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Mermeladadensperos
Elena

8mayo,2016

Elviernes,cuandofuialafrutera,viunacajapequeaconnsperosmuymadurosqueibanaretirar
porqueestabanyamuyfeos.Elfruterosediocuentaymedijo:Telosquieresllevar?,seguroquelos
aprovechasparaalgunareceta.Jajaja,puesdichoyhecho,ayerpreparestamermeladaqueest
riqusima.
Eltiempodependedelomadurosqueestn,yopusoprimero20minutosyluegoaad5minutosmsa
lamismatemperaturayvelocidad.
Esperoqueosguste!.
Ingredientes:(para1tarrogrande)
350g.densperosmaduros,yapeladosysinlaspepitas(unos700g.enteros,aprox.)
180g.demanzanaGolden,peladayentrozos(1manzanagrande)
250g.deazcar
cucharaditadecanelamolida
25g.dezumodelimn
Preparacin:
Primeropelamos,quitamoslassemillasylapielquelasrecubredelosnsperos.Tambinpelamosy
troceamoslamanzana.

EnlevasodelaThemomixechamoslosnsperos,lamanzana,elazcar,lacanelayelzumodelimn.
Programamos20segundos,avelocidadprogresiva579.
Seguidamente,programamos20minutos,temperatura100yvelocidad2.Pasadoslos5primeros
minutos,retiramoselcubileteycolocamoselcestillosobrelatapaparaqueevaporemejor.
Terminadoeltiempoprogramado,comprobamossilamermeladaestanuestrogusto.Sianest
bastantelquida,programamos5minutosms,alamismatemperaturayvelocidad.
Vertemosenuntarrogrande,esperamosaqueenfre,tapamosyreservamosenelfrigorfico.