Anda di halaman 1dari 4

Nama : Iffah Suarsi

Nim

: K211 14 005

MAKANAN SELINGAN (SNACK)


RESEP DORAYAKI

Nama : Iffah Suarsi


Nim

: K211 14 005

MAKANAN SELINGAN (SNACK)


RESEP KUE MOCHI

Bahan-bahan untuk Resep Kue Mochi Jepang :

Tepung ketan sebanyak 300 gram

Mentega putih sebanyak 50 gram

Gula pasir sebanyak 175 gram

Santan kental sebayak 300 ml

Garam sebanyak sdt

Selai coklat

Wijen putih

Cara Membuat Kue Mochi Jepang :


1. Siapkan tepung ketan, kemudian campur dengan garam dan aduk sampai rata.
2. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit, jangan lupa untuk menguleninya dengan
menggunakan tangan sampai adonan terasa halus.
3. Siapkan loyang untuk mengukus kue mochi. Jangan lupa untuk mengolesinya dengan
minyak. Tuangkan adonan lalu kukus selama kurang lebih 35 menit.
4. Adonan yang sudah dikukus kemudia diaduk dengan menggunakan mixer kaki spiral.
5. Masukkan guka dan mentega putih ke dalam adonan yang sedang dimixer. Aduk
sampai rata. Lalu tunggu adonan sampai kalis dan dingin.

6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, jangan lupa untuk memasukkan selai coklat
sebagai bahan isi.
7. Adonan kemudian digulingkan ke wijen putih yang sudah terlebih dahulu disangrai.
8. Kue mochi siap untuk dihidangkan.
Isian untuk kue mochi bisa anda sesuaikan dengan keinginan anda. Ada juga kue
mochi yang berisi kacang. Taburan wijen juga bisa diganti atau dihilangkan jika tidak
sesuai dengan keinginan.