Anda di halaman 1dari 2

Kimchi Korea Sawi Putih ala Rempah Lokal

15 menit
2
Korea
Makanan Pendamping
Penasaran sama rasa kimchi kalau buat sendiri, hasilnya tidak mengecewakan. Gampang ternyata
bikin nya, rasa...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1. 1 buah sawi putih uk. sedang
2. 1 batang daun bawang
3. 2 siung bawang putih
4. 1 ruas kecil jahe
5. 1 sdm gula pasir
6. 2 sdm bubuk cabe kasar (bon cabe)
7. secukupnya garam
8. secukupnya air
+

Langkah
1. Cuci bersih sawi putih di air mengalir. Bisa dilepas daun nya atau dibuat utuh (sesuai
selera)
+
Rendam sawi putih dalam air yg telah diberi 3-4 sdm garam, diamkan selama lebih dari 6
jam. Hingga sawi putih layu atau lembek.
+
Setelah direndam, cuci kembali sawi putih hingga bersih.

+
Haluskan bawang putih & jahe. Tambahkan gula pasir, bubuk cabe dan garam. Campur
hingga merata.
+
Potong kecil-kecil daun bawang dan masukkan ke dalam bumbu yg telah dicampur.
+
Balutkan bumbu ke seluruh bagian sawi putih hingga merata, sambil sawi diremas-remas
agar bumbunya dapat menyerap.
+
Tempatkan sawi putih berbumbu dalam tempat kedap udara selama 2 hari.
+
Setelah 2 hari, kimchi siap dinikmati dengan berbagai macam sajian.