Anda di halaman 1dari 3

Laporan Responsi

Manajemen Laboratorium
Mutu Pangan

Hari, tanggal : Jumat, 15 April 2016


Dosen : Dwi Yuni Hastati, STP, DEA

KEBIJAKAN MUTU DAN SASARAN MUTU PT. CANTIKA


FOOD
Kelompok 1 / BP2
Mutiara Rahmadhani
Vynia Ramadhaningtyas

J3E114061
J3E114037

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN


PROGRAM DIPLOMA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
TAHUN 2016

KEBIJAKAN MUTU PT CANTIKA FOOD


PT Cantika Food adalah perusahaan yang memproduksi selai roti dengan
rasa yang bervariasi. Untuk menjadi perusahaan makanan yang baik, maka PT
Cantika Food berkomitmen dalam menjalankan seluruh kegiatan perusahaan.
Direksi beserta seluruh karyawan PT Cantika Food bertekad untuk
senantiasa menghasilkan produk yang bermutu tinggi, halal, dan aman untuk
dikonsumsi, senantiasa mengeksplorasi kebutuhan pelanggan dan mendengar
respon pelanggan, selalu menerapkan CPOB yang baik di perusahaan, selalu
berinovasi dalam membuat produk olahan yang lebih baik, dan menggalang
kerjasama, partisipasi aktif dan positif semua karyawan dalam mengembangkan
dan meningkatkan mutu kerja.

Bogor, 15 April 2016


Manajemen Puncak

Dhani Rama
SASARAN MUTU PT CANTIKA FOOD
1. Pemeriksaan dan pembaharuan berkala sistem manajemen mutu yang
sudah diterapkan di perusahaan, minimal dilakukannya audit sebanyak 3
bulan sekali.
2. Melakukan pengawasan bahan baku, proses produksi, hingga produk akhir
sampai ke tangan konsumen.
3. Membina kerjasama dengan pemasok bahan baku yang sudah di sertifikasi
halal.

4. Memperbaiki penerapan ISO:17025 2008 pada laboratorium internal


perusahaan.
5. Meningkatkan jumlah produksi minimal 5% dari tahun sebelumnya.
6. Menyediakan hotline yang dapat diakses dengan telepon, e-mail, dan fax.
7. Membuat produk baru yang inovatif minimal 5 tahun sekali.

Bogor, 15 April 2016


Manajemen Puncak

Dhani Rama