Jelajahi eBook
Kategori
Jelajahi Buku audio
Kategori
Jelajahi Majalah
Kategori
Jelajahi Dokumen
Kategori
PERCOBAAN II
UJI ORGANOLEPTIS HAKSEL
OLEH:
NAMA
:SITTI SUHARTIN
NIM
:O1A1 14 168
KELOMPOK
:II (DUA)
KELAS
:C
ASISTEN
:ASMAN SADINO
LABORATORIUM FARMASI
JURUSAN FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS HALU OLEO
KENDARI
2016
Page | 1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kita panjatkan atas kehadirat Allah SWT. karena atas berkah,
rahmat, taufik dan inayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan
Farmakognosi II ini.
Terima kasih yang sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada dosen
pembimbing praktikum beserta asisten pembimbing yang telah memberikan
bimbingannya sehingga penulis dapat melakukan praktikum dan menyusun laporan
ini dengan baik.
Kritik dan saran yang bersifat membangun tentu saja penulis sangat
membutuhkannya demi peningkatan kualitas penulisan.
Penulis
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|1
A. PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Pengujian organoleptik adalah pengujian yang didasarkan pada
proses
penginderaan. Bagian
organ
tubuh
yang
berperan
dalam
menerima
rangsangan.
Kemampuan
memberikan
kesan
dapat
(detection),
mengenali
(recognition),
membedakan
dari
percobaan
ini
adalah
Bagaimana
4. Manfaat
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|2
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|3
A. Bahan
Klasifikasi Tanaman
1. Cengkeh (Syzygium aromaticum)
Regnum :Plantae
Divisio
:Spermatophyta
Kelas
:Dicotyledonae
Ordo
:Myrtales
Familia
:Myrtaceae
Genus
:Syzigium
Spesies :Syzigium aromaticum L.
2. Hoppe (Hopea sp.)
Regnum :Plantae
Divisio
:Magnoliophyta
Kelas
:Magnoliopsida
Ordo
:Theales
Familia
:Dipterocarpaceae
Genus
:Hopea
Spesies :Hopea sp.
3. Jambu biji (Psidium guajava L.)
Regnum :Plantae
Divisio
:Magnoliophyta
Kelas
:Magnoliopsida
Ordo
:Myrtales
Familia
:Myrtaceae
Genus
:Psidium
Spesies :Psidium guajava
4. Asam (Tamarindus indica L.)
Regnum :Plantae
Divisi
:Magnoliophyta
Kelas
:Magnoliopsida
Ordo
:Fabales
Famili
:Fabaceae
Genus
:Tamarindus
Spesies :Tamarindus indica L.
5. Kasumba (Bixa orellana)
Regnum : plantae
Divisi
: magnoliophyta
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|4
Class
: magnoliopsida
Ordo
: violales
Famili
: bixaceae
Genus
: bixa
Spesies : Bixa orellana
6. Kembang sepatu (Hibiscus rosa sinensis L.)
Regnum :plantae
Divisi
:Spermatophyta
Kelas
: Dicotyledonae
Ordo
: Malvales
Famili
: Malvaceae
Genus
: Hibiscus
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
Spesies
|5
: Spermatophyta
Kelas
: monocotyledonae
Ordo
: zingiberales
Famili
: zingiberaceae
Genus
: zingiber
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|6
: Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Kelas
: Monocotyledoneae
Ordo
: Piperales
Famili
: Piperaceae
Genus
: Piper
Spesies
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|7
: Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Kelas
: magnoliophyta
Ordo
: Rosales
Famili
: leguminasae
Genus
: vigna
Spesies
: Vigna radiata L.
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|8
: Monocotyledoneae
ordo
: Zingiberales
Famili
: Zungiberacceae
Genus
: curcuma
: Plantae
Divisio
: Magnoliophyta
Class
: Magnoliopsida
Ordo
: Brassicales
Famili
: Moringaceae
Genus
: Moringa
Spesies
: Moringa oleifera L.
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
|9
22. Ketumbar
Regnum
: Plantae
Divisi
: Spermatophyta
Kelas
: Dicotyledonae
: Apiles
Famili
: Apiaceae
Genus
: Coriandrum
Spesies
: Coriandrum
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 10
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 11
B. Deskripsi Tanaman
Klasifikasi Tanaman
4. Asam
Helaian anak daun berwarna hijau kecoklatan atau hijau muda,
bentuk bundar panjang, panjang 1 cm sampai 2,5 cm, lebar 4 mm
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 12
sampai 8 mm, ujung daun membundar, pinggir daun rata hampir sejajar
satu sama lain. Tulang daun terlihat jelas. Kedua permukaan daun halus
dan licin, permukaan bawah berwarna lebih muda.
5. Kasumba
Pohon kecil, tingginya 2 - 8 m. Bentuk daun bundar telur hampir
seperti jantung, warna merah tua keunguan. Perbungaan bentuk malai
8 - 50 bunga warna merah gelap. Buah seperti buah rambutan warna
merah tua/gelap yang umumnya bagian ujung terlihat merekah
sehingga biji-bijinya dapat keluar cepat. Manfaat tumbuhan : Biji-biji
kesumba masih dipakai untuk mewarnai bahan anyaman dan kipas,
mengandung zat pewarna yang disebut bixin. Zat ini dapat diekstraksi
dengan merendam biji dalam air. Biji biasa digunakan untuk mewarnai
produk-produk makanan.
6. Kembang sepatu
Batang berbentuk Bulat, berkayu, keras, diameter 9 cm, masih
muda ungu setelah tua putih kotor.Daun : Tunggal, tepi beringgit,
ujung runcing, pangkal tumpul, panjang 10-16 cm, lebar 5-11 cm, hijau
muda, hijau.Bunga : Tunggal, bentuk terompet, di ketiak daun, kelopak
bentuk lonceng, berbagi lima, hijau kekuningan, mahkota terdiri dari
lima belas sampai dua puluh daun mahkota, merah muda, benang sari
banyak, tangkai sari merah, kepala sari kuning, putik bentuk tabung,
merah.
7. Mengkudu (Morindae citrifoliae fructus)
Tumbuhan ini berbentuk pohon dengan tinggi 4-8cm. Batang
berkayu, bulat, kulit kasar, percabangan monopoidal. Daun tunggal,
bulat telur, ujung dan pangkal runcing. Panjang 10-40 cm. Bunga
majemuk, bentuk bongkol, bertangkai, benang sari 5. Buah bongkol,
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
permukaan
tidak
| 13
teratur,
berdaging,
panjang
5-10
cm,
hijau
kekuningan.
8. Alpukat
jenis pohon kecil dengan tinggi 3 sampai 10 m, berakar tunggang,
batang berkayu, bulat, warnanya coklat kotor, banyak bercabang, dan
ranting berambut halus. Daun pada tanaman alpukat ini berbentuk
tunggal dengan tangkai yang panjangnya 1,5-5 cm, kotor, letaknya
berdesakan di ujung ranting, bentuknya jorong sampai bundar telur
memanjang, tebal seperti kulit, ujung dan pangkal runcing, tepi rata
kadang-kadang agak menggulung ke atas, bertulang menyirip, panjang
10-20 cm, lebar 3-10 cm.
9. Brotowali
Tanaman brotowali ini mempunyai ciri fisik daunnya berbentuk
seperti hati. Tanaman brotowali ini mempunyai rasa yang pahit.
Kegunaan tanaman brotowali tertanyata tidak hanya bisa digunakan
untuk tanaman hias saja namun juga bisa dijadikan tanaman obat
brotowali yang mana herbal dari tanaman ini bisa digunakan untuk
mengobati berbagai macam penyakit yang ada di tubuh.
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 14
tajam, panjang mulai 3,5 cm sampai 5 cm, lebar 1,5 cm-1,75 cm.
Gagang bunga hampir tidak berambut, panjang 25 cm, rahis
berambut jarang sisik pada ganggang terdapat 5 buah sampai 7
buah, berbentuk lanset, berdekatan atau rapat, hampir tidak
berambut, panjang sisik 3 cm 5 cm. Daun pelindung berbentuk
bundar telur terbalik, bulat pada ujungnya, tidak berambut,
berwarna hijau cerah, panjang 2,5 cm, lebar 1 cm - 1,75 cm; mahkota
bunga berbentuk tabung, panjang tabung 2 cm-2,5 cm, helainya agak
sempit, berbentuk tajam berwarna kuning kehijauan, panjang 1,5 mm
- 2,5 mm, lebar 13 mm, kepala sari berwarna ungu, panjang 9 mm,
tangkai putik 2.
11. Pepaya
Pepaya merupakan
tanaman
herba.
Batangnya
berongga,
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 15
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 16
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 17
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 18
bawah
berwarna
hijau
muda,
bertangkai
pendek,
yang
besar.Bunga
kecil-kecil
berbentuk
bintang,
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 19
sebagian
besar
terpisah .
Moringa
oleifera
L.
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 20
tidak
beraturan,
kadang-kadang
beringgit
tajam
dan
bult dan
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 21
batang dan di keiak batang terdapat mata tunas yang dapat tumbuh
cabang baru. Bentuk dauan memiliki ujung runcing dan juga tumpul,
permukaan dauan berwarna hijau tua , dan juga berwarna hijau muda.
25. Kencur
hamper bundar sampai jorong atau tidak beraturan, tebal 1-4 mm,
panjang 1-5 cm, lebar 0,5-3 cm, bagian tepi berombak dan keriput,
warna cokelat sampai cokelat kemerahan, bagian tegah berwarna
putih sampai putih kecoklatan. Korteks sempit, lebar lebih kurang 2
mm, warna putih.
26. Jambu mente
Anacardium occidentale, berbentuk pohon, berwarna coklat
tua,
batang
berkayu
(lignosus),
silindris,
permukaan
kasar,
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 22
pengobatan
dari
alam
yang
meliputi
tanaman,
hewan,
mineral.
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 23
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 24
D. PENUTUP
1. Kesimpulan
Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan, dari beberapa
haksel dapat diperoleh kesimpulan bahwa setiap jenis haksel memiliki ciri
khas pada identifikasinya masing-masing, diantaranya warna, bau, dan
rasa. Dimana dari ketiga aspek tersebut kita dapat mengetahui khasiat
dari masing-masing simplisia atau haksel yang dapat berguna dalam
pengobatan.
2. Saran
Sebaiknya alat dan bahan tidak disediakan oleh mahasiswa,
melainkan telah disediakan oleh pihak laboratorium agar mahasiswa tidak
terbebani apalagi dari segi biaya dan waktu agar praktiukum dapat
berjalan dengan lancar.
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO
| 25
DAFTAR PUSTAKA
Anonim, 1978, Materia Media Indonesia Jilid I-IV, Departemen Kesehatan
Republik Indonesia: Jakarta.
Hardiyanthi, F., 2015, Pemanfaatan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kelor
(Moringa oleifera) Dalam Sediaan Hand and Body Cream, Skripsi, Jakarta.
Rahayu, P., 2013, Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Buah Belimbing Wuluh
(Averrhoa bilimbi L.) Terhadap Pertumbuhan Candida Alibicans, Skripsi,
Makassar.
Saleh. 2004. Evaluasi Gizi pada Pengolahan Bahan Pangan . Penerbit Institut:
Jakarta
SITTI SUHARTIN
O1A1 14 168
ASMAN SADINO