated oleh multi-enzim aditif. Bagian efisien aditif
menggunakan enzim endo-1,4--xilanase (aktivitas 7820 TXU.g-1) dan endo1,4-glukanase (aktivitas 2940 TGU.g-1). Aditif dipasok ke kelompok B sebanyak
0,008%. Pemberian pakan dan minum pada ayam petelur secara ad libitum.
Komposisi campuran pakan ditunjukkan dalam tabel 1, dan kandungan nutrisi dalam
diet dalam tabel 2.
Tabel 2 Kandungan gizi dalam pakan basal

Analisis statistik
Untuk menghitung parameter dasar statistik, menentukan signifikansi
perbedaan dan membandingkan hasil analisis varian, double-way ANOVA dan uji-t
yang dilakukan pada P tingkat kurang dari 0,05, SAS statistic software yang
digunakan (SAS Inc, New York City, Amerika Serikat).

HASIL DAN PEMBAHASAN


Komposisi nilai gizi dari pakan yang digunakan campuran (Tabel 1 dan 2)
yang berbeda hanya dalam penambahan aditif enzimatik dalam kelompok B. nilai gizi
campuran pakan adalah iso energetical dan isonitronenik. Jumlah ayam petelur pada
percobaan 540 ekor ayam/kelompok. kebanyakan ternak bertahan pada kelompok B
dengan penambahan aditif berupa enzim (502 ayam) dibandingkan dengan kelompok
A dengan 497 ayam sedang bertelur setelah akhir percobaan tertera (tabel 3).
Pembedahan tidak berguna. Perbedaan dari 5 ayam selama 11 bulan dari periode
percobaan memberikan keuntungan pada kelompok B karena adanya pengaruh positif
tehadap kondisi percobaan dan merupakan gambaran dari performan ayam (total
produktivitas) dengan makan dan diluar suplementasi enzim dalam tabel 4 (semua
percobaan periode hasil total). Secara signifikan lebih rendah (P <0,05) konsumsi
pakan dalam kelompok B kami temukan. Semakin tinggi berat telur di kelompok B
dibandingkan dengan kelompok A (P> 0,05) kita konfirmasi. Dalam parameter ini
produksi telur berkecenderungan berlawanan dari Kramarov dan Chmelnin yang
mengamati peluruhan berat telur dalam kelompok yang di beri pakan aditif. Aditif
multi enzim pada percobaan diberi tambahan energi yang mungkin diblokir oleh
beberapa faktor antinutritional pada komponen penyusun ransum (barley, rye) yang
biasanya tidak digunakan dalam pakan unggas. Efek positif kategori telur secara tidak
langsung juga diamati. Untuk ayam diberi campuran pakan mengandung enzimatik
nomor telur non-standar berkurang (19,44 buah), apa bagian 6,56% di B dan 7,10%
pada kelompok A untuk total periode bertelur. Hasil yang lebih baik pada setiap
parameter diamati telur non-standar oleh perlakuan enzimatik yang diperoleh.
Kategori telur retak (10,8 dan 11,84), telur pecah (1,15 dan 1,54) dan non-standar
telur diamati (0.69 dan 0.92) masing-masing. Rasio kategori ini dari telur non-standar
selama periode bertelur dihitung dalam persentase berikut, retak telur 4.0%, 3,64%,
telur
rusak 0,52%, 0,39%, non-standar telur dari 0,30 dan 0,23% pada kelompok A
7
dan B. Ini hasilnya dengan Lazaro dkk. korespondensi, untuk parameter kualitatif
telur. Sebuah kecenderungan positif pada intensitas bertelur selama periode bertelur

adalah diakui juga. Pada kelompok B itu 90,14% terhadap 90,01% pada kelompok A.
Efek yang sama setelah fortifikasi enzim dilaporkan Lazaro dkk. Ini mungkin adalah
kandungan energi yang lebih tinggi dari sereal, komponen dalam campuran pakan.
Pemanfaatan tingkat energi yang lebih tinggi berpengaruh juga terhadap bobot hidup
akhir ayam petelur yang mengkonsumsi ransum dengan aditif enzim (P <0,05). Efek
sebaliknya dari suplementasi enzim dibahas oleh Aderemi et al. sebuah ditemukan
memiliki penurunan yang signifikan dari hidup berat. manfaat dari kelompok B
adalah karena positif pengaruh kondisi eksperimental dan tercermin ini.
Tabel 1. Komposisi bahan pakan

KESIMPULAN
Dalam sidang pada akhir percobaan berat hidup dari ayam di kelompok B
secara signifikan lebih tinggi (P <0,05). Asupan pakan dalam gram per telur secara
signifikan lebih rendah (P <0,05) pada kelompok ayam yang diberi pakan campuran
dengan multienzymatic aditif fortifikasi (kelompok B).
UCAPAN TERIMA KASIH
Karya ini secara finansial didukung oleh Grant Bada Departemen Slovakia
Pendidikan dan Slowakia Academy Ilmu (N Project. 1/0662/11).

3. Pembahasan Jurnal
BAB I
PENDAHULUAN
Additive adalah suatu bahan atau kombinasi bahan yang ditambahkan,
biasanya dalam kuantitas yang kecil, kedalam campuran makanan dasar atau bagian
dari padanya, untuk memenuhi kebutuhan khusus, contohnya additive bahan
konsentrat, additive bahan suplemen, additive enzim, additive bahan premix, additive
bahan makanan (Hartadi et. al., 1991). Additive adalah susunan bahan atau kombinasi
bahan tertentu yang sengaja ditambahkan ke dalam ransum pakan ternak untuk
menaikkan nilai gizi pakan guna memenuhi kebutuhan khusus atau imbuhan yang
umum digunakan dalam meramu pakan ternak. Murwani et al., (2002) menyatakan
bahwa additive adalah bahan pakan tambahan yang diberikan pada ternak dengan
tujuan untuk meningkatkan produktifitas ternak maupun kualitas produksi.
Pakan aditif mempengaruhi fisiologis dan nilai gizi dalam nutrisi unggas.
pakan aditif dapat berupa antioksidan, antimikroba, immunomodulation dan efek
growth promoter pada ternak, tindakan yang terkait dengan konsumsi pakan yang
seharusnya ditingkatkan adalah palatabilitas pakan.
Enzim Eksogen fortifikasi gizi unggas berpengaruh positif terhadap
pemanfaatan nutrisi pakan, kualitas produk, kesehatan dan kesejahteraan unggas .
Ransum berbasis campuran gandum dengan penambahan enzim dalam pakan,
terutama xilanase dan glukanase (-glukanase) dengan tujuan mengurangi viskositas
pencernaan dan meningkatkan kualitas litter. Frigard dkk dan Langhout dkk.
melaporkan efek positif pakan enzim Selain berkinerja untuk unggas. Suplementasi
enzim dalam pakan ayam nyata dapat mempengaruhi bobot badan, konsumsi ransum,
dan efesiensi pakan. Efek positif pada produktivitas ayam dilaporkan Lazaro dkk.,
yang melaporkan bahwa konsentrasi enzim yang berbeda dalam Campuran pakan
untuk
ayam petelur meningkat produktivitas ayam dan kecernaan nutrisi. Berat telur
10
ayam diberi makan pakan yang dilengkapi dengan pakan enzim berpengaruh secara

signifikan lebih besar. Target ini bekerja lebih efek campuran enzim dalam pakan
fortifikasi pada ayam petelur dapat meningkatkan produktivitas yang akan dianalisis.
1.2 Tujuan dan Manfaat
Tujuannya Pembuatan makalah ini adalah untuk mengkaji jurnal tentang
penambaan additive berupa enzim yaitu xillanase dan glukanase dalam pakan unggas
utamanya adalah untuk ayam petelur jenis Isa Brown terhadap produktivitasnya.
Manfaat yang dapat diambil adalah untum lebih mengetahui peranan dari
additive berupa enzim tersebut dalam meningkatkan produktivitas ternak yang
mengonsumsinya.

11

BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Peralatan dan Materi yang Digunakan


Penelitian menggunakan ayam petelur hibrida ISA BROWN umur 140 hari.
Ayam petelur ditempatkan pada kandang percobaan. Percobaan dilakukan
bekerjasama dengan Pusat Control dan Institute Pertanian. Parameter yang diamati
adalah , bobot hidup, berat telur, jumlah telur non-standar, jumlah telur retak, pecah
dan jumlah telur dengan ukuran non-standar. Penelitin dilakukan selama 11 bulan dan
dibagi menjadi 3 fase petelur: 22-28 minggu, dari 29 ke minggu 46 dan dari minggu
47 hingga minggu ke-68 dari.
Ayam petelur dibagi menjadi 2 kelompok (kelompok A kontrol dan kelompok
B di beri perlakuan), Masing-masing kelompok 540 ekor ayam. Dalam penelitian
menggunakan campuran pakan standar berdasarkan gandum, rye, barley, bungkil
kedelai dan pakan aditif (vitamin dan mineral). Pada kelompok B diberi perlakuan
penambahan senyawa aditif enzim pakan dengan bahan aktif dari endo-1,4-betaxilanase (aktivitas 7820 TXU.g-1) dan endo-1,4-beta-Glukanase (aktivitas TGU di
2.940.-g 1). Setelah selesai penelitian, pada fase akhir (minggu ke-68 umur ayam
petelur) mulai diamati parameter yang sama untuk kedua kelompok. Iklim mikro dan
modus cahaya diatur secara otomatis menggunakan teknologi Standar sesuai
lingkungan hybrid ISA BROWN.
2.2 Metode
Ayam sebelum penelitian awalnya ditimbang. Selama 11 bulan 3 periode
ayam telur (11-28 minggu, 29-46 minggu dan 47-68 minggu umur ayam)
dibandingkan. Ayam diamsukan sebnyak 5 ekor/cage (4,2 m2, buatan Kovo Jesenn,
Slovakia) dan jumlah ayam dalam satu kelompok adalah 90 ekor. Kondisi iklim
mikro
dan pengaturan cahaya diatur secara otomatis sesuai standar teknologi untuk
12
ISA BROWN.

2.3 Perlakuan
Kelompok eksperimen ayam petelur dengan pakan campuran, sesuai dengan
persyaratan pemeliharaan dan intensitas produksi telur. kontrol kelompok ayam
petelur (grup A) diberi pakan dasar tanpa campuran fortifikasi aditif multi-enzim.
Bagian efisien aditif menggunakan enzim endo-1,4--xilanase (aktivitas 7820
TXU.g-1) dan endo1,4--glukanase (aktivitas 2940 TGU.g-1). Aditif dipasok ke
kelompok B sebanyak 0,008%. Pemberian pakan dan minum pada ayam petelur
secara ad libitum. Komposisi campuran pakan ditunjukkan dalam tabel berikut ini;
Tabel 1, dan kandungan nutrisi dalam diet dalam tabel 2.

2.4 Analisis statistik


Untuk menghitung parameter dasar statistik, menentukan signifikansi
perbedaan dan membandingkan hasil analisis varian, double-way ANOVA dan uji-t
yang dilakukan pada P tingkat kurang dari 0,05, SAS statistic software yang
digunakan (SAS Inc, New York City, Amerika Serikat).
2.5 Hasil dan Pembahasan
Kandung gizi pakan yang digunakan dalam penelitin sudah disamakan, yang
membedakannya adalah pemberian enzimnya pada perlakuan B. nilai gizi campuran
13

pakan adalah iso energetical dan isonitronenik.

Tabel 2. Komposisi Bahan Pakan

Ayam yang digunakan selama penelitian masing-masing kelompok 540 ekor, ayam
petelur yang mampu berproduksi tinggi adalah pada kelompok B di banding
kelompok A sampai akhir penelitian, pada kelompok B 502 ekor dan kelompok A
497 ekor. Hal ini diakibatkan oleh defesiensi nutrisi pakan unggas karena rey dan
barley mengandung anti nutrisi, Pada ransum makanan ternak yang terbuat dari
gandum, barley, rye atau triticale (sereal viscous utama), proporsi terbesar dari serat
ini adalah arabinoxylan dan -glucan yang larut dan tidak larut (White et al., 1983;
Bedford dan Classen, 1992 diacu oleh Sheppy, 2001). Serat yang dapat larut dan
meningkatkan viskositas isi intestin yang kecil, karena viskositas tinggi yang
dihasilkan, menyebabkan penyerapan nutrisi menjadi terbatas, sehingga FCR menjadi
rendah

dan karena hal itu dapat menurunkan pertumbuhan ternak, jika diamati

vesesnya lebih basah.


14

2.5.1 Mortalitas

Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa pemberian enzim dapat menurunkan
tingkat mortalitas meskipun hanya 5 ekor bedanya tetapi memberikan keuntungan
yang lebih, dan merupaka suatu gambaran dari performa dari ternak yang mendapat
perlakuan.
kelompok A dengan 540 ekor menjadi 497 = 43 ekor ayam
kelompok B dengan 540 ekor menjadi 502 = 38 ekor ayam
Angka mortalitas dapat ditekan pada kelompok B dengan ayam yang
mengonsumsi pakan berbasis enzim, hal tersebut dikaitkan dengan enzim xillanase
daang fungsinya sebagai prebiotik.
(Choct dan Cadogan, 2001). Oligosakarida adalah karbohidrat cadangan, yang
dimobilisasi dari organ penyimpanan seperti benih dan umbi selama pengecambahan.
dapat juga terbentuk selama penyimpanan dan degradasi karbohidrat dinding sel oleh
penambahan

enzim.

Prebiotik

tersebut

proliferasi

mendukung

mikroflora

menguntungkan seperti Bifidobacterium dan Lactobacillus spp, Dan pada saat yang
sama menekan pertumbuhan pathogen bakteri seperti Salmonella, Clostridium,
Campylobacter dan Escherichiacoli (Thammarutwasik et al., 2009).

15

Tabel 4. Performa ayam (total produksi) yang mengonsumsi pakan suplementasi


enzim.

2.5.2 Konsumsi Pakan


Konsumsi pakan dalam kelompok B nyata lebih rendah dari konsumsi
kelompok B. Hal tersebut dapat digambarkan bahwa dengan penambahan enzim
xillanase dan glukanase dapat meningkatkan energi ransum. karena pada dasarnya
ungga makan untuk mencukupi kebutuhan energi untuk hidup pokok maupun
produksi, apabila energi sudah tercukupi maka ayam akan berhenti makan.
(Choct, 2006) menyatakan enzim glucanase dan xilanase digunakan untuk
mendegradasi dinding sel tanaman untuk melepaskan nutrisi dari biji-bijian
(endosperm) dan lapisan sel aleuron. Sehingga, mekanisme ini juga dapat dianggap
penting dalam meningkatkan nilai energi pakan.
16

2.5.3 Bobot Badan


Bobot badan ayam broiler pada kelompok A nyata lebih rendah dibandng
kelompok B, hal ini diasumsikan bahwa pakan yang tidak disuplementasi enzim pada
kelompok A pakan berbasis barley dan rye akan mengalami viskositas di dalam usus
halus.
Bedford dan Morgan, 1996 --> karena viskositas tinggi menurunkan
penyerapan nutrisi. Dalam kondisi ini dapat dilihat dari penurunan rasio konsumsi
(FCR) dan bobot badan, serta kotoran basah pada unggas.
2.5.4 Kualitas Telur
Pada tabel diatas dapat dilihat bahwa kualitas telur yang dihasilkan pada
kelompok A nyata lebih rendah di banding kelompok B, karena tingginya nilai tidak
setandarnya nilai ayam bertelur, telur retal, tlur pecah dan ukuran telur yang tidak
sesuai standar. hal ini terjadi sebagai manifestasi dari kualitas pakan yang dikonsumsi
oleh ayam petelur.

17

BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Pada akhir percobaan Bobot hidup dari ayam petelur kelompok B secara
signifikan lebih tinggi (P <0,05). Konsumsi Ransum dalam gram/ekor secara
signifikan lebih rendah (P <0,05) pada kelompok ayam yang diberi pakan campuran
multienzymatic aditif fortifikasi (kelompok B). Kombinasi xillanase dangan
glukanase dalam pakan mengandung sereal nyata dapat meningkatkan kinerjanya
dalam memperbaikikualitas pakan.

18

DAFTAR PUSTAKA
Aderemi F.A., Lawal T.E., Alabi O.M., Ladokun O.A., Adeyemo G.O., Effect of
enzyme supplemented Cassava Root Seviate on egg quality, gut morphology
and performance of egg type chickens, Inter. J. Poultry Sci. (2006) 5: 526529.
Acamovic T., Commercial application of enzyme technology for poultry production,
Poultry Sci. (2001) 57: 225-242.
AOAC, Official methods of analysis, Association of official analytical chemists,
Washington, D.C., 2000.
Capcarova M., Kolesarova A., Massanyi P., Kovacik J., Selected blood biochemical
and haematological parameters in turkeys after an experimental probiotic
Enterococcus Faecium M-74 strain administration, Inter. J. Poultry Sci.
(2008) 12: 1194-1199.
Capcarov M., Kolesrov A., Beneficil substances affecting internal milieu of
animals, Slovak University of Agriculture, Nitra, 2010.
Capcarov M., Weis J., Hrnr C., Kolesrov A., Pl G., Effect of Lactobacillus
fermentum and Enterococcus faecium strains on internal milieu, antioxidant
status and body weight of broiler chickens, J.
Anim. Physiol. Nutr. (2010) 94:215-224. [7] Capcarov M., Chmelnin .,
Kolesrov A., Massnyi P., Kovik J., Effects of Enterococcus faecium
M74 strain on selected blood and production parameters of laying hens, Brit.
Poultry Sci. (2010) 51:6414-620.
Frigard T.D., Pettersson D., Aman P., Fiberdegrading enzyme increases body weight
and total serum cholesterol in broiler chickens fed rye-based diet, J. Nutr.
(1994) 124: 2422-2430.
Garcia M., Lazaro R., Sanz A., Brenes A., Mateos G.G., Influence of enzyme
supplementation to rye based diets on performance, intestinal viscosity and
digestive organ size of broilers, Poultry Sci. (1997) 77: 160 (abstr.).
Gunawardana P., Roland Sr. D.A., Bryant M.M., Effect of dietary energy, protein, and
versatile enzyme on hen performance, egg solids, egg composition, and egg
quality of Hi-Line W-36 hens during second cycle, phase two, J. Appl.
Poultry Res. (2009) 18: 43-53.
19

Kramrov M., Chmelnin ., Effect of probiotic containing Enterococcus Faecium


M-74 on some parameters of production and lipid metabolism of hens, Acta
fytotech. zootech. (2004) 7: 45-49.

Langhout D.J., Schutte J.B., Geerse C., Kies A.K., De Jong J., Verstegen M.W.A.,
Effect of chick performance and nutrient digestibility on an endoxylanase
added to a wheat- and rye-based diets in relation to fat source, Brit. Poultry
Sci. (1997) 38: 558-563.
Lazaro R., Garcia M., Medel,P., Mateos,G. G., Influence of enzymes of performance
and digestive parameters of broilers fed rye-based diets, Poultry Sci. (2003)
82: 132-140.
Lazaro R., Garcia M., Aranibar M.J., Mateos G.G., Effect of enzyme addition to
wheat-, barley- and rye- based diets on nutrient digestibility and performance
of laying hens, Brit. Poultry Sci. (2003b) 44: 256-265.
Levic J. Djuragic O. Sredanovic S., Phytase as a factor of improving broilers growth
performance and enviromental protection, Arch. Zootech. (2006)
Pettresson D., Graham H., Aman P., Enzyme supplementation of broiler chickens
diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabinoxylans or
mixed-linked -glucans, Anim. Prod. (1990) 51: 201-207.
Windish W., Schedle K., Plitzner C., Kroismayr A., Use of phytogenic products as
feed additives for swine and poultry, J. Anim. Sci. (2008) 86:140-148.

20