Anda di halaman 1dari 10

LATAR BELAKANG

Mari kita coba meluangkan sedikit waktu untuk sekedar berjalan-jalan mengelilingi
kota. Kita akan menjumpai bahwa ternyata ada banyak sekali produk kuliner yang
ditawarkan, hampir di setiap sudut kota kita dapat menjumpainya. Mulai dari kelas asongan,
Pedagang Kaki Lima (PKL), warung pinggir jalan, rumah makan, hingga restoran besar
semuanya menawarkan produk yang sama, yaitu produk kuliner.
Bahkan kita dapat menjumpai berbagai merek dan waralaba internasional ikut
meramaikan produk kuliner di kota kita. Memang tidak dapat dipungkiri, bisnis kuliner
merupakan bisnis yang sangat menjanjikan, bisnis ini memiliki tren yang sangat bagus dan
akan terus bertumbuh.
Dengan sekian banyaknya produk kuliner yang ditawarkan, bukankah berarti tingkat
kompetisi bisnis kuliner sangat tinggi, dan itu berarti akan sangat sulit untuk ikut masuk ke
dalamnya? Tentu saja tidak, karena pasar dan permintaannya pun terus meningkat. Hal ini
didukung dengan pertumbuhan penduduk yang tinggi serta pertumbuhan ekonomi
masyarakat yang cukup baik. Selain itu tidak dapat dipungkiri bahwa budaya konsumtif
masyarakat kita pun sangat tinggi. Dan perlu adanya dorongan bagi para pedagang untuk
meningkatkan mutu demi menyambut pasar bebas di akhir 2015 nanti.
Itulah mengapa banyak sekali merek-merek besar dan ternama kelas internasional
yang masuk ke negara kita. Tentu mereka tidak sembarangan dalam melakukan ekspansi ke
setiap negara dan kota, sudah pasti mereka akan melakukan riset dan survei terlebih
dahulu dan menemukan bahwa pasar di sini sangat menjanjikan.
Namun demikian kami menawarkan produk baru, dimana kepopuleran nya sudah
menyebar ke seantero dunia. Produk yang kami namakan Pizza_in Galou ini muncul berawal
dari keprihatinan melihat pemuda pemudi yang sering menghamburkan uang dengan gaya
hidup hedonis dan tak tau arah. Oleh karenanya kami sebagai produk kuliner ingin
mengajak mereka dan semua kalangan untuk menikmati Pizza_in Galou agar benar-benar
bisa dipisahkan dengan galaunya, agar hidup yang selalu berjalan tak tahu arah ini bisa
terselesaikan dengan memakan produk kami yang sudah sejak lama di ramu oleh chef
professional yang mampu menggabungkan citra rasa makanan dengan sentuhan cinta.
Untuk itu, dengan proposal penawaran produk ini dan kerja samanya akan
meningkatkan stabilitas pada diri pemuda dan pemudi, terlebih yang paling penting ialah
menekan angka kegalauan bagi para pemuda pemudi yang sudah akut parahnya.

TENTANG PIZZA_IN GALOU


Pizza_in Galou adalah wirausaha yang bergerak di bidang kuliner dengan produk
utamanya adalah Pizza. Pizza merupakan makanan yang datang dari negeri yang sangat
jauh namun di tangan seorang chef handal, Mochamad Nurhadi. Maka terpadulah antara
masakan dunia harga desa, dengan harga yang relatif muda dijangkau ini terlebih sasaran
utama dari kuiner ini adalah para pemuda-pemudi membuat semakin hari citra produk
unggulan dari Pizza-in Galou sudah menembus sampai ke mancanegara. Meliputi Israel,
Kuala Lumpur, dsb. Dengan menjalin relasi dengan para tenaga kerja Indonesia yang berada
di luar negeri, menjadikan moment tertentu untuk mendongkrak citra dari Pizza_in Galou.
Pun tidak kurang dari 50.000 pengunjung per bulan dari seluruh pelosok negeri yang
nimbrung hanya ingin menjajal rasa dari produk unggulan kami yang memang benar-benar
membuat orang semakin mencicipi semakin ketagihan. Inilah salah satu kelebihan dari
produk unggulan kami yang rasanya sudah dikenal hingga mancanegara.
Di tangan seorang chef Nurhadi, maka usaha Pizza_in Galou tidak sia-sia. Dengan
suntikan modal dari PT. Abal-Abal dan juga bekerja sama dengan ketenagakerjaan luar
negeri mampu menjadikan Pizza_in galou dikenal dikalangan manca negara. Namun
demikian proses tersebut tidaklah semuda membalikkan telapak tangan. Namun dengan
citra produk yang sudah terkenal di semua kalangan ini, kami mengajak kepada para
wirausaha untuk bekerja sama di bidang kuliner bersama kami.
Kini seiring berjalannya waktu, Pizza_in Galou terus melakukan ekspansi dan telah
berhasil melebarkan sayapnya ke berbagai negara.

VISI DAN MISI


Visi

Menjadi bisnis warala Pizza terbesar dan terinovatif di Indonesia.


Misi

Menghadirkan produk makanan yang sudah ada dengan penyajian dan bentuk yang
berbeda kepada masyarakat.

Membangun dan membentuk Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkompeten sehingga
memberikan manfaat serta keuntungan bagi masyarakat luas dan investor.

KELEBIHAN DAN KEKURANGAN


Kelebihan

Ketersediaan bahan baku secara kontinyu dan selalu segar dan mudah didapatkan di
pasaran.

Modal relatif lebih kecil dibandingkan jenis usaha lainnya.

Produk berupa makanan ringan yang mudah disimpan.

Produk memiliki rasa yang enak, renyah, dan disukai siapa saja. Dan telah dibumbui dengan
taburan cinta menjadikan para penikmat Pizza_in Galou benar-benar berpisah dengan
kegalauannya

Produk ditawarkan dalam berbagai pilihan rasa.

Produk ditawarkan dengan harga yang relatif murah dan terjangkau oleh siapa saja.

Sudah cukup dikenal oleh masyarakat. Bahkan hingga mancanegara

Memiliki ikatan emosional atau kenangan bagi setiap orang.

Kekurangan

Banyak yang meragukan akan taburan rasa cinta dalam Pizza_in Galou.

Produk hanya enak dimakan saat masih hangat.

KONSEP BISNIS
Produksi serta distribusi Pizza_in Galou dengan menggunakan metode multigerai.

STPD ( Segmenting Targeting Positioning Differentiation )


Segmenting

1. Demografi

Usia

: 8 35 tahun

Jenis kelamin

Pendidikan

: SD, SMP, SMA, Kuliah

Daya beli

: Semua kalangan

Agama

: Semua

: Laki-laki dan perempuan

2. Geografi

Perkotaan dan pusat keramaian.

Targeting
Anak-anak, remaja, dan dewasa usia 8-35tahun.

Positioning
Sebuah pengertian yang akan kita tanamkan ke dalam benak masyarakat
terhadap produk kita. Pizza_in Galou benar-benar membuat galau ber_Pizza"

Differentiation
Faktor pembeda yang akan membedakan produk bersangkutan dari berbagai produk
sejenis adalah :
1. Konten
rahasia.

: Adanya berbagai variasi rasa, ukuran yang lebih besar, serta paduan resep

2. Konteks

: Jalur distribusi yang mudah dan brand yang kuat.

Pricing Strategy
Dari STPD di atas maka dapat kita simpulkan bahwa produk ini dari sisi harga berada
pada area transisi dari kalangan bawah dan Crepes.

Kenapa di area transisi ?


Dari peta harga di pasaran saat ini sudah terbentuk 2 area harga, yaitu :

Area bawah harga bawah (Rp15.000 Rp35.000) yang dihuni oleh para frenchaise di food
court

Area atas yaitu para penyedia Crepes yang biasanya dijumlai di dalam Mall.

Apabila kita masuk area bawah maka memiliki konsekuensi :


1. Konsumen terbesar adalah kalangan Remaja
2. Gerai cenderung mobile.
3. Jam produktif (masa orang sekolah) sehingga sangat terbatas.

Apabila kita masuk area atas maka memiliki konsekuensi :


1. Standart kualitas produksi yang tinggi.
2. Modal besar.
3. Brand sudah dikuasai Crepes yang sudah ada lebih dahulu.

Area transisi harga atas dan bawah di sini menjadi ceruk yang gemuk, karena akan memiliki
sifat :
1. Konsumen lebih general.
2. Tempat tidak perlu mobile ke food court yang jam produktifnya sangat terbatas.
3. Tidak harus masuk ke mall-mall dengan biaya sewa yang mahal.
4. Cukup berada di spot-spot yang mudah diakses orang banyak.
5. Dari sisi brand akan lebih mudah berkembang karena hampir tidak ada pesaing, sehingga
brand kita bisa menjadi pemimpin di segmennya.

ALASAN INVESTASI PIZZA_IN GALOU


1. Inovasi baru Pizza dengan penyajian yang berbeda.
2. Belum banyak kompetitor.
3. Konsep take away tidak membutuhkan space yang luas.
4. Start up cost yang sangat terjangkau.
5. Pangsa pasar yang terus bertumbuh.
6. Produk Pizza cepat saji, bergizi, dan lezat.
7. Bahan baku murah, mudah didapat dan di-supply secara rutin.
8. Jaminan akan adanya inovasi produk sehingga bisnis ini bukanlah bisnis sesaat saja. Selalu
tampil menjadi inovation leader, not follower.
9. Design counter yang eyecatching dan menarik konsumen.

10.Proyeksi BEP cepat (4 bulan).

MENU
Memiliki menu yang terdiri dari :

Pizza

Resoles

Cheese Ball

DESAIN OUTLET

Mengapa kami yakin bahwa anda akan berhasil di bisnis ini?

Karena produk kami unik dengan citarasa dan kualitas yang tinggi.

Sampai saat ini belum ada kompetitor sejenis.

Serta pasar yang bisa digarap masih sangat luas.

SYARAT MENJADI MITRA USAHA PIZZA_IN GALOU


1. Menyukai jenis bisnis/usaha ini.

2. Menyukai jenis produk menu Pizza_in Galou


3. Bersedia bekerja sama dan turut serta berperan aktif dalam mengoperasikan dan
mempromosikan Joker.
4. Berkomitmen menjalankan usaha serta mematuhi standarisasi bisnis Pizza_in Galou.
5. Memahami keuntungan dan resiko bergabung dengan bisnis Pizza_in Galou.
6. Memiliki investasi dana yang cukup serta berjiwa managerial dalam dunia bisnis.

PAKET INVESTASI PIZZA_IN GALOU Rp19.000.000


Fasilitas yang didapatkan :
1. Satu unit counter dengan dua paket alat masak Pizza_in Galou lengkap.
2. Paket perlengkapan counter kecil lengkap.
3. Paket promosi usaha (neon box, banner, dll).
4. Bahan baku produksi pemakaian rutin (launching free).
5. Seragam karyawan 2 pcs.
6. Quality control dan maintenance.

Fasilitas yang perlu disediakan :


1. Lokasi
Lokasi sangat penting. Harus berada di tempat yang strategis. Sewa tidak harus
mahal dan juga jangan semata-mata kita menyewa lokasi karena murah. Kami akan
membantu melakukan survei untuk memberikan pertimbangan lokasi yang dipilih.
Luas tempat minimal 3 X 3 meter.
NB: Jika akan menyediakan Delivery Service tempat tidak harus strategis.
Contoh : daerah kampus, komplek perumahan, pusat perbelanjaan, mall, dll.
2. Tenaga Pelaksana
Tenaga pelaksana yang memenuhi kualifikasi yang akan mendapat training dari tim
manajemen Pizza_in Galou.
Tiap outlet membutuhkan 1-2 orang pegawai.
Kriteria pegawai :

Idealnya pegawai tinggal tidak jauh dari lokasi, maksimal 1 kali naik kendaraan umum.

Pria/wanita usia minimal 17 tahun, amanah, pekerja keras, berpenampilan baik dan sopan.

Memiliki sikap yang baik dalam melayani (ramah) dan mudah bergaul (supel).

Keinginan mau belajar yang tinggi.

SUPPORTING FRANCHISOR (PUSAT)


1. Menyediakan training karyawan dan menjamin bahwa karyawan tersebut siap kerja dan
memenuhi standar keahlian Pizza_in Galou.
2. Menyediakan perlengkapan yang dibutuhkan dalam bisnis Pizza_in Galou.
3. Menyediakan stok bahan baku utama.
4. Melakukan dan menginformasikan perubahan harga jual ke konsumen.
5. Melakukan inovasi produk.
6. Melakukan kegiatan promosi nasional.
PERANAN FRANCHISEE (PENERIMA)

1. Mengajukan usulan lokasi.


2. Melakukan pengawasan
kebersihan outlet.

secara

menyeluruh

atas

peralatan,

disiplin

karyawan

3. Melakukan pembelian bahan baku sesuai standar Pizza_in Galou.


4. Bertanggungjawab atas penjualan.
5. Terus-menerus memberikan support kepada karyawan dalam tugas sehari-hari.
6. Bertanggung jawab atas biaya sewa tempat/lokasi.
7. Melakukan promosi minimal radius 1 km dari outlet.

Tahapan menjadi Franchisee :

1. Mempelajari bisnis.
2. Tanya jawab seputar teknis operasional.
3. Penandatanganan Franchise Agreement.
4. Pembayaran pertama sebesar 50% dari total nilai investasi.
5. Pelatihan karyawan.
6. Grand Opening dan pelunasan investasi.

dan

ESTIMASI RETURN OF INVESTMENT


Keuntungan Penjualan Perbulan
Omset perbulan (10 pcs x Rp25.000,00 x 30 hari)

Rp7.500.000,00

Asumsi pembelian bahan baku perbulan

Rp3.000.000,00

Keuntungan penjualan perbulan

Rp4.500.000,00

Biaya Operasional
Gaji karyawan

Rp 700.000,00

Sewa tempat

Rp 500.000,00

Keamanan dan kebersihan


Lain-lain Rp

Rp

150.000,00

150.000,00

Total biaya operasional

Rp1.500.000,00

Keuntungan Bersih Perbulan

Rp3.000.000,00

Return of Investment = 3-4 BULAN

NB :

Proyeksi ini belum termasuk keuntungan dari penjualan minuman.

Pembelian alat masak hanya 1 kali saja.

BERBISNIS SANGAT MENYENANGKAN ASAL TAU


CARANYA, DENGAN INVESTASI YANG MURAHPUN,

SEBUAH BISNIS YANG DIKEMAS DENGAN SISTEM YANG BAGUS DAN


SEMPURNA
PASTI BISA MENJADI SEBUAH BISNIS SANGAT PROFITABLE