Modul Koloid

KATA
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa

atas karunia dan hidayah-Nya, kami dapat menyusun bahan ajar
modul manual untuk SMK Bidang Adaptif, yakni mata pelajaran
Kimia. Modul yang disusun ini berdasarkan metode POE, yang mengacu
pada kurikulum 2013. Dengan modul ini, diharapkan digunakan
sebagai sumber belajar pokok oleh peserta didik untuk mencapai
kompetensi kerja standar yang diharapkan dunia kerja dan industri.
Modul ini disusun melalui beberapa tahapan proses, yakni mulai
dari penyiapan materi modul, penyusunan naskah secara tertulis,
kemudian disetting dengan bantuan alat-alat komputer, serta divalidasi
dan diujicobakan empirik secara terbatas.Validasi dilakukan dengan teknik
telaah ahli (expert-judgment), sementara ujicoba empirik dilakukan pada
beberapa peserta didik SMK.
Pekerjaan berat ini dapat terselesaikan, tentu dengan
banyaknya dukungan dan bantuan dari berbagai pihak yang perlu
diberikan penghargaan dan ucapan terima kasih.Oleh karena itu,
dalam kesempatan ini tidak berlebihan bilamana disampaikan rasa
terima kasih dan penghargaan yang
Demikian, semoga modul ini dapat bermanfaat bagi kita
semua, khususnya peserta didik SMK Bidang Adaptif untuk mata
pelajaran Kimia, atau praktisi yang sedang mengembangkan modul
pembelajaran untuk SMK.
DAFTAR
Halaman Judul.....................................................................................i
2
Modul Koloid SMK Berbasis POE
Kata Pengantar.....................................................................................ii
Daftar isi................................................................................................iii
BAB.I PENDAHULUAN........................................................................1
A. Deskripsi Modul..........................................................................1
B. Prasyarat.....................................................................................2
C. Petunjuk Penggunaan Modul......................................................2
D. Garis Besar Isi Modul..................................................................3
E. Peta Konsep................................................................................5
BAB II PEMBELAJARAN.....................................................................6
A. Kompetensi Inti...........................................................................6
B. Kompetensi Dasar Sikap............................................................6
C. Kompetensi Dasar Pengetahuan................................................7
D. Kompetensi Dasar Keterampilan................................................7
Kegiatan Belajar 1. SISTEM KOLOID.................................................8
A. Tujuan Pembelajaran..................................................................8
B. Rencana Belajar.........................................................................8
C. Uraian Materi...............................................................................9
D. Rangkuman.................................................................................17
E. Soal Latihan................................................................................17
F. Tugas Mandiri.............................................................................18
G. Kunci Jawaban............................................................................21
H. Umpan Balik dan Tindak Lanjut..................................................21
Kegiatan Belajar 2. SIFAT-SIFAT KOLOID..........................................22
C. Uraian Materi...............................................................................22
D. Rangkuman.................................................................................34
E. Soal Latihan................................................................................35
F. Tugas Mandiri.............................................................................35
G. Kunci Jawaban............................................................................38
Kegiatan Belajar 3. PEMBUATAN KOLOID........................................39
C. Uraian Materi...............................................................................39
D. Rangkuman.................................................................................47
E. Soal Latihan................................................................................47
F. Tugas Mandiri.............................................................................48
G. Kunci Jawaban............................................................................50
3
BAB III PENUTUP.................................................................................52

Tes Formatif..........................................................................................53
Glosarium.............................................................................................58
Daftar Pustaka
60
4
BAB I. PENDAHULUAN
A. Deskripsi Modul
Pernahkah Anda mengamati perbedaan ketiga campuran yang
ditunjukkan oleh Gambar 1? Ya, ketiga campuran tersebut secara kasat
mata memang berwujud benda cair, tetapi ada perbedaan dalam hal
ukuran dan partikel penyusunnya.
(a)
(b)
(c)
Gambar 1 (a) Sirup, (b) susu, (c) kopi

(Sumber : http://razunansyari.blogspot.com)
Inilah yang akan kita bahas dalam Sistem Koloid. Dalam kehidupan
sehari-hari kita sering bersinggungan dengan sistem koloid sehingga
sangat penting untuk dikaji. Sebagai contoh, hampir semua bahan pangan
mengandung partikel dengan ukuran koloid, seperti protein, karbohidrat,
dan lemak. Emulsi seperti susu juga termasuk koloid. Dalam bidang
farmasi, kebanyakan produknya juga berupa koloid, misalnya krim, dan
salep yang termasuk emulsi.
Dalam industri cat, semen, dan industri karet untuk membuat ban
semuanya melibatkan sistem koloid. Semua bentuk seperti spray untuk
serangga, cat, hair spray, dan sebagainya adalah juga koloid. Dalam
bidang pertanian, tanah juga dapat digolongkan sebagai koloid. Jadi
sistem koloid sangat berguna bagi kehidupan manusia. Oleh karena itu
akan dibahas mengenai sistem dan sifat koloid, pembuatan koloid dan
dan peran serta koloid dalam kehidupan sehari-hari.
Modul kimia yang disajikan menggunakan metode POE yakni
modul kimia yang berisikan prediksi, observasi dan eksplorasi dalam
proses pembelajarannya. Setiap kegiatan pembelajaran diawali dengan
1
kegiatan mengamati pada contoh-contoh gambar atau ilustrasi yang

sering ditemukan atau digunakan dalam kehidupan sehari-hari untuk
mempermudah pemahaman Anda dalam belajar sistem koloid.
Modul ini juga memuat kegiatan praktikum sederhana, yang dapat
dilakukan dengan bimbingan guru. Tujuan dari praktikum adalah
mengumpulkan data untuk dianalisis dan diasosiasi menjadi suatu
kesimpulan untuk menguatkan pemahaman materi Anda serta untuk
mengembangkan ketrampilan dalam bekerja sama dalam sebuah
kelompok.
B. Prasyarat
Guna mempermudah pemahaman materi sistem koloid dengan
baik, maka terlebih dahulu Anda harus menguasai materi larutan dan
campuran.
C. Petunjuk Penggunaan Modul
Sebelum mempelajari modul kimia berbasis POE ini, anda harus
memperhatikan petunjuk penggunaan modul berikut untuk memperoleh
hasil yang optimal.
1. Modul berisi : Pendahuluan ( Deskripsi, Prasyarat, Petunjuk
penggunaan Modul, Garis Besar Isi Modul), Pembelajaran (Tujuan
Pembelajaran,
Rencana
Belajar,
Uraian
Materi,
Info
Kimia,
Kembangkan Wawasan, Rangkuman, Latihan, Kunci Jawaban Latihan

dan Umpan Balik), Penutup, Tes Formatif, Kunci Jawaban tes
Formatif, Umpan Balik, Glosarium dan Daftar Pustaka.
2. Modul ini terdiri dari 3 Kegiatan Belajar.
a. Kegiatan Belajar ke-1 berisi materi Sistem Koloid dan Peran Koloid
dalam kehidupan sehari-hari.
b. Kegiatan Belajar ke-2 berisi materi Sifat-sifat Koloid
c. Kegiatan Belajar ke-3 berisi materi Pembuatan Koloid.
3. Memahami petunjuk belajar sehingga memperoleh hasil yang optimal.
PETUNJUK BAGI SISWA
Dalam kegiatan pembelajaran menggunakan modul kimia berbasis
POE ini, siswa diharapkan :
2
1) Memahami tujuan pembelajaran yang akan dicapai.

2) Membaca Rencana Belajar yang terdapat dalam setiap
Kegiatan Belajar sebelum mulai mempelajari materi dalam modul.
3) Memahami dan melakukan bagian-bagian dalam modul yang
meliputi kegiatan :
a) Ayo Prediksi yang mengajak anda mengamati beberapa
objek/ sampel yang faktual kemudian mencoba menganalisa
sementara
pengamatan
anda
dengan
menbuat
sebuah
prediksi.
b) Ayo Observasi, yang mengajak anda untuk melakukan
observasi
yaitu
kegiatan
mengumpulkan
dari
sebuah
percobaan/ pengamatan yang anda lakukan.

c) Ayo Jelaskan, yang mengajak anda mengasosiasi dan
mengkomunikasikan
hasil
diskusi
ataupun
analisis
data
praktikum apakah hasilnya sama dengan hasil prediksi

Anda/Teori.
4) Mengerjakan latihan soal yang terdapat pada akhir kegiatan
belajar dan tes formatif untuk mengetahui tingkat pemahaman
materi
terhadap materi yang telah dipelajari dan mencocokan
jawabannya dengan kunci jawaban pada modul tersebut.

5) Mengukur kemampuan memahami materi dengan umpan balik
yang ada dalam tiap kegiatan belajar.
6) Mengulangi lagi kegiatan belajar atau bertanya pada guru jika
belum menguasai level materi yang diharapkan.
7) Melanjutkan mempelajari kegiatan belajar selanjutnya apabila
telah menguasai materi yang dipelajari.
D. Garis Besar Isi Modul
Modul kimia berbasis POE pada materi ikatan kimia ini dalam setiap
kegiatan belajarnya meliputi POE yaitu :
1. AYO
1. APREDIKSI
Mengajak
Anda
mengamati
beberapa objek/ sampel yang
faktual,
kemudian
diberikan
sebuah kolom yang berisikan
sebuah prediksi menurut Anda.
3
2. AYO OBSERVASI
Mengajak Anda untuk melakukan
observasi yaitu yang meliputi
kegiatan mengumpulkan data,
praktikum serta mengasosiasi
dari sebuah kegiatan yang anda
lakukan.
3. AYO JELASKAN
Mengajak Anda mengasosiasi
dan mengkomunikasikan hasil
diskusi ataupun analisis data
praktikum apakah hasilnya sama
dengan hasil prediksi Anda/ Teori.
,praktikum serta mengasosiasi
dari sebuah kegiatan yang anda
5. INFO KIMIA
Berisikan pengetahuan aktual
yang berhubungan dengan materi
koloid.
4. KEMBANGKAN WAWASAN
Sebuah halaman yang berisikan
tugas/ proyek baik untuk individu
atau
berkelompok
untuk
menambah
wawasan
akan
pengetahuan materi koloid dalam
lingkup kehidupan sehari-hari.
Dalam kehidupan sehari-hari penggunaan sifat koloid

ada yang di gabungkan dari beberapa sifat agar
bermanfaat. Misalnya pada proses penjernihan air
kotor menjadi bersih, digunakan beberapa tahap
serta penggunaan alat cottrel pada cerobong asap
industri. Tugasmu silahkan buka Internet dan carilah
proses tersebut kemudian diskusikan dengan
temanmu!
4
E. Peta Konsep
5
BAB II. PEMBELAJARAN
A. Kompetensi Inti
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab,
peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif
dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian dari solusi atas
berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai
cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.
3. Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan
humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan,
dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang
kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah.
4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan
mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung.
B. Kompetensi Dasar Sikap
C.
D. Menyadari
1.1.
adanya
keteraturan
dari
sifat
hidrokarbon,
termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan, koloid,

senyawa karbon dan polimer sebagai wujud kebesaran Tuhan
YME dan pengetahuan tentang adanya keteraturan tersebut
sebagai hasil pemikiran kreatif manusia yang kebenarannya
bersifat tentative.
Mensyukuri kekayaan alam Indonesia berupa minyak bumi,
E.
F.
1.2.
batubara dan gas alam sebagai anugerah Tuhan YME dan dapat
G.
digunakan untuk kemakmuran rakyat Indonesia.

H. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu, disiplin,
2.1.
jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini,
6
ulet,
teliti,
bertanggung
jawab,
kritis,
kreatif,
inovatif,
demokratis, komunikatif) dalam merancang dan melakukan

percobaan serta berdiskusi yang diwujudkan dalam sikap
sehari-hari.
J.Menunjukkan perilaku kerjasama, santun, toleran, cinta damai
I.
2.2.
dan peduli lingkungan serta hemat dalam memanfaatkan

sumber daya alam.
L.Menunjukkan perilaku responsif dan pro-aktif serta bijaksana
K.
2.3
sebagai wujud kemampuan memecahkan masalah dan
membuat keputusan.
M.
N. Kompetensi Dasar Pengetahuan
O.
P.
Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-
3.1.
Q.
R. Kompetensi Dasar Ketrampilan
S.
4.1.
U.
sifatnya.
T. Membuat koloid
V.
W.
X.
Y.
Z.
AA.
AB.
AC.
AD.
AE.
AF.
AG.
KEGIATAN BELAJAR
7
AH.
AI.SISTEM KOLOID
AJ.
A. Tujuan Pembelajaran
AK.
Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis POE pada
Kegiatan Belajar ke-1 ini, diharapkan anda dapat :

1. Membedakan sistem dispersi yaitu larutan, koloid, dan supensi.
2. Mengelompokkan jenis koloid berdasarkan fase terdispersi dan fase
pendispersi.
3. Mendiskripsikan sifat koloid berupa efek tyndal
4. Menyebutkan contoh-contoh koloid di kehidupan sehari-hari dan contoh
penggunaan koloid dalam bidang industri.
AL.
B. Rencana Belajar
1. Kegiatan Belajar ke-1 dalam modul kimia berbasis POE ini berisi materi
tentang sistem koloid
2. Modul ini harus diselesaikan dalam waktu 2 jam pelajaran, atau 2 x 45
menit dalam proses pembelajaran di kelas atau satu minggu kegiatan
belajar mandiri di rumah.
3. Jika anda sudah selesai mempelajari Kegiatan Belajar ke-1, maka
kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada Tugas Mandiri kemudian
cocokkanlah jawaban anda dengan Kunci Jawaban dan Umpan Balik
yang terdapat pada akhir modul Kegiatan Belajar ke-1.
4. Berdasarkan hasil Umpan Balik tersebut, lakukanlah evaluasi diri
terhadap pemahaman materi yang sudah anda pelajari.
AM.
C. Uraian Materi
AN. LARUTAN SEJATI, KOLOID DAN SUSPENSI
AO.
Masih ingatkah Anda ketika duduk di bangku SD setiap pagi ibu
menyiapkan segelas susu saat sarapan, bahkan terkadang ibu membawakan

bekal sepotong roti yg dioles dengan mentega dan selai coklat. Nikmat sekali
rasanya bukan? Susu, mentega dan coklat merupakan contoh dari sistem
koloid. Apa itu koloid?
8

9
sebagaimana ditunjukkan oleh Gambar 1.1.

Misalnya ada campuran air dengan gula pasir dan campuran air dengan pasir
homogen tidak dapat disaring sedangkan campuran heterogen dapat disaring.
campuran. Campuran ada yang homogen dan juga heterogen. Campuran
AS.
Ketika duduk di kelas X, Anda sudah mempelajari materi
AYO PREDIKSI
AR.
AQ.
m mengenai sistem dispersi, mari kita mengingat apa itu larutan?
dari zat terlarut yang terdispersi dalam zat pelarut.
sedikit disebut fase terdispersi, dan zat pelarut yang jumlahya lebih banyak disebut medium pendispersi.
cair?
t ataupun zat pelarut dapat berupa zat cair, padat maupun gas.
ang kita hirup merupakan larutan, karena merupakan campuran zat gas yang terdispersi dalam gas atau sering
AP.
AT.
AV.Air + 1 sendok makan gula
AU.
AW.
pasir
Gambar 1.1 Air gula dan air pasir
(sumber:http//google.co.id)
AX.
AY.
AZ.
Air + satu sendok

pasir
Dari kedua campuran tersebut, dapatkah Anda menyebutkan
manakah yang termasuk campuran homogen dan heterogen?

BA.
Campuran homogen :.....................................................................................
BB.
Campuran heterogen :...................................................................................
BC.
BD.
BE.
Perhatikan Gambar 1.2
BF.
BH.
BJ.
BG.
Air + 1 sendok
BI. Segelas air susu
Gambar 1.2 Air gula dan air susu
makan gula pasir
(sumber:http//google.co.id)
BK.
BL.
Apabila disediakan campuran air dengan gula pasir dan air susu
sebagaimana yang ditunjukkan oleh Gambar 1.2 maka prediksikan

termasuk dalam campuran apakah air susu? (homogen / heterogen)
berikan alasan!
BM.....................................................................................................................
BN.....................................................................................................................
BO.....................................................................................................................
Jika kedua campuran tersebut disinari oleh cahaya dari sebuah senter,
apakah kedua campuran akan meneruskan cahaya/ menghamburkan
cahaya?
.....................................................................................................................
10
BP......................................................................................................................
BQ.....................................................................................................................
Mengapa
demikian?
.....................................................................................................................
BR.....................................................................................................................
BS......................................................................................................................
BT.Secara kasat mata partikel
dalam koloid sulit diamati namun dapat
diamati menggunakan sebuah alat bantu yaitu mikroskop ultra.

BU.............................................................................................................
BV.
AYO OBSERVASI
BW.
BX.
Pernahkan Anda melihat lampu sorot di stadion pada malam hari
atau saat Anda berjalan diantara pohon-pohon yang rindang di pagi hari yang
cerah? Ya, Anda akan menemukan seberkas cahaya dari sorot lampu stadion
dan seberkas cahaya dari celah-celah dedaunan seperti yang ditunjukka pada
Gambar 1.3. Dapatkah Anda menjelaskan mengapa ini bisa terjadi? Adakah
hubungannya dengan sifat koloid?
BY.
BZ.
CD.
CA.
CB.
CC.
Gambar 1.3 Sorot lampu stadion dan Cahaya diantara dedaunan
CE. (Sumber : http// kpindo.com)
CF.
CG.
Tujuan Percobaan
CH.
Mengetahui perbedaan Larutan sejati, suspensi dan koloid.
CI.
CJ.
Alat dan Bahan
1.
10 ml air + pasir
6. 5 buah tabung reaksi
2.
10 ml air gula
7. 1 buah rak tabung reaksi
3.
10 ml air sirup
8. senter
4.
10 ml susu
9. Kertas saring
5.
10 ml tinta
11
10. Cara Kerja
1. Siapkan masing-masing campuran pada tabung reaksi yang berbeda,

aduklah, lalu diamkan sebentar. Amatilah apakah zat tersebut homogen
/heterogen?
2. Lakukan pengamatan apakah campuran tersebut stabil (tidak mengendap)
atau tidak stabil (mengendap) selama didiamkan?
3. Saringlah masing-masing campuran tersebut, Amatilah campuran mana
yang meninggalkan residu?
4. Sinari masing-masing campuran dalam tabung reaksi dengan cahaya
senter dan amatilah campuran yang menghamburkan/meneruskan
cahaya?
11.
12.
13.
N
Hasil pengamatan :
14. Ca
mp
15. La
16. St
ru
abi
ura
n
17. Penge
ndapa
n
18. Cahaya
26. T
19.
20.
28. dit
21.
22.
23.
24.
25.
27. diha
er
ti
Ti
mbur
us
kan
ka
k
29.
1
39.
2
49.
3
59.
4
30. Airtint
31.
a
40. AirPas
41.
ir
50. AirGul
51.
a
60. Air
61.
32.
42.
52.
62.
33.
43.
53.
63.
34.
44.
54.
64.
35.
45.
55.
65.
36.
37.
38.
47.
48.
57.
58.
67.
68.
46.
56.
66.
siru
12
69.
p
70. Air
Sus
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
78.
79.
80. Dari hasil pengamatan Anda, cobalah kelompokkan jenis-jenis campuran
tersebut berdasarkan :
a. Kelarutan:
..............................................................................................................................
b. Kestabilan:
..............................................................................................................................
c. Sedimentasi:
..............................................................................................................................
d. Penghamburan cahaya :
81..........................................................................................................................
82..........................................................................................................................
83.
84. Dari kegiatan observasi, dapat disimpulkan bahwa ada tiga jenis campuran,
yaitu :
1.
Campuran yang memiliki sifat larut, homogen, stabil,

tidak meninggalkan residu, dan meneruskan cahaya disebut dengan larutan
sejati.
2.
Campuran yang memiliki sifat larut, homogen, stabil,

tidak meninggalkan residu, dan menghamburkan cahaya disebut dengan
koloid.
3.
Campuran yang memiliki sifat tidak larut, heterogen,

tidak stabil, meninggalkan residu disebut suspensi.
85. Sifat penghamburan cahaya oleh partikel koloid disebut dengan efek
tyndall.
86. Perbedaan penampakan larutan sejati dan koloid bila dilewati sinar
ditunjukkan pada Gambar 1.5.
87.
Larutan Sejati
Koloid
13
89.
88.
Gambar 1.5 Penampakan larutan sejati dan koloid bila dilewati sinar
90.
(sumber : http// slideshare.net)
91.
92.
93.
AYO JELASKAN
1. Coba jelaskan campuran mana saja yang tergolong larutan, koloid dan
suspensi menurut hasil praktikum yang Anda lakukan?
94. Larutan sejati :
95. .........................................................................................................................
96. .........................................................................................................................
97. Koloid :
98. .........................................................................................................................
.........................................................................................................................
99. Suspensi:
.........................................................................................................................
100.........................................................................................................................
101.........................................................................................................................
2. Sebutkan contoh campuran lain dalam kehidupan sehari-hari yang termasuk
larutan sejati, koloid dan suspensi!
102.........................................................................................................................
Larutan sejati :
103.........................................................................................................................
104.........................................................................................................................
Koloid :
105.........................................................................................................................
106.........................................................................................................................
Suspensi :
107.........................................................................................................................
3. Coba sebutkan contoh lain penerapan efek tyndall dalam kehidupan sehari-
14
hari!
108.........................................................................................................................
109.........................................................................................................................
110.........................................................................................................................
111.........................................................................................................................
112.........................................................................................................................
113.
114.
INFORMASI
115.
Berdasarkan ukuran partikel yang terbentuk, sistem dispersi
dibedakan menjadi 3, yaitu :

a. Larutam sejati, dengan diameter kurang dari 10 -7cm ( d < 10-7cm )
b. Koloid, dengan diameter partikel antara 10 -7cm - 10-5cm
c. Suspensi, dengan diameter partikel lebih dari 10 -5cm ( 10-5 cm < d )
116.
Sebagaimana diilustrasikan oleh Gambar 1.4.

117.
118.
119.
120.
121.
122.
123.
Gambar 1.4 Perbedaan Ukuran Partikel Larutan, Koloid dan

Suspensi
124.
(sumber : slidegur.com)
125.
126.
127.
128.
SISTEM KOLOID
129.
Ditinjau dari segi fase terdispersi dan medium pendispersi ada 8 tipe
sistem dispersi koloid.

130.
Tabel 1.1 Tipe Sistem Dispersi Koloid
131.
Medi
132.
Fase terdispersi
15
um
134.
Gas
135.
Cair
136.
Padat
pendispersi
137.
Gas
138.
Larutan
139.
Aerosol
asli
cair
140.
Kabut
141.
Aerosol padat
142.
Asap (smoke),
debu di udara, buangan
(fog), awan, hair
knalpot
spray
143.
Cair
144.
Buih/bus
a
145.
150.
Pada
146.
Emulsi
147.
Buih air
Susu,
148.
149.
Sol
Sol emas, sol
santan, milk
belerang, tinta, cat,
sabun, buih
cleanser, es krim,
lotion, sol detergen, sol
soda,ombak
mayonaise
kanji
151.
Buih
153.
padat
152.
Batu
apung,
Emulsi
padat
154.
Mentega,
keju,
155.
156.
Sol padat
Paduan logam
(aloi), kuningan,
perunggu
stirofoam, biskuit
157.
158.
159.
Koloid setengah kaku antara padat dan cair disebut gel. Misalnya :
agar-agar, gel silica, lem kanji, selai, gelantin, gel sabun. Gel dapat terbentuk dari
suatu sol yang zat terdispersinya mengadsorpsi mendium pendispersi sehingga
koloid agak padat.
160.
161.
162.
16
INFO
KIMIA
Tahu Susu
susu merupakan emulsi yang sangat stabil karena mengandung kasein
(emulgator). kasein akan menjadi rusak saat susu dalam keadan basi. hal ini
karena gula susu teroksidasi menjadi asam laktat, sehingga lemak susu akan
terpisah bersama kasein dari susu dan terbentuk dadih / tahu susu. proses
pembentukan tahu susu akan semakin cepat apabila ke dalam susu ditambahkan
asam pepaya yang banyak terdapat dalam getah pepaya.
Sumber:likethisya.com
163.
164.
KEMBANGKAN
WAWASAN
165.
166.
SISTEM KOLOID DALAM INDUSTRI

Koloid dalam alam jenisnya sangat banyak. Beberapa jenis koloid
dimanfaatkan dalam kehidupan manusia. Misalnya bidang industri kosmetik,

makanan, dan farmasi.
1. INDUSTRI KOSMETIK
167.
Pada prinsipnya hampir 90% dari bahan kosmetik dibuat dalam
bentuk koloid. Hal ini karena koloid memiliki sifat :

a.
b.
c.
d.
e.
Mudah menyerap pewangi dan perwarna

Lembut
Mudah dibersihkan
Tidak merusak rambut, kulit
Mengandung dua macam bahan yang tidak saling larut.
168.
169.
Coba diskusikan bersama 4 orang temanmu contoh penerapan
koloid dalam Industri tersebut! Silahkan cari di Internet atau sumber bacaan
yang lain! Kemudian persentasikan hasil diskusimu!
170........................................................................................................................
171........................................................................................................................
172........................................................................................................................
173........................................................................................................................
174........................................................................................................................
17
175........................................................................................................................
2. INDUSTRI MAKANAN
176........................................................................................................................
177........................................................................................................................
178........................................................................................................................
179........................................................................................................................
3. INDUSTRI FARMASI
180........................................................................................................................
181........................................................................................................................
182........................................................................................................................
183........................................................................................................................
184........................................................................................................................
D. RANGKUMAN
185.
............................................................................................................................
186.
............................................................................................................................
187.
............................................................................................................................
188.
............................................................................................................................
189.
............................................................................................................................
190.
............................................................................................................................
191.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
192.
............................................................................................................................
193.
............................................................................................................................
............................................................................................................................
194.
195.
196.
197.
E. SOAL LATIHAN
1. Bila terdapat dua campuran berikut :
a. Campuran air dan cuka
b. Campuran air dan tepung terigu
18
198..................................................................................................................
Campuran manakah yang termasuk dalam campuran homogen dan
heterogen?
.........................................................................................................................
199..................................................................................................................
2. Bila terdapat tiga campuran berikut :
a. Campuran air dan teh saring
b. Campuran air dan kopi
c. Campuran air dan santan
200. Campuran manakah yang akan menghamburkan cahaya, bila
dikenai cahaya senter?
201..................................................................................................................
.........................................................................................................................
3. Sebutkan 2 contoh pemanfaatan efek tyndal dalam kehidupan sehari-hari!
202..................................................................................................................
........................................................................................................................
203..................................................................................................................
.........................................................................................................................
4. Kabut merupakan salah satu contoh koloid tipe aerosol cair. Sebutkan fase
terdispersi dan medium pendispersi dari kabut!
204..................................................................................................................
........................................................................................................................
5. Sebutkan contoh koloid yang fase terdispersinya cair dalam medium
pendispersi padat!
205..................................................................................................................
........................................................................................................................
206..................................................................................................................
........................................................................................................................
207.
F. TUGAS MANDIRI
208.
Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat !
1. Campuran A mula-mula keruh, setelah disaring berwarna bening dan

menghasilkan endapan.
209.
Campuran B mula-mula keruh, setelah disaring tetap keruh dan
tidak menghasilkan endapan.
210.
Dari kedua campuran tersebut, salah satu sifat sistem koloid yaitu.
19
A. jernih
B. campurannya homogen
C. berwarna bening
D. mudah mengendap
E. mudah dipisahkan dengan saringan
211.
2. Diantara zat berikut yang termasuk sistem koloid adalah...
A. Air gula
B. Air sirup
C. Air kapur
D. Air susu
E. Air tepung
3. Zat gas yang terdispersi dalam cair seperti ombak sering disebut.
A.
buih
B.
aerosol
C.
sol
D.
emulsi
E.
gel
4. Diantara sitem koloid berikut yang zat terdispersinya padat dalam gas
yaitu...
A. kabut
B. asap
C. busa
D. emulsi
E. embun
5. tinta, cat dan lotion merupakan sistem dispersi zat padat dalam medium
cair yang disebut...
A. Aerosol
B. Suspensi
C. Emulsi
D. Buih
E. Sol
6. Larutan berikut yang termasuk koloid, suspensi, dan larutan sejati secara
berturut-turut yaitu...
A. Cuka, air sabun, dan santan
B. Air kopi, susu dan sirup
C. Susu, air kopi dan air gula
D. Air gula, susu dan air kopi
E. Air kopi, air gula dan susu
20
7. Perhatikan beberapa contoh zat kimia di bawah ini

1. Mentega
2. Asap
3. Air gula
4. Air garam
5. Air jeruk
21
6. Pasangan zat yang merupakan sistem koloid adalah...

A. 1 dan 3
D. 1 dan 2
B. 2 dan 3
E. 1 dan 4
C. 3 dan 4
8.Keju adalah contoh sitem koloid...
A. Zat cair terdispersi dalam gas
B. Zat cair terdispersi dalam padat
C. Zat gas terdispersi dalam padat
D. Zat gas terdispersi dalam cair
E. Zat padat terdispersi dalam cair
9.Ketika campuran A dikenai cahaya senter, cahaya akan diteruskan,
sedangkan
ketika
cahaya
dikenai
pada
campuran
B,
cahaya
dihamburkan. Hal ini menunjukkan bahwa koloid memiliki sifat...

A. Efek tyndall
B. Meneruskan cahaya
C. adsorpsi
D. bergerak
E. elektroforesis
10. Peristiwa berikut ini yang menerapkan prinsip efek tyndall adalah...
A. Pembentukan delta sungai
B. Pembuatan es krim
C. Susu tidak mengendap bila didiamkan
D. Penjernihan air
E. Warna langit berwarna kemerahan ketika matahari tenggelam
7.
8.
G. KUNCI JAWABAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Nilai =
jml jawaban benar

10
x 100
9.
H. UMPAN BALIK DAN TINDAK LANJUT
22
10. Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan

Latihan Mandiri, cocokkanlah jawaban anda dengan kunci
jawaban diatas. Kemudian evaluasilah kemampuan anda
dengan pedoman sebagai berikut :
Nilai 90 s/d/ 100, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-1

Sangat Baik

Baik

Cukup

Kurang
Nilai < 65, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-1 Sangat
Kurang
11. Apabila anda mencapai nilai > 75, maka anda telah tuntas
menguasai materi pada Kegiatan Belajar (KB) ke-1 dan dapat
mempelajari materi pada Kegiatan Belajar 2. Akan tetapi jika
nilai anda kurang dari 75, maka anda harus mempelajari
kembali materi pada KB ke-1 ini, terutama pada materi yang
belum anda kuasai.
12.
13.
14.
15.
KEGIATAN BELAJAR
16.
17.
SIFAT-SIFAT KOLOID
18.
19. Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis POE pada
Kegiatan Belajar ke-2 ini, diharapkan anda dapat :
23
1. Mendeskripsikan sifat-sifat koloid gerak Brown, sifat kelistrikan

(elektroforesis dan adsorpsi), koagulasi, koloid pelindung dan dialisis.
2. Menyebutkan contoh dari aplikasi sifat-sifat koloid dalam kehidupan
sehari-hari.
B. Rencana Belajar
1. Kegiatan Belajar ke-2 dalam modul kimia berbasis POE
ini berisi
materi tentang sifat-sifat koloid

kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada Tugas Mandiri
kemudian cocokkanlah jawaban anda dengan Kunci Jawaban dan
Umpan Balik yang terdapat pada akhir modul Kegiatan Belajar ke2.
20.
C. Uraian Materi
21.
Siapa diantara Anda yang suka jalan-jalan? Tentu saja Anda
pasti menyukai jalan-jalan terlebih pergi ke suatu tempat misalnya pantai.

Saat siang hari yang cerah jalan-jalan di tepi pantai melihat langit
berwarna biru tentu membuat damai dan mengajarkan kita untuk selalu
bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa. Tahukah Anda bahwa warnawarna tersebut terjadi karena adanya sifat partikel koloid? Adakah
peristiwa lain yang berhubungan dengan sifat koloid? Apa saja sifat dari
partikel koloid?
22.
23. PENGAMATAN GERAK BROWN
24.
AYO PREDIKSI
25.
26. Pernahkah Anda mengamati hamburan partikel debu pada

peristiwa yang ditunjukkan oleh Gambar 1.3 pada Kegiatan
Belajar 1.
24
27.
Bagaimanakah partikel-partikel debu dalam hamburan tersebut? Diam
28.
saja atau bergerak?
29.
30.
31.
AYO OBSERVASI
32.
Satu sendok tanah dimasukkan ke dalam
sebuah gelas seperti yang ditunjukkan oleh gambar 2.1.

33.
Ketika
tanah
dimasukkan
ke
dalam
segelas air, apa yang terjadi pada tanah? diamkan beberapa saat, apa
Gambar 2.1.
Air dan Tanah
yang terjadi?
34. .......................................................................................................
Sumber:http//google.id
35. .......................................................................................................
36.........................................................................................................
37.........................................................................................................
Bagaimana bila ada segelas susu didiamkan dalam gelas? Apakah
yang akan terjadi pada partikel susu?
38. .......................................................................................................
39. .......................................................................................................
40.
41.
Dibawah mikroskop ultra larutan koloid akan menunjukkan
gejala seperti pada Gambar 2.1.

42.
43.
45. Laruta
n
koloid
48.
46. Partikel koloid

menyebar
44.
47. Bergerak acak
Gambar 2.2 Partikel koloid dalam mikroskop ultra
25
49. (sumber: https://www.youtube.com/watch?v=hy-clLi8gHg)
50.
Menurut pengamatan pada Gambar 2.2 hal ini membuktikan

bahwa partikel koloid bergerak acak berpola zigzag yang
disebut Gerak Brown.
51.
52.
AYO JELASKAN
53.............................................................................................................
1. Bagaimana pengaruh gerak brown terhadap kestabilan partikel
koloid?
54. .......................................................................................................
55. .......................................................................................................
2. Sebutkan peristiwa dalam kehidupan sehari-hari yang berhubungan
dengan gerak brown!
56. .......................................................................................................
57. .......................................................................................................
58. .
59. SIFAT KELISTRIKAN
60.
Partikel-partikel koloid juga bermuatan listrik. Sehingga ada
koloid yang bermuatan positif dan ada juga yang bermuatan negatif.
61. PENGAMATAN ELEKTROFORESIS
62.
AYO PREDIKSI
63.AYO
64. Terdapat koloid (X) belum diketahui muatannya, kemudian

dimasukkan ke dalam sebuah rangkaian alat yang berisi
elektrode positif dan negatif yang dialiri arus listrik searah (DC).
65. Apabila partikel koloid (X) bermuatan positif, maka partikel
tersebut akan bergerak menuju elektrode positif atau elektrode
negatif.
66. Apabila partikel koloid (X) bermuatan negatif, maka partikel
tersebut akan bergerak pada elektrode positif atau elektrode
negatif.
67.
68.
AYO OBSERVASI
26
69.
Koloid dimasukkan kedalam rangkaian alat yang terdiri dari
elektrode negatif (katode), dan elektrode positif (anode), jika rangkaian

tersebut dialiri arus listrik searah (DC) akan terjadi peristiwa yang
ditunjukkan oleh Gambar 2.3.
70.
71.
73. (a)
72.
74. (b)
75. (c)
76. Gambar 2.3 partikel koloid dialiri listrik
77. (sumber: https://www.youtube.com/watch?v=4nqHj8QiYz8)
78. Keterangan Gambar :

(a) Keadaan partikel koloid saat arus listrik DC Off
(b) Keadaan partikel koloid saat listrik DC mulai On
(c) Keadaan partikel koloid setelah aliran listrik On +- 5 menit.
79. Hasil Pengamatan
80. Bagaimanakah keadaan partikel koloid :
a. sebelum dialiri arus listrik?
81.............................................................................................................
.................................................................................................................
b. mulai dialiri arus litrik?
82.............................................................................................................
.................................................................................................................
c. setelah dialiri arus listrik beberapa saat?
83.............................................................................................................
.................................................................................................................
84. Pergerakan partikel koloid dalam medan listrik disebut Proses
Elektroforesis
85.
AYO JELASKAN
1. Bagaimana pengaruh muatan listrik terhadap partikel koloid?
27
86. .......................................................................................................
87. .......................................................................................................
88. .......................................................................................................
2. Sebutkan contoh penerapan elektroforesis dalam kehidupan seharihari!
89. .......................................................................................................
90. .......................................................................................................
91. .......................................................................................................
92. .......................................................................................................
93.
94. PENGAMATAN ADSORPSI
95. Koloid menjadi bermuatan sebagai akibat dari penyerapan ion
positif atau ion negatif.
96.
97.AYO
PREDIKSI
98.
99.
Apabila partikel koloid (Y) bermuatan negatif maka koloid
tersebut akan menyerap ion (positif atau negatif)*

100.
Apabila ada partikel koloid (Z) bermuatan positif maka koloid
tersebut akan menyerap ion (positif/negatif)*.

101.
102.
AYO
103.
104.
OBSERVASI
Amati ilustrasi penyerapan partikel koloid yang ditunjukkan
oleh Gambar 2.4 :

105.
106.
Koloid (+)
107.
Koloid (-)
108. (a)
109. (b)
110. (c)
111. Gambar 2.4 Ilustrasi Penyerapan Muatan Koloid
28
112.
Keterangan Gambar :
a. Proses adsorpsi
b. Partikel koloid bermuatan positif
c. Partikel koloid bermuatan negatif
113.
114.
Hasil Pengamatan
a. Proses penyerapan koloid terjadi di daerah

115............................................................................................................
.................................................................................................................
b. Partikel koloid bermuatan positif menarik ion yang bermuatan
.................................................................................................................
116............................................................................................................
.................................................................................................................
c. Partikel koloid bermuatan negatif akan menarik ion yang bermuatan
.................................................................................................................
117............................................................................................................
.................................................................................................................
118............................................................................................................
119.
Adsorpsi merupakan proses penyerapan partikel atau ion
pada permukaan partikel koloid sehingga koloid dapat bermuatan. Bahan

yang dapat mengadsorpsi disebut dengan adsorben.
120.
121.
AYO
122.
JELASKAN
1. Bagaimana pengaruh adsorpsi terhadap partikel koloid?

123...........................................................................................................
.................................................................................................................
124...........................................................................................................
.................................................................................................................
125...........................................................................................................
.................................................................................................................
2. Sebutkan minimal 3 contoh penerapan koagulasi dalam kehidupan
sehari-hari!
126...........................................................................................................
.................................................................................................................
127...........................................................................................................
.................................................................................................................
29
128...........................................................................................................
.................................................................................................................
129.
130.
131.
132.
133.
134.
PENGAMATAN PROSES KOAGULASI
135.
AYO PREDIKSI
AYO
136.
137............................................................................................................
1. Bagaimanakah proses yang terjadi pada putih telur ketika Anda
menggoreng telur dengan teflon diatas api kecil ?
138.............................................................................................................
...................................................................................................................
139.............................................................................................................
Faktor apa yang mempengaruhi proses tersebut?
140.............................................................................................................
...................................................................................................................
2. Ketika Anda meletakkan air susu kedalam sebuah gelas kemudian
dimasukkan air jeruk nipis kedalamnya, proses apa yang terjadi pada
susu setelah didiamkan beberapa saat?
141.............................................................................................................
...................................................................................................................
142.............................................................................................................
Faktor apa yang mempengaruhi proses tersebut?
143.............................................................................................................
...................................................................................................................
144.............................................................................................................
145.............................................................................................................
AYO OBSERVASI
146.
147.
Tujuan :
148.
Mengamati peristiwa koagulasi dalam kehidupan sehari-hari
149.
30
150.
Alat dan Bahan
1. Tabung reaksi
4. 10 ml air jeruk nipis
2. Pipet tetes
5. Larutan susu
3. Tabung reaksi
6.
7. Cara Kerja
1. Masukkan 10 ml air susu ke dalam tabung reaksi.
2. Masukkan 10 tetes air jeruk nipis kedalamnya, amati apa yang terjadi!
8.
9.
10.
11.
12. Hasil Pengamatan
13. Koloid
15. Susu + air
14. Pengamatan
16.
jeruk nipis
17.
18.
AYO
19.
JELASKAN
1. Apakah pada percobaan tersebut, susu mengalami koagulasi /

pengendapan setelah ditetesi jeruk nipis?
20.............................................................................................................
.................................................................................................................
21.............................................................................................................
.................................................................................................................
2. Faktor apa yang mempengaruhi terjadinya koagulasi pada percobaan
tersebut?
22.............................................................................................................
.................................................................................................................
31
3. Sebutkan minimal 3 contoh penerapan koagulasi dalam kehidupan

sehari-hari!
..................................................................................................................
..................................................................................................................
Koagulasi adalah peristiwa pengendapan partikel-partikel koloid
akibat dari hilangnya kestabilan koloid.
23.
24. PENGAMATAN KOLOID PELINDUNG
25.
AYO PREDIKSI
26.
27.
Ada kalanya koloid bersifat melindungi koloid lainnya agar
partikel koloid tidak mudah mengendap atau terpisah dari mediumnya.

Coba perhatikan beberapa bahan pada Gambar 2.5.
29.
30.
31.
32.
36. 1
sendok
makan
kecap
37.
Laru
38. 1
28.
33. 50
ml
air
40.
34. 1
s
e
n
d
o
k
m
a
k
a
n
35. m
i
n
y
a
k
g
o
r
e
n
g
s
e
n
d
o
k
t
e
h
39. s
a
b
u
n
c
a
i
r
Gambar 2.5 air, minyak goreng, kecap, larutan garam dan

sabun
41.(sumber:google.co.id)
32
42.........................................................................................................
1. Dapatkah air dan minyak goreng bercampur?....................................
2. Bila terdapat bahan-bahan seperti kecap, larutan garam dan sabun
cair. Bahan manakah yang akan membuat campuran air dan minyak
goreng bercampur / stabil?..................................................................
43.
44.
45.
AYO OBSERVASI
46. Tujuan :
47. Mengamati koloid pelindung dalam kehidupan sehari-hari
48. Alat dan Bahan
1. Gelas kimia
4.
5.
6.
7.
2. Pengaduk
3. Air
Larutan garam
Minyak goreng
Kecap
Sabun
8. Cara Kerja
1.
Buatlah campuran 50 ml air dan 3 sendok
makan minyak goreng pada tiga gelas kimia.

2.
Tambahkan campuran pada gelas kimia ke-1
dengan 3 sendok makan larutan garam, aduklah dan amati yang
terjadi!
3.
Tambahkan
campuran
dengan
sendok
makan kecap pada gelas kimia ke-2 dan 1 sendok makan sabun cair
pada gelas kimia ke-3, aduklah dan amati yang terjadi!
9. Hasil Pengamatan
10.
11. Perlakuan
12. Pengamatan
13.
16.
14. Air + minyak goreng

17. Air + minyak goreng +
15.
18.
19.
larutan garam
21.
22.
kecap
24.
33
sabun
25.............................................................................................................
26.............................................................................................................
27.............................................................................................................
28.............................................................................................................
AYO JELASKAN
29.............................................................................................................
1. Dari ketiga penambahan bahan larutan garam, kecap dan sabun
manakah yang dapat membuat campuran air dan minyak menjadi
homogen?
30.............................................................................................................
.................................................................................................................
2. Mengapa bahan tersebut dapat membuat campuran air dan minyak
goreng stabil?
31.............................................................................................................
.................................................................................................................
32.............................................................................................................
.................................................................................................................
3. Sebutkan minimal 3 contoh penggunaan koloid pelindung dalam
kehidupan sehari-hari!
33.............................................................................................................
.................................................................................................................
34.............................................................................................................
.................................................................................................................
35.............................................................................................................
.................................................................................................................
36.............................................................................................................
.................................................................................................................
37.
38. PENGAMATAN PROSES DIALISIS
39.
Pada Bab 1 dijelaskan bahwa partikel koloid lebih
besar dari pada larutan sejati. Rangkaian
alat untuk dialisis sederhana terdiri dari
bejana
berisi
dalamnya
air
mengalir
terdapat
yang
di
kantong
semipermiable, yaitu selaput yang dapat

melewatkan partikel-partikel kecil seperti
34
ion-ion tetapi tidak dapat dilewati oleh partikel yang lebih besar
seperti partikel koloid sebagaimana ditunjukkan oleh Gambar 2.6.
1. Jila sebuah sistem koloid yang bercampur ion-ion dimasukkan ke
dalam kantong semipermiabel dalam bejana berisi air mengalir, maka
menurut Anda partikel apa yang akan tertinggal di kantong?
40.
Gambar 2.6 Bejana berisi
selaput semipermiabel
(sumber:http//slideshare.net)
.................................................................................................................
41.............................................................................................................
.................................................................................................................
42.............................................................................................................
Kemanakah partikel ion-ion?
43.............................................................................................................
.................................................................................................................
1. Sebutkan contoh penerapan proses dialisis dalam kehidupan seharihari!
44.............................................................................................................
.................................................................................................................
45.............................................................................................................
.................................................................................................................
46.............................................................................................................
.................................................................................................................
47.............................................................................................................
.................................................................................................................
48.
49. Proses
dialisis
adalah
proses
penghilangan
ion-ion
pengganggu sistem koloid agar tetap stabil.

50.
51.
52. Setelah Anda mempelajari mengenai sifat-sifat koloid, Coba
diskusikan kejadian berikut ini dengan teman sebangkumu!
53.
54. Peristiwa
57.
58. Sorot lampu mobil pada

malam yang berkabut
62. Menggunakan arang
aktif untuk
menghilangkan bau
pada lemari es
61.
55. Sifat
koloid
56.
P
59.
60.
63.
64.
35
65.
66. Pembentuksn delta di

muara sungai
71. Penyembuhan sakit
perut dengan
menggunakan norit.
75. Asap rokok terkena
cahaya proyektor dalam
gedung bioskop
79. Menghilangkan bau
badan dengan
deodorant
83. Pengolahan asap dan
debu dari proses
industri dengan alat
cottrell
87. Penambahan asam
asetat ke dalam getah
karet pada pembuatan
lateks.
91. Proses cuci darah pada
penderita gagal ginjal.
95. Menghilangkan kotoran
pada proses pembuatan
sirup
70.
74.
78.
82.
86.
90.
94.
67.
68.
72.
69.
76.
77.
80.
81.
84.
85.
88.
89.
92.
93.
96.
97.
73.
98.
99.
INFO100.
KIMIA
Desinfektan Kimia
Penambahan klorin ke air akan membunuh bakteri dan virus.
namun klorin terkadang membentuk senyawa karbon berklor
yang berbahaya seperti kloroform, sehingga diganti ozon. ozon
lebih efektif membunuh mikroorganisme beracun, tapi lebih
sulit penggunaanya dan lebih mahal.
101.
102. TUGAS INDIVIDU :
103. Buatlah Laporan Praktikum mengenai sifat-sifat koloid yang
Anda lakukan bersama kelompokmu!
104.
105.
106.KEMBANGKAN
107. WAWASAN
36
108.
Penerapan sifat koloid banyak dimanfaatkan dalam
kehidupan sehari-hari. Misalnya, pada proses penjernihan air kotor

menjadi bersih dan proses pencucian darah pada pasien gagal
ginjal. Tugas Anda silakan buka Internet dan carilah tahap beserta
bahan kimia yang digunakan dalam proses tersebut. Silakan
diskusikan dengan temanmu!
109.
110. Proses penjernihan Air
111.
112. Gambar 2.5 Proses penjernihan air sederhana

113.
(Sumber http;// fauzanagazali.wordpress.com)
1. Tahap Koagulasi (penggumpalan)

114......................................................................................................
115......................................................................................................
116......................................................................................................
117......................................................................................................
2. Tahap Penyaringan
118......................................................................................................
119......................................................................................................
120.....................................................................................................
121.....................................................................................................
3. Tahap Penambahan desinfektan
122.....................................................................................................
37
123.....................................................................................................
124.....................................................................................................
125.....................................................................................................
126.....................................................................................................
127.......................................................................................................................
Proses Cuci Darah
128....................................................................................................
129.....................................................................
130..........................................................
131...........................................................
132......................................................
133....................................................
134..........
135..........
Gambar
2.6 Proses Cuci darah
(sumber:/http//
catatan.legawa.com)
136............................
137............................................................................................................................
D. RANGKUMAN
138.............................................................................................................................
............................................................................................................................
139.......................................................................................................................
............................................................................................................................
140.......................................................................................................................
............................................................................................................................
141.......................................................................................................................
142.......................................................................................................................
............................................................................................................................
143.......................................................................................................................
............................................................................................................................
144.......................................................................................................................
145.......................................................................................................................
............................................................................................................................
146.......................................................................................................................
............................................................................................................................
147.......................................................................................................................
148.......................................................................................................................
............................................................................................................................
149............................................................................................................................
............................................................................................................................
150............................................................................................................................
............................................................................................................................
E. SOAL LATIHAN
1. Apakah yang menyebabkan susu tidak mengendap bila didiamkan
dalam waktu yang lama?
151......................................................................................................
............................................................................................................
2. Suatu koloid X belum diketahui muatannya, kemudian melalui
proses elektroforesis partikel koloid bergerak ke elektrode negati.
Maka dapat dipastikan partikel koloid X tersebut bermuatan?
152......................................................................................................
............................................................................................................
38
3. Pada saat mencampurkan air dan jeruk nipis lama kelamaan susu
akan menggumpal. Hal ini menunjukkan susu mengalami proses?
153......................................................................................................
............................................................................................................
4. Air dan minyak tidak dapat bercampur, bamun bisa di emulsikan
menjadi campuran yang stabil bila kedalamnya dimasukkan?
154......................................................................................................
............................................................................................................
5. Suatu sistem koloid yang berisi ion-ion pengotor dapat dimurnikan
dengan proses?
155......................................................................................................
............................................................................................................
156......................................................................................................
F. TUGAS MANDIRI
1. Terkadang di dalam rumah kita dapat melihat cahaya dari celah-celah
genting, dan ketika diamati secara teliti partikel debu akan bergerakgerak. Peristiwa ini menunjukkan sifat koloid yaitu....
A. koagulasi
B. gerak brown
C. Menyerap cahaya
D. Adsorpsi
E. Elektrostatik
2. Terjadinya gerak brown dalam partikel koloid disebabkan oleh...
A. Benturan partikel koloid
B. Gaya gravitasi
C. Pemanasan
D. Muatan partikel koloid
E. pengadukan
3. Suatu partikel koloid dapat bermuatan positif dan negatif karena...
A. Partikel terionisasi
B. Medium pendispersi bermuatan
C. Partikel koloid berupa ion
D. Partikel koloid mengadsorpsi ion
E. Partikel koloid berupa senyawa ionik
4. Proses pemurnian gula pasir menggunakan tanah diatomae sehingga
dihasilkan gula pasir putih dan bersih. Proses ini menjelaskan sifat
koloid...
A. Koagulasi
B. Elektroforesis
C. Dialisis
D. Elektrodialisis
E. adsorpsi
5. Koagulasi dapat terjadi pada proses....
39
A. Penggunaan norit untuk obat sakit perut

B. Cuci darah bagi penderita ginjal
C. Penambahan elektrolit pada susu
D. Pencelupan serat woll pada zat warna
E. Penstabilan warna cat
6. Cara mengurangi ion-ion pengganggu
dalam
sistem
koloid
menggunakan selaput semipermiabel yang memiliki elektrode di

dekatnya adalah....
A. Dialisis
B. Absorpsi
C. Adsorpsi
D. Koagulasi
E. elektroforesis
7. Senyawa yang dapat membunuh kuman dalam proses perjernihan air
adalah...
A. KAl(SO4)2
B. Al(OH)3
C. Kaporit
D. Al2(SO4)3
E. PAC
8. Suatu koloid pelindung yang digunakan untuk mencegah terbentuknya
kristal es pada es krim adalah...
A. Kasein
B. Gelatin
C. Larutan gom
D. Lesitin
E. Minyak silikon
9. Penambahan tawas dalam penjernihan air bertujuan untuk....
A. Menghilangkan logam beracun
B. Menghilangkan bau
C. Membunuh bakteri
D. Menghilangkan kesadahan air
E. Mengendapkan kotoran
10. Koloid dapat menggumpal karena penambahan zat elektrolit. Proses
ini disebut...
A. Eletroforesis
B. Dialisis
C. Adsorpsi
D. Koagulasi
E. Peptisasi
157.
158.
159.
160.
161.
162.
40
163.
G. KUNCI JAWABAN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Nilai =
jml jawaban benar

10
x 100

164. Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan
Latihan Mandiri, cocokkanlah jawaban anda dengan kunci
jawaban diatas. Kemudian evaluasilah kemampuan anda
dengan pedoman sebagai berikut:

Sangat Baik
Nilai 80 s/d/ 89, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-2 Baik
Cukup
Kurang
Kurang
165. Apabila anda mencapai nilai > 75, maka anda telah tuntas
menguasai materi pada Kegiatan Belajar (KB) ke-2 dan dapat
mempelajari materi pada Kegiatan Belajar 3. Akan tetapi jika
nilai anda kurang dari 75, maka anda harus mempelajari
kembali materi pada KB ke-2 ini, terutama pada materi yang
belum anda kuasai.
41
166.
167.
168.
169.
170.
KEGIATAN
BELAJARKOLOID
171. PEMBUATAN
172.
173.
Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis
POE pada Kegiatan Belajar ke-3 ini, diharapkan anda dapat :

1. Melaksanakan
percobaan
dan
memodifikasi
pembuatan
koloid
dengan rasa ingin tahu dan kreatif.

2. Membedakan koloid liofob dan koloid liofil dengan cermat dan teliti
174.
B. Rencana Belajar
1. Kegiatan Belajar ke-3 dalam modul kimia berbasis POE
ini berisi
materi tentang sifat-sifat koloid

kerjakanlah latihan soal yang terdapat pada Tugas Mandiri
kemudian cocokkanlah jawaban anda dengan Kunci Jawaban dan
Umpan Balik yang terdapat pada akhir modul Kegiatan Belajar ke3.
175.
C. URAIAN MATERI
176.
Siapa diantara Anda yang tidak mengenal agar-agar?
Sudah pasti Anda pernah mengkonsumsinya, karena agar-agar

mudah di dapat. Adakah diantara Anda yang pernah membuat
agar-agar? Bila pernah, selamat Anda sudah berhasil membuat
salah satu sistem koloid yaitu sol. Agar-agar termasuk sol karena
42
fase terdispersinya padat dalam medium pendispersi zat cair. Cara

apa saja yang digunakan untuk membuat koloid?
177.
179.
178. PEMBUATAN SISTEM KOLOID

Sistem koloid terletak antara larutan sejati dan
suspensi. Oleh karena itu, sistem koloid dapat dibuat dengan dua
cara yaitu kondensasi dan dispersi.
proses
penggabungan
ukuran
Kondensasi merupakan
partikel-partikel
larutan
sejati
menjadi ukuran partikel koloid. Dispersi merupakan proses

menghaluskan partikel suspensi menjadi partikel koloid.
180.
181.
182.
185.
AYO
Gambar 3.1 Pembuatan Koloid

(sumber : http//chemistry.blogspot.com)
183.
PREDIKSI
184.
186.
187. Gambar 3.1 Proses Pembuatan Agar-agar
188. Sumber : Dokumen pribadi
189.......................................................................................................
Setelah Anda mengenal ada dua cara mengenai pembuatan koloid.
Menurut Anda, proses pembuatan agar-agar merupakan cara yang mana?
Dispersi atau kondensasi?
190.....................................................................................................
191.....................................................................................................
Mengapa demikian dan melalui proses apakah?
192.....................................................................................................
43
193.....................................................................................................
194.....................................................................................................
195.
AYO OBSERVASI
196. Tujuan Percobaan
197. Membuat koloid sol/gel agar-agar
198. Alat dan Bahan :
1.
Tabung reaksi
5.
Alat pembakar spirtus
2.
Sendok spatula
6.
Akuades
3.
Pengaduk
7.
Agar-agar
4.
Penjepit kayu
8. Cara Kerja
1.
Masukkan akuades dalam tabung reaksi sampai sepertiga tinggi.
2.
Tambahkan satu spatula agar-agar sambil diaduk-aduk.
3.
Panaskan tabung beserta isi sampai mendidih, kemudian diamkan

campuran tersebut.
4.
Amati apakah yang terjadi pada agar-agar?
5.
Setelah terbentuk agar-agar, cobalah masukkan akuades ke

dalamnya dan panaskan kembali!
6.
Amatilah apa yang terjadi dengan campuran tersebut!

9. Hasil Pengamatan
10. Percobaan
12. Akuades + serbuk agar-agar
15. Akuades + agar-agar yang telah
dipanaskan
11. Pengamatan
13.
14.
16.
44
17.
AYO JELASKAN
18. Setelah melakukan percobaan diatas. Coba diskusikan dengan
temanmu
dan
jawab
pertanyaan
berikut
berdasarkan
hasil
pengamatanmu!
1.
Ketika agar-agar dilarutkan dalam akuades,

akan terbentuk larutan suspensi, namun ketika di panaskan dan
didiamkan beberapa saat, sistem koloid apa yang terbentuk?
19.............................................................................................................
20.............................................................................................................
1.
Mengapa sol agar-agar dapat berubah menjadi

gel saat di panaskan?
21.............................................................................................................
22.............................................................................................................
1.
Pembuatan sol agar-agar dapat di golongkan

ke
dalam
sistem
pembuatan
koloid
tipe
dispersi/kondensasi!
Kemukakan alasanmu!
23.............................................................................................................
24.............................................................................................................
25.............................................................................................................
26.
27. INFORMASI
28. Pembuatan Koloid dapat dibedakan menjadi dua cara, yaitu:
1. CARA KONDENSASI
a. Cara Kimia
1) Reaksi Hidrolisis
45
29. Reaksi antara garam dan air. Contohnya : pembuatan sol

Fe(OH)3 dan sol Al(OH)3
2) Reaksi dekomposisi rangkap
a) Pembuatan Sol As2S3
b) Pembuatan sol AgCl
c) Pembuatan sol belerang
3) Reaksi redoks
a) Pembuatan sol emas
b) Pembuatan sol belerang
b. Cara fisika
1) Penggantian pelarut
a) Pembuatan Sol belerang
b) Gel kalsium asetat
c) Sol damar
2) Pengembunan Uap
30. Contoh : Sol raksa (Hg)
31.
32.
2. CARA DISPERSI
a. Cara mekanik
33.
Cara mekanik yaitu proses pembuatan koloid dengan cara
penggerusan partikel-partikel kasar menjadi halus. Pada umumnya

koloid yang terbentuk ditambahkan zat pengstabil berupa koloid
pelindung untuk mencegah penggumpalan kembali.
34.
Contoh : pembuatan sol belerang
35.
b. Busur bredig
36.
Busur
Bredig
yaitu
cara
pembuatan
koloid
dengan
menggunakan loncatan listrik. Biasa digunakan untuk membuat solsol logam. Logam yang akan dijadikan koloid digunakan sebagai
elektrode yang dicelupkan dalam medium pendispersi, kemudian
diberi loncatan listrik di antara kedua ujungnya.
Gambar 3.1 Busur

Bredig
www.transtutors.Com)
46
37.
38.
39.
c.
Peptisasi
40.
Peptiasi yaitu proses pembuatan
koloid dengan memecah molekul molekul

besar dari suspensi menjadi molekul
yang
lebih
kecil
dengan
menambahkan
zat
elektrolit
yang
mengandung ion sejenis. Dapat juga dengan menghilangkan ion-ion

elektrolit yang menyebabkan pengendapan agar koloid stabil.
41.
Contoh:
1) Sol sulfida yang terbentuk dari endapan CdS atau NiS

2) Agar-agar dipeptisasi oleh air, nitroselulosa oleh aseton, karet
oleh bensin, dan lain-lain.
42.
43.
44.
d. Homogenisasi
45.
Homogenisasi
adalah
cara
yang
digunakan untuk membuat suatu zat menjadi

homogen dan berukuran partikel koloid. Cara
ini banyak digunakan pada pembuatan koloid
tipe emulsi. Caranya dengan melewatkan zat
tersebut pada lubang berpori tinggi. Apabila
partikel lemak dengan ukuran partikel koloid
sudah terbentuk, zat tersebut kemudian di
dispersikan ke medium pendispersinya.
Gambar 3.2 Susu

(sumber:
http//leignitus.blogspot.
com)
46.
47.
48. B. KOLOID LIOFIL DAN LIOFOB
49.
Berdasarkan sifat adsorpsinya, sol dibedakan menjadi dua
jenis yaitu koloid liofil dan koloid liofob.
47
1. Koloid liofil (suka cairan) adalah koloid di mana terdapat gaya tarikmenarik yang cukup besar antara fase terdispersi dan medium
pendispersi. Apabila medium pendispersinya air disebut Hidrofil.
Contoh, disperse kanji, sabun, deterjen dan agar-agar. Koloid ini
bersifat reversibel, artinya dapat kembali ke keadaan semula, misal
agar-agar. Dalam air panas agar-agar merupakan sol dan bila
didinginkan akan menjadi gel. Gel akan berubah kembali menjadi sol
apabila dipanaskan.
2. Koloid liofob (tidak suka cairan) adalah koloid di mana terdapat gaya
tarik-menarik yang lemah atau bahkan tidak ada sama sekali antara
fase terdispersi dan medium pendispersinya. Apabila medium
pendispersinya air disebut Hidrofob. Contoh: sol AgCl dan sol CaCO 3.
Koloid ini bersifat irreversibel artinya tidak dapat kembali pada
keadaan awal. Misalnya sol emas, jika medium pendispersi sol emas
diambil akan tetap terbentuk emas padat.tidak akan kembali terbentuk
sol emas walau emas padat tersebut ditambah medium pendispersi.
50.
51.
INFO
52.
KIMIA
53.
ZAT PENSTABIL EMULSI

Pada pembuatan emulsi, koloid yang terjadi ditambahkan zat penstabil
berupa surfaktan atau koloid pelindung. Penambahan surfaktan
bertujuan agar koloid stabil, artinya fase terdispersi dan medium
pendispernya bersatu dalam sistem koloid. contoh : gelantine
54.
55.
56.
57.
KEMBANGKAN
WAWASAN
58.
59.
Sebagai calon ilmuwan, sudah sepantasnya jika Anda mulai
melakukan banyak penelitian. Dunia ilmuwan tidak lepas dari dunia

mencari tahu dan membuktikan melalui serangkaian percobaan. Maukan
48
Anda menjadi seorang ilmuwan? Mari belajar menjadi ilmuwan dengan

merancang percobaan dari kegiatan berikut!
60. Pembuatan Yoghurt
61. Gambar
62. Keterangan
64. Bahan-Bahan
63.
65.
Sumber : dapur48. blogspot.com
67.
69.
66. Alat
68. Pemanasan
sampai
suhu
0
90 C selama 30
menit
70. Pendinginan
71. Sampai
mencapai suhu
400C
73. Inokulasi
74. Dengan starter
5%
72.
76. Inkubasi
77. Dengan
suhu
0
45 C selama 6-7
jam.
79. Pendinginan
dalam kulkas
75.
78.
Sumber : dapur48. blogspot.com
80.
81. Dari pembuatan yoghurt yang disebutkan diatas, tahap manakah

yang menerapkan sifat-sifat koloid? jelaskan!
82. .............................................................................................................
83. .............................................................................................................
49
84. .............................................................................................................
85. .............................................................................................................
86. .............................................................................................................
87. .............................................................................................................
88. .............................................................................................................
89. .............................................................................................................
90. .............................................................................................................
91. .............................................................................................................
92.
93.
94.
95.
96.
D. RANGKUMAN
......................................................................................................................
97.
......................................................................................................................
98.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
99.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
100.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
101.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
102.
......................................................................................................................
103.
......................................................................................................................
......................................................................................................................
104.
......................................................................................................................
105.
106.
107.
108.
109.
110.
E. SOAL LATIHAN
1. Pembuatan koloid agar-agar dari bentuk serbuk menjadi sol agaragar termasuk dalam pembuatan koloid secara?
50
111.....................................................................................................
...........................................................................................................
2. Gel agar-agar dapat kembali berubah menjadi sol agar-agar
melalui
proses?
...........................................................................................................
3. Pembuatan koloid dengan menggunakan loncatan listrik biasa
disebut dengan ?
112.....................................................................................................
...........................................................................................................
4. Susu dapat dibuat denga menmbuat partikel lemak menjadi
partikel koloid melalui proses?
113.....................................................................................................
...........................................................................................................
5. Pembuatan yoghurt dari susu sapi berdasarkan sifat koloid
yaitu..................................................................................................
114.
115.....................................................................................................
F. TUGAS MANDIRI
1. Pembuatan koloid dengan cara mengubah partikel kasar menjadi
partikel berukuran koloid, disebut dengan cara....
A. Kondensasi
B. Dispersi
C. Hidrolisis
D. Koagulasi
E. Substitusi
2. Pembuatan koloid berikut ini yang merupakan cara kondensasi
adalah...
A. Mekanik
B. Busur bredig
C. Penggatian larutan
D. Homogenisasi
E. Peptisiasi
51
3. Pembuatan yoghurt dilakukan dengan mengubah partikel koloid

menjadi partikel lebih besar dengan cara....
A. Pendinginan
B. pengembunan
C. penguapan
D. Pelarutan kembali
E. pemanasan
4. Susu adalah lemak yang berukuran suspensi, maka untuk
membuat koloid susu yang stabil digunakan proses...
A. Homogenisasi
B. mekanik
C. peptisasi
D. Elektrolisis
E. Busur bredig
5. larutan agar-agar dapat diubah menjadi gel dengan cara...
A. penambahan NaCl
B. penguapan
C. pendinginan
D. penambahan air
E. pemanasan
6. Proses pembuatan agar-agar merupakan contoh pembuatan koloid
dengan cara....
A. Dispersi
B. Kondensasi
C. Busur bredig
D. Mekanik
E. Pendinginan
7. Pembuatan koloid dengan busur bredig biasanya digunakan
untuk...
A. Aerosol
B. Sol logam
C. Emulsi padat
52
D. Logam campuran
E. Sol belerang
8. Pada pembuatan koloid dengan cara mekanik sering ditambahkan
stabilizer. Penambahan zat ini untuk mencegah terjadinya...
A. Reaksi oksidasi
B. Pengendapan
C. Penggumpalan kembali
D. Pelarutan kembali
E. Penguapan
9. Sistem koloid yang partikel-partikelnya tidak menarik medium
pendispersinya seperti sol CaCO3 dinamakan....
A. Liofil
B. hidrofil
C. hidrofob
D. sol
E. liofob
116..............................................................................................................................
117..............................................................................................................................
10. Koloid berikut ini yang dapat dibuat dengan cara dispersi maupun
kondensasi yaitu...
A. Sol kanji
B. Sol Fe(OH)3
C. Sol Al(OH)3
D. Sol belerang
E. Sol emas
118..............................................................................................................................
119..............................................................................................................................
G. KUNCI JAWABAN
1.
2.
3.
4.
Nilai =
jml jawaban benar

10
x 100
53
5.
6.
7.
8.
9.
10.
120.
121.
Setelah anda selesai mempelajari bab ini dan mengerjakan
Latihan Mandiri, cocokkanlah jawaban anda dengan kunci jawaban

diatas. Kemudian evaluasilah kemampuan anda dengan pedoman
sebagai berikut :
Sangat Baik
Nilai 80 s/d/ 89, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-3 Baik
Nilai 75 s/d/ 79, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-3 Cukup
Nilai 65 s/d/ 74, berarti pemahaman anda terhadap materi KB ke-3 Kurang
Kurang
122.
Apabila anda mencapai nilai > 75, maka anda telah tuntas
menguasai materi pada Kegiatan Belajar (KB) ke-3, Akan tetapi jika
nilai anda kurang dari 75, maka anda harus mempelajari kembali
materi pada KB ke-3 ini, terutama pada materi yang belum anda
kuasai.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
54
129.
130.
131.
132.
133.
134.
135.
136.
137.
55
138.
BAB III. PENUTUP

139.
140.
Anda telah selesai mempelajari materi kimia koloid yang
meliputi, sistem koloid, sifat-sifat koloid, pembuatan koloid, juga peran

koloid dalam kehidupan sehari-hari. Hal penting yang telah Anda peroleh
adalah anda dapat belajar dengan mandiri dan berkelompok. Anda
mampu berfikir bersifat kongkrit dalam kehidupan sehari-hari kemudian
dihubungkan pada materi kimia koloid. Anda juga dapat berpikir kritis
dalam
mengajukan
gagasan
yang
diterima
untuk
meningkatkan
pemahaman sehingga memperoleh hasil yang maksimal.

141.
Sebelum Anda melanjutkan pada materi selanjutnya, maka
anda harus mengerjakan terlebih dahulu Tes Formatif pada modul koloid.
Setelah itu cocokkanlah jawaban anda dengan kunci jawaban tes formatif.
Evaluasilah pemahaman Anda terhadap koloid dengan pedoman Umpan
Balik. Semoga yang anda pelajari dalam modul kimia berbasis POE ini
dapat menambah pengetahuan dan wawasan anda.
142.
143.
144.
145.
146.
147.
148.
149.
150.
151.
152.
153.
56
154.
TES
155. Mata pelajaran

: Kimia
156. Kelas
: XI
157. Waktu
: 45 menit
158.
A. SOAL TES FORMATIF
159.
Petunjuk
:
1. Kerjakanlah dahulu soal yang Anda anggap lebih mudah
2. Jumlah soal 25 pilihan ganda
3. Setiap jawabn benar di beri skor 1 dan bial jawaban salah skor 0
4. Pilihlah satu jawaban yang paling tepat, berilah tanda (X) pada
jawaban yang benar.
160.
161. SOAL PILIHAN GANDA
1. Campuran A mula-mula berwarna bening, setelah disaring tetap
bening dan tidak meninggalkan endapan pada kertas saring. Ketika
dikenai sinar cahaya senter, cahaya diteruskan. Campuran A termasuk
dalam....
a. suspensi
b. larutan asli
c. koloid
d. larutan sejati
e. campuran
2. Busa sabun merupakan zat cair yang terdispersi dalam medium...
a. padat
b. es
c. gas
d. Busa
e. Cair
3. Sistem berikut tergolong dalam emulsi, adalah.
a. Santan
b. asap
c. Air gula
d. Cat
e. Tinta
4. Kuningan adalah sistem koloid...
a. Zat cair terdispersi dalam gas
b. Zat cair terdispersi dalam padat
c. Zat padat terdispersi dalam zat padat
d. Zat gas terdispersi dalam cair
e. Zat gas terdispersi dalam padat
57
5. Nama sistem koloid yang terjadi dari fase terdispersi gas dengan fase
pendispersi cair adalah.
a. Busa/buih
b. Awan
c. Asap
d. Emulsi
e. Aerosol
6. Berikut ini yang merupakan fase terdispersi dan medium pendispersi
mentega adalah ..
a. cair dalam cair
b. gas dalam cair
c. cair dalam padat
d. gas dalam padat
e. padat dalam cair
7. Sistem koloid yang pertikel-pertikelnya tidak menarik molekul
pelarutnya disebut ..
a. elektrofil
b. dialisis
c. liofilik
d. liofob
e. hidrofob
8. Ketika matahari terbenam, langit berwarna kemerah-merahan, hal ini
menandakan adanya....
a. Gerak brown
b. Efek tyndall
c. Koagulasi
d. Dispersi
e. Elektroforesis
9. Gerak brown menyebabkan koloid.
a. stabil
b. menggumpal
c. tidak stabil
d. menghamburkan cahaya
e. bermuatan
10. Gambar berikut menunjukkan sifat koloid berupa...
a. Efek tyndall
b. Gerak brown
c. Dialisis
d. Elektroforesis
e. Koagulasi
11. Pada gambar alat pencuci darah bagi penderita gagal ginjal
menggunakan prinsip.
a. Elektroforesis
b. Dialisis
c. Koagulasi
d. Gerak brown
58
e. Alat cottrell
12. Koloid yang ditambahakan pada koloid lain sehingga dihasilkan koloid
yang lebih stabil disebut.
a. Surfaktan
b. Sol liofil
c. Koagulan
d. Emulgator
e. Koloid pelindung
13. Diantara zat-zat berikut ini yang tidak dapat membentuk koloid liofilik
jika didespersikan ke dalam air adalah ..
a. kanji
b. gelatin
c. sabun
d. belerang
e. agar-agar
14. Pada pembuatan es krim, agar dihasilkan es krim yang lebut perlu
ditambahakan gelatin. Fungsi gelatin adalah sebagai.
a. Emulgator
b. Koagulan
c. Koloid pelindung
d. Koloid liofob
e. dialisator
15. Pembuatan susu UHT dibuat dengan melewatkan partikel koloid pada
lubang berpori tinggi untuk membentuk partikel koloid yang stabil.
Proses ini dinamakan...
a. dispersi
b. kondensasi
c. busur bredig
d. peptisasi
e. homogenisasi
16. Jika minyak kelapa dicampurkan dengan air, maka akan terbentuk 2
lapisan zat cair yang saling melarut. Campuran tersebut akan
membentuk emulsi jika ke dalamnya ditambahkan ..
a. sabun
b. air es
c. air panas
d. larutan garam dapur
e. minyak tanah
17. Proses yang menggunakan prinsip peptisasi adalah pembuatan...
a. sol belerang
b. agar-agar
c. gel
d. susu
e. yoghurt
18. Peristiwa berikut ini yang terjadi akibat koagulasi koloid adalah ..
a. pembentukan delta di muara sungai
b. pembuatan krim rambut
59
c. penjernih cairan tebu dengan arang tulang

d. penyembuhan sakit perut dengan oralit
e. kabut pada malam hari tampak jelas jika terkena sinar
19. Gerakan partikel koloid dalam medan listrik disebut ..
a. elektrokimia
b. elektrolisis
c. elektroforesis
d. elektrofisis
e. elektrofobik
20. Kasein dalam susu berfungsi sebagai ..
a. dialisi
b. emulgator
c. medium pendispers
d. zat terdispersi
e. elektroforesis
21. Kosmetik merupakan contoh produk koloid. Prinsip kerja kosmetik
adalah ..
a. tidak saling melarutkan
b. dapat menempel
c. dapat mengabsorpsi kulit
d. memudarkan ketika terkena sinar
e. ukuran partikel yang terlalu besar
22. Darah merupakan contoh sistem koloid. Darah kotor dapat
dibersihkan oleh ginjal. Peristiwa tersebut menunjukkan ..
a. ginjal mampu mendialisis darah
b. ginjal sebagai penyaring darah
c. ginjal mampu mengelektrolisis darah
d. darah bergerak dalam medan magnet ginjal
e. ginjal mampu mengadsorpsi kotoran darah
23. Salah satu contoh koagulasi dalam kehidupan sehari-hari adalah ..
a. terjadinya asap
b. terbentuknya embun
c. pemisahan karet dalam lateks
d. pembuatan selai
e. pembentukan batu apung
24. Berikut ini yang merupakan bahan yang diperlukan pada pengolahan
air bersih yaitu.
a. Kaporit
b. Magnesium
c. Fluorin
d. Belerang
e. Feri klorida
25. Pengolahan air bersih memanfaatkan sifat koloid yaitu.
a. adsorpsi dialysis
b. koagulasi -- adsorpsi
c. dialysis koagulasi
d. Dialisis elektroforesis
60
e. Koagulasi elektroforesis
162.
B. KUNCI JAWABAN TES FORMATIF
163.
1. D
2.
3.
4.
5.
E
A
C
A
6. C
7. D
8. B
9. A
10. B
11. B
12. E
13. B
14. C
15. E
16. A
17. D
18. A
19. C
20. B
21. A
22. E
23. C
24. A
25. B
61
164.
165.
C. UMPAN BALIK DAN TIDAK LANJUT
166.
167.
Cocokkanlah jawaban anda dengan kunci jawaban tes
formatif. Kemudian evaluasilah kemampuan anda dengan pedoman
sebagai berikut :
Nilai 90 s/d/ 100, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid

Sangat Baik

Baik

Cukup

Kurang
Nilai < 65, berarti pemahaman anda terhadap materi koloid Sangat
Kurang
168.
Apabila anda mencapai nilai > 70, maka anda telah tuntas
menguasai materi koloid dan dapat mempelajari materi berikutnya.

Akan tetapi jika nilai anda kurang dari 70, maka anda harus
mempelajari kembali materi koloid pada modul ini, terutama pada
materi yang belum anda kuasai.
169.
170.
171.
172.
173.
174.
175.
176.
177.
GLOSAR
179.
178.
Adsorpsi : proses penyerapan partikel atau ion pada permukaan
koloid sehingga koloid dapat bermuatan.
180.
Adsorben : bahan yang dapat mengadsorpsi
181.
Aerosol cair : sistem koloid dari fase terdispersi cair pada medium
pendispersi gas.
182.
Aerosol padat : sistem koloid dari fase terdispersi cair pada

medium pendispersi padat
183.
Agregat : ukuran partikel
184.
Buih : sistem koloid dari fase terdispersi gas pada medium

pendispersi cair.
185.
Busur Bredig : cara pembuatan koloid dengan menggunakan

loncatan listrik.
186.
Dialisis : proses penghilangan ion-ion pengganggu menggunakan

suatu selaput semipermiable.
187.
Dispersi : proses menghaluskan partikel suspensi menjadi
partikel koloid
188.
Efek tyndall : gejala tampaknya jalan suatu berkas cahaya yang

mengandung partikel-partikel koloidal akibat terhamburnya
cahaya oleh partikel-partikel koloid
189.
Elektroforesis : Pergerakan partikel koloid dalam medan listrik
190.
Emulsi : sistem koloid dari fase terdispersi cair pada medium

pendispersi cair.
191.
Emulsi padat : sistem koloid dari fase terdispersi cair pada

medium pendispersi padat.
192.
Gel : sistem koloid yang terbentuk dari suatu sol yang zat
terdispersinya mengadsorpsi medium pendispersinya. Contoh :
agar-agar, kanji.
193.
Gerak brown : gerak acak partikel dalam medium pendispersinya,

bergerak terus-menerus untuk mencegah pengendapan.
194.
Heterogen : campuran yang terdiri dari dua bahan atau lebih yang
memiliki fasa yang berbeda.
195.
Homogen : campuran yang terdiri dari dua bahan atau lebih yang
memiliki fasa yang sama.
196.
Homogenisasi : cara yang digunakan untuk membuat suatu zat

menjadi homogen dan berukuran partikel koloid
197.
Koagulasi : peristiwa pengendapan partikel-partikel koloid

sehingga fase terdispersi terpisah dari medium pendispersinya.
198.
Koloid : Campuran yang memiliki sifat larut, homogen, stabil, tidak

meninggalkan residu, dan menghamburkan cahaya
199.
Koloid liofil : koloid di mana terdapat gaya tarik-menarik yang

cukup besar antara fase terdispersi dan medium pendispersi
(suka cairan).
200.
Koloid liofob : koloid di mana terdapat gaya tarik-menarik yang

lemah atau bahkan tidak ada sama sekali antara fase
terdispersi dan medium pendispersinya (tidak suka cairan)
201.
Kondensasi : proses menggabungkan ukuran partikel-partikel

larutan sejati menjadi ukuran partikel koloid.
202.
Larutan Sejati : Campuran yang memiliki sifat larut, homogen,

stabil, tidak meninggalkan residu, dan meneruskan cahaya.
203.
Peptisasi : proses pembuatan koloid dengan memecah molekul

molekul besar dari suspensi menjadi molekul yang lebih kecil
dengan menambahkan zat elektrolit yang mengandung ion
sejenis.
204.
Semipermiabel: selaput yang dapat melewatkan partikel-partikel

kecil seperti ion-ion
205.
Sol : sistem koloid dari fase terdispersi padat pada medium

pendispersi cair.
206.
Sol padat : sistem koloid dari fase terdispersi padat pada medium
pendispersi padat.
207.
Suspensi : Campuran yang memiliki sifat tidak larut, heterogen,

tidak stabil, meninggalkan residu.
208.
DAFTAR
209.
Annonim. Hamparan Dunia Ilmu Time-Life Materi dan Kimia.

Jakarta : Tira Pustaka.
210.
Chang, R.2004. Kimia Dasar: Konsep-Konsep Inti Jilid 2. Jakarta :

Erlangga
211.
Petrucci, R.H. 1992. Kimia Dasar. Prinsip dan Terapan Modern

Edisi Keempat. Alih bahasa Suminar achmadi. Jakarta: Erlangga
212.
Sentot Budi R. 2014. Kimia Berbasis Experimen SMA/MA kelas 2.

Solo: Tiga Serangkai
213.
Sukri S.1999. Kimia Dasar 2. Bandung : Penerbit ITB
214.
215.
216.

Bahasa

Selamat datang di Scribd!

Modul Koloid

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Data diunggah

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Deskripsi:

Hak Cipta:

Format Tersedia

Modul Koloid

Diunggah oleh

Deskripsi:

Hak Cipta:

Format Tersedia

Judul terkait

KATA

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa

BAB III PENUTUP.................................................................................52

Gambar 1 (a) Sirup, (b) susu, (c) kopi

kegiatan mengamati pada contoh-contoh gambar atau ilustrasi yang

Kembangkan Wawasan, Rangkuman, Latihan, Kunci Jawaban Latihan

1) Memahami tujuan pembelajaran yang akan dicapai.

percobaan/ pengamatan yang anda lakukan.

praktikum apakah hasilnya sama dengan hasil prediksi

terhadap materi yang telah dipelajari dan mencocokan

jawabannya dengan kunci jawaban pada modul tersebut.

Dalam kehidupan sehari-hari penggunaan sifat koloid

BAB II. PEMBELAJARAN

termokimia, laju reaksi, kesetimbangan kimia, larutan, koloid,

digunakan untuk kemakmuran rakyat Indonesia.

jujur, objektif, terbuka, mampu membedakan fakta dan opini,

demokratis, komunikatif) dalam merancang dan melakukan

dan peduli lingkungan serta hemat dalam memanfaatkan

sebagai wujud kemampuan memecahkan masalah dan

Menganalisis peran koloid dalam kehidupan berdasarkan sifat-

Setelah mengkaji materi dalam modul kimia berbasis POE pada

Kegiatan Belajar ke-1 ini, diharapkan anda dapat :

Masih ingatkah Anda ketika duduk di bangku SD setiap pagi ibu

menyiapkan segelas susu saat sarapan, bahkan terkadang ibu membawakan

Modul Koloid SMK Berbasis POE

sebagaimana ditunjukkan oleh Gambar 1.1.

Ketika duduk di kelas X, Anda sudah mempelajari materi

Air + satu sendok

Dari kedua campuran tersebut, dapatkah Anda menyebutkan

manakah yang termasuk campuran homogen dan heterogen?

Perhatikan Gambar 1.2

sebagaimana yang ditunjukkan oleh Gambar 1.2 maka prediksikan

dalam koloid sulit diamati namun dapat

diamati menggunakan sebuah alat bantu yaitu mikroskop ultra.

Pernahkan Anda melihat lampu sorot di stadion pada malam hari

Mengetahui perbedaan Larutan sejati, suspensi dan koloid.

Alat dan Bahan

6. 5 buah tabung reaksi

7. 1 buah rak tabung reaksi

10. Cara Kerja

1. Siapkan masing-masing campuran pada tabung reaksi yang berbeda,

Campuran yang memiliki sifat larut, homogen, stabil,

Campuran yang memiliki sifat larut, homogen, stabil,

Campuran yang memiliki sifat tidak larut, heterogen,

Berdasarkan ukuran partikel yang terbentuk, sistem dispersi

dibedakan menjadi 3, yaitu :

Sebagaimana diilustrasikan oleh Gambar 1.4.

Gambar 1.4 Perbedaan Ukuran Partikel Larutan, Koloid dan

sistem dispersi koloid.

Tabel 1.1 Tipe Sistem Dispersi Koloid

debu di udara, buangan

(fog), awan, hair

Sol emas, sol

belerang, tinta, cat,

lotion, sol detergen, sol

SISTEM KOLOID DALAM INDUSTRI

dimanfaatkan dalam kehidupan manusia. Misalnya bidang industri kosmetik,

Pada prinsipnya hampir 90% dari bahan kosmetik dibuat dalam