Anda di halaman 1dari 1

Adawyah, 2007. Pengolahan dan Pengawetan Ikan. Jakarta : Bumi Aksara.

Afrianto dan Liviawaty,1989. Pengawetan Dan Pengolahan Ikan. Yogyakarta :


Kanisius.
Anonim. 2010. Garam Lebih dari Rasanya. www.garamku.com [22 Maret 2013]
Arifudin, R. 1988. Bandeng Presto dalam Kumpulan Hasil Penelitian Teknologi
Pasca Panen Perikanan. Jakarta: BPTP
Badan Penelitian Dan Pengembangan Perikanan. 1980. Prosiding
Seminar Teknologi Pengolahan Pindang. Jakarta : Departemen
Pertanian RI.
Budiman S (2004). Teknik Pemindangan.Departemen Pendidikan Menengah Direktorat
Jenderal

Pendidikan

Dasar

dan

Menengah

Direktorat

PendidikanMenengahKejuruan.http://belajar.internetsehat.org/pustaka/pendidik
an/materi-kejuruan/pertanian/teknologi-hasil-pertanian-dan
perikanan/teknik_pemindangan.pdf

Gusfahmi. 2011. Uji Hedonik. http://achmadgusfahmi.blogspot.com [22 Maret


2013]
Hadiwiyoto, S. 1983. Hasil-hasil Olahan Susu, Ikan, Daging dan Telur.
Yogyakarta: Universitas Gajah Mada
Hildaniyulia.2012.permasalahan dan kendala pemanfaatan. Internet. Tersedia
pada

http://hildaniyulia.blogspot.com/2012/10/permasalahan-dan-

kendala-pemanfaatan.html diakes pada 20 maret 2016

Irawan, A. 1997. Pengawetan Ikan dan Hasil Perikanan. Solo: Penerbit Aneka.
Rina

O.

2012.

Penggaraman.(internet).

Tersediapada:Http:

http://id.netlog.com/rinaolivewibowo/blog diakses : 20 maret 2016


Soeparno. 1994. Ilmu dan Teknologi Daging. Yogyakarta: UGM Press
Suwamba K (2008). Proses pemindangan Dengan Mempergunakan Garam
dengan Konsentrasi yang berbeda. Internet diaksed pada 18 maret 2016
tersedia pada http://osch-fabregas.blogspot.co.id/2012/03/makalah-studipustaka-pindang-ikan.html
Wibowo S, 1996. Industri Pengolahan Ikan. Jakarta : Penebar Swadaya.
Wibowo S, 1996. Industri Pengolahan Ikan. Penebar Swadaya. Jakarta
Winarno. 1992. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama