Anda di halaman 1dari 12

Daftar Spesifikasi Bahan Makanan

Intalasi Gizi RS Panti Waluya Malang


1. Bahan Makanan Pokok
No
1

Nama Bahan
Beras pasien

Beras pegawai

Kentang

Ubi jalar

Roti putih pegawai

Maizena

Mie

Bihun

Tepung beras

10

Tepung hunkwee

11

Tepung terigu

12

Havermout

13

Misua

14

Spagethy

15

Tepung kanji

Spesifikasi
Beras merk Jeruk, putih, bersih, butirannya
utuh, isi bersih 25kg per karung
Berk merk Lahan,putih, bersih, butirannya utuh,
isi bersih 25kg per karung
Permukaan halus, tidak busuk, berwarna coklat
merata (tidak ada bagian yang hitam)
Permukaan mulus tanpa benggol, tidak busuk,
tidak ada bagian yang menghitam (rusak)
Roti tawar Gardena, serat rata, baru, kemasan
tidak rusak, tidak berjamur, tidak kadaluarsa.
Tidak berbau tengik, warna putih bersih,
kemasan tidak rusak, memiliki bau khas tepung,
tidak kadaluarsa.
Bakmie merk Kijang Menjangan, berwarna
kuning yang tidak mencolok, kemasan baik tidak
rusak atau robek, tidak kadaluarsa, tidak hancur,
tidak berjamur
Bihun merk, berwarna putih bersih, kemasan
baik tidak rusak tidak robek, tidak kadaluarsa,
tidak hancur, tidak berjamur
Tepung beras merk Rose Brand, berwarna putih
bersih,kemasan tidak rusak, tidak robek, tidak
berbau tengik, tidak kadaluarsa
Tepung hungkwee merk Kura-kura, kemasan
baik tidak robek, tidak berbau tengik, tidak
kadaluarsa
Tepung terigu merk Segitiga Biru, Cakra
Premium, Kunci Premium, isi bersih 1 kg,
kemasan baik tidak rusak tidak berlubang, tidak
berbau tengik, tidak kadaluarsa
Havermout merk Queker Oats, kemasan
berwarna merah, isi bersih 1 kg, kemasan baik,
tidak rusak tidak berlubang, tidak berbau tengik,
tidak kadaluarsa
Misua merk Marga nusantara, isi bersih 300-500
gram, kemasan tidak rusak tidak robek, tidak
kadaluarsa
Spegethy merk Spagethyku, isi bersih 250-350
gram, kemasan tidak rusak tidak robek, tidak
kadaluarsa
Tepung berwarna putih, berbau khas tepung,
tidak tengik, kemasan tidak rusak tidak robek,
tidak kadaluarsa

Sat
Kg
Kg
Kg
Kg
Bks
Kg

Bks

bks

bks

bks

bks

bks

bks

bks

bks

16

Bubur bayi

Tepung panir kasar


17
18

Tepung panir halus

19

Soun pasien

20

Soun pegawai

21

Mie pegawai

22

Makaroni

Bubur bayi merk Cerelac dan Milna, isi bersih


120 gram, kemasan tidak rusak tidak robek,
tidak berubah aromanya, tidak kadaluarsa
Tepung panir kasar merk Mamasuka, isi bersih
500 gram, kemasan baik, tidak rusak tidak
robek, tidak berbau tengik, tidak kadaluarsa
Tepung panir halus los, isi bersih 1 kg, kemasan
tidak rusak tidak robek, tidak berbau tengik dan
tidak terlalu gosong
Soun merk RRT, isi bersih 300-500 gram, tidak
hancur, tidak berbau tengik
Soun merk bintang, isi bersih 50 gram, kemasan
tidak rusak, tidak robek, tidak berbau tengik
Mie instan kuah dan goreng merk Sedap, isi
bersih 50-70 gram, kemasan tidak rusak tidak
robek, tidak berbau tengik dan tidak kadaluarsa
Makaroni merk Sedani, berbentuk spiral kerang
dan pipa, isi bersih 1 kg, kemasan tidak rusak
tidak robek, tidak kadaluarsa.

bks

Bks

bks

bks
bks
bks

bks

2. Lauk Hewani
No
1

Nama Bahan
Ayam

Daging sapi

Ikan patin

Ikan bandeng

Kakap fillet

Ayam fillet

Tengiri fillet

Hati ampela ayam

Spesifikasi
Ayam negeri potong, bersih, tanpa bulu, tanpa
kaki, tanpa leher, tanpa isi perut dan tanpa
ekor, segar 1 kg= 11 potong, tidak berjamur
Daging sapi has dalam, segar, tanpa lemak,
tanpa urat, 1 kg= 20 potong
Segar, sisik masih melekat kuat dan mengkilat,
mata bulat dan jernih, daging ikan masih
elastic, insang berwarna merah, tidak berlendir,
tanpa isi perut, 1 ekor= 3-4 ptg, 1 kg= 2-3 ekor
Berbau segar, sisik ikan masih utuh, mata
bening dan agak menonjol, insang merah dan
tidak bau, warna kulit cerah dan tidak pudar,
daging ikan masih elastic, tanpa isi perut, 1
ekor= 3-4 potong, 1 kg= 1-2 ekor
Warna daging dan kulit ikan mengkilat segar,
tidak berbau sangat amis (bau busuk), cairan
pada daging ikan jernih, daging elastic, bagian
tepi fillet masih merah segar (tidak kecoklatan),
1 ptg= 75 gram
Ayam negeri potong bagian dada, segar, tidak
berjamur, tanpa kulit dan tanpa tulang
Warna daging dan kulit ikan mengkilat segar,
tidak berbau sangat amis (bau busuk), cairan
pada daging ikan jernih, daging elastic, bagian
tepi fillet masih merah segar (tidak kecoklatan)
Segar, tidak berwarna biru, tidak hancur, tidak

Sat
Kg

Kg
Ptg

Ptg

Kg

Kg
Kg

Biji

Udang

10

Cumi-cumi

11

Nugget ayam

12

Spicy Wing

13

Bakso sapi

14

Bakso sapi (frozen)

15

Tempura

16

Sosis sup

Scalop
17
18

Kornet

19

Telur ayam negeri

20

Telur ayam jawa

21

Telur puyuh

22

Sosis cocktail

23

Sosis sapi

24

Kekian

bau, bersih tanpa kotoran


Segar, bersih, tidak berbau, tidak busuk, 1 kg=
18-20 ekor
Berkulit putih dan tidak robek, kepala masih
melekat, tidak berbau anyir
Nugget ayam merk So Good, isi bersih 400
gr/pack, dalam kondisi beku, kemasan tidak
rusak atau robek dan tidak kadaluarsa
Spicy wing merk Fiesta, isi 400 gr/pack, dalam
kondisi beku, kemasan tidak rusak atau robek
dan tidak kadaluarsa
Bakso sapi buatan bakso DnD, berbahan
daging sapi segar, tanpa lemak, 1 biji= 20-23
gram, tidak berubah aroma (aroma khas
daging)
Bakso sapi merk Bakso Prima, 1 biji= 10-13
gram, isi bersih 500 gr/pack, dalam keadaan
beku, kemasan tidak rusak atau robek, tidak
kadaluarsa
Tempura merk Abbys, isi bersih 1 kg/pack,
dalam keadaan beku, kemasan tidak rusak
atau robek, tidak kadaluarsa
Sosis kaleng merk Sopini, isi bersih 200300gr/kaleng, kemasan tidak penyok, tidak
terbuka, tidak berjamur, tidak kadaluarsa
Scalop merk Minaku, isi bersih 400gr/pack,
dalam kondisi beku, kemasan tidak robek atau
rusak, tidak kadaluarsa
Kornet beef merk Pronise, isi bersih 200-400
gr/kaleng, kemasan tidak penyok, tidak
terbuka, tidak berjamur, tidak kadaluarsa
Kulit coklat, segar, bersih, tidak rusak, tidak
bercampur kotoran ayam, 1 kg= 16 btr
Kulit putih, segar, bersih, tidak rusak, tidak
bercampur dengan kotoran ayam, 1 btr 30-40
gr
Segar, bersih, tidak bercampur kotoran, 1 kg=
50-55 biji
Sosis cocktail merk Bernadi, isi bersih 500
gr/pack, warna agak kecoklatan, dalam kondisi
beku, kemasan tidak rusak atau robek, tidak
kadaluarsa
Sosis sapi merk Bernadi, isi bersih 500 gr/pack,
warna merah segar, dalam kondisi beku,
kemasan tidak rusak atau robek, tidak
kadaluarsa
Bahan makanan olahan dengan rasa udang
atau ikan, berwarna kuning terang dan segar,
tidak berbau dan tidak rusak, tidak berubah

Kg
Kg
Bks

Bks

Biji

Bks

Bks

Kalen
g
Bks

Kalen
g
Kg
Btr

Kg
Bks

Bks

Biji

25

Telur asin

26

Teri nasi

27

Nori

28

Abon sapi

29

Dendeng sapi

warna kebiruan dan tidak berlendir


Telur bebek yang diasinkan, tidak berbau
busuk, matang, bersih dan tidak berjamur
Ikan teri basah dan kecil, bersih, segar, tidak
berubah bau dan tidak berubah warna kebiruan
Nori merk cina, isi bersih 10 lembar, berbau
khas rumput laut, tidak berjamur, kemasan
tidak rusak atau robek, tidak kadaluarsa
Abon sapi merk Patma, isi bersih 1 kg, berasal
dari abon sapi murni, kemasan tidak rusak atau
robek, abon tidak kasar atau berair, tidak
kadaluarsa
Dendeng sapi merk, isi bersih 300-500 gram,
kemasan tidak rusak atau robek, tidak berjamur
dan tidak kadaluarsa

Btr
Kg
bks

bks

bks

3. Lauk Nabati
No
1

Nama Bahan
Tahu

Tempe

Kacang Hijau

Kacang tanah

Kacang Merah

Kembang tahu

Spesifikasi
Segar, asli, berwarna putih, tidak hancur, padat,
tadak bau, tidak berlendir, 1 bak = 150 gram
Bersih, tidak asam, peragian sempurna, tidak
pecah, bentuk persegi panjang, 1 alir = 500
gram, tidak terdapat jamur yang telah
menghitam
Bersih, butiran utuh, warna hijau merata tidak
kecoklatan
Bersih, butiran utuh, warna coklat (tidak ada
yang menghitam), tidak berbau tengik
Bersih, butiran utuh, warna merah tua, tidak
berbau tengik
Kembang tahu merk Tiga Berlian, isi bersih 1
lembar, kemasan tidak rusak atau robek, tidak
berjamur, tidak kadaluarsa

Sat
Bak
Alir

Kg
Kg
Kg
Bks

4. Sayur
No
1

Nama Bahan
Bayam

Buncis

Bunga kol

Brokoli

Daun bawang

Spesifikasi
Segar, muda, bersih, daun utuh, warna hijau,
tidak layu, tidak berulat
Segar, muda, bersih, tidak berlubang, tidak
busuk, warna hijau muda
Bersih, berwarna putih cerah, kuntum padat,
tangkai segar dan berwarna hijau serta daun
tidak layu
Bersih, kuntum berwarna hijau segar tanpa
bintik coklat, batang tidak berlendir, daun tidak
layu
Segar, bersih, tidak busuk, berwarna hijau,
utuh

Sat
Ikat
Kg
Kg

Kg

Kg

6
7

Daun kemangi
Daun pre

Daun sla

Daun sla keriting

10

Gambas

11

Jagung manis

12

Janten

13

Polong

14

Kacang panjang

15

Kangkung akar

16

Ketimun

Kubis
17
18

Labu siam

19

Nagka muda

20

Petersally

21

Sawi hijau

22

Sawi daging

23

Daun seledri

24

Tauge petik

25

Tauge pendek

26

Tauge dele

27

Terong ungu

Segar, muda, bersih, berwarna hijau, daun utuh


Segar, bersih, berwarna hijau merata, batang
utuh, tidah layu, tidak rusak
Segar, bersih, muda, berwarna hijau , tidak
berlubang, tidak layu dan tidak berulat
Segar, bersih, muda, berwarna hijau , tidak
berlubang, tidak layu dan tidak berulat
Kulit masih mulus, tidak empuk dan tidak
terlalu keras, tidak ada bagian yang mengeras
(rusak)
Warna kuning dan cerah, biji teratur dan rapat,
tidak keriput dan biji tampak gemuk berisi
Warna kuning cerah, tidak terlalu kerasa dan
tidak lunak, segar, tidak layu
Segar, muda, tidak berulat, tidak berlubang,
warna hijau
Segar, muda, tidak berulat, tidak berlubang,
warna hijau tua
Segar , muda, hijau, bersih, daun utuh, tidak
berlubang, tidak berulat, tidak layu, tidak busuk
Segar , bersih, , tidak busuk, tidak berulat, hijau
muda, ukuran besar rata dari pangkal ke
ujungnya
Bentuk membulat, segar, tidak busuk, warna
hijau keputih-putihan, tidak berulat
Segar, muda, tidak berulat, tidak busuk, bersih,
belum keluar biji, berwarna hijau dan utuh
Tektstur lembut, warna kuning alami, jarak
antar duri rekat (dekat), pilih yang bijinya agak
besar, muda
Segar , berwarna hijau tua, tidak layu dan tidak
menguning
Segar, muda, utuh, bersih, tidak berulat, tidak
busuk, berwarna hijau
Segar, tidak layu, tidak berwarna coklat, utuh,
tidak berlubang, tidak busuk,
Segar, bersih, muda, daun utuh, hijau, tidak
berulat, tanpa akar, tidak menguning, tidak
busuk
Segar, keras, tidak busuk, tidak basah, tidah
berbau, putih, berasal dari kacang hijau, tanpa
akar
Segar, keras, tidak busuk, tidak basah, tidah
berbau, putih, berasal dari kacang
hijau,berumur muda, tanpa akar
Segar, keras, tidak busuk, tidak basah, tidah
berbau, putih, berasal dari kacang kedelai,
tanpa akar
Segar, muda, utuh, bersih, tidak berulat, tidak
busuk, warna kulit ungu, besarnya rata mulai

Ikat
Kg
Kg
Kg
Kg

Kg
Kg
Kg
Ikat
Ikat
Kg

Biji
Kg
Biji

Ikat
Ikat
Kg
Kg

Kg

Kg

Kg

Kg

28

Wortel

29

Jamur kuping

30

Selada air

31

Kangkung potong

32

Tomat

33

Asparagus kaleng

34

Jamur kaleng

35

Jamur es

36

Kacang polong

37

Jamur tiram

38

Jagung pipil

pangkal hingga ujung


Segar, bersih, muda, tidak berlubang, tidak
busuk, kulit mulus, berwarna orange merata
Jamur kuping kering, berwarna coklat
kehitaman, utuh, tidak hancur, tidak berbau
tengik
Segar, muda, tidak berulat, berwarna hijau
muda merata, tidak menguning
Segar, muda, hijau, bersih, daun utuh, tidak
berlubang, tidak berulat, tidak layu, tidak
busuk, tanpa akar
Segar, bersih, masak, tidak lembek, tidak
boyok, warna merah merata, tidak busuk
Jamur kaleng merk Asparagus, isi bersih 200300 gram, kemsan tidak penyoj, tidak terbuka,
tidak berjamur, tidak kadaluarsa
Jamur kancing merk Champignon, isi bersih
200-300 gram, kemsan tidak penyoj, tidak
terbuka, tidak berjamur, tidak kadaluarsa
Jamur es merk Cina, warna putih bersih, bau
khas jamur, kemasa tidak rusak atau robek,
tidak kadaluarsa
Kacang polong merk Golden Farm, isi bersih 1
kg, dalam keadaan beku, kemasan tidak
terbuka, tidak rusak, tidak kadaluarsa
Berwarna putih, segar, lebar, utuh, tidak hancur
dan tidak berlubang, tidak bonyok dan tidak
layu
Jagung merk Golden Farm, isi bersih 1 kg,
dalam keadaan beku, kemasan tidak terbuka,
tidak rusak, tidak kadaluarsa

Kg
Kg

Bentel
Ikat

Kg
Kalen
g
Kalen
g
Bks

bks

Kg

5. Bumbu
No
1

Nama Bahan
Cabe merah besar

Cabe hijau besar

Cabe merah kecil

Daun Salam

Jahe

Daun jeruk

Spesifikasi
Segar, baru, tidak busuk, tidak basah (berair),
bentuk buahnya besar, berat 7,5 gram/buah,
rasa kurang pedas, warna merah
Segar, baru, tidak busuk, tidak basah (berair),
bentuk buahnya besar, berat 7,5 gram/buah,
rasa kurang pedas, warna hijau (bentuk cabe
merah besar yang sudah dipanen saat muda)
Segar, baru, tidak busuk, tidak basah (berair),
rasa pedas, warna merah
Segar bersih, tidak busuk, daun utuh, berwarna
hijau merata
Segar bersih, tidak busuk, tidak terlalu dan tidak
terlalu tua, beraroma khas jahe
Segar, bersih, tidak busuk, daun utuh, tanpa
tangkai dan warna hijau muda merata

Sat
Kg

Kg

Kg
Ons
Kg
Ons

7
8

Jeruk nipis
Kunyit

Laos

10

Sere

11

Kunci

12

Bawang merah

13

Bawang putih

14

Kemiri

15

Merica

16

Ketumbar

Kluwek
17
18

Saos tomat

19

Saos sambal

20

Kecap manis

21

Kecap asin

22

Kecap inggris

23

Asem jawa

24

Garam

Segar, bersih, tidak busuk, matang (tua)


Segar, bersih, tidak busuk, matang, (tidak terlalu
tua, tidak terlalu muda), warna orange tua
Segar, bersih, tidak busuk, matang, (tidak terlalu
tua, tidak terlalu muda), berbau khas laos
Segar, bersih, tidak busuk, warna bagian tunas
putih kekuningan, warna batang hijau merata
Umbi akar yang mirip jari telunjuk, kulit coklat
muda dan tipis, segar, bersih, tidak busuk,
beraroma segar yang khas
Segar, bersih, padat, besar, tidak busuk, tidak
berarir, berwarna merah keunguan
Segar, bersih, padat, besar, tidak busuk, tidak
berarir, berwarna putih
Berbentuk bulat telur dan ada bagian yang
menonjol kesamping, daging buahnya kaku,
berwarna putih kekuningan
Berbentuk biji-bijian, bulat, utuh, kering, tua,
tidak bercampur dengan serangga, berwarna
putih kecoklatan dengan aroma khas merica
Berbentuk biji-bijian, bulat, utuh, kering, tua,
lebih kecil dibandingkan merica dan lebih lunak,
tidak bercampur dengan serangga, berwarna
coklat
Berbentuk bulat besar, keras, berwarna abu-abu
tua, tidak berjamur, terasa berat (tidak kosong
isinya)
Saos tomat kemasan botol, dengan merk
delmonte, kemasan tidak rusak, tidak pecah dan
tutup tidak terbuka atau rusak, tidak kadaluarsa,
warna merah segar
Saos sambal kemasan botol, dengan merk
delmonte, kemasan tidak rusak, tidak pecah dan
tutup tidak terbuka atau rusak, tidak kadaluarsa
Kecap manis kemasan jerigen, dengan merk
sukasari, kemasa tidak rusak, tutup tidak
terbukadan tidak rusak, tidak kadaluarsa,
berwarna hitam
Kecap asin kemasan botol plastik, dengan merk
150, kemasa tidak rusak, tidak bocor, tutup
tidak terbuka dan tidak rusak, tidak kadaluarsa,
berwarna hitam dan encer
Kecap kemasan botol plastik, dengan merk lea
& perrin, kemasan tidak rusak, tidak bocor,
tutup tidak terbuka tidak kadaluarsa
Baru, tidak apek, tidak berjamur, tidak terlalu
basah, bersih, tidak banyak biji, berwarna coklat
tua
Berwarna putih bersih, halus, beryodium,

Kg
Kg
Kg
Ons
Kg

Kg
Kg
Kg

Kg

Kg

kg

Btl

Btl

Ltr

Btl

Btl

Kg

Bks

25

Gula pasir

26

Gula merah

27

Gula diit

28

Gula merah diit

29

Kecap diit

30

Bumbu pecel

31

Bumbu gado-gado

32

Cuka

33

Saos tiram

34

Saos teriyaki

35

Saos sukiyaki

36

Kaldu jamur

37
38

Bawang bombay
Pasta tomat

bermerk kapal api, kemasan baik, tidak rusak


dan tidak terbuka, tidak kadaluarsa
Berwarna putih agak kekuningan, bermerk gula
kebonagung,berukuran 50kg, kemasan baik,
tidak rusak, tidak terbuka, tidak kadaluarsa,
tidak basah (berair)
Berbentuk setengah bulat, berwarna coklat tua,
bersih, dikemas dalam plastic, kemasan baik,
tidak terbuka, tidak rusak, tidak kadaluarsa,
tidak berair
Gula khusus diabet berkemasan dengan merk
diabetasol,kemasan tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa
Gula khusus diabet berkemasan botol plastic,
dengan merk merah tropikana,kemasan baik,
tidak rusak, tidak terbuka, tidak kadaluarsa
Kecap manis khusus diabet berkemasan,
dengan merk kecap manis tropikana, kemasan
baik, tidak rusak, tidak terbuka, tidak kadaluarsa
Bumbu masakan pecel kering, dengan merk
karangsari, kemasan tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa
Bumbu masakan gado-gado kering, dengan
merk karangsari, kemasan tidak rusak, tidak
terbuka, tidak kadaluarsa
Cuka kemasan botol plastic, dengan merk
double 1, kemasan tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa
Bumbu saos tiram berkemasa botol, dengan
merk panda, kemasan tidak rusak, tidak
terbuka, tidak kadaluarsa
Bumbu saos teriyaki berkemasan botol, dengan
merk saori, kemasan tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa
Bumbu saos sukiyaki berkemasan botol, dengan
merk kikkoman, kemasan tidak rusak, tidak
terbuka, tidak kadaluarsa
Knor kaldu jamur kering dengan merk royko,
kemasan tidak rusak, tidak terbuka, tidak
kadaluarsa
Kering, bersih, padat, besar, tua dan tidak busuk
Bumbu pasta tomat berkemasan dengan merk
delmonte, kemasa tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa

Kg

Kg

Bks

Btl

Btl

Bks

Bks

Btl

Btl

btl

Btl

Pill

Kg
Klg

6. Buah
No
1

Nama Bahan
Mangga

Spesifikasi
Segar, warna hijau tua, matang, manis, daging
berwarna orange muda, jenis manalagi, tidak

Sat
Kg

Nanas

Anggur

Jeruk

Jeruk peras

Jambu merah

Pepaya

Salak

Semangka

10

Apel merah

11

Ape fuji

12

Apel manalagi

13

Apel rum beauty

14

Belimbing

15

Pisang kepok

16

Pisang ambon

Naga
17
18

Melon rock

19

Melon sky rocket

20

Blewah

21

Pear sweet

busuk/bonyok, isi 2-3 biji/kg


Segar, sudah dikupas, berwarna kuning cerah,
merata, manis, tidak busuk/bonyok, tidak berulat
Segar, berwarna merah gelap merata, merk red
globe, manis, tidak busuk/bonyok, kualitas super
Segar, jenis jeruk siam, tua, warna kulit hijau
kekuningan tidak busuk dan manis, isi 5-6 biji/kg
Segar, jenis jeruk ponkam, tua, warna kulit hijau
kekuningan tidak busuk dan manis
Segar kulit hijau musa merata, matang, empuk,
daging berwarna merah muda merata, tidak
busuk/bonyok, tidak berulat dan manis
Segar, manis, tua, daging orange kemerahan,
tidak busuk/bonyok, utuh
Segar, kulit berwarna coklat tua, mengkilap, sirip
tidak mengelupas, terdiri dari 3 buah matang
Segar, manis, tanpa biji, tua, masak, warna
daging merah merata, tidak busuk
Segar, berwarna merah merata, merk
hillandkids, tidak busuk/bonyok, isi 5-6 biji
Segar, berwarna merah muda, merk sun moon,
tidak busuk/bonyok, isi 3-4 biji/kg
Segar, berwarna hijaumuda merata, jenis
manalagi (local), tidak busuk/bonyok, isi 5-6
biji/kg
Segar, berwarnahijau tua kemerahan, jenis rum
beauty (local), tidak busuk/bonyok, isi 5-6 biji/kg
Segar, berbentuk bintang, berwarna hijau
kekuningan, matang, manis, tidak browning
(kulit mencoklat), tidak busuk/bonyok, tidak
berulat, isi 1-2 biji/kg
Segar, manis, tidak karbitan, tua, daging padat,
berwarna kuning merata, tidak busuk, isi 15-18
biji/sisir
Segar, manis, tidak karbitan, tua, daging padat,
berwarna hijau kekuningan, tidak busuk, isi 1014 biji/sisir
Segar, kulit berwarna merah/ merah muda,
daging berwarna putih, manis, matang tidak
bususk/bonyok, isi 2-5 biji/kg
Segar, manis, tidak busuk, warna kulit hijau
muda, matang, daging berwarna kuning
kehijauan
Segar, manis, tidak busuk, warna kulit hijau
muda, matang, daging berarna putih kehijauan
Berbentuk bulat, kulit berwarna jingga terang
dengan bercak hijau, daging buah lembut
berwarna orange, segar, manis, tidak busuk,
matang
Segar, manis, matang, warna kuning cerah,

Biji
Kg
Kg
Kg
Kg

Biji
Kg
Biji
Kg
Kg
Kg

Kg
Kg

Sisir

Sisir

Kg

Biji

Biji
Biji

Kg

22

Pear hijau

23

Pear xianlie

24

Cocktail kaleng

25

Rambutan kering

26

Jeruk kaleng

27

Kelengkeng kaleng

28

Leci kaleng

mengkilat, mulus, tidak busuk/bonyok, isi 5-6


biji/kg
Segar, manis, matang, warna hijau, mengkilat,
mulus, tidak busuk/bonyok, isi 5-6 biji/kg
Segar, manis, matang, warna hijau muda mulus,
tidak busuk, isi 6-8 biji/kg
Buah-buahan dalam kemasan kaleng, merk
delmonte, kemasan tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa
Buah rambutan dalam kemasan kaleng, merk
mili, kemasan tidak rusak, tidak terbuka, tidak
kadaluarsa
Buah jeruk mandarin kemasan kaleng, merk
wilmond, kemasan tidak rusak, tidak terbuka,
tidak kadaluarsa
Buah kelengkeng dalam kemasan kaleng, merk
mili, kemasan tidak rusak, tidak terbuka, tidak
kadaluarsa
Buah leci dalam kemasan kaleng, merk mili,
kemasan tidak rusak, tidak terbuka, tidak
kadaluarsa

kg
Kg
Klg

Klg

Klg

Klg

Klg

7. Susu
No
1

Nama Bahan
Susu segar

Susu full cream

Susu skim

Susu kental manis

5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Spesifikasi
Berwarna putih kekuningan, rasa gurih, bau
khas susu, berat jenis susu 1,02 kg/L, viskositas
2cP
Susu kemasan dengan merk dancow, kemasan
400 gr, tidak rusak tidak terbuka, bubuk kering,
tidak menggumpal dan tidak kadaluarsa
Susu kemasan dengan merk entresol, kemasan
180 gr, tidak rusak tidak terbuka, bubuk kering,
tidak menggumpal dan tidak kadaluarsa
Susu kemasan kaleng dengan merk Frisian
Flag, kemasan 375 gr, tidak rusak tidak
menggembung dan tidak kadaluarsa

Set
Ltr

Ktk

Ktk

Klg

17
18
19
20
21
22
8. Minyak
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Nama Bahan

Spesifikasi

Set

17
18
19
20
21
22
9. Bahan Kering dan Makanan Kemasan
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

Nama Bahan

Spesifikasi

Set

17
18
19
20
21
22
10. Snack
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Nama Bahan

Spesifikasi

Set