PRAKTIKUM FISIOLOGI HEWAN AIR

TOTAL PROTEIN
PLASMA
Desy Putri Handayani
Fahmi Sari Agustina
Ratna Dwi Indriasari

TUJUAN
1. Mengetahui cara pengukuran total protein
plasma spesies ikan tertentu.
2. Mengetahui total protein plasma pada
spesies ikan tertentu.

PUSTAKA
Protein : suatu makromolekul yang tersusun atas
molekul-molekul asam amino yang berhubungan satu
dengan yang lain melalui ikatan yang dinamakan ikatan
peptida.
Plasma darah adalah suatu cairan jernih yang
mengandung mineral-mineral terlarut, hasil absorbsi dari
pencernaan makanan, buangan hasil metabolisme oleh
jaringan, enzim, antibodi serta gas terlarut (Lagler et
al., 1977).
Plasma darah tersusun atas garam-garam anorganik
(Natrium klorida, natrium bikarbonat, dan natrium
fosfat), protein dalam bentuk (albumin, globulin,
fibrinogen), lemak (lesitin dan kolesterol), hormon,
vitamin, enzim, dan nutrien (Dellman & Brown 1989).

Lanjut
Fungsi Protein Plasma (Thomas, 2000: Wulangi 1993)
1. Sebagai sumber asam amino pada jaringan.
2. Mengatur tekanan osmosis (homeostatis) dan volume darah.
3. Membantu mengatur keseimbangan asam basa ( pH darah)
4. Membantu transport molekul dan ion.
5. Mengatur respon inflamatori
6. Memberikan kekebalan terhadap infeksi suatu penyakit
7. Sebagai parameter untuk memperkirakan status nutrisi
hewan.
. Protein plasma terdiri fraksi albumin, globulin (-1 globulin, 2 globulin, -globulin, dan globulin), dan fibrinogen.
. Beberapa protein dalam darah misalnya albumin, pre albumin,
dan transferin

Lanjut..
Faktor yang mempengaruhi Total Protein Plasma
1. Umur kandungan albumin dan globulin akan
meningkat seiring tingkat kedewasaan ikan
(Thomas, 2000).
2. Jenis Ikan (Rainbow trout normal berkisar 30-50
mg/ml, Cromileptes altivelis 13,27 mg/ml,
Oreochromis niloticus 26 mg/ml).
3. Kesehatan ikan pasca vaksinasi.

Nilai
TPP
yang
tinggi
dapat
menggambarkan
ikan
memiliki
kemampuan sistem pertahanan yang
baik.

ALAT DAN BAHAN

Alat
1. Ember
2. Spuit 1 ml
3. Nampan preparat
4. Mikrotube
5. Sentrifuge
6. Mikropipet
7. Mikrotip
8. Kuvet
9. Spektofotometer
10.Kurva standar
11. Alat tulis

Bahan
1. Sampel Ikan
(darah)
2. EDTA
3. Aquabidest
4. Bradford Reagent

METODE PENGUKURAN TPP

Metode Spektofotometri.
Spektofotometri : intensitas kompleks
warna yang dihasilkan oleh kemampuan
protein untuk mengikat copper tartrat
diukur menggunakan spektofotometer yang
sebanding dengan konsentrasi protein
(Thomas, 2000).

Cara Kerja

KURVA STANDAR TPP

KURVA STANDAR
1.5

1.25

OD : Optical Density ( nm)

Kurva Standar
TPP Ikan Lele (Clarias sp)
TPP Ikan Nila (Oreochromis
niloticus)

0.75

0.5

0.25

0
0

15

30

45

60

Total Protein (g/ml)

75

90

CARA MENGHITUNG TPP??

Tinjauan Pustaka
1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan Plasma
darah serta komponennya, Total Protein Plasma,
Jenis dan fungsi Protein Plasma pada ikan.
2. Faktor yang mempengaruhi Total Protein Plasma
pada ikan.
3. Metode untuk mengetahui Total Protein Plasma.
Pustaka minimal dari 5 sumber. No Blog. No
Wikipedia.
Jangan sampai mengambil Pustaka dari Slide ya.