Destilasi atau penyulingan adalah pemisahan komponen cair berdasarkan perbedaan kecepatan

atau kemudahan menguap. Ada 4 macam destilasi yaitu:

(1) Destilasi sederhana, dasar pemisahannya adalah perbedaan kemudahan menguap (volatile)
komponen cair. Misalnya memisahkan alkohol murni dari airnya
(2) Destilasi fraksionisasi yaitu memisahkan komponen cair dua atau lebih berdasarkan
perbedaan
titik didihnya. Misalnya pemisahan minyak bumi
(3) Destilasi uap adalah pemisahan campuran komponen cair yang memuliki titik didih
mencapai
200oC atau lebih Misalnya pemisahan campuran bahan-bahan alam seperti minyak eucalyptus
dari
eucalyptus, minyak sitrus dari lemon atau jeruk atau ekstraksi minyak parfum dari tumbuhan
(4) Destilasi vakum digunakan untuk senyawa yang jika disedtilasikan tidak stabil atau
terdekomposisi
sebelum atau mendekati titik didihnya atau titik didih yang campurannya diatas 150oC
Berikut adalah susunan rangkaian alat destilasi sederhana:
1. Wadah air
2. Labu destilasi, tempat komponen cairan yang akan dipisahkan
3. Sambungan

4. Termometer untuk menjaga suhu yang diinginkan

5. Sambungan
6. aliran masuk air dingin
7. aliran keluar air dingin
8. Labu destilat, wadah penampungan cairan murni hasil destilasi
9. Lubang udara
10. Tempat keluarnya destilat
13. Penangas atau pemanas
14. Air penangas
15. Larutan zat
16. Wadah labu destilat