A.

Analisis Keuangan
Rekapitulasi anggaran yang dibutuhkan
Total anggaran
= Total investasi awal + Total biaya operasional
= 2.608.000 + 350.000
= 2.958.000
Penerimaan
Penerimaan = (harga jual x target penjualan)
= (3.500 x 200)
= 700.000
Pendapatan
Pendapatan = Penerimaan (Biaya Operasional + Biaya Penyusutan per
bulan )
= 700.000 (350.000 + 72.500 )
= 700.000 422.500
= 277.500
Efisiensi ratio
B/C Ratio
= Penerimaan : (Biaya Operasional + Biaya Penyusutan)
= 700.000 : 422.500
= 1,65
Break Event Point (BEP)
BEP
= Total anggaran :Laba bersih tiap bulan
= Rp 2.958.000 : Rp 277.500
= 10,66 atau 11 bulan
Berdasarkan analisis usaha diatas, maka dengan total anggaran sebesar
Rp 2.958.000 (dua juta sembilan ratus lima puluh delapan ribu rupiah) akan
diperoleh pendapatan hampir sama besarnya investasi awal yang dibutuhkan.
Berdasarkan perhitungan efisiensi ratio, diperoleh angka lebih dari 1 yaitu
1,65 dan waktu pengembalian modal selama 10,66 atau 11 bulan. Dengan
demikian, usaha Marvcream ini dapat dikatakan efisien dalam pemanfaatan
investasi, sehingga usaha ini dapat membawa keberlanjutan untuk usaha di
masa yang akan datang.
B. Perencanaan Anggaran
Investasi Awal
Modal Aset
Blender
Serutan Es
Kulkas

Qty
1
1
1

Satuan
Unit
Buah
Unit

Harga Satuan (Rp)

200.000
60.000
800.000

Investasi (Rp)
200.000
60.000
800.000

Baskom
Sendok takar
Timbangan digital
Gelas takar
Saringan
Mixer
Wajan martabak
Spatula
Kompor gas 2 tungku
Piring
Solet
Sendok
centong sayur
Tabung gas
Pisau
Talenan
Wadah kecil
Box pendingin portable
Sendok es krim
Kontainer
Panci

2
1
1
1
1
1
1
1
1
4
2
1
1
1
2
2
1
1
1
3
2

Buah
Buah
Buah
Buah
Buah
Unit
Buah
Buah
Unit
Buah
Buah
Lusin
Buah
Buah
Buah
Buah
Lusin
Buah
Buah
buah
Buah
TOTAL

9.000
8.000
175.000
8.000
6.000
250.000
120.000
12.000
325.000
10.000
4.000
15.000
4.000
94.000
5.000
10.000
50.000
250.000
30.000
25.000
15.000

18.000
8.000
175.000
8.000
6.000
250.000
120.000
12.000
325.000
40.000
8.000
15.000
4.000
94.000
10.000
20.000
50.000
250.000
30.000
75.000
30.000
2.608.000

Jumlah investasi tersebut akan disusutkan dengan metode garis lurus dengan masa
penyusutan selama 3 tahun akan ditemukan perhitungan sebagai berikut :
Penyusutan perbulan
Biaya penyusutan

= Jumlah Investasi Awal : 36 Bulan

= 2.608.000 : 36
= 72.500

Biaya Operasional Perbulan

Bahan
Tepung Terigu
Gula pasir
Telu ayam
Susu cair
Garam
Baking soda
Margarin
Buah bit
Susu bubuk kedelai
Susu full cream

Sehari
Kebutuhan
300
45
1
125
1
1
25
200
22
11

Satuan
Gr
Gr
Butir
ml
Sdt
Sdt
Gr
Gr
Gr
Gr

Kebutuhan
2,4
0,36

8
1
1
0,2
8 x 200
0,176
0,088

Sebulan
Satua
Kg
Kg
Kg
Kotak
Bgks
Bgks
Kg
Gr
kg
kg

Sawi
Creamer
Whipping cream
Meises
Choco chips
Susu Kental Manis
Mika
Sendok plastik

1
68
60
Secukupnya
Secukupnya
Secukupnya
12.5
25 bh

Bonggol
Gr
Gr
Buah
Buah

8
0,544
0,48
4
2
1
100
200
TOTAL

Biaya Operasional Lain

Listrik & air
Bensin
TOTAL
TOTAL KESELURUHAN

Perhitungan Harga Pokok Penjualan (HPP)

Bahan Makanan

Harga per satuan

(Rp)
7,5/gr
13/gr
16/gr
20/gr
275/gr
1.250/ btr
110/gr
48,4/gr
30/gr
60/mika
60/mika
-

Tepung terigu protein sedang

Gula pasir
Mentega
Garam
Baking soda
Vanili
Buah bit
Telur
Susu cair
Air
Susu bubuk kedelai
Creamer
Susu bubuk full cream
Sawi
Tape
Susu cair
Whipping cream
Mika
Sendok
Sewa gas dan kompor
Topping
Bensin
Biaya penyusutan per penjualan
72.500 : 8
TOTAL
Jumlah produk sekali masak
25 buah

Jumlah bahan
300 gr
45 gr
25 gr
1 gr
1 gr
200 gr
1 btr
125 ml
600 ml
22 gr
68 gr
11 gr
3 helai
1 bgks
200 ml
120 gr
-

Harga resep
(Rp)
2.250
585
400
100
20
275
9.000
1.250
3.000
1.000
2.420
3.300
330
1.000
3.000
4.000
8.000
60
60
3.000
500
4.000
9.100
56.650

Bongg
Kg
Gr
Bgks
Bgks
Pack
Buah
Buah

Harga per produk

Harga yang ditetapkan
Keuntungan yang diambil
Persentase keuntungan

Rp. 56.650 : 25 = Rp. 2.266 = Rp 2.300

Rp. 3.500
Rp. 1.200
34,28%

Perkiraan pendapatan perbulan:

1
2

Harga jual Marvcream Rp 3.500,- per buah

Target Penjualan Marvcream 25 produk/hari dengan 2 kali penjualan dalam seminggu,
selama sebulan diperkirakan akan terjual sebanyak 200 produk