1. Perdana, buat juice pepaya dahulu. Kupas & potong-potong pepaya, lalu masukkan ke dlm
blender. Tambahkan air & gula, giling sampai halus. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Berikutnya buat puding putihnya.
3. Persiapkan panci ukuran sedang. Masukkan air, gula, santan, susu bubuk & agar-agar.
4. Tambahkan vanili & masak sampai mendidih & santannya benar-benar matang.
5. Lalu tuang ke dlm cetakan puding.
6. Paling akhir buat puding pepayanya.
7. Masukkan juice pepaya ke dlm panci sisa masak puding putih tadi.
8. Tambahkan agar-agar & masak sampai mendidih.
9. Biarlah uapnya menghilang dahulu baru masukkan sesendok untuk sesendok sayur puding
pepaya ke dlm puding putih tadi.
10. Kemudian dngn sendok kecil panjang, di celupkan ke dlm puding & kerjakan gerakan zig-zag
untuk memperoleh corak marmer.
11. Sesudah agak dingin, baru pudingnya dimasukkan ke dlm kulkas.
Panduan :
1. Pilih buah pepaya yg telah benar-benar matang benar.
2. Pakai cetakan puding yg memiliki tutup supaya waktu disimpan di dlm kulkas tdk bakal
mengecil (read : kisut).
Cukup sekian informasi yang bisa di himpun oleh corelita.com pada kesempatan kali ini. Mudahmudahan pada kesempatan yang lain bisa memberikan kepada Anda informasi yang lebih bagus dan
menarik, dan tentunya masih bisa memberikan manfaat bagi Anda semua. Selamat mencoba,
semoga berhasil dan mohon maaf apabila ada hal yang tidak pas dengan Anda. Jika ada yang perlu
tanyakan atau disampaikan, silahkan tinggalkan pesan pada kotak komentar dibawah. Terima kasih
Asinan Pepaya Ceritanya waktu belanja di super market Asia saya beli pepaya
mentah, mau dibuat sayur lodeh pepaya. Ternyata sampai seminggu lebih,
nyayur lodehnya tertunda-tunda melulu. Si pepaya begitu saja terabaikan, malah
matang tapi masih mengkal gitu..alias kemampo kalau bahasa jawanya.
Yaa....mau dibikin apa kalau udah begini, ujung-ujungnya musti nyari ide. Twing
Twing...dibuat asinan aja deeh., pasti suwegerr...gerrr!
ASINAN PEPAYA MENGKAL Resep: Ita-DapurGriyaKhayangan
Bahan: 1 buah pepaya mengkal ukuran sedang 250 gr gula pasir 1 sdm garam
(secukup rasa) 500 ml air putih matang 3 buah jeruk nipis/jeruk lemon 1 sdm
cuka masak Bumbu Halus: 10 buah cabe merah besar buang bijinya 3 siung
bawang putih 1 sdm ebi kering direndam air panas Cara Membuat: 1. Kupas
buah pepaya mengkal, iris tipis2. Cuci hingga bersih. 2. Buat kuah asinan: Rebus
bumbu halus dengan air putih, tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga
air mendidih dan bumbu halus matang (masak agak lama, rasakan/cicipi jika
kuah sudah tidak berbau langu cabe dan bawang putih, pertanda sudah
matang). Angkat kuah asinan, biarkan hangat. 3. Masukkan perasan air jeruk
nipis/air jeruk lemon kedalam kuah asinan, tambahkan cuka masak sedikit. Cicipi
rasa kuah...sudah sesuai dengan lidah kita apa belum. 4. Tuangkan kuah asinan
kedalam buah pepaya mengkal, diamkan beberapa saat waktu ( 1jam didalam
kulkas). Hidangkan...hmm, bener-bener segaaarr...membuat mata ngantuk jadi
terang benderang lagi :)