Ilmugizi MKN Daerah1 PDF
Ilmugizi MKN Daerah1 PDF
net 2008
elama ini masih banyak paham di lingkungan masyarakat tentang kesehatan adalah sakit. Ini
tergambarkan pada kebiasaan yang terjadi seperti ingin sehat harus minum obat sementara
orang tersebut tidak sakit. Masih rendahnya pelayanan kesehatan yang bersifat preventif dan
promotif kepada masyarakat, yang didukung oleh upaya penanganan masalah kesehatan yang
sebagian besar tertuju kepada orang sakit, mengakibatkan terwujudnya kegiatan yang hanya mau
menyehatkan orang yang sakit saja, bukan mempertahankan orang sehat tetap sehat dan lebih
produktif. Salah satu upaya untuk menyehatkan masyarakat dan memasyarakatkan kesehatan adalah
meningkatkan pengetahuan tentang makanan/gizi yang didasarkan pada makanan khas daerah
melalui pendidikan formal di tingkat dasar (TK dan SD), SMP, dan SMA. Upaya ini mempunyai
dua sisi mata pisau, yaitu 1) memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang pentingnya gizi
seimbang guna terciptanya keluarga sadar gizi (Kadarzi) dalam mencapai derajat kesehatan
masyarakat yang optimal, dan 2) melestarikan kekayaan budaya Indonesia tentang makanan khas
daerah yang bernilai gizi tinggi.
) Arifasno Napu, SSiT, Mkes; Ahli Gizi pada Dinas Kesehatan Provinsi Gorontalo
Banyak orang Gorontalo yang sudah berumur 60 tahun ke atas mengatakan bahwa
orang tua mereka, bahkan kakek mereka, dapat mencapai umur lebih tua dari mereka.
Bukankah saat itu masih terbatas pelayanan kesehatan?; bukankah mereka sering
melakukan perilaku buruk seperti merokok?; bukankah mereka belum menggunakan zatzat kimiawi sebagai bahan penambah citarasa dalam makanan?; bukankah mereka minum
air yang diambil dari sumur atau sungai? bukankah banyak minuman sadapan yang
diminum seperti dari pohon enau?; bukankah mereka belum tersentuh oleh pelayanan
kesehatan?; dll.
Banyak riset yang mengatakan bahwa mengkonsumsi makanan yang alami dan
sehat serta seimbang dengan aktivitas sehari-hari akan mencegah terjadinya berbagai
penyakit baik infeksi maupun degeneratif. Faham kesehatan seperti ini masih terbatas
diketahui oleh masyarakat yang kadang kala menyatakan bahwa kesehatan hanya identik
dengan sakit. Kesehatan hanya akan berarti ketika sedang sakit dan pada saat sakit orang
hanya berfikir bagaimana mendapatkan obat atau disuntik. Mengapa pada saat sehat orang
tidak berfikir atau melakukan tindakan yang bertujuan untuk mempertahankan dan
meningkatkan status kesehatannya sehingga lebih berproduktifitas?
Pemahaman lainnya yang sering ditemukan di masyarakat adalah bahwa kesehatan
sebagai sebuah upaya pengobatan, sehingga tidak sedikit orang yang dalam keadaan sehat
mau mengkonsumsi obat dengan alasan supaya membuat badan lebih sehat. Bukankah
telah banyak diketahui bahwa obat itu adalah racun bagi tubuh jika diminum tidak sesuai
dengan indikasi kesakitannya? Jika keadaan seperti ini terus berlanjut, tidak tertutup
kemungkinan suatu ketika terjadi penyakit degeneratif yang diderita secara serentak oleh
umat manusia karena tubuhnya dipenuhi oleh zat-zat kimia.
Human Development Index (HDI) baik bidang kesehatan, pendidikan maupun pendapatan.
Khusus untuk bidang kesehatan dapat menurunkan kematian ibu, kematian bayi, memperbaiki
status gizi dan meningkatkan umur harapan hidup.
Atas dasar kajian-kajian seperti terurai di atas, saat ini Pemerintah Provinsi
Gorontalo telah memfasilitasi sebuah kerja sama antara Dinas Kesehatan dengan Dinas
Pendidikan, didukung oleh DPRD, tentang penerapan Ilmu Gizi Berbasis Makanan Khas
Daerah Gorontalo pada pendidikan formal di tingkat dasar sampai sekolah menengah seProvinsi Gorontalo. Kerjasama ini mengatur berbagai hal diantaranya: persiapan
menyangkut tenaga, penyusunan kurikulum dan bahan ajar, penganggaran, sistem praktek,
sistem pelatihan bagi tenaga pengajar, sistem monitoring dan evaluasi, dll.
Penulis selaku pelontar ide dan pemikiran kegiatan tersebut, merasa yakin Insya
Allah Penerapan Ilmu Gizi Berbasis Makanan Khas Daerah dapat menopang terciptanya
keluarga sadar gizi (Kadarzi) untuk mencapai derajat kesehatan masyarakat yang optimal.
Bersama kita berkarya sebagai ibadah, amiin... (upload: eman/gizi.net 19102008).