FICHA DE APRENDIZAJE

MATERIA VIVA: BIOMOLCULAS ORGNICAS

De los tomos a los
organismos:
La
materia
viva
est
formada por tomos, los
cuales se combinan para
producir molculas como
azcares, protenas, grasas,
etc. Todas estas sustancias
forman clulas. El conjunto
de clulas forma a los
organismos vivos.
Las molculas que forman a los seres vivos se llaman biomolculas y se clasifican en
dos grupos:
Las biomolculas orgnicas son muy
grandes
y complejas. Estn formadas
bsicamente de carbono e hidrgeno y se les
unen otros elementos como oxgeno,
nitrgeno, azufre y otros en menor cantidad.

Actividad
Observa el grfico circular y escribe una o varias
conclusiones:

Glcidos
Los glcidos son molculas bsicamente formadas por carbono ( C ), hidrgeno (H) y
oxgeno (O). Se encuentran principalmente en los vegetales. Ejemplo: papas, uvas,
camote, col,.
La glucosa es el carbohidrato ms abundante y uno de los ms sencillos. Se le
denomina azcar simple o monosacrido. Todos los dems glcidos estn formados por
la repeticin de azcares simples.
Segn su tamao, los glcidos se clasifican en tres grupos:
Monosacridos

Los principales son la glucosa y la fructosa. Son azcares simples que se

encuentran en las frutas. Su frmula general es C6 H12 O6. Estn formados por
cadenas cclicas de seis carbonos y se representan como un hexgono.
Disacridos
Es la sacarosa o azcar de caa, la lactosa o azcar de leche, entre otras. Est
formado por la unin de dos azcares simples.
Polisacridos
Estn formados por la unin de muchos azcares simples. Son
polisacridos en animales el glucgeno y la quitina y en las plantas
se encuentran el almidn y la celulosa.
Los carbohidratos nos dan energa
Durante la digestin, las harinas y los azcares se descomponen en azcares simples
(glucosa principalmente). La glucosa que llega a las clulas es el combustible que se
quema y libera energa necesaria para realizar todas las actividades. Si comes ms
glcidos de los que necesitas, estos se almacenan en forma de grasa y engordas.
1.

FICHA DE TRABAJO

Define y da un ejemplo de:

Glcido
Monosacrido
Discrido
Polisacrido digerible
Polisacrido no digerible

2. Qu se digiere ms rpido: los frijoles o los caramelos? Por qu?

..
3. Completa el cuadro, marca con aspa el tipo de carbohidrato que nos
proporcionan los siguientes alimentos.

Alimento

Monosacrido

Disacrido

Polisacrido

Mango
Papa
Camote
Apio
Pasas
Frijoles
Manzana
Azcar de mesa
4. Anota los glcidos que comiste ayer.

a) Cul es la funcin de estos glcidos en tu cuerpo?

b) Comiste suficiente fibra? Qu alimentos te la proporcionaron?

..
5. Si los dos te dan energa Por qu es mejor comer un guiso de trigo que
un chocolate?

6. Explica cul es la razn por la que las personas que hacen deporte o
trabajos fsicos deben consumir ms carbohidratos que las que llevan
una vida sedentaria.

7. Busca el significado de la palabra calora