Anda di halaman 1dari 11

SANITASI DAN

HIGIENE
RIYANDA
SFarm.,Apt.

SANITASI
Suatu
usaha
pencegahan
penyakit yang menitikberatkan
kegiatannya
kepada
usahausaha kesehatan lingkungan
hidup
manusia.
Sedangkan
hygiene adalah bagaimana cara
orang memelihara dan juga
melindungi
diri agar
tetap
sehat.

SUMBER PENCEMARAN
Personalia / SDM
Bangunan
Peralatan dan perlengkapan
Bahan produksi
AGAR TIDAK MENGURANGI
MUTU PRODUK
Lingkungan

HIGIENE PERORANGAN
Seleksi pada waktu penerimaan
Dilatih kebiasaan / sikap hygiene
Di buat prosedur higien perorangan
termasuk persyaratan untuk
mengenakan pakaian pelindung
Semua personil menjalani pemeriksaan
kesehatan secara berkala

HIGIENE PERORANGAN
Personil diintruksikan supaya menggunakan
sarana mencuci tangan sebelum memasuki
daerah produksi

HIGIENE PERORANGAN
Merokok, makan, minum,
mengunyah, memelihara
tanaman, menyimpan
makanan minuman
hanya diperbolehkan di
area tertentu
Dihindarkan persentuhan
langsung antara tangan
operator dengan bahan
awal

SANITASI BANGUNAN DAN


FASILITAS
Bangunan yang digunakan
untuk pembuatan obat di
desaian dan dikontruksi dengan
tepat
Hendaklah tersedia dalam
jumlah yang cukup, sarana
toilet dengan ventilasi yang
baik.
Disediakan sarana yang
memadai untuk penyimpanan
pakaian personil dan milik
pribadinya ditempat yang tepat

SANITASI BANGUNAN DAN FASILITAS


Penyiapan penyimpanan dan
konsumsi dibatasi di area khusus
Sampah tidak boleh dibiarkan
menumpuk
Rodentisida, insektisida, agen
fumigasi dan bahan sanitasi
tidak mencemari peralatan
bahan awal bahan pengemas,
bahan yang sedang diproses

SANITASI BANGUNAN DAN


FASILITAS
Prosedur tertulis yang menunjukkan penanggung jawab
untuk sanitasi mengenai jadwal, metode, peralatan dan
bahan pembersih yang harus digunakan
Prosedur sanitasi berlaku untuk pekerjaan yang
dilaksanakan oleh kontraktor
Metode pembersihan dengan cara vakum atau cara basah
lebih dianjurkan.

SANITASI LINGKUNGAN
Sistem pengendalian udara / AHU
Sistem pengolahan air

PEMBERSIHAN DAN SANITASI


PERALATAN
Catatan mengenai pelaksanaan pembersihan, sanitasi,
sterilisasi dan inspeksi sebelum penggunaan peralatan
disimpan secara benar.