SMK HAMID KHAN

UJIAN RASMI 1 2016

TINGKATAN 1
KEMAHIRAN HIDUP (ERT)
Nama :
Kelas :
Kertas ini mengandungi bahagian A dan B. Jawab semua soalan di dalam kertas ini.
BAHAGIAN A (10 SOALAN)
1. Padankan Amalan 4M berdasarkan keterangan yang diberi.
Membersih
Menyusun atur
Mendisplin

(3

Mempraktikkan peraturan
keselamatan
Membersihkan diri daripada aspek
fizikal dan mental
Melaksanakan system penyimpanan
alatan tangan dan bahan

markah)
2. Susun langkah-langkah merawat luka ringan di bawah ini mengikut urutan yang betul
dengan menulis 1, 2 dan 3 pada petak yang disediakan.
Balut luka dengan kain kasa
Bersihkan luka dengan antiseptik
Sapukan iodin pada luka
(3 markah)
3. Tandakan ( / ) bagi jenis kebakaran yang dapat dipadamkan dengan alat pemadam api
yang dilabelkan dengan A dan ( x ) pada jenis kebakaran yang tidak berkaitan.
Minyak
Cat
Kayu
(3 markah)

4. Padankan alat pemadam api yang berikut dengan jenis kebakaran yang dapat
dipadamkan.

(3

Alat Pemadam Api

Kelas A
Kelas B
Kelas ABC

Jenis Kebakaran
Minyak dan cat
5. Tandakan ( / )
Kalium dan kalsium
betul tentang
Kain dan kertas
Konsistensi berkrim dan cair
Sukar dituang dan agak likat
Digunakan untuk menyadur makanan
Mudah dituang dan merebak dengan cepat
Konsistensi berkrim dan pekat

markah)
pada mana-mana tiga penyataan yang
bater pekat.

(3 markah)
6. Tandakan ( / ) pada bahan-bahan yang digunakan untuk menyediakan bater cair.

1 biji telur
100 gm tepung gandum
125 ml cecair
250 ml cecair
(3 markah)
7. Berikan tiga jenis cecair yang biasa digunakan untuk membuat bater.
(i)
(ii)
(iii)

______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
(3 markah)

8. Rajah di bawah menunjukkan bater yang telah siap di bancuh dan ia dibiarkan selama
setengah jam sebelum dimasak. Tandakan ( / ) pada tujuan yang betul dan ( x ) yang
salah.

Bater menjadi lebih pekat

Bater lebih mudah di masak
Bater menjadi kembang
( 3 markah)
9. Tandakan ( / ) pada pernyataan yang menerangkan tujuan memasukkan lemak dan telur
ke dalam bater dan tandakan ( x ) pada pernyataan yang salah.
Mengeraskan bater
Menambahkan nutrien
Menyedapkan lagi rasa bater
(3 markah)
10. Padankan jenis kuih-muih berikut dengan cara memasak yang digunakan untuk
menyediakannya.
Hasil Masakan
Kuih rengas
Kuih seri muka
Kuih ketayap

Kaedah Memasak
Mengukus
Menggoreng tohor
Menggoreng minyak penuh

(3 markah)

BAHAGIAN B ( 2 SOALAN )
1. Rajah di bawah menunjukkan langkah keselamatan ketika berada di bengkel.

Berdasarkan Rajah tersebut,

(a) Nyatakan satu kesalahan yang dilakukan.
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
(1 markah)
(b) Terangkan langkah-langkah keselamatan yang mesti dipatuhi semasa bekerja di bengkel.
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
(6 markah)

(c) Nyatakan tiga peraturan keselamatan diri yang perlu diikuti.

(i)
(ii)
(iii)

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
(3 markah)

2. Rajah di bawah menunjukkan cara untuk mengacau adunan bater sehingga menjadi sebati.

Berdasarkan rajah,
(a) Namakan dua jenis bater.
(i)
(ii)

_________________________________________________________
_________________________________________________________
(2 markah)
(b) Huraikan lima langkah menyediakan bater.
(i)

__________________________________________________________________

(ii)

_________________________________________________________________
__________________________________________________________________

(iii)

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

(iv)

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

(v)

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________

__________________________________________________________________
(5 markah)
(c) Namakan tiga bahan untuk menyediakan bater.
(i)
(ii)
(iii)

__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
(2 markah)

Disediakan Oleh,

Disemak Oleh,

.
(Hasnaliza Lan)

..