Anda di halaman 1dari 1

BAHAN MAKANAN YG DIANJURKAN DAN TIDAK

DIANJURKAN PADA STROKE


BAHAN MAKANAN

DI ANJURKAN

TIDAK DI ANJURKAN

Sumber Karbohidrat

Beras, kentang, ubi, singkong, terigu, produk olahan yg dibuat dengan


hunkwe, tapioka, sagu, gula, madu,
garam dapur, soda/baking powder
serta produk yg dibuat tanpa garam
kue-kue yg terlalu manis dan gurih.
dapur, soda/baking powder seperti
makaroni, mi, bihun, roti, biskuit, dan
kue kering.

Sumber Protein
Hewani

Daging sapi dan ayam tak berlemak,


ikan, telur ayam, susu skim, dan
susu penuh dlm jumlah terbatas.

Daging dan ayam berlemak, jerohan,


otak, hati, ikan banyak duri, susu
penuh, keju, es krim, dan produk
olahan protein hewani yang diawet
spt daging asap, ham, bacon,
dendeng dan kornet

Sumber Protein
Nabati

Semua kacang-kacangan dan


produk olahan yg dibuat dengan
garam dapur dengan jumlah terbatas

Pindakas dan semua produk olahan


kacang-kacangan yang diawet
dengan garam Natrium atau
digoreng

Sayuran

Sayuran berserat sedang dimasak,


seperti bayam, kangkung, kacang
panjang, labu siam, tomat, taoge,
dan wortel.

Sayuran yang menimbulkan gas spt


sawi, kol, kembang kol, dan lobak,
sayuran berserat tinggi spt daun
singkong, daun katuk, daun melinjo,
dan pare; sayuran mentah

Buah-buahan

Buah segar, dibuat jus atau di setup,


seperti pisang, pepaya, jeruk,
mangga, nanas, dan jambu biji
(tanpa bahan pengawet)

Buah yangmenimbulkan gas spt


nangka, durian, buah yang diawet
dengan Natrium spt buah kaleng dan
asinan.

Sumber lemak

Minyak jagung dan minyak kedelai,


margarin dan mentega tanpa garam
yang digunakan untuk menumis atau
setup, santan encer.

Minyak kelapa dan kelapa sawit,


margarin dan mentega biasa, santan
kental, krim, dan produk gorengan.

Minuman

Teh dlm jumlah terbatas (encer)

kopi, coklat

Bumbu-bumbu

Bumbu yang tidak tajam, seperti


garam (terbatas), gula, bawang
merah, bawang putih, jahe, laos,
asem, kayu manis, dan pala.

Bumbu yang tajam seperti cabe,


merica dan cuka, yang mengandung
bahan pengawet garam natrium,
seperti kecap, penyedap rasa, terasi,
petis, vetsin, soda dan baking
powder