Resep Resep

Roti Sobek
Bahan Bahan
1.

250 gram

tepung terigu

2.

100 gram

kentang rebus haluskan

3.

1 sdm

gula pasir

4.

11 grm

ragi instant

5.

2 sdm

susu bubuk

6.

1/2 sdt

garam

7.

1 butir

telur

8.

100 gram

air hangat dan 1 sdm mentega

9.

1 sdm

mentega

10.

untuk isi sesuai selera bisa coklat,kelapa

Bahan Bahan
campurkan telur,gula,ragi,garam aduk sampai gula larut+
tambahkan tepung,kentang,susu bubuk dan air aduk sampai setengah

1.
2.
kalis+
3.

masukan mentega aduk sampai kalis harus benar2 kalis kalo perlu
banting2 biar semakin kalis semakin kalis semakin bagus+
4.
diamkan selama 1 jam setelah mengembang 2x lipat kemasukan bagi
adonan menjadi 15 bagian dan isi sesuai selera,masukan kedalam cetakan saya
pake mangkok stainliss yg tahan panas susun berbentuk bunga lalu diamkan
selama 45 menit sampai mengembang baru dipanggang sekitar 15 menit

Donat Kentang
Bahan Bahan
1.

500 gr

tepung protein tinggi (Cakra Kembar)

2.

50 gr

susu bubuk full cream

3.

11 gr

ragi instan (Fermipan)

4.

100 gr

gula pasir

5.

75 gr

margarine

6.

100 ml

air

7.

1/2 sdt

garam

8.

5 butir

kuning telur

9.

250 gr

kentang kukus dan dihaluskan

10.

Minyak goreng

11.

sesuai selera untuk hiasan

Langkah Langkah
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Terigu,susu,gula,ragi aduk sebentar sampai rata +

masukkan kentang dan telur aduk rata dg mikser kecepat sedang. +
Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai setengah kalis dan
tambahkan kecepatan mikser.+
Matikan mikser masukkan garam, margarin. Aduk lagi dg kecepatan
sama.+
Bulatkan adonan dan tutup dg kain sampai kembang (15menit) +
Bulatkan kecil-kecil (40gr) dan tutup lagi dg kain selama 20 menit +
Cetak dan siap digoreng dg minyak yg panas dan api kecil. +
Jangan dibolak balik kalau udah kuning baru dibalik. Biar g menyerap
banyak minyak

Donat Kentang Special

Bahan Bahan
1.

500 gr

tepung terigu protein tinggi

2.

50 g

susu bubuk

3.

11 g

ragi instant

4.

200 g

kentang->rebus->haluskan

5.

50 - 100 ccair dingin (Full Cream)

6.

kuning telur kocok lepas

7.

1/2 Sdt

garam

8.

100 g

gula pasir

9.

75 g

mentega

Langkah Langkah
1.
2.

3.

4.

5.

Kupas kentang, potong-potong dan kukus hingga empuk dan matang.

Haluskan dengan menggunakan blender. Dinginkan. +
Siapkan mangkuk besar, masukkan bahan kering (tepung terigu, gula
pasir, ragi instan, susu bubuk), aduk hingga benar-benar rata. Masukkan
kentang halus, air dan telur kocok, uleni adonan hingga rata dan agak kalis.
Masukkan mentega dan garam. Uleni adonan hingga benar-benar kalis.
Taburi tepung sedikit demi sedikit jika adonan dirasa terlalu basah. +
Jika adonan telah kalis, ditandai dengan adonan kenyal, elastis, smooth
dan mudah dibentuk sesuka kita tanpa lengket sama sekali. Bentuk adonan
menjadi bola besar, lumuri permukaan wadah dengan minyak goreng,
letakkan adonan dan tutup wadah dengan kain lap bersih. Istirahatkan adonan
hingga adonan mengembang 2 kali lipat.+
Kempiskan adonan, uleni sekali lagi + 5 menit, kemudian bagi adonan
masing-masing dengan berat 50 gram. Bulatkan masing-masing adonan
dengan menggelindingkannya pada kedua telapak tangan kita hingga
permukaannya licin dan halus. Tata bulatan-bulatan adonan pada loyang yang
telah ditaburi tepung, tutup dengan kain bersih dan istirahatkan kembali
hingga mengembang 2 kali lipat.+
Goreng dengan api kecill...
Selamat mencobaaa

Roti isi pisang

Bahan tangzhong
1.

25 gr

tepung terigu

2.

125 ml

air

biang:
3.

2 sdt

saft instan

4.

1 sdm

gula pasir50 mlair hangat

bahan:
5.

200 gr

tepung terigu

6.

5 sdm

gula pasir

7.

1 sdt

garam

8.

2 sdm

margarin

9.

4 sdm

air hangat

10.

Isi dengan pisang dan lain2

Cara pembuatan On the way