NPM : 230110140006
Kelas : Perikana A
Bakteri Gram Positif dan Negatif
Pada tahun 1884, seorang dokter dan Denmark, Hans Christian Gram,
mengembangkan teknik untuk membedakan jenis bakteri berdasarkan ketebalan
lapisan peptidoglikan pada dinding sel dengan sistem pewarnaan. Bakteri
diwarnai dengan zat warna violet dan yodium, kemudian dibilas (dicuci) dengan
alkohol, dan diwarnai sekali lagi dengan zat warna merah. Bila bakteri
menunjukkan warna ungu, maka dikelompokkan pada jenis bakteri Gram positif,
dan bila bakteri menunjukkan warna merah maka dikelompokkan pada jenis
bakteri Gram negatif. Namun, ada pula bakteri yang pada usia tertentu berubah
dari Gram positif menjadi Gram negatif, yang disebut Gram variabel. Contoh
bakteri Gram variabel, yaitu bakteri yang tergolong famili Bacillaceae.
Bakteri Gram Positif
Bakteri Gram positif adalah bakteri yang dinding selnya menyerap warna
violet dan memiliki lapisan peptidoglikan yang tebal. Contoh bakteri Gram
positif, yaitu Actinomyces, Lactobacillus, Propionibacterium, Eubacterium,
Bifidobacterium, Arachnia, Clostridium, Peptostreptococcus, dan Staphylococcus.
Ciri-ciri Bakteri Gram Positif
Dinding sel
Homogen dan tebal (20-80 nm) sebagian besar tersusun dari peptidoglikan
sebagian lagi terdiri dari polisakarida lain dan asam teikoat.
Bentuk sel
Bulat, batang atau filamen.
Reproduksi
Pembelahan biner.
Metabilosme
Alat gerak
Kebanyakan nonmitil, bila memiliki motil maka tipe falgelanya adalah
petritrikus.
Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus memfermentasi gula terutama
menjadi asam laktat, dan karena itu ia termasuk golongan bakteri asam
laktat. la merupakan salah satu dari dua bakteri yang dibutuhkan untuk
memproduksi yogurt dan susu fermentasi lainnya, dan memiliki peran
penting
terutama
dalam
pembentukan
tekstur
dan
citarasa
protein
susu. S.thermophilus
memiliki
peran
sebagai
gastrointestinal lainnya.
Streptococcus lactis
Streptococcus lactis adalah salah satu bakteri yang terlibat
dalam pembuatan yoghurt, keju dan mentega. bahkan bakteri inilah
yang membedakan yoghurt dengan produk olahan susu jenis lain.
bakteri ini akan bekerja sama dengan bakteri Lactobacillus bulgaricus
dalam memfermentasi susu segar untuk mengubahnya menjadi
yoghurt. Bakteri Lactobacillus bulgaricus akan berperan dalam
pembentukan aroma yoghurt, sedangkan Streptoccus lactis berperan
b. Bacillus
Bacillus subtilis
Bakteri ini dipasarkan di seluruh Amerika dan Eropa dari 1946
sebagai immunostimulatory bantuan dalam usus dan perawatan dari
penyakit
urinary
tract
Shigella.
Bacillus
dimanfaatkan
untuk
meningkatkan
pertumbuhan
dan
perkembangan ikan.
Bacillus brevis
Bacillus brevis sangat bermafaat bagi kehidupan manusia yaitu
menghasilkan terotrisin. Tirotrisin merupakan antibiotik pertama yang
dipakai untuk mengobati penyakit-penyakit manusia. Dewasa ini
tirotrisin masih dipakai,tetapi hanya pada dosis yang sangat rendah
karena sangat beracun. Antibiotik ini hanya dipakai untuk mengobati
infeksi pada permukaan tubuh saja.
c. Corynebacterium glutamicum
Dapat menghasilkan Monosodium Glutamat (MSG) yang berguna
sebagai penguat rasa, menghilangkan rasa tidak enak yang terdapat pada
bahan makanan tertentu dalam industri makanan. lutamicum C. membuat
lapisan
peptidoglikan
yang
luar.
Jika memiliki flagella, maka akan disokong oleh 4 buah cincin.
Tidak memiliki asam teichoic ataupun asam lipoteichoic.
Lipoprotein merekat pada polisakarida.
Sifat
Gram positif
Gram Negatif
Hanya mempunyai
tebal
berupa
peptidoglikan.
Sekitar 90 persen
atas
peptidoglikan sedangkan
sisanya berupa molekul
lain
bernama
asam
teikhoat.
Komposisi
dinding
sel
Ketahanan
terhadap
penisilin
Penghambatan warna
basa
Kebutuhan nutrien
Ketahanan
terhadap
perlakuan fisik
Memiliki sistem
membran
ganda
mana
membran
pasmanya
diselimuti
oleh
membran
luar
permeabel.
Bakteri
mempunyai
sel
ini
dinding
tebal
berupa
peptidoglikan,
terletak
di
yang
antara
Lipid tinggi
Lebih sensitif
Lebih tahan
Lebih dihambat
Kurang dihambat
Kompleks
Relatif sederhana
Lebih tahan
Kurang tahan
di
Daftar Pustaka
http://www.sridianti.com/pengertian-bakteri-gram-positif-dan-negatif.html