Anda di halaman 1dari 2

Kode HS : 151710900

Nama komoditi : Margarin dalam kemasan lainnya (tidak kedap udara)


Kode Standar Mutu : SNI.01-3541-1994
Tahun : 1994

Kriteria Uji :
No Test Kriteria Satuan Persyaratan
normal ( margarin meja ) normal
(margarin dapur) normal
(margarin meja) normal
A Keadaan ( Bau,Rasa, Warna) -
(margarin dapur) normal (
margarin meja ) normal (
margarin dapur)
maks.18,0 (margarin meja )
B Air % (b/b)
maks.18,0 (margarin dapur)
min.80,0 (margarin meja)
C Lemak % b/b
min.80,0 (margarin dapur )
Asam Lemak Bebas Dihitung
maks. 0,3 ( margarin meja )
D Sebagai Asam Oleat ( Dari % % b/b
maks. 0,3 (margarin dapur )
Lemak)
maks. 4,0 (margarin meja )
E Garam Dapur ( Nacl ) % b/b m
maks. 4,0 (margarin dapur )
F Vitamin : IU/100 g 1400-3500 (margarin meja ) -
F1 - Vitamin A IU/100 g 1400-3500 (margarin meja ) -
F2 - Vitamin D IU/100 g 250-350 ( margarin meja ) -
sesuai dengan SNI.01-0222-
G Bahan Tambahan Makanan -
1987
G1 - Anti Oksida - -
G2 - Pewarna Tambahan - -
G3 - Stabilizer - -
H Cemaran Logam - -
- Cemaran Logam : Tembaga ( maks. 0,1 (margarin meja )
H1 mg/kg
Cu ) maks. 0,1 ( margarin dapur )
- Cemaran Logam : Timbal ( Pb ) maks. 0,1 (margarin meja )
H2 mg/kg
maks. 0,1 ( margarin dapur )
maks. 0,1 (margarin meja )
H3 - Cemaran Logam : Seng ( Zn ) mg/kg
maks. 0,1 ( margarin dapur )
maks. 40,0/250 ( margarin meja
- Cemaran Logam : Timah ( Zn )
H4 mg/kg ) maks. 40,0/250 ( margarin
dapur (
- Cemaran Logam : Raksa ( Hg ) maks. 0,03 (margarin meja )
H5 mg/kg
maks. 0,03 ( margarin dapur )
maks. 0,1 (margarin meja )
I Cemaran Arsen ( As ) mg/kg
maks. 0,1 ( margarin dapur )
J Cemaran Mikroba - -
- Cemaran Mikroba : Angka maks.105 (margarin meja )
J1 koloni/g
Lempeng Total maks.105 (margarin dapur )
- Cemaran Mikroba : Bakteri maks. 10 ( margarin meja )
J2 APM/gram
Bentuk Koli maks. 10 ( margarin dapur )
< 3 (margarin meja ) <3
J3 - Cemaran Mikroba : E. Coli APM/gram
(margarin dapur )
maks. 10 2 (margarin meja )
J4 - Cemaran Mikroba : St. Aureus koloni/g
maks. 102 (margarin dapur )
- Cemaran Mikroba : Salmonella negatif (margarin meja ) negatif
J5 koloni/25g
(margarin dapur )
- Cemaran Mikroba : Enterococci maks. 10 2 (margarin meja )
J6 koloni/g
maks. 102 (margarin dapur )
O Vitamin D IU/100 g 250-350 ( margarin meja ) -