1. A.

Ekspotir terdaftar : Ekportir yg mendpt persetujuan memperindag untuk

mengekspor barang ttt
b. etika perdagangan inter :
a. Pertimbangan utama : adanya kenyataan bahwa banyak negara terutama
yang sedang berkembang belum memiliki infrastruktur untuk melindungi
konsumen dalam mencegah kemungkinan adanya bahaya thd kesehatan dan
mencegah kecurangan
b. Tujuan : membuat standar perilaku etik bagi semua hal yang berhubungan
dengan perdagangan pangan internasional yang berperan dalam
mengaturnya, sehingga memberikan proteksi terhadap kesehatan konsumen
dan mendorong terciptanya perdagangan yang sehat
2. Kimia: pestisida, pupuk, bahan pembersih
Biologis : bakteri, virus, jamur, khamir/ragi, parasit (cacing)
Fisik: pecahan kaca / gelas, rambut, bahan perhiasan
3. BTP : bahan yang ditambahkan kedalam pangan utk mmpngruhi sifat atau
bentuk pangan
Pemanis alami : sorbitol, manitol, isomalt, silitol, eritritol
Pemanis buatan : aspartame, asam siklamat, sakarin, sukralosa. Neotam
Penandaan dengan label di kemasan
4. A. Pelaku usaha adalah setiap orang perseorangan atau badan
usaha, baik yang berbentuk badan hukum maupun bukan badan hukum
yang didirikan dan berkedudukan atau melakukan kegiatan dalam wilayah
hukum NKRI, baik sendiri maupun bersama-sama melalui perjanjian
berbagai bidang ekonomi.
b. hak dan kewajiban pelaku usaha
- hak pelaku usaha :
a. hak untuk menerima pembayaran yang sesuai dengan kesepakatan
mengenai kondisi dan nilai tukar barang atau jasa yang diperdagangkan;
b. hak untuk mendapat perlindungan hukum dari tindakan konsumen yang
beritikad tidak baik;
c. hak untuk melakukan pembelaan diri sepatutnya di dalam penyelesaian
hukum sengketa konsumen;
d. hak untuk rehabilitasi nama baik apabila terbukti secara hukum bahwa
kerugian konsumen tidak diakibatkan oleh barang atau jasa yang
diperdagangkan;
e. Hak hak yang diatur dalam ketentuan peraturan perundangundangan
lainnya.
- Kewajiban pelaku usaha
a. beritikad baik dalam melakukan kegiatan usahanya;
b. memberikan informasi yang benar, jelas dan jujur mengenai kondisi dan
jaminan barang atau jasa serta memberi penjelasan penggunaan,
perbaikan dan pemeliharaan;

c. memperlakukan atau melayani konsumen secara benar dan jujur serta

tidak diskriminatif;
d. menjamin mutu barang atau jasa yang diproduksi atau diperdagangkan
berdasarkan ketentuan standar mutu barang atau jasa yang berlaku;
e. memberi kesempatan kepada konsumen untuk menguji, atau mencoba
barang atau jasa tertentu serta memberi jaminan atau garansi atas
barang yang dibuat atau yang diperdagangkan;
f. memberi kompensasi, ganti rugi atau penggantian atas kerugian akibat
penggunaan, pemakaian dan pemanfaatan barang atau jasa yang
diperdagangkan;
g. memberi kompensasi, ganti rugi atau penggantian apabila barang atau
jasa yang diterima atau dimanfaatkan tidak sesuai dengan perjanjian.
6. Bahan tambahan pangan pada produk makanan hewani bermacam-macam jenis dan

fungsinya, selain itu bahan tambahan pangan itu sendiri memiliki efek positif maupun
negatif terhadap produk makanan hewani dan bagi yang mengkonsumsinya.
Tujuan Mengetahui jenis bahan tambahan pangan pada produk makanan hewani yang
ada di supermarket.
Metode yang digunakan adalah simple random sampling, Cara pengambilan sampel
diambil secara acak tanpa memperhatikan strata (tingkatan) dalam anggota populasi
tersebut dan dilakukan apabila anggota populasi dianggapa sejenis atau homogeny.
Subyek survey pada survey ini adalah produk-produk makanan olahan hewani . Lokasi
survey dipilih Supermarket Indogrosir.
Setelah dilakukan survey di supermarket, tidak semua produk pangan hewani
menggunakan bahan tambahan pangan. Beberapa produk seperti Sarden POLAR
PREMIUM QUALITY dan Susu kental manis FRISIAN FLAG GOLD tidak
menggunakan bahan tambahan pangan. Sedangkan produk hewani Burger sapi VITALIA,
KEJU KRAFT Processed bakery cheese, Kornet daging sapi PRONAS, Krimer NESTLE
CARNATION, Sarden KINGS FISHER, Sosis daging sapi FARMHOUSE, Sosis sapi
goreng BERNARDI, dan Yoghurt HEAVENLY BLUSH menggunakan bahan tambahan
pangan.
Bahan tambahan pangan yang digunakan pada produk hewani yang terdapat di
supermarket Indogrosir adalah ;
1. Penguat Rasa Mononatrium Glutamat.
2. Penstabil Palrium Difosfat, Kalium Polifosfat dan Pektin, Sekuestran Natrium
Tripolifosfat.
3. Pengawet Natrium Nitrit, Asam Askorbat, Kalium Sorbat dan Nisin.
4. Pewarna Ponceau 4R (Cl 16255) dan Carmin Cl 75470.
5. Pengemulsi Garam Fosfat, Natrium Difosfat dan Kalium Polifosfat.
6. Pengatur Keasaman Asam Laktat, Asam Sitrat dan Natrium Sitrat.