Anda di halaman 1dari 47

SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN BATU LAUT

42800 TANJUNG SEPAT


SELANGOR

Silibus minimum
Sains pertanian
TINGKATAN 4 DAN 5

DISEDIAKAN OLEH:
ZAILANI BIN ABD.RAHIM
FEBRUARI 2014

0
BAB 1 : PERTANIAN DI MALAYSIA

i
BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL
TUMBUHAN

IKLIM TANAH
FAKTOR YANG
MEMPENGARUG=HI
PERTUMBUHAN DAN
HASIL TUMBUHAN

BIOSIS GENETIK

PENGAWALATUR
PERTUMBUHAN

1
Faktor Iklim
Mencantas Fotosintesis

Menanam tanaman Kefotokalaan


selingan Mengadakan
penghadang
Cahaya tiruan Keluasan permukaan
daun transpirasi Memilih tapak
Mengawal rumpai
Susunan daun pendebungaan Menyediakan
Menyediakan sokongan
sokongan Proses Tofografi penyebaran
yang penyakit dan Menanam pada
Memilih tapak dipengaruhi Naungan perosak jarak yang sesuai
cahaya
Menanam pada fizikal tumbuhan
jarak yang sesuai

Kaedah Faktor Amalan


penerimaan mempengaruhi Kesan mengelakkan
cahaya optimum penerimaan angin daripada cedera
cahaya ribut

Cahaya Angin

Unsur iklim yang


mempengaruhi
pertumbuhan dan hasil
tanaman

Suhu Hujan

Kaedah Kaedah
mendapatkan Kesan suhu mendapatkan
Kesan hujan/air bekalan
suhu yang air yang optimum
sesuai

Memilih tapak Percambahan


Fotosintesis Pengairan
Menyediakan Transpirasi
naungan Transpirasi Penyaliran
Kualiti hasil
Menyediakan tumbuhan Kesegahan sel Penjadualan
sungkupan masa menanam
Fizikal Penyerapan dan
tumbuhan translokasi nutrien

2
CORAK PENANAMAN

Sistem segitiga sistem segiempat sistem siku kluang

JENIS SOKONGAN

Kayu junjung kayu tunggal

Sokongan berpara sokongan berpagar

3
Langkah Eksperimen Cahaya Diperlukan Untuk Fotosintesis:
1. Lindungi tumbuhan daripada cahaya matahari selama 48 jam
2. Kelipkan atas dan bawah permukaan beberapa helai daun dengan kertas berwarna hitam
3. Dedahkan tumbuhan pada cahaya matahari sekurangnya 2-3jam
4. Petik daun yang ditutup
5. Buka dan buang kertas hitam yang menutupi daun
6. Didihkan air
7. Masukkan daun dalam air mendidih selama 5 minit
8. Keluarkan daun
9. Masukkan daun ke dalam tabung didih yang mengandungi etil alkohol
10. Kukus dalam air mendidih selama 3-4 minit
11. Keluarkan daun dengan spatula kayu
12. Basuh daun
13. Letakkan daun dalam piring petri
14. Titiskan iodin dengan rata pada keseluruhan daun
15. Perhatikan warna terdapat pada daun dan buat keputusan eksperimen.

Tanah
tanaSisa tumbuhan dan haiwan Sokongan mekanik Bahan mineral 45%

Tanah atas Membekalkan nutrien Air 25%

Tanah bawah Membekalkan oksigen dan air Gas 25%

Batuan Bahan organik 5%


Kepentingan tanah
Profil tanah lazim Komponen tanah

TANAH
Kesan pH tanah

Ketersediaan nutrient
Sifak fizikal tanah Sifat kimia tanah
Aktiviti mikrob

Warna tanah Penyakit tumbuhan


Faktor keasidan tanah
Tekstur tanah

Struktur tanah Kandungan bahan induk

Larut resap

Penggunaan baja kimia

Pereputan bahan organik

Asid karbonik dan nitrik

Resprasi akar

4
Profil tanah lazim

Sisa tumbuhan dan haiwan


Tanah atas

Tanah bawah

Batuan

KOMPONEN TANAH

mineral

5%

WARNA TANAH
Kepentingan warna tanah: Gelap - kesuburan tinggi
Menerangkan/ menggambarkan: Merah - terdapat oksida ferum, saliran baik, di lereng bukit
1. Kandungan bahan organik Perang- terdapat oksida ferum dan bahan organik, saliran baik
Kelabu- terdapat oksida ferum, saliran kurang baik
2. Keadaan saliran tanah
Kehitaman- terdapat mangan oksida dan organik, pH rendah,
3. Aktiviti mikroorganisma menakung air
4. Kesuburan tanah Putih - tinggi kandungan liat
Kuning - terdapat oksida ferum dan air, saliran baik

STRUKTUR TANAH:
Susunan Kumin-Kumin Tanah Yang Terdiri Daripada Pasir, Kelodak Dan Liat
Dalam Bentuk Tertentu
Kepentingan Struktur Tanah
1. Struktur tanah yang baik mengandungi ruang
rongga antara agregat membenarkan air dan udara meresap dengan mudah.
2. Struktur yang baik menambahkan daya tahan tanah daripada kerosakan fizikal – hakisan
oleh timpaan hujan yang kuat.
3. Struktur yang baik dapat mengurangkan kesan ketoksikan gas karbon dioksida
dalam tanah

5
Jenis-Jenis Struktur Tanah:

Butir rapuh

Berlapis

Berblok

Prismatik

Kolumnnar

TEKSTUR TANAH:
Peratus kandungan kumin pasir, kelodak dan liat atau sifat kasar atau halusnya
sesuatu tanah

Kepentingan Tekstur Tanah


1. Tanah bertekstur kasar seperti tanah pasir – air dapat mengalir dengan mudah.
2. Tanah bertekstur kasar – lebih banyak liang untuk peresapan gas.Oleh itu dapat
membekalkan oksigen yang mencukupi.
3. Tekstur tanah mempengaruhi kandungan gas dan air dalam tanah.
4. Tekstur tanah lebih halus seperti tanah liat –membolehkan tanah menyimpaN
nutrien dan melakukan proses penjerapan nutrien.
5. Tekstur tanah mempengaruhi proses pemugaran tanah – tanah liat menyukarkan
kerja pemugaran (melekit bila basah dan keras bila kering)

Kaedah Menentukan Tekstur Tanah:


i. Kaedah Medan
ii. Kaedah mendapan

6
Langkah Amali Kaedah Mendapan:

SIFAT KIMIA
TANAHatau kealkalian sesuatu tanah. Nilai pH ditentukan oleh kepekatan ion hidrogen(H+).
Keasidan

Faktor pH:
-Kandungan bahan induk
-Laruresapan Kesan pH:
-Penggunaan baja kimia -ketersediaan nutrien
-pereputan bahan organik pH Tanah -aktiviti mikrob
-Penambahan asid karbonik dan -penyakit tumbuhan
asid nitrik
-respirasi akar dan organism
tanah

7
Eksperimen Menentukan pH Tanah:

Kaedah Larutan Penunjuk Kaedah Meter pH


1. Masukkan Barium Sulfat ke dalam
tabung uji sebanyak 2.5sm (tinggi
tabung uji)
2. Masukkan sampel tanah sebanyak
2.5sm (tinggi tabung uji)
3. Masukkan air suling sehingga ¾
penuh tabung uji
4. Titis 3-5 titisan larutan penunujuk
universal
5. Tutup tabung uji dengan penyumbat
getah
6. Goncang tabung uji
7. Letakkan tabung uji pada rak tabung
uji sekurangnya 20 minit
8. Perhatikan warna yang terhasil.
9. Bandingkan warna yang terhasil
dengan carta pH
10. Tentukan pH tanah tersebut

8
Amalan Untuk Membaiki Tanah

Nutrien/Unsur Untuk Tanaman:


Makronutrien Mikronutrien
1. Karban (C) 1. Boron (B)
2. Hidrogen (H) 2. Ferum (Fe)
3. Oksigen (O) 3. Klorin (Cl)
4. Nitrogen (N) 4. Kuprum (Cu)
5. Fosforus (P/P2O5) 5. Mangan (Mn)
6. Kalium (K/K2O) 6. Molibdenum(Mo)
7. Kalsium (Ca) 7. Zink (Zn)
8. Magnesium (Mg)
9. Sulfur (S)

Makronutrien Peranan Gejala Kekurangan


Nitrogen (N) - Komponen utama pembentukan  Daun berwarna kekuningan
klorofil ( bermula daun tua atau daun
- Mempercepatkan proses bawah) - KLOROSIS
tumbesaran
- Melebihkan hasil daun
Fosforus (P/P2O5) • Mempercepatkan pengeluaran • Daun berwarna hijau tua
akar • Warna kemerahan atau ungu
• Mempercepatkan kematangan pada daun @ petiol/tangkai
pokok
• Menguatkan tangkai buah-
buahan
Kalium (K/K2O) • Mempercepatkan pengeluaran • Tepi daun mati /seperti terbakar
bunga dan buah – NEKROSIS
• menambahkan kekuatan pokok • Daun muda klorosis antara urat
serta keupayaan menahan daun
penyakit

9
Amalan Membaiki Keadaan Tanah:

Tujuan
Tujuan
Jenis tanaman - Potong dan
- Musnahkan rumpai
balikan tanah
Jenis bahan
Mengurangkan kapur - Mencampur baja
- Pecah dan
keasidan tanah longgar tanah
Batu kapur - Timbus sisa tumbuhan
Jenis tanah CaCO3 keras
Membekal
- Kawal makhluk perosak
nutrient Kandungan Kapur tohor - Sediakan
tumbuhan bahan organik CaO pemugaran untuk - Sedia batas tanaman
primer
Membaiki - Untuk bina batas
agregat tanah Kapur mati - Contoh semaian
Yang perlu Ca(OH)
2 bajak sepak, piring
dipertimbangk putar dan pahat
an sebelum
penggapuran Bahan Pemugaran Pemugaran
Tujuan
premier skunder

PEMUGARAN
PENGAPURAN

Prinsip kawalan hakisan:


AMALAN UNTUK - Melindungi permukaan tanah
MEMBAIKI KEADAAN - Mengelakkan pengaliran air
- Mengurangkan kelajuan air
TANAH

PENCEGAHAN DAN
PEMBAJAAN
PENGAWALAN
HAKISAN TANAH

Cara Jenis baja Gred Kaedah


Jenis
membaja baja hakisan mencegah/mengawal
haskisan tanah oleh air
Hakisan Menanam penutup bumi
Taburan Baja organik Kuantiti
alur
Tinja haiwan nutrien Membuat teres
Alur Sisa ladang utama Hakisan
dalam baja. lurah Menanam mengikut kontur
Poket Baja kimia Dalam
Baja lurus Hakisan Membuat sungkupan
bentuk
Semburan Baja sebatian permukaan
Baja campuran peratus
daun Menanam secara jalur
Baja lengkap
(foliar)
Membina sistem
perparitan

10
PENGIRAAN BAJA
Gred Baja: Kandungan nutrien/unsur dalam sesuatu jenis baja
Contoh : Urea (46%N) = terdapat 46% dalam baja Urea @ terdapat 46kg N dalam 100kg Urea
: Baja Nitrofoska (15:10:12) = terdapat 15%N, 10% P2O5 ,12% K2O @ terdapat 15kg N,
10kg dan 12kg dalam 100kg Baja Nitrofoska.

Panduan Pengiraan Baja :


1. Perkara yang perlu diingat :
1. Baja ( Nama baja seperti Ammonia sulfat, CIRP,MOP )
2. Kuantiti baja = 100 kg
3. Nutrien [ Nitrogen(N),Fosforus (P 2O5) ,Kalium( K2O) ]
4. Kuantiti nutrien

2. BAJA TUNGGAL:
Urea (46 % N )
Contoh :
100 kg Urea mengandungi 46 kg nutrien N
Soalan:
i. 20kg Urea=....?...kg N
ii. 25kg N = ....?....kg Urea
Jawapan:
i. 20 x 46 = 9.2 kg N
100

ii. 25 x 100 = 54.35 kg Urea


46

3. BAJA CAMPURAN / SEBATIAN / LENGKAP


Contoh : Baja NPK Hijau (12 : 17 : 24 )

Baja : NPK Hijau


Kuantiti baja : 100 kg ( tetap )
Nutrien : N : P2O5 : K2O
Kuantiti nutrien : 12 % 17 % 24 %
*Dalam 100kg baja NPK Hijau terdapat 12kg N, 17kg P2O5 dan 24kg K2O

Soalan:
i. 80kg Baja NPK Hijau = ....?.... kg N & ....?....kg K 2O
ii. 25kg P2O5 = ..?.... kg Baja NPK Hijau

Jawapan:
i. 80 x 12 = 9.6 kg N 80 x 24 = 19.2kg K2O
100 100

ii. 25 x 100 = 147.06 kg Baja NPK Hijau


17

11
3 CARA MENGHITUNG BAJA:
1. INGAT PERKATAAN “BATAS”= BAJA 100 ATAS
(Jika Soalan Hitung Berat Baja Atau Jawapan
Hendak Berat Baja, Maka 100 Di Atas)
Contoh: Hitung berat urea (46%N) jika tanaman perlukan 20kgN
Jawapan: 20 x 100
46
= 43.48 kg Urea

ATAU

2. Nak Pandang Kaki (NPK): Pandang kaki ke bawah


maka nak hitung berat NPK 100 di bawah
Contoh: Hitung berat N jika 50kg Urea (46%N) digunakan
Jawapan: 50 x 46
100
= 23 kg N

Hitung - N
Nutrien/ - P2O5 atau P 100 di bawah
Unsur - K2O atau K
- Urea
Hitung Baja - CIRP 100 di atas
- Muriat
potasy
Nitrofoska

ATAU

3. KAEDAH SILANG

Contoh 1 : Urea 46%N


50 kg Urea= ? kg N
Baja (kg) Nutrien (kg)
100 46
50 X?
100 X = 50 x 46
X = 50 x 46 = 23 kg N
100
Contoh 2 : Urea
23 kg N = ? kg Urea
Baja (kg) Nutrien (kg)
100 46
Y 23
46Y = 100 x 23
Y = 100 x 23 = 50 kg Urea
46

Kos Baja:
1 beg baja Urea (46%N) beratnya 50kg dan berharga RM 65.00
Jika beli baja Urea 125kg , Kos = 125 x RM65.00 = RM 162.50
50

12
Faktor biosis

Kimia
Biologi

Undang
Kultur -undang
Parasit

Saprofit Pengurusan
Fizikal perosak
Patogen
bersepadu
Vektor Kaedah mengawal
organisma
Virus
Istilah
Bakteria

Kulat
Jenis
BIOSIS Organisma Nematod

Serangga
Tindakan
racun kimia Rumpai

Kepentingan
Racun perut ekonomi organisma
Contoh : Malathion

Kebaikan Keburukan
Racun sentuh
Contoh : Paraquat
Agen pengawal perosak Agen penyebab penyakit
Racun sistemik
Contoh : Benomil Penguraian bahan organik Mencederakan tisu akar

Racun pewasap Memperbaiki keadaan tanah Pembawa virus


Contoh : Vapam
Mencegah hakisan tanah Merosakkan tanaman

Membekalkan makanan Bersaing berebut cahaya air,


ruang dan nutrien

Merendahkan mutu hasil

Tempat perlindungan
perosak
• Parasit- Organisma Yang Mendapatkan Makanan Daripada Perumahnya
• Saprofit- Organisma Yang Mendapatkan Makanannya Daripada Benda Reput Atau Mati
• Patogen- Organisma Yang Menyebabkan Penyakit Kepada Tanaman.
• Vektor - Organisma Yang Membawa Patogen/ pembawa penyakit

13
JENIS ORGANISMA

Jenis organisma Ciri


 Binaan ringkas
 Hidup dalam sel hidup sahaja
Virus  Berbentuk polihedral, rod, spiral dan bebola
 Mengarahkan sel perumah membentuk virus baru
 Bersel tunggal
 Berbentuk rod
Bakteria  Mempunyai flagelum (bebenang) untuk bergerak
 Hidup sebagai parasit atau saprofit
 Tidak mempunyai klorofil
 Hifa – menghasilkan spora, cara utama
Kulat menyerang tanaman
 Saprofit
 Berbentuk selinder, licin tanpa segmen atau kaki
Nematod  Mencucuk dan menghisap cecair tumbuhan
menggunakan stilet
 Invertebrata
Serangga  Badan bersegmen – kepala, toraks dan abdomen
 Mempunyai tiga pasang kaki dan satu atau dua
pasang sayap
Rumpai  Persaingan mendapatkan cahaya, air , nutrien dan
ruang

Kepentingan ekonomi organisma

Kesan manfaat dan berbahaya organisma

Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya


 Agen pengawal perosak  Agen penyebab penyakit
 Menyerang larva rama-rama,  Contoh penyakit merah pada padi dan
kupu-kupu, kumbang, bintik cincin pada betik
belalang dan hama  Disebar kepada tumbuhan sihat oleh
Virus
o Vektor seperti afid, lelompat daun,
nematod dan kulat
o Biji benih yang dijangkiti virus
o Peralatan ladang tercemar virus
o Pekerja yang bekerja diladang
 Penguraian bahan organik  Serang/memasuki tanaman melalui
 Pengikatan nitrogen oleh stoma, lentisel, bunga dan luka
bakteria yang hidup bebas  Dibawa oleh serangga atau disebar oleh
spt Azotobacter dan biji benih
Bakteria Rhizobium yang bersimbiotik  Contoh penyakit
dengan pokok kekacang - Hawar daun(padi) oleh
 Penitratan oleh bakteria Xanthomonas spp
Nitrobacter dan
Nitrosomonas
 Bakteria Bacillus
thuringiensis adalah agen
pengawal biologi

14
Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya
 Agen pengurai bahan  Memasuki tumbuhan melalui
organik luka,stoma,kutikel, dan epidermis.
Kulat  Kulat mikoriza bersimbiotik  Contoh penyakit – reput batang dan
dengan akar pokok ru, cendawan angin
jagung dan bawang. Bantu
akar tumbuhan mengambil
nutrien fosforus, bantu biji
benih orkid bercambah dan
hubungan kekal dengan akar
udara orkid.
 Memerangkap nematod
dalam tanah
 Mengawal serangga
 Membantu mengurai bahan  Rembesan air liur mencedera tisu akar
organik  Interaksi nematod dengan organisma
Nematod  Mengawal serangga lain
 Mengawal bakteria, kulat  Pembawa virus
dan nematod lain  Contoh penyakit bengkak akar
Serangga  Membantu proses  Merosakkan tanaman
pendebungaan  Membawa pelbagai penyakit
 Memperbaiki keadaan tanah  Contoh perosak padi - bena perang dan
 Pemangsa kepada perosak kelapa sawit – kumbang tanduk
 Jenis mulut menggigit dan mengunyah
seperti larva kupu-kupu kumbang, lalat,
kumbang dewasa dan belalang
 Mulut mencucuk dan menghisap seperti
afid, bena hijau, teritip, pianggang dan
lelompat daun.

Rumpai  Mencegah hakisan tanah  Bersaing dengan tanaman untuk


 Membekalkan makanan dan mendapatkan cahaya, air, ruang dan
tempat perlindungan musuh nutrien
semulajadi perosak  Hasil yang bercampur dengan rumpai
dan biji benih rumpai merendah mutu
hasil
 Tempat perlindungan perosak dan
penyakit tanaman

Tanda umum penyakit dan serangan perosak

Organisma Tanda

Virus  Mozek, daun kuning, corak bercincin, pertumbuhan terencat


dan daun berpilin
Bakteria  Bintik, layu, reput dan mati rosak
Kulat  Reput, melecur, bonggol, kulapuk dan karat
Nematod  Akar – bonggol, tercedera, bercabang dan reput
Serangga  Daun berlubang dan buah rosak
Rumpai  Hasil rendah dan pertumbuhan terbantut
15
Hubungan hidup

1. Simbiosis - hubungan di antara dua organisma yang saling mendapat manfaat atau
saling bergantung antara satu sama lain.
Contoh : Hubungan kekacang dengan bakteria Rhizobium.

2. Mikoriza - hubungan simbiotik antara kulat dengan akar pokok ru, jagung dan bawang
Contoh : Kulat - membantu akar tumbuhan menyerap nutrien

Pengawalan Organisma

C
Populasi
perosak

Masa
Graf 1 : Populasi perosak melawan masa

Aras populasi perosak (rujuk Graf 1)

(a) Aras keseimbangan am ( A )


 Populasi perosak stabil, bilangan perosak masih berada pada paras tidak berbahaya
dan kawalan tidak diperlukan
(b) Aras ambang ekonomi ( B )
 Aras penentu untuk bertindak melakukan kawalan berdasarkan aras populasi perosak
(c) Aras kecederaan ekonomi ( C )
 Aras populasi telah mencapai tahap yang menyebabkan kerugian
 Kerosakan teruk, tidak boleh dikawal lagi

Kaedah Pengawalan Perosak

1. Kaedah Fizikal
 Penggunaan alatan atau keadaan fizikal untuk menghalang atau mengawal perosak
seperti sekatan mekanik, sekatan tingkahlaku atau perubahan persekitaran perosak
2. Kaedah Kultur
 Menganggu kitaran hidup perosak seperti amalan pemugaran/membajak tanah,
menggilirkan tanaman, menggunakan varieti yang resistan dan penanaman
campuran

16
3. Kaedah Biologi
 Penggunaan organisma lain seperti parasit, pemangsa dan patogen secara
sengaja untuk mengurangkan populasi perosak.

Agen Kawalan Biologi Untuk mengawal


Tebuan Cortesia plutellae Larva rama-rama Plutella xylostella di kebun
sayur
Bakteria Bacillus thuringiensis Larva dan rama-rama di kebun sayur
Burung hantu dan ular senduk Tikus di ladang kelapa sawit dan sawah
Pokok bunga tahi ayam (Tagetes sp) Beberapa jenis nematod
dan rembesan asparagus
Semut hitam koko Perosak lenggai koko(kepinding nyamuk)

Kebaikan dan kelemahan kawalan biologi:

Kebaikan Kelemahan
 Mengurangkan masalah pencemaran  Perosak tidak dapat dihapus kesemuanya
alam sekitar  Pemangsa mungkin serang organisma
 Selamat digunakan oleh petani bermanfaat
 Mengurangkan kos pengurusan  Pemangsa tidak dapat mengawal semua
perosak untuk jangka panjang perosak
 Bilangan perosak lain mungkin meningkat
 Perlu pengetahuan teknik membiak musuh
semulajadi, ekosistem, ekologi dan tabiat
perosak atau pemangsa
 Ekosistem, ekologi dan tabiat perosak dan
pemangsa perlu diketahui
 Kesan kawalan mengambil masa yang lama

Kebaikan dan kelemahan Kawalan Kimia:

Kelebihan Kelemahan
 Mudah digunakan  Mencemar alam sekitar
 Berkesan dengan cepat  Mencederakan tisu
 Dapat digunakan bila-bila masa  Mungkin membunuh pemangsa
 Mudah didapati di pasaran  Mewujudkan perosak yang
 Banyak perosak dapat dikawal resistan terhadap racun
 Meninggal kesan bau dan rasa

Bandingbeza kaedah kawalan biologi dan kaedah kawalan kimia:

Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia


Kesan kawalan Lambat Cepat
Boleh kawal banyak jenis
Organisma tertentu mengawal
Sasaran perosak dengan satu jenis racun
perosak tertentu
kimia
Kos tinggi untuk jangka pendek Kos rendah bagi jangka pendek
Kos pengurusan perosak tetapi kos menjadi rendah untuk tetapi kos menjadi tinggi untuk
jangka panjang jangka panjang
Pengetahuan/kemahiran Petani perlu Tidak perlu
petani pengetahuan/kemahiran tinggi pengetahuan/kemahiran tinggi
Rendah/tidak membahayakan Tinggi/berbahaya kepada
Risiko kepada petani
petani kesihatan petani

17
Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia
Mudah didapati di
Kedapatan di pasaran Terhad/sukar diuruskan
pasaran/mudah di beli
Kesan pada tumbuhan/hasil Ada kesan kimia/bau pada hasil
Tiada kesan
tanaman tanaman
Mencemar alam sekitar (udara,
Kesan kepada alam sekitar Tiada/tidak cemar alam sekitar
air, tanah)

Maklumat yang terdapat pada label bekas racun kimia


 Nama dagangan
 Pengeluar/pengilang dan alamat
 Kandungan bahan aktif
 Kelas/darjah keracunan mengikut warna

Kelas Warna label Catatan


1a Hitam Beracun - amat bisa
1b Merah Beracun - bisa
II Kuning Beracun
III Biru Berbahaya
IV Putih Berbahaya

 Perosak sasaran – contoh serangga / kulat / rumpai / haiwan dll


 Cara guna
 Kadar penggunaan / bancuhan / campuran dengan air
 Tarikh pengeluaran dan tarikh luput
 Langkah keselamatan – jika petani terkena racun itu
 Cara penyimpanan dan melupuskan bekas

4. Kaedah Undang-undang:
- Kuarantin
- Penghapusan
- Pensijilan:

6. Pengurusan Perosak Bersepadu

 Melibatkan penggunaan pelbagai jenis kaedah kawalan secara teratur dan saling
melengkapi seperti:

18
Langkah Amali Mengawal Organisma Menggunakan Kaedah Kimia:
(a) Sebelum menyembur
1. Kenalpasti serangga perosak.
2. Pilih racun yang sesuai.
3. Periksa alat penyembur dan pastikan berfungsi.
4. Baca maklumat pada label racun kimia.
5. Sukat racun kimia mengikut sukatan disyorkan
6. Masukkan air ke dalam baldi mengikut sukatan.
7. Masukkan racun yang telah disukat ke dalam baldi
8. Kacau campuran sehingga sebati menggunakan kayu.
9. Tuangkan campuran racun ke dalam tong penyembur.
10. Tutup Tong Penyembur

(b) Semasa menyembur


1. Kenalpasti arah angin
2. Pamkan pengepam
3. Halakan muncung kesasaran/pokok.
4. Tekan tuil penyembur/injap penyembur
5. Lakukan penyemburan mengikut arah angin

(c) Selepas menyembur


1. Tanam bekas racun.
2. Bersihkan semua alatan/tong.
3. Keringkan tong penyembur
4. Simpan racun berlebihan di tempat selamat.
5. Bersihkan diri/pakaian/mandi

Faktor genetik

r gen

Mengenal pasti baka


berpotensi

Melakukan pemilihan
Biji benih Melakukan
Kaedah pengacukan
menghasilkan
Keratan Seks variati baru Menguji generasi F1

Tut Cepat mengeluarkan


Pembiakkan
GENETIK hasil
Cantuman
Hasil tinggi
Organ penyimpanan

Aseks Ciri tumbuhan Hasil berkualiti


Pembiakan rumpun
yang
Bernilai estetik
Kultur tisu dikehendaki
Resistan terhadap
penyakit dan perosak

19
Amali Pembiakan Tumbuhan Secara Tut/markot :
Bahan : Tumbuhan yang sesuai (puding/jambu mawar), campuran
tanah (2:1), hormon pengakaran.
Alatan : Plastik lutsinar, tali rafia,pisau cantuman/sekateur.

Langkah-langkah :-
1. Sediakan medium tut.
2. Lembabkan medium dengan air sehingga melekit.
3. Bentukkan menjadi satu bebola sebesar genggam tangan.
4. Pilih dahan/ranting yang sesuai berdiameter 1-2 cm.
5. Potong ranting kecil atau daun pada tempat yang hendak dilakukan tut.
6. Buat 2 kelaran mengikut lilitan ranting berjarak 3-4 cm.
7. Buat 1 potongan memanjang yang menyambungkan kedua-dua kelaran itu.
8. Kopek kulit kayu
9. Kikis tisu/lapisan kambium
10. Sapu hormon pengakaran pada kelaran atas.
11. Bahagikan bebola kepada dua dan lekapkan medium disekeliling kelaran.
12. Padatkan medium
13. Balut dengan plastik lutsinar.
14. Ikat dengan tali rafia pada kedua-dua hujung gumpalan medium.

Amali Pembiakan Tumbuhan Secara Cantuman Tunas:


Tujuan : Melakukan pembiakan pokok secara cantuman mata tunas.
Bahan : Pokok penanti (mangga, rambutan), ranting mata tunas(sion).
Alatan : Pisau cantuman, pita politena.

Langkah-langkah:-
1. Pilih pokok penanti yang sihat berumur 6 – 12 bulan.
2. Tentukan tapak cantuman 8-10 cm dari pangkal pokok.
3. Buat 2 turisan lurus ke bawah sepanjang 2-3 cm dan lebar 1/3 dari lilitan pokok.
4. Potong kulit di bahagian bawah antara 2 turisan yang telah dibuat.
5. Siat kulit ke atas di bahagian yang dibuat turisan menggunakan hujung pisau cantuman.
6. Potong dan tinggalkan sedikit seperti lidah.
7. Pilih mata tunas sion dan potong bersama bahagian kayu sepanjang 2-3 cm.
8. Potong kepingan mata tunas bersaiz sama dengan tapak cantuman.
9. Tanggalkan bahagian berkayu daripada kulit mata tunas.
10. Tampalkan kulit mata tunas pada tapak cantuman dengan kedudukan mata tunas menghala ke
atas.
11. Balut kulit mata tunas di tapak cantuman dengan kemas menggunakan pita politena.
12. Perhatikan cantuman selepas 3 minggu.
13. Kelar sedikit kulit mata tunas dengan pisau cantuman untuk memastikan kejayaan cantuman.

20
Pengawalatur pertumbuhan

Fototropisme

Pertumbuhan Geotropisme

Kedominan apeks

Takrifan – bahan kimia Pembentukan bunga


semulajadi dan sintetik untuk Auksin Pembentukan buah
mengawal pertumbuhan
tumbesaran pada kepekatan
Pembentukan akar
rendah
aventitus

PENGAWALATUR Pembahagian sel


Jenis
PERTUMBUHAN Pemanjangan sel
Giberelin
Kesan pengawalatur Kedormonan biji benih

Percambahan biji benih


Memepengaruhi
hasil
pendebungaan Pemasakan buah

Mempengaruhi Etilena Kematangan tisu dan


kemasakan penuaan

Percambahan biji benih


Meningkatkan
hasil Merangsang pengeluaran
lateks
Mengawal
pertumbuhan Kedormonan biji benih
vegatatif
Perencat
pertumbuhan
Melambatkan keguguran
daun bunga dan buah

Langkah Eksperimen Kesan Kalsium Karbida (CaC2) ke atas kemasakan buah:


1. Sediakan pisang yang sama matang dan bersihkan
2. Pilih 4 biji pisang mentah (hijau) yang sama kematangannya
3. Masukkan 2 biji bagi setiap bekas plastik (Bekas A dan Bekas B)
4. Bungkus seketul kecil kalsium karbida (CaC2) dengan kain
5. Masukkan kalsium karbida (CaC2) dalam bekas A
6. Renjis sedikit air pada kain pembungkus kalsium karbida (CaC2)
7. Tutup Bekas A dan Bekas B
8. Biarkan 2 hari pada suhu bilik
9. Lihat perbezaan warna kemasakan buah dalam Bekas A dan Bekas B
Keputusan: Bekas A yang mengandungi kalsium karbida (CaC2) lebih cepat masak berbanding
Bekas B.

21
BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN PENGELUARAN
TERNAKAN

IKLIM PEMAKANAN

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI


TUMBESARAN DAN
PENGELUARAN TUMBUHAN

KESIHATAN GENETIK

IKLIM

B TERNAKA

N Suhu Cahaya Hujan/kelembapan


Mengadakan
perumahan sempurna

Unsur Iklim Pokok naungan

Cara mengurangkan Ragutan waktu malam


IKLIM kesan himpitan iklim
Baka yang toleran

Kesan Iklim Makanan bernutrien


tinggi
Secara langsung Secara tidak langsung

Pengeluaran hasil Penghasilan bahan makanan


ternakan
Pelakuan semasa meragut
Pengendalian dan
Pengambilan makanan penyimpanan hasil ternakan

Tumbesaran Serangan parasit dan penyakit


ternakan
Pembiakan

* Himpitan iklim / bebanan haba adalah keadaan alam yang boleh menyebabkan gangguan
keseimbangan fisiologi ternakan

22
PEMAKANAN
Karbohidrat-sumber tenaga utama

Protein – membaiki tisu organ


_ membentuk enzim,
kanan teraka
Memenuhi keperluan _ antibodi, enzim
dan pembiakan
Lemak – sumber tenaga, penebat haba
Memenuhi keperluan
tumbuhan Mineral – mengekalkan kesihatan

Mengekalkan kesihatan Air – kawal suhu badan


Kelas makanan
Vitamin – pengawal proses dalam
badan
Kepentingan
pemakanan
PEMAKANAN
TERNAKAN
Sistem pencernaan

Bahan makanan

Foraj Konsentrat

Rumput ternak kekacang Bijiran/ jagung

Pastura Foder Sisa industri/dedak/


PKC

Segar Awetan
Bahan tambahan

Rumput kering Rumput peram (silaj)

Ruminan Bukan ruminan


Ciri Rumput baik pulih contoh

Pengeluaran hasil tinggi Napier Rumen Paruh


Retikulum Esofagus
Digemari ternakan Guinea Omasum Tembolok
Abomasum
Nutrien yang tinggi Setaria Proventrikulus
Hempedal
Jenis saka Digitaria Pankreas
Ketahanan tinggi Hati
Pundi
Kadar batang kepada tinggi hempedu
Usus
Kadar tumbesaran cepat
Serkum
Kecernaan baik Kloaka

23
SISTEM PENCERNAAN:
Struktur sistem percernaan ruminan ( lembu )

retikulum

Abomasum

Struktur sistem pencernaan bukan ruminan ( ayam )

esofagus
tembolok
hati

proventrikulus Pundi hempedu

hempedal Usus kecil

sekum
pankreas

rektum

kloka

Langkah Melakukan Bedah Siasat Bagi Mengenalpasti Sistem Pencernaan Ayam:

24
Foraj
 adalah tumbuhan hijau yang menjadi makanan ternakan ruminan
 mengandungi fiber tinggi tetapi nutrien rendah
 terdiri daripada rumput ternak, kekacang
Foder
 adalah rumput atau tumbuhan bermutu tinggi yang ditanam untuk dipotong dan diangkut
 contoh : rumput kering dan silaj
Pastura
 Rumput bermutu tinggi yang ditanam untuk diragut
Konsentrat
 Makanan yang mengandungi fiber yang rendah tetapi tinggi nutrien seperti dedak, PKC
Rumput baik pilih
 Rumput pastura bermutu tinggi yang ditanam untuk makanan ternakan
Catuan makanan ternakan
 Catuan yang dapat membekalkan nutrien yang mencukupi untuk keperluan sara diri dan
pengeluaran hasil ternakan
Menghitung Nisbah Penukaran Makanan (NPM):
Contoh Soalan : Jadual 2(a) dan 2(b) menunjukkan maklumat tentang bidang usaha bagi 1000
ekor ayam pedaging
Umur Purata berat Berat makanan Perkara Amaun
(minggu) badan (g/ekor) dimakan (g/ekor) (RM)
1 85 80 Harga Makanan 1.20/kg
2 210 140 Harga jualan ayam 4.50/kg
3 450 280 Kos sampingan 450.00
4 760 450 Jadual 2(b)
5 1100 620
6 1560 880
Jadual 2(a)
Berdasarkan maklumat itu, hitungkan:
(a) Pertambahan berat badan ayam daripada minggu keempat hingga minggu kelima
(b) Nisbah penukaran makanan ayan pada minggu kelima
(c) Berat makanan dimakan oleh seekor ayam hingga minggu ke enam
(d) Kos makanan seekor ayam
(e) Jumlah kos makanan bidang usaha itu
(f) Jumlah kos keseluruhan bidang usaha itu
(g) Keuntungan bidang usaha itu.
JAWAPAN
(a) Berat minggu ke 5 – Berat minggu ke 4
1100 – 760 = 340 gram
(b) NPM = Berat makanan minggu ke 5
Pertambahan berat minggu ke 5
= 620
340
= 1.82
(c) Berat makanan hingga minggu ke 6 = 80+140+280+450+620+880=2450 g
=2.45kg
(d) Kos makanan seekor ayam = 2.45kg x RM1.20
=RM2.94
(e) Jumlah kos makanan = RM2.94 x 1000 ekor
= RM2940.00
(f) Jumlah Kos Keseluruhan = RM2940.00 + RM450.00
=RM3390.00

25
(g) Keuntungan bidangusaha= Pendapatan-Perbelanjaan
Berat seekor ayam = 1560 gram = 1.56kg
1000 ekor = 1.56 x1000
=1560 kg
Pendapatan = 1560 x RM4.50
=RM7020.00
Keuntungan =RM7020.00 – RM3390.00
=RM3630.00

Kesihatan
esihatan

MENGELAKKAN JANGKITAN
KEPENTINGAN KESIHATAN
TERNAKAN KURANGKAN KADAR KEMATIAN

PENGELUARAN MAKSIMUM
KESIHATAN
PENUKARAN MAKANAN OPTIMUM

PENYAKIT Bahan merawat


TERNAKAN penyakit
Pencegahan dan Antiseptik
Simptom pengawalan
Antibiotik

Punca Tiada selera Kurantin Racun cacing


makan
Serangan patogen Penghapusan Racun parasit luar
& parasit Cirit-birit
Pemvaksinan
Kekurangan Suhu badan tinggi
nutrien Baka resistan
Mata kuyu
Kecederaan fizikal Kawalan vektor
Tidak aktif
Kecederaan Sanitasi
Berat badan turun
kongenital
Penakaian
Bulu kasar dan
Pencemaran kusut Pemberian
makanan dan
makanan
minuman Pengeluaran hasil
seimbang
kurang

26
GENETIK

Kelebihan
-Ciri dalaman baka
Cepat membesar Lebih baik dari -Ciri luaran seragam
induk
Cepat mengeluarkan hasil
Tahap kecergasan Kekurangan
Melahirkan banyak anak -Pengurangan
tinggi
Genetik kecergasan
Hasil tinggi -Keupayaan
Ciri kemandirian
membiak
tinggi
Hasil berkualiti

Kecekapan penukaran makanan Kebaikan

Resistan terhadap penyakit


Kacuk Seturunan
Toleran terhadap persekitaran

Ciri ternakan yang Kaedah pembiakan


dikehendaki

GENETIK Jenis
pembiakan

Organ pembiakan
Tanda biang Semulajadi Permanian
ruminan beradas

Membenarkan diri dipanjat


Jantan Betina Kerap kencing Penyediaan
Testis Vulva semen
Sentiasa menegakkan ekor

Skrotum Faraj Kurang selera makan Mengumpul


Epidemis Serviks Gelisah dan bising Mencairkan
Vas deferens Uterus Mengasingkan diri Menyimpan
Pundi sperma Tanduk rahim Terdapat mukus di vulva

Kelenjar prostat Oviduktus Vulva merah dan bengkak

Kelenjar crowper Ovari

27
Sistem pembiakan betina

Sistem pembiakan jantan

28
BAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU PERNIAGAAN

A4.1 Perancangan untuk memulakan ladang

2.PERLAKSANAAN 3.PENGAWALAN

PRINSIP PENGURUSAN
LADANG

4.PENILAIAN

Kos sumber pengeluaran

Sumber pengeluaran yang ada Rancangan


(tanah.modal, pekerja, pengurusan) operasi ladang
Harga pasaran
1.PERANCANGAN Pelan susunatur ladang
Maklumat
yang perlu Jadual kerja

Format rekod
BELANJAWAN (rekod fizikal & kewangan)

Pendapatan Kos luar jangka Jumlah perbelanjaan Pulangan setiap ringit dilabur
(kuantiti hasil x harga hasil) (5-10% dpd jumlah kos) (Jumlah kos + Kos Luar Jangka) (Pendapatan ÷ Jumlah Perbelanjaan)

Jumlah kos Keuntungan


(kos alat,bahan,kemudahan (Pendapatan – Jumlah Perbelanjaan)
dan upah)

Pengertian perladangan sebagai suatu perniagaan:


- pengurusan aktiviti pertanian yang melibatkan penjualan, pembelian dan perkhidmatan untuk
mendapatkan keuntungan maksimum.

Urutan langkah-langkah dalam prinsip pengurusan ladang

 Perancangan
- Proses menentukan matlamat, membuat jangkaan masa hadapan dan merangka strategi bagi mencapai
matlamat atau menghadapi risiko.
 Pelaksanaan
- Proses mengaplikasikan aktiviti yang telah dirancang. Perkara yang penting semasa perlaksanaan adalah
pemerolehan sumber pengeluaran yang mencukupi pada masa dan tempat yang sesuai.
 Pengawalan
- proses memastikan sumber pengeluaran digunakan secara cekap dan aktiviti dirancang dilaksanakan
mengikut jadual. Tujuan pengawalan ialah untuk mencapai matlamat organisasi disamping mencegah dan
memperbetulkan sebarang penyelewengan.
- pengawalan organisasi dilakukan dengan memeriksa rekod fizikal dan rekod
kewangan ladang.
 Penilaian
- Proses mengkaji status sesuatu projek sebelum dan selepas sesuatu bidang usaha dijalankan. Penilaian
sering dilakukan dengan mengira pendapatan dan perbelanjaan. Selepas membuat penilaian, peladang boleh
membuat keputusan sama ada meneruskan, menukar, membubar atau mengubahsuai bidang usaha.

29
Takrif belanjawan ladang.
- Ialah rancangan untuk menggunakan sumber pengeluaran yang terhad supaya bidang usaha yang diceburi
mendapat keuntungan maksimum. Belanjawan ladang juga merupakan rancangan yang menunjukkan
anggaran perbelanjaan, pendapatan, keuntungan dan pulangan setiap ringgit yang dilabur.

Contoh Belanjawan:

Perkara Amaun (RM)


Pendapatan
(4000 x RM 2.50) RM 10,000.00
Perbelanjaan:
Alat/bahan:
- Bijibenih RM300.00
- Baja NPK RM450.00
- Racun serangga RM200.00
- Racun rumpai RM550.00
RM1500.00
Upah:
- Membersih kawasan RM600.00
- Menanam RM200.00
- Membajak RM450.00
- Upah membaja RM300.00
- Upah meracun RM300.00
- Merumput RM420.00
- Mengutip hasil RM600.00
RM2870.00
Jumlah Kos
(1500 + 2870) RM4370.00
Kos Diluar Jangkaan
10 x RM4370.00 RM 437.00
100

Jumlah Perbelanjaan
(RM 4370 + RM 437) RM 4807.00

Keuntungan
(RM 10,000.00 – RM 4807.00) RM 5193.00

Pulangan setiap ringgit dilabur (PSRL) = RM 10,000.00


RM 4807.00
= 2.08
*PSRL=2.8 bermaksud: Jika modal RM1.00 akan mendapat RM2.08 dan untung RM1.08
*Jika PSRL tinggi, keuntungan adalah lebih tinggi.

Jika ada modal RM20,000.00, keuntungan = ...?...


Pendapatan = RM20,000.00 x 2.08
= RM 41,600.00
Keuntungan = RM 41,600.00 – RM 20,000.00
=RM 21,600.00

Kekunci melakar pelan susun atur ladang:


1. Pondok Keselamatan: Dipintu masuk
2. Kolam : Berdekatan kawasan penanaman terutamanya sayuran.
3. Pejabat : Berhampiran jalan
4. Rumah pekarja: Berhampiran jalan
5. Stor utama: Berhampiran pejabat
6. Mesin pam air : Berhampiran kolam

30
Contoh Jadual Kerja:

Jenis Kerja Januari Febuari Mac

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3

Membersih / / / / / /
kawasan
Membajak

*2 perkara yang mesti ada dalam jadual kerja iaitu jenis kerja/aktiviti dan tarikh

4.2 Pelaksanaan operasi ladang


PERLAKSANAAN OPERASI LADANG

Sumber pengeluaran

Operasi permulaan Rekod ladang


Tanah
Menyediakan
struktur ladang Rekod
Buruh kewangan
Menyediakan
Modal infrastruktur
Rekod
fizikal
Menyediakan
Pengurusan kawasan

Aktiviti pemasaran

Menggumpul

Memproses

Menggred

Membungkus

Mengiklan

Menyimpan

Menjual

Rekod Fizikal:Rekod ternakan, tanaman, pekerja, hasil ladang


Rekod Kewangan: Rekod pendapatan, perbelanjaan @rekod yang menjelaskan kewangan)

31
PEMEROLEHAN SUMBER PENGELUARAN

Sumber Pengeluaran Cara memperolehi


Tanah Memohon tanah kerajaan, membeli tanah bergeran, menyewa,
memajak atau membeli ladang yang telah diusahakan
Modal Simpanan sendiri, harta pusaka, pinjaman, perkongsian, jualan
aset dan subsidi kerajaan seperti baja atau benih
Pekerja Keluarga, buruh upahan (pekerja tempatan atau pekerja
asing/import)
Pengurusan Lulusan dari IPT dll.

Aktiviti Pemasaran hasil:


1. Mengumpul
- letak hasil yang dipungut di satu tempat tertentu samada ladang/ tepi jalan atau pusat
pengumpulan kelompok untuk mudah diangkut.
2. Memproses
- tujuan supaya hasil lebih menarik, tahan lama, harga tinggi, mengekalkan kesegaran
atau menukar bentuk hasil
3. Menggred
- menentukan kumpulan hasil mengikut satu piawaian
- supaya hasil yang dipasarkan seragam dan mendapat harga tinggi
- contoh kategori gred: telur > berat, terung dan mangga > bentuk, saiz > betik, klon >
durian, bahagian anggota > ayam, daging lembu
4. Membungkus
- bekas pembungkusan – kotak, tin, botol, plastik dan pemvakuman
- tujuan pembungkusan - mengekalkan kesegaran, menarik perhatian pelanggan, untuk
mendapat harga lebih tinggi, memelihara kualiti hasil dan memudahkan penghantaran
5. Mengiklan
- menyampai maklumat produk kepada pengguna bagi mempengaruhi pengguna.
- kaedah mengiklan - katalog, risalah, papan tanda, edar sampel, pameran , media
elektronik dan media cetak
6. Menyimpan
- untuk mengekalkan kesegaran dan kualiti hasil
- hasil lambat busuk sebab kurang respirasi dan aktiviti metabolisme pada hasil
- contoh kaedah penyimpanan - sejuk beku > daging dan ikan, suhu rendah > sayur,
kawalan kandungan gas > pisang, betik, mempelam
7. Menjual
- menyampaikan hasil kepada pengguna akhir
- menjual/memasar melalui ajen, pemborong, peruncit atau jualan terus kepada
pengguna

4.3 Analisis Dan Penilaian Operasi Ladang:


Analisis rekod fizikal : Menilai Prestasi Bidang Usaha berdasarkan:
i. Paras Pengeluaran tanaman i. Keuntungan
ii. Paras Pengeluaran ternakan ii. Pulangan Setiap Ringgit Dilabur
iii. Kecekapan Penggunaan Sumber
Pengeluaran

Keputusan Masa Depan Bidang Usaha:


i. Meneruskan bigang usaha
ii. Mengubahsuai pengurusan bidang usaha
iii. Menggantikan dengan bidang usaha lain
iv. Membubarkan bidang usaha

32
BAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN

5.1 Mekanisasi ladang

Pemberian makanan Penyediaan tanah

Pemberian minuman Pengairan dan penyaliran

Pengutipan hasil Pembajaan

Pengredan telur Pengawaalan


rumpai/perosak
Ternakan
Penuaian hasil

Penanaman
Titisan

Percikan Tanaman

Sistem
pengairan penggunaan

Mekanisasi
ladang

Faktor Faedah
pertimbangan
Jimat pekerja
Fizikal tanah
Jimat masa
Kos
Mudah kerja
Teknikal
Tepati masa

Lebih berkesan

Pengertian mekanisasi ladang

- penggunaan jentera atau mesin untuk membantu melakukan kerja perladangan seperti
pemugaran tanah,pengawalan perosak dan rumpai,pembajaan dan pemungutan hasil.

33
Faedah mekanisasi ladang
 Menjimatkan masa
- jam bekerja dapat dikurangkan
- kerja cepat disiapkan

 Menjimatkan tenaga pekerja


- kurang pekerja diperlukan untuk mengendalikan jentera/mesin
- seorang pekerja boleh melakukan banyak kerja

 Menghasilkan kerja dengan lebih berkesan


- hasil kerja sekata/konsisten seperti kedalaman penggemburan dan kadar siraman
air
 Menepati masa
- kerja dapat dibuat ikut kesesuaian masa
- elak cuaca buruk atau memenuhi permintaan pasaran
- kerja dapat disiapkan mengikut jadual

 Memudahkan kerja
- mengurangkan beban dan seksa kerja
- pekerja tidak keletihan
- kerja seperti membajak menjadi lebih mudah dan ringan

Faktor yang perlu dipertimbangkan dalam penggunaan mekanisasi ladang

 Faktor fizikal tanah


- meliputi topografi, keluasan tanah dan jenis tanah
- kawasan berbukit bina teres menggunakan jentera penyodok tanah
- kawasan luas pemugaran tanah menggunakan traktor empat roda, kawasan kecil
gunakan traktor dua roda
- kawasan tanah lembut seperti sawah padi gunakan traktor dua roda

 Faktor kos
- harga jentera dan mesin adalah mahal/tinggi
- dapatkan secara sewa beli, upah atau pajakan
- jika mampu dan ladang luas boleh beli sendiri

 Faktor teknikal
- mempunyai pengetahuan, kemahiran pengendalian, kebolehan melakukan
penyelanggaraan dan pembaikan, kemudahan mendapatkan alat ganti, khidmat
selepas jualan dan kebolehan melakukan pengubahsuaian terhadap jentera jika
perlu
- tanpa pengetahuan teknikal, kos penyelenggaraan dan pembaikan akan tinggi

34
Penggunaan mekanisasi ladang

(a) Tanaman

Aktiviti Alat Cara tindakan

Bajak piring Memotong, mengangkat, memecah


dan membalikkan tanah
Alat Bajak sepak Memotong, mengangkat dan
pemugaran membalikkan tanah
Penyediaan primer Bajak pahat Memecah dan melonggarkan tanah
tanah kering dan keras.
Menarik akar keluar dari tanah
Bajak subtanah
Bajak putar -Memotong dan menghancurkan
tanah (menggembur), menggaul
sisa tanaman dan baja dalam tanah
dan mengawal rumpai.
-Putaran mata kuasa dari aci sadap
Alat bajak kuasa
sekunder Bajak sikat Memecah tanah kasar menjadi halus
dan mengawal rumpai dengan cara
memotong rumpai dan menarik
akarnya keluar
Penggembur Menghancur/halus tanah
Pembatas Menggembur sambil membina batas
Penanam biji benih Untuk biji benih besar seperti kacang
tanah dan jagung
Penanaman Penyembur kabus Untuk biji benih kecil seperti padi
dan biji benih rumput ternak
Penanaman anak padi Untuk tanam anak padi
Penabur baja Untuk baja jenis butiran dan debu
Penghembus berjentera Untuk baja butiran dan tabur biji
Pembajaan untuk menabur baja benih padi
Penyembur boom Menyembur baja cecair dan racun
perosak
Penebas putar Dipasang pada traktor 4 roda dan
guna kuasa dari aci sadap kuasa
Pengawalan rumpai dan Mesin rumput tolak Potong rumput yang tidak tebal
perosak Penebas sandang Sesuai di kawasan berbukit, tidak
rata, sempit dan rumput tebal
Pam berkuasa Menyembur herbisid (racun rumpai)
Penyembur galas Untuk menyembur fungisid, herbisid
dan insektisid
Sistem pengairan titisan Bekal air pangkal pokok dengan
tekanan yang rendah
Pengairan Sistem pengairan Guna pam untuk hasil tekanan air
Pengairan dan percikan yang tinggi. Sesuai untuk sayur,
penyaliran jagung, orkid, nurseri atau tanaman
yang ditanam rapat
Pam air Keluarkan air dari kawasan tanaman

Penyaliran Pengorek kaut Untuk gali parit bagi membina sistem


perparitan
Pemarit Jentera membina parit kecil
Mesin jentuai kombin Menuai padi
Penuaian hasil Mesin penuai buah Memetik buah bertangkai seperti
mempelam, rambutan dll.

35
CONTOH MEKANISASI LADANG UNTUK TANAMAN

Bajak piring Penabur baja Bajak sepak Penghembus


berjentera untuk
menabur baja

Bajak pahat Penyembur boom Bajak subtanah Penebas putar

Bajak putar Mesin rumput tolak Bajak sikat Penebas sandang

Penggembur Pam berkuasa Pembatas Penyembur galas

Sistem pengairan
Penanam biji benih Sistem pengairan titisan Penyembur kabus
percikan

Mesin penuai
Penanaman anak padi Pam air Pengorek kaut
kombin

36
(b) Ternakan

Aktiviti Alat Cara tindakan


Pemberian Pengangkut berantai Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke
makanan palung makanan

Tiub berauger Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke


palung makanan
Pemberian Puting minuman / Untuk ayam dan arnab
minuman puting logam
Pengutipan hasil Pengangkut panggul Kumpul telur ayam
Mesin pemerusuan Memerah susu lembu atau kambing
gunakan mesin mudah alih atau tetap

Penggredan telur Penggred telur Asing / gred telur ikut berat

Contoh mekanisasi ladang untuk ternakan

Pengangkut berantai Pengangkut panggul

Tiub berauger Mesin pemerusuan

Puting minuman / puting logam Penggred telur

37
Sistem pengairan

Titisan
- air diberi pada pangkal pokok di zon perakaran
- sesuai untuk tanah yang daya pegangan air rendah dan pokok dalam beg politena
- Kebaikan :
- jimat air kerana air dititis terus pada pangkal pokok
- tidak gunakan pam kerana air mengalir menggunakan tekanan graviti
- air diguna secara efisien kerana air yang dibekal terus diserap oleh akar
- program pembajaan boleh dilakukan serentak dengan pengairan
- Kelemahan :
- penitis mudah tersumbat
- komponen sistem pengairan titisan : pam, sumber air, paip utama dan paip
sekunder
(bahan paip samada besi galvani, PVC atau polietilena) dan penitis
- penyelenggaraan:
- penapis - bersihkan penapis untuk elak paip dan penitis tersumbat
- sambungan dan keseluruhan paip - elak kebocoran
- penitis - bersih bendasing/sampah untuk elak tersumbat

Percikan
- sesuai untuk kawasan padat dengan tanaman seperti sayur-sayuran
- tidak sesuai untuk tanah yang tidak dapat memegang air seperti tanah pasir
- Kebaikan :
- sesuai untuk kawasan berbukit atau tanah tidak rata/sekata
- kedudukan paip dan pemercik boleh diubah ikut keperluan semasa
- suhu persekitaran tanaman dapat dikurangkan
- Kelemahan :
- jika ada tiupan angin kuat, kecekapan penyemburan air berkurangan
- perlu kos tinggi – untuk pembelian alat, bahan dan penyelenggaraan
- komponen - pam, sumber air, paip utama dan paip sekunder, pemercik
(makro dan mikro)
- pemercik makro untuk nurseri kelapa sawit, jagung dan sayur berpancang
- pemercik mikro untuk nurseri bunga, sayur daun dan rumput taman
- penyelenggaraan :
- pastikan paip tidak tersumbat
- kepada pemercik tidak tersumbat

Bandingbeza sistem pengairan titisan dengan sistem pengairan percikan

Titisan Percikan
Air mengalir kerana tarikan graviti Air dipam untuk dipercikkan
Air dititis pada pangkal pokok Air dipercik tersebar ke kawasan luas
Boleh lakukan pembajaan Pembajaan tidak ekonomik
Kecekapan titisan tidak dipengaruhi tiupan Tiupan angin kencang mengurangkan
angin kecekapan penyiraman
Guna sedikit air, dapat jimat air Banyak air tidak terkena pokok, membazir
air
Dapat mengurangkan pertumbuhan rumpai Menggalakkan pertumbuhan rumpai
Kos pengendalian rendah – guna tarikan Kos pengendalian tinggi sebab guna pam
graviti
Boleh lakukan kerja pengurusan semasa Kerja pengurusan sukar dilakukan semasa
sistem pengairan beroperasi sistem pengairan beroperasi

38
Langkah-Langkah Amali Memasang Sistem Pengairan:
1. Lakarkan pelan susun atur sistem pangairan di atas kertas dan labelkan.
2. Pasang paip utama kepada pam menggunakan penyambung yang sesuai.
3. Pasang injap kawalan utama pada paip utama.
4. Pasang penapis pada paip utama.
5. Pasang klip hos pada kedua-dua bahagian sambungan penapis.
6. Pasang injap kawalan. .
7. Pasang penyambung T.
8. Pasang paip polytilena (PE)
9. Pasang penyambung L .
10. Pasangkan paip PE pada penyambung L.
11. Tebuk lubang pada paip PE menggunakan penebuk.
12. Pasang puting pada lubang yang telah ditebuk.
13. Pasang tiub mikro pada puting (panaskan jika terlalu ketat).
14. Sambungkan kepala penitis
15. Buka semua injap kawalan.
16. Hidupkan pam hingga air keluar melalui hujung paip sisi selama 30 saat.
17. Pasang penamat pada hujung paip sisi.
18. Pastikan titisan dapat berfungsi dengan baik.
13. Pasang tiub mikro pada puting (panaskan jika terlalu ketat).
14. Sambungkan kepala penitis
15. Buka semua injap kawalan.
16. Hidupkan pam hingga air keluar melalui hujung paip sisi selama 30 saat.
17. Pasang penamat pada hujung paip sisi.
18. Pastikan titisan dapat berfungsi dengan baik.

39
5.2 Komputer dalam pertanian

Peranan Penggunaan
teknologi
maklumat Simpan data
Komputer dalam
Berhubung pantas Menyediakan
pertanian
laporan
Mengaksess internet
Perisian tertentu
Promosi pengiklanan
Faedah Mereka bentuk

Persembahan bentuk grafik

Memproses data Cepat dan tepat

Simpan banyak maklumat

Akses maklumat

Faedah penggunaan komputer

 Menyimpan banyak maklumat


- disimpan dalam medium penyimpan data atau medium storan
- medium storan seperti cakera liut, cakera padat, cakera video dan cakera keras
 Mengakses maklumat dengan segera
- boleh mendapat maklumat yang disimpan dalam medium storan dengan segera
- sumber dari dalam dan luar negeri melalui talian internet
 Mempersembahkan maklumat dalam bentuk grafik
- bentuk grafik meliputi graf, gambar foto dan warna
- komputer menjadi alat promosi, rekreasi dan pendidikan yang berkesan dan digemari
- mempersembahkan imej maya reka bentuk lanskap
 Memproses data / melakukan pengiraan dengan cepat dan tepat
- dapat menyempurnakan kerja dalam masa yang singkat
- banyak aktiviti dapat dilakukan dalam satu tempoh masa
- meningkatkan produktiviti ladang

Penggunaan komputer dalam pertanian

 Menyimpan dan memproses maklumat / data ladang


 Menyediakan laporan ladang
 Menggunakan perisian tertentu untuk mereka bentuk

Peranan teknologi maklumat dan perhubungan


 mendapat dan menghantar maklumat
 komunikasi antara individu atau organisasi melalui rangkaian komputer
 melalui INTERNET kita boleh mendapat maklumat.

40
5.3 Bioteknologi dalam pertanian
Inokulasi rhizobium

Kawalan perosak

Penguraian sisa
pertanian

Industri makanan

Varieti baru
Menggurangkan
Penggunaan penggunaaan bahan
K
e kimia
p
e Meningkatkan
Aplikasi prinsip sains dan
n toleran persekitaran
kejuruteraan dalam
Biologi dalam t
pemprosesan bahan oleh Tambah nilai
pertanian i
agen biologi untuk n pemakanan
menghasilkan barangan g
dan perkhidmatan a Meningkatkan resisten
n
Aplikasi Meningkatkan hasil

Baja
organik

Proses
penapaian
Pengertian Bioteknologi
Aplikasi prinsip sains dan kejuruteraan dalam pemprosesan bahan oleh agen biologi untuk
menghasilkan barangan dan perkhidmatan bagi keperluan manusia.

Kepentingan bioteknologi dalam pertanian


 Meningkatkan hasil
- meningkatkan kualiti dan kuantiti hasil tanaman dan ternakan\penghasilan haiwan
transgenik secara penyuntikan gen hormon tumbesar
 Menambahkan nilai pemakanan
- meningkatkan kandungan protein dan vitamin dalam produk pertanian secara
kaedah kejuruteraan genetik
 Membaiki ciri fizikal hasil pertanian
- membaiki ciri fizikal seperti saiz, tekstur, warna dan rasa
 Meningkatkan resistan terhadap serangan perosak dan penyakit
- penghasilan tanaman yang resistan serangan serangga melalui pemindahan gen bakteria
Bacillus thuringiensis (Bt) seperti Kapas Bt dan Jagung Bt
 Meningkatkan toleran tanaman dan ternakan terhadap persekitaran
- faktor persekitaran seperti kemasinan tanah, perubahan suhu dan cuaca
boleh merencatkan pertumbuhan tanaman atasi dengan menghasilkan tanaman
transgenik
 Mengawal penyakit
- aplikasi bioteknologi menghasilkan vaksin dan antibiotik
 Mengurangkan penggunaan bahan kimia pertanian
- penggunaan pestisid dan baja kimia mencemarkan alam sekitar
-tanaman kekacang mengikat nitrogen dari atmosfera – dapat jimat guna baja N
41
Penggunaan bioteknologi dalam pertanian
 Inokulasi rhizobium
- bakteria Rhizobium sp terdapat dalam nodul akar kekacang
- bakteria ini mengikat nitrogen dari atmosfera
- nitrogen yang diikat digunakan oleh tumbuhan
- inokulum Rhizobium menghasilkan simbiotik antara kekacang dan Rhizobium

 Kawalan perosak secara biologi


Kaedah :
(a) Penggunaan tanaman pencegah
- struktur seperti duri, bulu, lendair dan aroma mencegah kehadiran perosak
- aroma serai wangi menghalau nyamuk dan lipas
(b) Penanaman tanaman resistan penyakit
- menggunakan kejuruteraan genetik untuk mengubah dan memindahkan gen
- menghasilkan varieti baru yang dikehendaki yang resistan terhadap penyakit
- contohnya pemindahan gen Bt untuk menghasilkan tanaman yang resistan
serangan serangga dan virus
(c) Penggunaan serangga pemangsa
- mengawal perosak menggunakan haiwan pemangsa
- contoh : burung jelapang – kawal tikus; burung/semut/bakteria – kawal serangga

 Penguraian sisa pertanian


- membersih pencemaran sisa pertanian
- menggunakan mikroorganisma seperti E. Coli dan Pseudomonas sp
- contoh aktiviti penguraian sisa pertanian yang berguna dalam bidang pertanian:
(a) Pengkomposan – mengubah sisa pertanian kepada bahan organik berguna
(b) Landfarming – mengurai bahan cemar
(c) Biostimulasi – memecahkan bahan cemar kepada hasil kurang bahaya

 Industri makanan berasaskan pertanian


(a) Penghasilan makanan berasaskan tanaman
- Penapaian - tapai, tempe, kicap
- Kultur tisu - pembiakan tanaman
- Trangenik - ubah sifat tanaman cara pemindahan gen
(b) Penghasilan makanan berasaskan ternakan
- Penapaian - yogurt, keju,
- Pembiakan in vitro – pembiakan ternakan secara permanian beradas
- Transgenik – hasil pengeluaran yang diubahsuai

 Penghasilan varieti baru melalui kejuruteraan genetik

- menghasilkan organisma baru dikenali sebagai transgenik


- melalui pemindahan gen secara kejuruteraan genetik
- contoh tanaman transgenik:
(a) Kapas Bt – terima gen bakteria Bacillus thuringiensis – resistan kepada kumbang pengorek
batang
(b) Betik – disambat gen protein kapsul - halang penyakit Papaya Ring Spot Virus
- contoh ternakan transgenik:
(a) Biri-biri – disambat gen enzim sistin – meningkatkan kualiti bulu
(b) Kambing - hasil protein anti pembekuan darah

Aplikasi prinsip bioteknologi menghasilkan :


1. Baja organik - kompos
2. Makanan melalui proses penapaian – tapai

42
Langkah Membuat Kompos: Langkah Menghasilkan Tapai Ubi Kayu:
1. Basuh semua peralatan hingga bersih
1. Sediakan tapak kompos
2. Kupas kulit ubi kayu dengan pisau
2. Letak jerami padi sebagai lapisan asas
3. Kikis bahagian yang berlendir dengan belakang
3. Taburkan sisa tanaman setebal 10-15 cm
pisau hingga bersih.
4. Tabur lapisan kapur di atas sisa tanaman
4. Potong mengikut saiz yang sesuai
5. Taburkan sisa tanaman setebal 10-15 cm
5. Basuh ubi kayu hingga bersih
6. Tabur najis haiwan setebal 2.5 cm 6. Rebus hingga empuk
7. Tabur urea dengan rata di atas najis haiwan 7. Buang air rebusan
8. Ulang langkah iii,iv,v dan vi hingga timbunan
8. Letakkan di atas dulang dan biarkan hingga benar
setinggi 1-1.2m
benar sejuk
9. Siram timbunan hingga cukup basah
9. Hancurkan ragi dan tabur hingga rata. Pastikan
10. Tutup timbunan dengan pelepah kelapa/guni
tangan bersih sebelum melakukannya.
11. Siram setiap pagi
10. Gaul ragi hingga rata
12. Uji kejayaan kompos pada hari ke 4 denga 11. Masukkan ubi kayu ke dalam bekas
meyucuk dengan sebatang kayu sehingga ke 12.Tutup bekas dengan rapat
tengah timbunan,tarik keluar kayu tersebut dan
13. Letakkan pada suhu bilik 2 – 3 hari
pegang/rasa pada hujung kayu (akan rasa panas)
13. Balikkan timbunan setiap 4-5 minggu

5.4 Pertanian persekitaran terkawal (PPT)

Struktur
binaan
Kepentingan
Rumah hijau

Lindung daripada iklim Kolam tiruan


ekstrim Pertanian persekitaran
Meningkatkan Kualiti dan terkawal
kuantiti
Penanaman luar musim
Perumahan ternakan Penggunaan

Kultur agregat Kaedah


Pertanian tanpa tanah

Kultur tanpa agregat

Aeroponik
Kultur cecair ringkas
Kultur aliran nutrien
Pengertian PPT

Aktiviti penanaman dan penternakan dalam struktur tertentu yang melindungi tanaman dan
ternakan daripada keadaan persekitaran yang melampau supaya dapat meningkatkan kualiti dan
kuantiti hasil pengeluaran

43
Kepentingan PPT

 Melindungi tanaman dan ternakan daripada keadaan iklim ekstrim


- melindungi tanaman dari timpaan hujan dan tiupan angin
 Membolehkan penanaman dan penternakan di luar musim
- tanaman dapat ditanam sepanjang tahun walau pun pada musim kemarau
- ternakan tidak terjejas dengan iklim yang tidak menentu sebab terlindung
 Meningkatkan kuantiti dan kualiti hasil tanaman dan ternakan
- dapat elak keterikan cahaya matahari, pokok hidup subur dan hasil berkualiti dan banyak
- ternakan sihat dan pengeluaran hasil tidak terganggu sebab dilindungi dari iklim ekstrim

Struktur binaan PPT:

1. Rumah hijau
- bumbung dan dinding di buat daripada kaca atau plastik lutsinar
- boleh ditembusi cahaya matahari
- fungsi rumah hijau :
a. kawalan kelembapan udara
b. kawal keterikan cahaya
c. membantu proses pengalihudaraan
d. kekal kandungan CO2
e. kawal suhu udara
f. lindungi dari serangan serangga perosak
g. elak larutresap nutrien
h. elak tiupan angin kuat
i. elak timpaan hujan

2. Kolam tiruan
- bekas seperti palong, akuarium atau tangki
- pemilihan bekas berdasarkan - saiz, kedalaman, bentuk, suhu dan kandungan oksigen

PERTANIAN TANPA TANAH


- guna medium bahan lengai seperti batu kelikir, sekam padi, habuk papan dan pasir
- bahan ini untuk menyokong akar
- kategori sistem hidroponik - sistem hidroponik terbuka dan tertutup
Keperluan asas kultur tanpa tanah :
- air - bersih dan bebas klorin
- nutrien - unsur makro dan mikro
- medium penanaman - memberi sokongan mekanikal kepada akar
- medium seperti span, batu kelikir, rock wool, pasir kasar,
vermikulit dll
- bekas atau takung penanaman – menampung medium penanaman, berwarna gelap
untuk elak pertumbuhan alga
- jenis tanaman – jangka pendek dan bernilai tinggi seperti tomata dan tembikai susu
- menggunakan peralatan khas – seperti pam air, pam udara dan pemasa

44
Kaedah hidroponik:

1. Kultur tanpa agregat (kultur cecair)


 Kultur cecair ringkas
 Kultur aliran nutrien
 Aeroponik
- semburan beberapa saat setiap selangan 2 – 3 minit

2. Kultur agregat
- guna bahan lengai untuk menyokong tanaman seperti pasir, vermikulit dan kelikir
- agregat terendam dalam takung
- larutan nutrien dipam ke dalam medium agregat
- agregat dibasah atau terendam dari bawah

Sistem perumahan ternakan


- perumahan sempurna adalah persekitaran yang terkawal
- elak timpaan hujan ke atas ternakan dan mengurangkan keterikan cahaya
- elak serangan serangga perosak dan penyakit
- menurunkan suhu dalam persekitaran struktur
- kawal kelembapan udara
- halang tiupan angin kencang

Kelebihan dan kelemahan pertanian tanpa tanah

Kelebihan Kelemahan
Penggunaan kawasan lebih cekap Kos permulaan membina tinggi
Mudah kawal kandungan nutrien Perlu pengetahuan dan kemahiran
dalam larutan urus nutrien
Tiada penyakit bawaan tanah Perlu bekalan elektrik berterusan
Tidak perlu kawal rumpai Sesuai untuk tanaman tertentu sahaja
Penanaman sepanjang tahun
Hasil bersih, sseragam dan berkualiti
Boleh ditanam di ruang terhad

LANGKAH AMALI HIDROPONIK TAKUNG:


1. Buat lubang pada kepingan polistirena
2. Bersihkan takungan dan kepingan polistirena
3. Isikan air ke dalam takung hampir penuh
4. Tutup takung dengan polistirena
5. Masukkan bebenag @ kapas dalam pot @ bakul kecil
(hingga bebenang terkeluar dari pot supaya boleh terkena air)
6. Masukkan pot @ bakul kecil dalam lubang pada polistirena
7. Sukatan larutan baja A
8. Masukkan larutan baja A dan kacau hingga sebati/rata
9. Sukat larutan baja B
10. Masukkan larutan baja B dan kacau hingga sebati/rata
11. Periksa kandungan nutrien menggunakan EC meter
12. Periksa pH larutan menggunakan pH meter
13. Masukkan bijibenih ke dalam pot yang mengandungi bebenang@kapas
14. Periksa kandungan air dalam takungan
(pastikan bebenang atau kapas kena pada air)

45