Sistem Kerangka dan Otot

KELOMPOK
Ayu

2B

Lestari
(D1E014007)
Ajeng Fauziah (D1E014008)
Susmiatun
(D1E014009)
Akhmad Fikri Yahya (D1E014010)
Ilham Sukma P F (D1E014012)
Reni Mustikasari (D1E014015)
Dede Irwansyah (D1E014017)
Fauzan Sam S (D1E014020)
Hendri Suprayogi (D1E014022)

KERANGKA
Kerangka

dari unggas kompak, ringan

beratnya dan sangat kuat.
Susunan pada tulang memiliki partikel
yang padat dengan bobot yang ringan
dan kuat. Sehingga beberapa unggas
mampu untuk terbang atau berenang
seperti pada unggas air

Menurut tempatnya , tulang ayam

terdiri atas bagian-bagian sebagai
berikut.
Tulang Ayam

Tulang
Thorax

Tulang
tulang
Anterior

Tulang
Posterior

Tulang thorax yang terdiri atas sternum dan rusuk

(iga) . tulang rusuk terdiri atas 7 buah, tulang ke-2
ke-5 bertautan sehingga dinamakan apophasis,
yang mampu membentuk rongga dada yang kuat.
Tulang-tulang anterior limb yang membentuk
sayap , antara lain tulang humerus , radius ulna
dan karpus. Jari ketiga adalah metacarpus dan
phalanges.
Tulang posterior limb yang terdiri atas femur,
patella , tibia. tibula , tarsometatarsus dan
phalanges.

Fungsi Rangka
Tempat
melekatnya
otot-otot
Fungsi
Rangka
Melindungi
Organ Dalam

Pembentukan
SDM dan SDP
Alat Gerak
Pasif
Meringankan
tubuh saat
terbang

Perbedaan Tulang Unggas dengan Mamalia

Unggas

Mamalia

Unggasmemiliki paruh yang

lebih ringan dibandingkan
rahang dan gigi pada hewan
mamalia.

Rahang bawah mamalia

hanya terdiri dari satu
tulang yang disebut
tulang dentari

Unggas memiliki sternum

(tulang dada) yang pipih dan
luas

Mamalia memiliki tiga

tulang tengah telinga
yaitu maleus, inkus, dan
stapes

Tulang-tulang unggas
berongga dan ringan
Tulang belakang bergabung
untuk memberi bentuk
rangka yang padat

Pada mamalia, tulang

dentari bergabung pada
tengkorak di tulang
squamosal,

Otot dibedakan menjadi tiga

macam, yaitu :
otot

polos
otot jantung
otot kerangka

Otot polos

merupakan otot yang menyusun pada saluran

pembuluh darah, usus, saluran pencernaan dan
beberapa organ yang dikontrol dibawah sadar
(Nesheim et al., 1979).
Otot polos tersusun dari sel-sel yang berbentuk
kumparan halus dengan masing-masing satu
nukleus yang terletak ditengah, berbentuk oval
dan mempunyai fibril-fibril yang homogen.Sel-sel
tersebut tersusun dalam lapisan-lapisan yang
diikat
dengan
jaringan
pengikat
fibrosa
(Radiopoetra, 1991).

Otot jantung
merupakan otot penyusun pada organ
jantung (Nesheim et al., 1979).
Otot jantung mempunyai struktur yang
sama dengan otot skeletal, hanya
serabut-serabutnya bercabang dan saling
beranyaman atau dengan kata lain otot
jantung adalah otot skeletal yang bekerja
tanpa sadar atau involunter.

Otot skeletal
bekerja

dengan sadar dan menyusun

sebagian besar pada karkas ayam.
Otot dada (breast), otot gending
(thigh), dan otot paha (leg) merupakan
otot skeletal yang penting yang
menyusun tubuh ayam.

Otot Rangka

Otot rangka dibagi menjadi :

Otot badan
atau togok
Otot anggota
gerak
Otot kepala

otot badan/togok
Otot Punggung
Terletak di belakang tulang belakang sebelah kanan
dan kiri yang disebut luhur. Urat-urat otot punggung ini
melekat pada taju-taju duri dan taju-taju sayap. Otot
punggung sangat penting pada gerak-gerik tulang
belakang,sehingga dapat :
a. menekuk ke belakang (retroflexi)
b. menekuk ke muka (anteflexi)
c. menekuk ke samping (lateroflexi)
d. memutar ke kanan (endorotasi)
e. memutar ke kiri (exorotasi)
a)

b). Otot Perut

Dinding otot perut muka dibentuk oleh otot perut lurus
(m. rectus abdominus) yangmenghubungkan tulang dada
dengan tulang kemaluan, sedang disisi otot perut lurus
terdapat otot perut lebar yang terdiri dari :
a. otot perut serong luar (m. obligus abdominus externum)
b. otot perut serong dalam (m. obligus abdominus internum)
c. otot perut melintang
Otot perut terentang antara gelang panggul dan rangka
dada sehingga merupakan sebuah penutup rongga perut
yang dapat bergerak

Lanjutan. . . .
c). Otot Dada
Otot ini mengisi sela antara iga dalam dan luar. Otot
dada ada 2 macam yaitu :
1. Otot antar tulang iga (m. intercostales) yang terdiri
dari:
a. Otot antar tulang iga luar (m. intercostales externum)
b. Otot antar tulang iga dalam (m. intercostae internum)
2. Otot pengangkat iga (m. levetor costae)
Otot tersebut mempengaruhi gerak gerik rangka
dada, sekaligus merakit rangka dada

Lanjutan. . . .
Otot Leher
Otot leher muka terdiri dari :

1.
2.
3.
4.

Otot Platisma (m. Platysma)

Otot tulang dada selangka putih tulang (m. sternoeleido
mastoideus)

Otot otot leher ini penting pada gerakan leher dan rangka
tenggorokan pada sendi atlas kepala belakang, sehingga
kepala dapat bergerak sebagai berikut :
mengangguk (antefleksi)
menengadah (retrofleksi)
menoleh ke kanan dan ke kiri (endorotasio dan eksorotasio)
menggeleng (lateroflaksi)

Jenis serabut otot

1.
2.
3.

serabut merah (red fibres),

serabut putih (white fibres)
serabut pertengahan (intermediate
fibres).

Serabut otot merah

Serabut otot merah membentuk daging merah.
Serabut otot ini mengandung banyak mioglobin,
suatu persenyawaan zat besi yang mengandung
oksigen mirip dengan hemoglobin.
Serabut ini terdapat pada otot yang banyak
melakukan aktivitas gerak, banyak mengandung
darah, lemak dan mioglobin.
Otot ini mampu memproduksi energi secara
aerobik (menggunakan oksigen) sehingga mampu
melakukan aktivitas gerak dalam waktu yang
cukup lama.

Serabut otot putih

Serabut

otot putih membentuk daging putih,

mengandung sedikit mioglobin.
Serabut ini kaya akan glikogen,
persenyawaan yang kaya akan glukose yang
berguna sebagai sumber energi dengan cara
anaerobik.
Dengan demikian unggas yang banyak
melakukan aktivitas terbang akan memiliki
otot merah lebih banyak dari pada unggas
yang jarang terbang.

 serabut

intermedier mengandung
keduanya yaitu serabut merah
Sesaat setelah mati, otot akan
mengalami proses patologis yang
disebut rigormortis.
Dalam keadaan ini otot berubah menjadi
kaku karena kenaikan tegangan otot
sehingga kehilangan elastisitas, atau
disebut juga kaku bangkai.

Perototan pada ayam

Menurut warnanya otot unggas

dibeadakan dalam dua kategori
Otot
unggas

Otot
polos
(putih)

Daging,
dada

Otot
mera
h

Paha dan
sayap

HATUR NUHUN