Anda di halaman 1dari 9

-Prakarya & Kewirausahaan-

LATAR BELAKANG

KEBOW atau Pancake Rainbow merupakan salah satu


makanan manis yang sangat mudah sekali dibuat dengan
bahan-bahan yang mudah pula didapat. Pancake juga
merupakan makanan yang cukup banyak digemari oleh
kalangan masyarakat, khususnya para remaja. Karena
peminat dari Pancake ini juga cukup besar jadi kami
terdorong pula untuk memproduksi Pancake Rainbow yang
modern dan dengan bahan-bahan yang sehat serta bebas
Pengawet.

o Nama Produk : KEBOW


o Nama Dagang : PancaKE RainBOW
o Waktu
: Senin, 8 Februari 2016
o Tempat
o

: Komp. Inkopad Blok F 19/6 Rt.11/05


Ds.SasakPanjang Kec.Tajurhalang Kab.Bogor

o Bahan Pangan Utama yang diolah yaitu Tepung Terigu


o Diawetkan dengan cara Cooling atau didinginkan di
Lemari Pendingin.
o Tidak menggunakan Bahan Pengawet apapun.

Alat

: Baskom, Pan khusus, Mangkuk, Sendok,


Piring, Sendok Sayur, Kompor Gas.

Bahan

: Tepung terigu, Gula, Garam, Vanili,


Baking Powder,Telur, Margarin,
Pewarna Makanan (MEKUHIBI) dan Susu
cair
segar.
Bahan Toping

: Keju, Susu, Chocochips, Coklat, Buah.

Cara pengolahan bahan pangan


o Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.
o Ambil wadah berupa Baskom berukuran sedang.
o Masukan tepung terigu, campur dengan Gula, Garam, Baking powder,
dan Vanili ke dalam baskom tersebut.
o Aduk rata campuran yang kering tersebut.
o Pecahkan telur di wadah berbeda, kocok hingga tercampur kuning dan
putih telurnya.
o Masukkan kocokkan telur tersebut kedalam campuran bahan yang ada
dibaskom.
o Aduk campuran tersebut beberapa saat hingga menjadi adonan.
o Lalu lelehkan margarin sesuai takaran dengan Teflon diatas Kompor.
o Selagi margarin dilelehkan masukkan susu secara perlahan kedalam
adonan hingga adonan menjadi lebih lembut.
o Tunggu hingga lelehan margarin tersebut dingin, setelah dingin margarin
yang sudah dilelehkan tersebut dicampurkan kedalam adonan.

o Aduk dengan sendok biasa sehingga adonan betul-betul lembut.


o Setelah adonan lembut diamkan selama 15 menit agar adonan menjadi
mengembang.
o Setelah adonan mengembang, campurkan dengan tetesan pewarna makanan.
o Aduk kembali adonan hingga pewarna makanan tersebut bercampur sempurna
dengan adonan.
o Adonan KEBOW siap untuk dimatangkan.
o Panaskan Pan diatas kompor dengan olesan margarin diatasnya, dengan api yang
sangat kecil saja.
o Setelah panas, masukan adonan KEBOW dengan takaran satu Sendok Sayur.
o Diamkan satu sisi hingga matang, lalu balik.
o Setelah KEBOW matang, angkat dari pan lalu taruh diatas piring.
o Setelah itu susun KEBOW dengan warna paling atas yaitu Merah, kuning, hijau
dan biru di paling bawah.
o Tuangkan susu kental manis rasa coklat ataupun murni diatasnya.
o Taburkan dengan berbagai toping, seperti Keju Parut, Coklat Parut, Chocochips,
atau buah-buahan.
o Masukkan kedalam kemasan dan beri label diluar kemasan.
o KEBOW pun siap untuk dipasarkan.

Keunggulan Produk Hasil Pengolahan

Rasanya enak dan sehat.


Harga terjangkau.
Mengenyangkan serta rendah kalori.
Mudah dipesan dan mudah pula dibawa pulang.

Kelemahan Produk Hasil Pengolahan

Tidak tahan lama karena tidak menggunakan bahan pengawet.


Mudah basi.

PERHITUNGAN MODAL &


PENJUALAN

Tepung Terigu 1 kg
= Rp. 13.000
Pewarna Makanan , Rp. 5000 x 4 = Rp. 20.000
Susu Cair UHT 1000 ml
= Rp. 16.000
Margarin, Rp. 5000 x 2
= Rp. 6.500
Telur kg,
= Rp. 12.500
Gula
= Rp. 14.200
Vanili
= Rp. 3.000
Baking Powder
= Rp. 2.000
Garam
= -

TOTAL = Rp. 87.200

CREATED
BY
FOSFOUR
Annisa Maharani
Oktaf
I Gusti Indra
Suputra Wijaya
Maysaroh
Muhamad Rizky
Sherlina Ayu Dwi