Anda di halaman 1dari 6

Kumpulan resep cara membuat Kue Bolu lembut dan enak Kue bolu atau cake merupakan

salah satu jenis kue yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia, karena dengan
teksturnya yang lembut dan rasanya yang mantap, sehingga membuat kita menjadi ketagihan
untuk mencobanya. Kue bolu mempunyai bentuk dan rasa yang beraneka ragam, mulai dari kue
bolu coklat, kue bolu keju, kue bolu pandan, kue bolu marmer dan berbagai jenis kue bolu
lainnya yang sayang untuk dilewatkan.

Kue Bolu lembut


Bagi sahabat Cantikinfo yang ingin mencoba bagaimana cara membuat kue bolu sendiri di
rumah, silahkan lihat selengkapnya dalam artikel berikut ini yang akan membahas mengenai
resep membuat kue bolu lembut dan enak dalam 2 cara, yaitu dengan cara di kukus dan di
panggang berikut ini :
Resep Kue Bolu Coklat

Bahan :

1/4 kg mentega
3/8 kg gula halus
3 1/2 ons tepung terigu
1/2 coklat bubuk
1/2 sendok makan ovalet
5 sendok makan susu bubuk putih
12 butir telur
2 bungkus vanili kecil
Cara Membuat :

Pisahkan telur (kuning dan putih) pada tempat yang berbeda, putih telur bisa ditempatkan
di dalam mangkok, sedangkan kuning telur bisa tetap berada di dalam cangkang telur.

Masukkan mentega, gula halus, vanili dan ovalet ke dalam baskom, kemudian mixcer
dengan kecepatan tinggin selama 10 menit atau hingga adonan mengembang.

Setelah mengembang, campurlah adonan tersebut dengan kuning telur yang dimasukkan
satu persatu ke dalam baskom ( adonan harus tetap di mixcer terus menerus selama
kuning telur dimasukkan ) selama 10 menit.

Setelah selesai, kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan,
aduk hingga rata.

Masukkan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Masukkan coklat bubuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Mixcer putih telur yang telah dipisahkan sebelumnya selama 5 menit, kemudian
masukkan putih telur yang telah di mixcer ke dalam adonan, lalu di mixcer lagi selama 10
menit hingga adonan rata dan mengembang.

Setelah selesai, masukkan adonan tersebut ke dalam loyang, kemudian panggang dalam
oven selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 25 derajat celcius.

Angkat dan dinginkan, kue bolu coklat siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Keju

Bahan :
8 butir kuning telur
4 butir putih telur
200 gram tepung terigu
125 gram mentega, cairkan
100 gram gula kastor
100 gram keju parut
6 lembar keju kraft
4 buah cherry
Cream :
75 gram whipped cream
50 gram mentega putih
50 cc air dingin
Cara Membuat Cream :
Mixer semua bahan cream dengan kecepatan tinggi
Cara Membuat :

Kocok telur dan gula hingga mengembang, kemudian masukkan mentega cair dan gula
hingga mengembang. Aduk rata hingga bahan tercampur dan mengembang.

Setelah itu tuang kedalam loyang, dan masukkan ke dalam oven dengan api sedang.

Setelah kue bolu berwarna kecoklatan, angkat dan dinginkan.

Belah kue bolu menjadi 2 bagian, letakkan keju lembaran ke dalamnya, tutup kue bolu
dan olesi dengan cream dan taburi dengan keju parut.

Setelah itu hias dengan cherry merah diatasnya.

Kue bolu keju siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Pandan

Bahan :
100 gram mentega, lelehkan
120 gram tepung terigu protein rendah
75 gram gula pasir (untuk putih telur)
50 gram gula pasir, yang butirannya lembut (untuk kuning telur)
30 ml air daun suji
5 kuning telur
5 putih telur
1/2 sendok teh cream of tartar
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :

Kocok kuning telur dan 50 gram gula pasir hingga kental, kemudian masukkan tepung
terigu sambil di ayak, setelah itu tambahkan mentega yang telah di lelehkan dan air daun
suji, lalu aduk hingga rata.

Kocok putih telur, cream of tartar dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan
gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga mengembang.

Tuang adonan putih telur ke dalam adonan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di
aduk secara perlahan-lahan.

Tuang adonan tersebut ke dalam loyang, lalu kukus selama 50 menit hingga air mendidih,
kemudian angkat dan dinginkan.

Potong-potong sesuai selera, dan bolu pandan siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Marmer

Bahan :
150 gram tepung terigu
150 gram mentega
100 gram gula pasir
3 butir telur (putih dan kuningnya)
5 butir kuning telur
1 sendok teh ovalet
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam halus
1/2 sendok teh pasta coklat
1/2 sendok makan coklat bubuk
Cara Membuat :

Campur tepung terigu dengan baking powder, lalu aduk hingga rata, kemudian sisihkan.

Kocok mentega, gula pasir dan garam hingga lembut dan ringan.

Di tempat terpusah, kocok telur hingga mengembang, kemudian tambahkan ovalet, lalu
kocok hingga adonan mengembang kaku.

Tuang kocokan telur ke dalam kocokan margarin, lalu aduk hingga rata, kemudian
tambahkan campuran tepung terigu, aduk dengan mixer kecepatan sedang, hingga adonan
tercampur rata.

Ambil 2 sendok sayur adonan, setelah itu masukkan pasta coklat dan coklat bubuk,
kemudian aduk hingga rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya, lalu tuang adonan cake hingga
separuh dari tinggi loyang, setelah itu ratakan. Tuang adonan coklat pada bagian tengah
adonan, lalu tutup atas adonan tersebut dengan adonan putih hingga loyang hampir
penuh.

Ambil garpu, aduk secara memutar pada adonan tersebut, agar adonan coklat di bagian
tengah teraduk dan membentuk motif marmer.

Panggang adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 40 menit atau
hingga cake matang, kemudian angkat.

Keluarkan cake dari loyang, dan potong-potong sesuai selera.

Bolu marmer siap untuk dihidangkan.

Resep Kue Bolu Kukus Pelangi

Bahan :
6 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram tepung terigu
80 ml santan kental
50 ml minyak sayur
1 sendok makan emulsifier
1/2 sendok teh garam
pewarna makanan, merah, hijau, kuning, coklat secukupnya
Cara Membuat :

Mixer telur, gula, emulsifier dan garam hingga adonan berwarna pucat dan kaku,
kemudian tambahkan tepung terigu, lalu aduk rata secara perlahan-lahan.

Tambahkan santan dan minyak sayur, lalu aduk rata dengan spatula.

Kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian, satu bagian di beri warna merah, satu bagian
warna hijau, satu bagian warna kuning, dan satu bagian lagi berwarna coklat.

Siapkan loyang yang telah diolesi mentega sebelumnya yang telah dialasi kertas roti,
setelah itu tuanglah adonan berwarna hijau, kukus selama 10 menit, sebelum 10 menit
sebaiknya tutup kukusan jangan dibuka dahulu, agar cakenya mengembang dengan
sempurna.

Setelah 10 menit masukkan lapisan yang berwarna merah, kukus lagi selama 10 menit,
kemudian lapisan berwarna kuning selama 10 menit, dan 10 menit terakhir lapisan coklat.

Setelah tercampur semua warnanya, kukus cake selama 30 menit hingga benar-benar
matang.

Angkat dan cake siap untuk dihidangkan.

Itulah berbagai kumpulan resep kue bolu lembut dan enak, semoga artikel ini dapat menambah
wawasan sahabat mengenai dunia kuliner. Selamat mencoba dan semoga berhasil.^^