Perencanaan Industri Pangan dan

Hasil Pertanian

LAYOUT dan LOKASI

Kelompok 5 THP-B
Bagus Ananda
(13-1038)
Novila Santi Lovabyta (13-1050)
Elok Bashirah Yuliana (13-1090)
Istiqomah Alfulaili (13-1114)

Metode penilaian pemilihan

lokasi
1. Metode penilaian kualitatif
subyektif
a) Faktor lokasi yang berpengaruh diberi
nilai/skor dengan skala likert
) Misal:
kategori
skor
A: sangat baik

B: baik

C: cukup

D: kurang

E: kurang sekali

Tabel: alternatif pembangunan pabrik

No.

Faktor-faktor yg
dinilai

Skor

II

skor

III

skor

Bahan baku

Tenaga kerja

Sarana transportasi

Sarana
telekomunikasi

Air-listrik

Pasar

Iklim-keadaan tanah

Kebijakan
Pemerintah

Total

37

28

33

Ranking
1
Keterangan:
I Desa Bintaro Kabupaten Jember
II Kabupaten Probolinggo
III Kabupaten Malang

b) Dengan cara pembobotan faktor

yg dinilai
diberi bobot (total
bobot = 1)
Tabel. Pembobotan masing-masing
No.
Faktor yang Dinilai
Bobot
faktor
1
Bahan baku
0,1
2

Tenaga kerja

0,2

Sarana transportasi

0,2

Sarana telekomunikasi

0,1

Air-listrik

0,1

Pasar

0,1

Iklim dan keadaan tanah

0,1

Kebijakan Pemerintah

0,1

Pilihan alternatif liokasi

tabel Pilihan alternatif lokasi
No
.

Faktor yang
Dinilai

Bobot

I
SA

SK

II
SA

SK

III
SA

SK

Bahan baku

0,1

0,4

0,2

0,4

Tenaga kerja

0,2

1,0

0,8

0,8

Sarana transportasi

0,2

0,8

0,6

1,0

Sarana
telekomunikasi

0,1

0,4

0,3

0,5

Air-listrik

0,1

0,5

0,4

0,4

Pasar

0,1

0,5

0,4

0,4

Iklim-keadaan tanah

0,1

0,5

0,4

0,3

Kebijakan
Pemerintah

0,1

0,5

0,4

0,4

37

4,6

28

3,5

33

4,2

Total
Ranking
SA:
skor mula-mula;

1
SK: skor akhir

2. Metode perbandingan biaya

misal: kapasitas produksi 1500 unit
produk
Tabel.
Data biaya
Lokasi I masing-masing
Lokasi II
Lokasi III
Jenis biaya
(Rp)
(Rp)
(Rp)
lokasi
B variabel
226.900.625 246.100.625 227.950.625
B Tetap

3.052.706.0
00

3.252.706.0
00

3.152.706.00
0

B
tetap
/unit
(Rp)

B
Total
Tabel.
analisis
biaya
per
unit dg
kap.
Lokasi
var/unit biaya/un
ranking
(Rp)
it
1500 unit
I

2.035.138

151.268

22.186.40
6

II

2.168.471

164.068 2.332.539

III

2.101.804

151.968 2.253.771

Tabel. Analisis biaya per unit pada

kapasitas 1250 unit
Lokasi

B.
Tetap
/unit
(Rp)

B.
Var
/unit
(Rp)

Tot.
B/unit
(Rp)

Rankin
g

2.442.16
5

151.268

2.593.43
3

2.602.16
5

164.068

2.766.23
3

Tetap
/unit
(Rp)

Var
/unit
(Rp)

B/unit
(Rp)

3.052.70
6

151.268

3.203.97
4

II

3.252.70
6

164.068

3.416.77
4

3
Tabel. Analisis biaya per unit pd kapasitas
2.522.16
2.674.13
B.
B.
1000 unit
III
151.968
2
Tot.
5
3
II

Lokasi

Rankin
g

Tabel. Analisis biaya total pd masing2

lokasi
KAPASITAS
BIAYA
LOKASI I
LOKASI II
LOKASI III
1000 unit

1250 unit

1500 unit

Tetap
Variabel
Total

Tetap
Variabel
Total

Tetap
Variabel

3.052.706.00
0
151.267.084
3.203.973.0
84
3.052.706.00
0
189.083.855
3.241.789.8
55

3.052.706.00
0
226.900.625

3.252.706.0
00
3.152.706.000
164.067.08
151.967.084
4
3.416.773. 3.304.673.084
084
3.252.706.0
00

3.152.706.000
189.958.855
205.083.85
3.342.664.855
5
3.457.789.
855

3.252.706.0
00

3.152.706.000
227.950.625

 Pada produksi:
1500 unit 1250 unit 1000 unit
lokasi I rangking 1
1
lokasi II rangking 3
3
lokasi IIIrangking 2
2

1
3
2

Kemudian dianalisis biaya total dr

masing-masing lokasi, untuk kap. 1000;
1250; 1500 unit. Lokasi 1 Desa Bintaro
- Jember

Kapasitas Mesin
Mesin pencuci (konveyor) =200
kg/menit
Juice extractor
= 60 kg/jam
Mesin pencampur
= 400 kg /
jam
Sterilisator
= 500 kg/ jam
Pendinginan
= 100 kg/jam
Mesin Pengemas
= 240 kg/
jam