Borak Pada Bakso
Borak Pada Bakso
Borak Pada Bakso
BAKSO
Oleh:
Elya Rosa Kertika
(1313023026)
Siti Suroyalmilah (1313023077)
2016
BAKSO
BORAKS
METODOLOGI PERCOBAAN
HASIL PERCOBAAN
BAKSO
Pengertia
n
Bahan
Baku
Cara
Pembuat
an
BAKSO
Pengertian
Bahan
Baku
Cara
Pembuat
an
BAKSO
Pengertia
n
Bahan Baku
Cara
Pembuat
an
Bahan baku
pembuatan Bakso
adalah :
1.Tepung terigu
2.Daging
3.Tepung Kanji
BAKSO
Pengertia
n
Bahan
Baku
Cara
Pembuatan
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahgu
naan
Bahaya
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahgu
naan
Bahaya
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahgu
naan
Bahaya
Sifat -sifat:
Berat molekul 381,43
Kandungan boron sebesar
11,34 %.
Kelarutan berkisar 62,5 g/L
(suhu 25C)
pH (9,15 9,20).
Tidak larut dalam senyawa
alcohol
Tidak mudah larut dalam air
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahgu
naan
Bahaya
Kegunaan Boraks :
Bahan campuran dalam salep,
bedak,
larutan kompres, obat oles mulut
dan
pencuci mata.
Bahan Solder
Bahan campuran dalam
pembuatan gelas
Bahan campuran
pembersih/pelicin
porselin
Pengawet kayu
Antiseptik Kayu
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahguna
an
Bahaya
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahgu
naan
Bahaya
BORAKS
Pengertian
Kegunaan
Penyalahgu
naan
Bahaya
Dosis yaitu :
<10-20 gr/kg berat badan orang
dewasa
<5 gr/kg berat badan anakanak.
METODOLOGI PERCOBAAN
Alat
Bahan
Prosedur
METODOLOGI PERCOBAAN
Alat
Bahan
Prosedur
METODOLOGI PERCOBAAN
Alat
Bahan
Prosedur
METODOLOGI PERCOBAAN
Alat
Bahan
Prosedur
METODOLOGI PERCOBAAN
Alat
Uji Kertas
Tumerik
METODOLOGI PERCOBAAN
Alat
Uji Nyala
(Flame)
Bahan
Prosedur
HASIL PERCOBAAN
Uji Kertas Numerik
Uji dengan
SIBODEC
HASIL PERCOBAAN
Uji Kertas Numerik
Uji dengan
SIBODEC
HASIL PERCOBAAN
Uji Kertas Numerik
Nama
Sampel
bakso
Warna
Kertas
Tumerik
Indikasi
Daging sapi
A
Kuning
Negatif
Daging sapi
B
Kuning
Negatif
Daging sapi
C
Kuning
Negatif
Daging sapi
D
Kuning
Negatif
Daging sapi
E
Kuning
Negatif
Daging sapi
F
Kuning
Negatif
Daging sapi
Kuning
Negatif
Uji dengan
SIBODEC
HASIL PERCOBAAN
Uji Kertas Numerik
Nama
Sampel
bakso
Warna
Nyala
Daging sapi
A
Kuning
Negatif
Daging sapi
B
Kuning
Negatif
Daging sapi
C
Kuning
Negatif
Daging sapi
D
Kuning
Negatif
Daging sapi
E
Kuning
Negatif
Daging sapi
F
Kuning
Negatif
Uji dengan
SIBODEC
Indikasi
Uji positif apabila sampel
memiliki warna nyala hijau
HASIL PERCOBAAN
Uji Kertas Numerik
Uji dengan
SIBODEC
HASIL PERCOBAAN
Uji Kertas Numerik
Nama
Sampel
bakso
Warna
SIBODEC
Indikasi
Daging sapi
A
Kuning
Negatif
Daging sapi
B
Kuning
Negatif
Daging sapi
C
Kuning
Negatif
Daging sapi
D
Kuning
Negatif
Daging sapi
E
Kuning
Negatif
Daging sapi
F
Kuning
Negatif
Uji dengan
SIBODEC