MENGETAHUI TINGKAT KEMANISAN SELAI NANAS DENGAN METODE TAGUCHI

FAKTOR-FAKTOR DALAM DESAIN EKSPERIMEN

CLASSIFICATION OF PARAMETERS
1. Noise Factor
a. Eksternal Noise:
-

Suhu lingkungan sekitar

Stopwatch

Panas kompor

b. Internal Noise:
-

Kadar KOH

c. Unit to unit noise:

-

Komposisi/bahan baku tiap jenis sabun

Perbedaan kualitas bahan baku yang digunakan

2. Signal Factor/Adjustment Factor:

-

Kadar KOH

3. Response Factor
-

pH atau tingkat basa sabun mandi

4. Control Factor
-

Kadar miyak kelapa

: 15 ml, 30 ml

Kadar Kitosan 5 ml

: 0,5%, 5%

Kadar Karagenan 5 ml : 0,5%, 5%

Kadar gliserin 5 ml

: 5 ml, 15 ml

Volume sukrosa 70%

: 15 ml, 30 ml

Volume Akuades

: 15 ml, 35 ml

Lama waktu pemanasan adonan sabun

: 2 jam ; 3 jam