Keracunan
ikan
ciguatera
(CFP)
telah
dikenal
selama
berabad-
abad. Dilaporkan di Hindia Barat oleh Peter Martyr de Anghera pada tahun 1511,
di kepulauan Samudera Hindia oleh Harmansen tahun 1601 dan di berbagai
kepulauan di Samudera Pasifik oleh De Quiros di 1606. Daerah endemis terutama
Pasifik tropis dan subtropis dan Samudera Hindia wilayah pulau dan Karibia
tropis, tapi terumbu benua daerah juga terpengaruh (Legrand, 1998). Nama
ciguatera diberikan oleh Don Antonio Parra di Kuba pada tahun 1787 untuk
keracunan setelah asupan yang "cigua", nama sepele Spanyol dari moluska
univalve, Turbo
pica, terkenal
menyebabkan
gangguan
Gambar 7.1 Struktur Pacific (P) dan Karibia (C) ciguatoxins (CTXs)
R1
R2
P-CTX-1:
CH 2 OHCHOH
OH
P-CTX-3 (P-CTX-2):
CH 2 OHCHOH
P-CTX-4B (P-CTX-4A);
CH 2 CH
P-CTX-3C
C-CTX-1 (C-CTX-2)
The epimer penuh semangat kurang disukai, P-CTX-2 (52-epi P-CTX-3), P-CTX4A (52-epi P-CTX-4B) dan C-CTX-2 (56-epi C-CTX -1) ditunjukkan dalam
kurung. 2,3-Dihidroksi P-CTX-3C dan 51-hidroksi P-CTX-3C juga telah diisolasi
dari ikan Pacific (Lewis, 2001).
Metode analisis
Secara umum
Ciguatoxins tidak berbau, tidak berasa dan umumnya tidak terdeteksi oleh tes
sederhana. Oleh karena itu, bioassay secara tradisional telah digunakan untuk
memantau diduga ikan. Banyak tes asli untuk toksisitas ikan telah diperiksa
termasuk perubahan warna koin perak atau kawat tembaga, atau tolakan dari lalat
dan semut, namun semua ini ditolak sebagai tidak sah (Park, 1994).
Sumber organisme (s), habitat dan distribusi
Sumber organisme (s)
Gambierdiscus toxicus adalah sumber dari dua jenis racun laut, yaitu
maitotoxins larut dalam air (MTXs) dan ciguatoxins yang larut dalam
lemak. MTXs diproduksi oleh semua strain G. toxicus diperiksa untuk saat ini,
dengan
masing-masing
strain
ternyata
hanya
memproduksi
satu
jenis
MTX. MTXs pada dasarnya ada di dalam usus ikan herbivora dan tidak memiliki
peran yang terbukti dalam CFP. Di sisi lain, ciguatoxins diproduksi hanya oleh
strain tertentu dari G. toxicus, ditemukan di hati, otot, kulit dan tulang ikan
karnivora besar, dan dianggap sebagai penyebab utama dari CFP pada manusia
(Chinain et al, 1999;. Lehane dan Lewis, 2000).
The dinoflagellata Gambierdiscus toxicus diidentifikasi pada akhir tahun 1970
dekat Kepulauan Gambier. Ini hidup dinoflagellata dalam hubungan epifit dengan
lebat merah, rumput laut coklat dan hijau dan juga terjadi bebas dalam sedimen
dan patahan karang (Hallegraeff et al., 1995). Karang mati dan ganggang laut
berkembang dalam sistem karang tropis dan subtropis yang dimakan oleh ikan
herbivora; ikan ini menumpuk dan berkonsentrasi racun yang dihasilkan oleh
dinoflagellata tersebut. Ikan herbivora dimakan oleh ikan karnivora yang lebih
besar. Selama melewati rantai makanan ada biotransformasi oksidatif dari
gambiertoxins kurang teroksidasi dengan ciguatoxins lebih teroksidasi dan lebih
toksik (Durborow, 1999; Lehane dan Lewis, 2000). Di dalam perut ikan herbivora,
biotransformasi lengkap dari gambiertoxins untuk ciguatoxins bisa dilihat. Setelah
akumulasi dalam herbivora racun ditransfer ke ikan karnivora. ikan karnivora
telah terbukti mengandung ciguatoxins dan tidak ada gambiertoxins, menunjukkan
bahwa setiap gambiertoxins tersisa hadir dalam mangsa herbivora benar-benar
biotransformed di ikan karnivora (Burgess dan Shaw, 2001). Di daerah Puerto
Rico, yang bentik dinoflagellata Ostreopsis lenticularis terbukti menjadi vektor
dari CFP (Tosteson et al., 1998). Dalam literatur, dinoflagellata lain juga
disebutkan, yang mungkin memainkan peran dalam produksi racun yang terkait
dengan
keracunan
ciguatera
seperti Prorocentrum
ikan
ini
dianalisis
keluarga Muraenidae,
dengan
bioassay
tikus. Spesies
Serranidae,
ikan
milik
Scombridae,
Racun
dalam
jaringan
dari
herbivora
surgeonfish (Ctenochaetus
striatus) dikumpulkan di Great Barrier Reef yang ditandai dengan bioassay mouse
dan kromatografi. The biodetritus (di rumput ganggang) yang ikan feed,
dikumpulkan
dan
racun
hadir
dibandingkan
dengan
yang
ditemukan
kerapu (Serranidae 53
persen, Carangidae 10
persen, Lethrinidae 15
persen) sebagian besar terlibat dalam CFP. Ikan yang paling beracun yang
tertangkap oleh nelayan lepas pantai di bank karang terletak di utara Mauritius
(De Fouw et al., 2001).
Contoh ikan terkait dengan ciguatera
Jenis
Distribusi
Indo-Pasifik
Western Atlantic
Atlantik
di seluruh dunia
Indo-Pasifik
Indo-Pasifik
Barat-Atlantic
Indo-Pasifik
Western Atlantic
Northern
kakap
campechanus) Tarpon
(Megalops atlanticus)
Timur Atlantic
East CentralAtlantic
Western Atlantic
Western Atlantic
Western Atlantic
Western Atlantic
Western Pacific
Atlantik,
Mediterania
Indo-Pasifik,
istirahat
sel
normal. Hal
ini
menyebabkan
masuknya
ion
mitokondria
dan
pembentukan
bleb
pada
permukaan
sel. Ciguatoksin bertindak di situs yang sama reseptor (situs 5) dari saluran
Na + sebagai brevetoxin, tetapi afinitas CTX-1 untuk tegangan tergantung
Na + saluran adalah sekitar 30 kali lebih tinggi dari brevetoxin, sementara CTX4B memiliki tentang afinitas yang sama seperti brevetoxin. CTX-1 dan CTX-4B
menunjukkan ke kompetitif menghambat pengikatan brevetoxin ke Na + saluran
tegangan tergantung dari membran tikus. Ciguatoksin diberikan perlambatan yang
signifikan dari kecepatan konduksi saraf dan perpanjangan periode refraktori dan
supernormal
mutlak
menunjukkan
pembukaan
saluran
Na + abnormal
beberapa
efek:
hormon
+,
maitotoxins dapat
dan
sekresi
gastrointestinal
atau
neurologis
di
alam
(misalnya
circumoral
pola
simtomatologi
dalam
kaitannya
dengan
jenis
ikan
yang
dalam satu jam.Pengobatan dengan solusi manitol 20 persen dalam air secara
intravena dengan dosis 1 g / kg bb pada tingkat awal 500 ml / jam menyebabkan
peningkatan gejala (De Fouw et al., 2001).
Mekanisme pengobatan manitol tidak sepenuhnya dipahami. Satu teori adalah
bahwa mannitol sebenarnya bersaing dengan saluran natrium. Teori kedua adalah
bahwa efektivitas mannitol adalah pada kemampuannya untuk bertindak sebagai
agen osmotik pada tingkat sel untuk mengurangi kelebihan cairan dalam
sitoplasma sel-sel saraf atau untuk mencegah masuknya natrium melalui saluran
natrium untuk menstabilkan membran sel. Sebuah teori ketiga menunjukkan
bahwa manitol dapat bereaksi langsung dengan racun untuk menetralisir atau
menggantikannya dari situs yang mengikat pada sel (De Fouw et al., 2001).
Ini juga telah menyarankan bahwa kehadiran manitol di sterik cairan ekstraselular menghambat pergerakan ion natrium melalui saluran yang telah diblokir
oleh molekul ciguatoksin. Saran lain adalah bahwa manitol dapat bertindak
sebagai pemulung untuk radikal hidroksil dalam sistem ciguatoxic (De Fouw et
al., 2001).
Dalam kasus dehidrasi dan hipotensi, intravena infus kristaloid dan vasoaktif agen
mungkin diperlukan. Atropin sulfat untuk bradikardia dan dopamin infus untuk
hipotensi berat mungkin menyelamatkan hidup. Dalam kasus depresi pernafasan,
ventilasi mekanis mungkin diperlukan (De Fouw et al., 2001).
Dua pasien di sebuah rumah sakit di Santiago, Chili yang memiliki CFP setelah
makan kerapu kehitaman di Republik Dominika yang berhasil diobati dengan
gabapentin (400 mg per oral tiga kali sehari) (Perez et al. , 2001).
Amitryptiline mungkin berguna untuk mengobati dysesthesia yang mungkin
kronis (Crump et al. , 1999b).
Keracunan untuk organisme air
ikan
Ikan tropis individu dapat membawa ciguatoksin cukup dalam jaringan mereka
untuk
meracuni
beberapa
manusia,
tanpa
menunjukkan
patologi
yang
jelas. Namun, ciguatoksin telah terbukti mematikan untuk ikan air tawar dan ikan
laut. Na + saluran ikan laut yang rentan terhadap ciguatoksin, dan ciguatoksin
diberikannya efek yang sama pada ikan dan mamalia Na + saluran. Dapat
disimpulkan bahwa:
ikan rentan terhadap ciguatoksin tetapi pada dosis yang lebih tinggi dari
yang dibutuhkan untuk menyebabkan kematian pada mamalia
sensitivitas saraf ikan untuk ciguatoksin dan kurangnya patologi yang jelas
pada ikan beracun menyarankan bahwa ikan pembawa memiliki partisi
atau detoksifikasi mekanisme untuk menjaga toksin dari situs sasaran.
Disarankan bahwa kehadiran asosiasi larut protein-ciguatoksin ciguatoksindiinduksi pada otot spesies beracun sempit-dilarang mackerel Spanyol mungkin
menjadi dasar mekanisme penyerapan yang mengurangi pengikatan ciguatoksin
ke situs target Na + saluran membran bersemangat pada ikan (Lehane dan Lewis,
2000).
Efek samping dari ciguatoksin pada medaka ( Oryzia latipes ) embrio dihitung
dengan injeksi ke dalam kuning telur dari embrio. Embrio microinjected dengan
0,1-0,9 pg / telur menunjukkan takikardia tapi tidak ada pengurangan keberhasilan
penetasan; Namun 22 persen ikan yang menetas di kisaran dosis ini memiliki
cacat tulang belakang mematikan. Pada tingkat yang lebih tinggi (1,0-9,0 pg /
telur) penurunan langsung dalam keberhasilan terlihat bersama-sama dengan
kejadian 93 persen cacat tulang belakang mematikan. Embrio terkena 10-20 pg /
stabil
sehingga
memasak
menghancurkannya. Ciguatoksin
juga
atau
pembekuan
tidak
bisa
tidak
dihilangkan
akan
dengan
(79
persen). Jika
orang
bisa
dididik
untuk
menghindari
mengkonsumsi kepala, jeroan dan roe ikan karang, dan menghindari ikan yang
ditangkap di daerah yang dikenal untuk sering terjadinya ciguatoksin keracunan,
insiden dari ciguatera mungkin akan menurun secara dramatis (De Fouw et
al., 2001).
Predator ikan karang besar yang paling mungkin akan terpengaruh; semakin besar
ikan, semakin besar risikonya. Beberapa pihak menganjurkan menghindari ikan
yang beratnya lebih dari 1,35-2,25 kg tapi ini hanya tindakan pencegahan
relatif. Namun, tidak ada cara untuk mengetahui ukuran ikan dari mana steak atau
tingkat 0,1 mg / kg.The ciguatoksin Karibia utama (C-CTX-1) kurang polar dan
10 kali lipat kurang beracun dari P-CTX-1. Dengan asumsi konsumsi ikan dari
500 g per makan dan berat tubuh manusia dari 50 kg, ini sesuai dengan 0,001 mg /
kg bb (= LOAEL). Angka-angka ini berasal dari porsi besar ikan paling beracun
menyebabkan efek pada beberapa orang.Sebuah tingkat 0,01 ug / kg bb, yang
sepuluh kali tingkat menyebabkan gejala ringan di beberapa orang, akan
diharapkan untuk menjadi racun pada kebanyakan orang. Dengan menerapkan
faktor ketidakpastian 10 (untuk antar-spesies perbedaan) ke level terendah
menyebabkan gejala ringan pada manusia (= LOAEL), "aman" tingkat 0,01 ug /
kg daging ikan dapat dihitung (Lehane, 2000; Lehane dan Lewis , 2000). Ini harus
dicatat bahwa aplikasi biasa faktor ketidakpastian 10 ke LOAEL untuk
perhitungan dari NOAEL tidak dilakukan.
Kesimpulan
Konsumsi berbagai kerang dan ikan menyebabkan peningkatan jumlah intoksikasi
manusia di seluruh dunia. Diagnosis tergantung terutama pada pengakuan tanda
dan gejala spesifik dan identifikasi racun laut hadir dalam sisa-sisa makanan laut
yang terlibat. Indikator untuk efek dan paparan biasanya tidak tersedia karena
metode analisis yang tidak memadai untuk campuran racun alga kadang-kadang
kompleks. Efek dari racun alga umumnya diamati sebagai intoksikasi akut. efek
kesehatan dari paparan episodik dan paparan kronis tingkat rendah racun alga
hampir tidak dikenal. Efek terakhir mungkin tidak dilaporkan oleh individu yang
terkena (s) atau mungkin salah didiagnosis oleh dokter.
Pemantauan
seafood
untuk
toksisitas
adalah
penting
untuk
mengelola
tradisional (seperti siput bulan, whelks, teritip, dll) dapat meningkatkan masalah
kesehatan manusia dan tanggung jawab manajemen.
Pemantauan untuk plankton beracun mungkin dapat mengatasi beberapa masalah
ini. Namun, populasi plankton yang tambal sulam dan singkat, sulit untuk
membuat hubungan kuantitatif antara jumlah plankton beracun dan tingkat racun
dalam makanan laut dan jumlah toksin per sel dapat bervariasi. Data pada
terjadinya spesies alga beracun dapat menunjukkan yang racun dapat diharapkan
selama periode ganggang dan yang produk makanan laut harus dipertimbangkan
untuk monitoring analitis. Sebuah masalah adalah bahwa spesies alga tertentu,
yang tidak pernah terjadi di daerah tertentu, bisa tiba-tiba muncul dan kemudian
dengan cepat menyebabkan masalah. Pengamatan plankton digunakan untuk
fokus pengujian toksisitas, tetapi tidak dengan sendirinya digunakan untuk
keputusan peraturan. Selain itu, sebagian besar program pemantauan dan regulasi
sering tidak cukup untuk memenuhi ancaman memperluas ganggang berbahaya
baru. Akibatnya, ketika wabah baru terjadi, respon sering tidak terkoordinasi dan
lambat.ganggang yang berbahaya tidak dapat diprediksi dan ada sedikit informasi
tentang inisiasi mekar.
mekar beracun sebagian besar terdeteksi oleh konfirmasi visual (perubahan warna
air dan ikan membunuh), penyakit kepada konsumen kerang dan / atau iritasi
pernapasan manusia dengan toksisitas yang sebenarnya diverifikasi melalui
bioassay tikus memakan waktu dan analisis kimia dalam sampel kerang. Ini
"setelah-the-fakta" strategi adalah konsekuensi dari prediksi sangat sulit terjadinya
dan besarnya mekar. Untuk mencegah keracunan manusia, pemantauan program
mengandalkan pencacahan dan identifikasi mikroskopis dari taksa berbahaya
dalam sampel air umumnya cukup. Namun berdasarkan pemantauan mikroskopis
membutuhkan tingkat tinggi keterampilan taksonomi, biasanya membutuhkan
waktu yang cukup, dan dapat sangat bervariasi antara personil.
Salah satu masalah yang paling serius adalah kurangnya informasi tentang biologi
alga berbahaya. Misalnya, sedikit yang diketahui tentang kelimpahan, distribusi,
dinamika populasi dan fisiologi sebagian besar spesies yang berbahaya, baik di
perairan lokal dan di tempat lain. -Jangka panjang, pemantauan rutin fitoplankton
dan lingkungan sangat penting untuk memperoleh data yang diperlukan untuk
menentukan bahkan ekologi yang paling dasar dari spesies yang berbahaya. Selain
itu, karena dinamika mekar yang kompleks, faktor-faktor yang menentukan
dinamika mekar dari spesies dalam satu wilayah geografis mungkin tidak
mempengaruhi bahwa spesies di daerah lain, meskipun daerah tidak banyak
dipisahkan. Oleh karena itu sistem evaluasi alternatif untuk memprediksi kejadian
mekar yang sangat diinginkan.
Dalam menetapkan kriteria peraturan dan batas racun laut, berbagai faktor
memainkan peran seperti ketersediaan data survei, ketersediaan data toksikologi,
distribusi racun seluruh banyak sampel dan stabilitas dalam sampel, ketersediaan
metode
analisis
dan
peraturan
yang
sudah
berlaku
di
beberapa
negara. Sehubungan dengan toksisitas, sampai saat ini hanya data toksisitas akut
oral baik pada hewan percobaan dan manusia yang tersedia untuk sebagian besar
racun laut. Namun, paparan berulang untuk tingkat dosis sublethal lebih rendah
mungkin fitur umum.
Mengenai metode pendeteksian, ada umum, kebutuhan seluruh dunia untuk
metode cepat, handal dan sensitif untuk menentukan racun laut di (shell) ikan. The
bioassay tikus ini tidak sensitif cukup, menunjukkan variasi yang cukup besar,
memakan waktu, rentan terhadap gangguan dan tidak etis dalam hal kesejahteraan
hewan. Quilliam (1998b) berpendapat untuk LC-MS sebagai metode deteksi
universal untuk semua racun laut. Teknik ini memiliki batas deteksi rendah,
selektivitas tinggi dan kemampuan untuk menangani keragaman struktural dan
sifat labil dari racun. Selain itu, pemisahan campuran kompleks, kuantisasi akurat
dan tepat, otomatisasi dan throughput yang tinggi, penerimaan hukum untuk
konfirmasi dan informasi struktural racun baru yang mungkin dengan metode
ini. Pendekatan baru lain yang tampaknya menjanjikan adalah pengembangan
biosensor dengan yang beberapa racun dapat ditentukan secara bersamaan.
Pengembangan dan pengenalan metode analisis yang memadai dan efisien dapat
dipercepat dengan memberikan informasi dalam cara yang cepat dan tepat,
misalnya dengan menyiapkan Internet database yang dapat diakses. database
harus mencakup parameter seperti (kimia) nama, sifat fisik / kimia, klasifikasi (s),
efek toksik (s), sumber, habitat, batas peraturan dan referensi sastra.
Kesimpulan terkait-suara Fish Keracunan (CFP)
keracunan ciguatera terutama terjadi di daerah tropis di seluruh dunia dan sporadis
di Eropa, khususnya di negara-negara Eropa Utara. Oleh karena itu, pemeriksaan
analitis reguler pada kehadiran ciguatoxins di impor ikan predator besar dari
daerah endemis dianggap memadai di negara-negara yang bukan merupakan
daerah endemik untuk CFP.
Beberapa peraturan khusus ada untuk ciguatoxins. Temuan positif dalam ikan
akan menghapus ikan yang dari penjualan. Dalam beberapa kasus, pembatasan
ditempatkan pada penjualan ikan spesies atau ukuran tertentu dari daerah tertentu,
tanpa pengujian toksin. Semakin besar ikan adalah, yang lebih tua mungkin
adalah, dan semakin racun mungkin telah terakumulasi. karnivora karang
dianggap menjadi operator ciguatoksin biasa sering dilarang dijual sebagai
masalah prinsip. bahaya terkait dengan akumulasi dalam rantai makanan dari
racun, yang tidak mungkin untuk menghubungkan dengan alga mekar. Sel
penghitungan plankton tidak akan memprediksi kapan ikan telah mengumpulkan
ciguatoxins atau tidak (Boutrif dan Bessey, 2001).