Momo (Makanan Khas Nepal)

Bahan-bahan
1.

Adonan Kulit :

2.

250 grTepung Terigu

3.

1/2 sdtGaram

4.

1/2 sdmMinyak

5.

secukupnyaAir

6.

Adonan Isi :

7.

150 grDaging sapi / kambing giling

8.

150 grDaging Ayam giling

9.

3 siungbawang merah (cincang)

10.

4 siungbawang putih (cincang)

11.

1/2 cmjahe (parut)

12.

1 batangdaun bawang

13.

1 sdtKunyit bubuk

14.

1 sdmbumbu kare

15.

3 buahLombok kecil (Pilihan)

16.

secukupnyaGaram dan lada

+

Langkah
1.

Campur rata Daging, bawang, garam, dan lada hingga menyatu. +

2.

Masukan bahan lainnya dan aduk hingga menyatu. tutup dengan warp dan
diamkan selama 30-45 menit
+

3.

Sementara menunggu bahan isinya, buat bahan kulitnya. Campur semua

bahan kulit dan tuang air sedikit demi sedikit hingga kenyal (lebih baik kalau
agak berhambur)
+

4.

Giling kulitnya menggunakan roll atau alat pembuat pasta dan bentuk
bulat-bulat (ketebalannya sesuai selera tp sy sarankan agak tebal biar enak
hehe)
+

5.

Masukan isi kedalam kulit dan buat kuncup seperti gambar disamping
+

6.

Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang

+

7.

Setelah jadi, hidangkan dengan sambel cuka atau saus thailand juga enak ^^