STANDART PELAYANAN UMUM

PERUSAHAAN DAERAH RUMAH PEMOTONGAN HEWAN

KOTA MALANG

PEMERINTAH KOTA MALANG

PERUSAHAAN DAERAH RUMAH PEMOTONGAN HEWAN
JALAN KOLONEL SUGIONO NO. 176 MALANG
TELP. ( 0341 ) 801037
 STANDART PELAYANAN UMUM
PERUSAHAAN DAERAH RUMAH PEMOTONGAN HEWAN
KOTA MALANG

A. PENDAHULUAN :
Perusahaan Daerah Rumah Pemotongan hewan Kota Malang merupakan alat kelengkapan
otonomi daerah yang diharapkan secara berkesinambungan mampu mengoptimalkan
pelayanan kepada masyarakat luas dalam penyediaan daging higienis layak konsumsi
meskipun tetap bertujuan untuk mencari laba ( profit oriented ).
Adapun VISI Perusahaan Daerah Pemotongan Hewan Kota Malang adalah sebagai
berikut :
MENINGKATKAN PELAYANAN KEPADA MASYARAKAT MELALUI PELAYANAN
PRIMA YANG BERORIENTASI KEPADA KEPUASAN MASYARAKAT DALAM
PENYEDIAAN DAGING YANG HIGIENIS SERTA BERWAWASAN LINGKUNGAN.
MISI yang ingin dicapai Perusahaan Daerah Pemotongan Hewan Kota Malang adalah
sebagai berikut :
- MENINGKATKAN KINERJA DAN SUMBER DAYA MANUSIA (SDM) AGAR
DAPAT MEMBERIKAN PELAYANAN PRIMA DALAM PENYEDIAAN DAGING
YANG HIGIENIS BAGI MASYARAKAT
- MENJAGA KELESTARIAN LINGKUNGAN TERHADAP PENCEMARAN LIMBAH
- MENINGKATKAN PENDAPATAN SEBAGAI SUMBER PAD DAN TERJAMINNYA
KESEJAHTERAAN KARYAWAN.

B. STANDART PELAYANAN DI P.D. RUMAH PEMOTONGAN HEWAN KOTA

MALANG.
Perusahaan Daerah Rumah Pemotongan Hewan Kota Malang memberikan pelayanan di
bidang pemotongan hewan khususnya kepada para jagal, juga kepada masyarakat umum
( potongan hajad ) dan sebagai tempat belajar bagi siswa/ mahasiswa yang ingin mempelajari
cara pemotongan maupun kegiatan yang ada di PD. RPH Kota Malang.

Adapun pelayanan yang tersedia di PD. Rumah Pemotongan Hewan Kota Malang adalah
sebagai berikut :
1. Pelayanan pemotongan hewan
2. Pelayanan perbaikan sarana – prasarana / fasilitas
3. Pelayanan pada mahasiswa dan pelajar

-1 -
a. Persyaratan pelayanan baik administrasi maupun teknis.
a.1. Pelayanan Pemotongan Hewan
Syaratnya : - Hewan yang akan dipotong harus sudah diperiksa kesehatannya
( ante morten )
- Sebelum pemotongan harus membayar bea potong hewan terlebih
dahulu
a.2. Pelayanan perbaikan sarana dan prasarana / fasilitas
Syaratnya : - Pelanggan melaporkan perihal kerusakan fasilitas pada petugas di
loket pengaduan untuk dicatat dan didata atai melalui kotak saran /
pengaduan
a.3. Pelayanan mahasiswa dan pelajar untuk Praktek Kerja Lapang dan Praktikum
Syaratnya : - Membuat surat dari sekolah / fakultas ditujukan kepada PD. RPH.
Kota Malang
- Harus ijin pada Kantor Badan Kesatuan Bangsa dan Perlindungan
Masyarakat
b. Biaya / tarip pelayanan dan tata cara pembayaran
b.1. Bea pemotongan hewan sapi Rp. 30.000,00 / ekor
b.2. Bea pemotongan hewan sapi di luar jam pemotongan / terpaksa Rp. 40.000,00
/ ekor
b.3. Biaya penitipan hewan sapi Rp. 5.000,00 / petak per hari
b.4. Bea pemotongan hewan kambing Rp. 5.000,00 / ekor
b.5. Bea pemotongan hewan kambing di luar jam pemotongan / terpaksa Rp. 10.000,00
/ ekor
b.6. Bea pemotongan hewan babi Rp. 40.000,00 / ekor
b.7. Bea pemotongan hewan babi diluar jam pemotongan / terpaksa Rp. 50.000,00
/ ekor
b.8. Biaya penitipan hewan babi Rp. 600,00 / m per hari
b.9. Pelayanan perbaikan sarana dan prasarana / fasilitas tidak dipungut biaya
b.10. Mahasiswa / pelajar, PKL dan praktikum tidak dipungut biaya
b
* Biaya / tarip tersebut diatas berdasarkan Peraturan Walikota Malang Nomor 19
Tahun 2006 tanggal 1 Agustus 2006
* Cara pembayaran dilakukan sebelum penotongan hewan pada kasir PD. RPH.
Kota Malang

- 2 -
c. Waktu penyelesaian pelayanan
c.1. Pemeriksaan kesehatan hewan sebelum dipotong ± 5 menit
c.2. Pemotongan hewan 10 s/d 20 menit
c.3. Pemeriksaan setelah hewan dipotong ± 5 menit
c.4. Waktu pelayanan pemotongan hewan disediakan mulai pk. 23.00 s/d pk. 06.00
WIB ( selama 7 jam )
c.5. Perbaikan prasarana / fasilitas
- Ringan : 1 s/d 2 jam
- Sedang : 3 s/d 5 jam
- Berat : 1 s/d 3 hari ( 2 x 24 jam )
- Sangat berat : 10 s/d 30 hari
c.6. Waktu penyelesaian pelayanan untuk pelajar dan mahasiswa dapat dilayani sesuai
dengan kebutuhan dan permintaan :
Jadi bisa : 1– 6 hari untuk praktikum
1– 2 minggu untuk koasistensi
1– 3 bulan untuk PKL
1– 6 bulan untuk skripsi
d. Spesifikasi produk / hasil pelayanan yang akan diterima oleh pelanggan
- Penyediaan daging higienis bagi masyarakat
e. Prosedur pengajuan pelayanan yang harus diikuti oleh setiap pelanggan
- Pengusaha daging / jagal harus mengajukan ijin untuk memotong hewan ke Dinas
Pertanian bidang Peternakan, setelah itu PD. RPH. melayani dalam hal penyediaan
fasilitas pemotongan hewan.

- 3 -
f. Kompetensi masing – masing petugas yang terikat dalam proses pemberian / penyelesaian
pelayanan
- Dokter hewan yang bertanggung jawab untuk kelayakan daging yang dikonsumsi
- Petugas pemeriksa daging ( Keurmester )
- Petugas yang menyediakan peralatan / sarana pemotongan hewan
- Modin / pemotong hewan secara muslim
- Petugas sanitasi / pembersih Rumah Pemotongan Hewan
- Petugas penyelesaian pemotongan hewan
g. Sarana dan prasarana yang disediakan bagi pelanggan maupun untuk petugas pelayanan
dalam proses penyelesaian pelayanan
h.1. Sarana dan prasarana yang disediakan untuk pelanggan
h.1.1. Kandang peristirahatan hewan
h.1.2. Kandang transit
h.1.3. Ruang tempat pemotongan hewan yang terbagi menjadi 3 ruangan
- Ruang pemotongan ( tempat kotor )
- Ruang pelayuan
- Ruang pembagi daging / karkas ( tempat bersih )
h.1.4. Tersedianya air bersih yang cukup
h.1.5. Ruang cuci jerohan
h.1.6 Peralatan untuk pelaksanaan proses pemotongan hewan antara lain :
- Ring untuk tempat mengikat hewan
- Wandlier / katrol
- Roda gantung dan jangkar
- Gerobak jerohan
- Bantalan sapi
- Meja daging
- Bak air panas
- Meja galar
- meja jepit
h.1.7. Halaman sarana parkir kendaraan
h1.8. Tempat timbang kulit
h.1.9. Kamar mandi dan locker
h.1.10. Kantin
h.1.11. Sarana tempat ibadah

- 7 -
 h.2. Sarana dan prasarana yang disediakan untuk petugas pelayanan
h.2.1. Ruangan khusus / loket pengaduan
h.2.2. Alat tulis kantor dan peralatan yang terkait dengan kegiatan di PD. RPH.
h.2.3. Kendaraan sebagai sarana transportasi dan alat angkut
h.2.4. Alat komunikasi / telepon
h.2.5. Pakaian kerja dan sepatu lapangan
h. Petugas yang menangani fungsi
i.1. Pelayanan informasi publik
- Satuan Pengawas Intern / SPI dan para Kepala Bagian PD. RPH.
i.2. Penanganan pengaduan
- Sub Bagian Perlengkapan, Tehnik dan Sanitasi
- Sub Bagian Pemotongan Hewan
i.3. Prosedur dan mekanisme penyampaian pengaduan
- Bisa langsung pada loket atau melalui kotak pengaduan
i. Pemberian kompensasi kepada penerima pelayanan publik atas adanya ketidaksesuaian
pelayanan dengan standart yang telah ditetapkan
- akan diadakan perbaikan kembali terhadap pelayanan yang tidak sesuai dengan
apa yang dimaksud dengan pelanggan contoh : perbaikan lantai kandang sapi yang
perbaikannya kurang baik akan diperbaiki kembali

C. PENUTUP
Demikian standart pelayanan yang disediakan / tersedia di Perusahaan Daerah Rumah
Pemotongan Hewan Kota Malang agar dapat dipergunakan oleh seluruh masyarakat.

- 8 -