Anda di halaman 1dari 2

VII.

Prosedur Percobaan
1. Parut kelapa tua dan timbang sebanyak 1 kg.
2. kelapa parut diperas dengan menggunakan air
hangat perbandingan 1:1.
3. santan yang diperoleh didiamkan selama 2 jam untuk
memisahkan krim santan dan air santan.
4. lakuka proses pemisahan krim santan dari santan kelapa
yang diperoleh dengan cara mendiamkan santan tersebut
selama 2 jam, krim santan merupakan bagian yag berada
diatas setelah santa didiamkan.
5. krim santan kemudian diambil ditempatkan pada
toples/wadah plastic transparan, kemudian ditambahkan
dengan enzim bromelin sesuai perlakuan, sambil dilakukan
pengadukan secara perlahan, pengadukan terus dilakukan
hingga campuran tersebut homogen selama 20 menit.
6. campuran tersebut ditempatkan dalam wadah transparant. Inkubasi selama 24 jam
hingga terjadi pemisahan yakni bagian atas merupakan VCO, tengah berupa ampas
dan bagian bawah berupa air.
7. VCO diambil secara perlahan agar tidak bercapur dengan
ampas dan air . kemudian dilakukan proses penyaringan.
8. VCO dikemas dalam botol.