POLITEKNIK PERTANIAN NEGERI SAMARINDA SAMARINDA 2016 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan rahmat-Nya kepada kita semua sehingga kita dapat beraktivitas sebagaimana mestinya, termasuk dalam penyusunan Laporan ini yang berjudul Pembuatan Larutan dan Pengenceran. Laporan ini dibuat dengan berbagai observasi dan beberapa bantuan dari berbagai pihak untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama mengerjakan Laporan ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan Laporan ini. Akhir kata semoga laporan ini bisa bermanfaat bagi pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya. penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun demi perbaikan kearah kesempurnaan. Akhir kata penulis sampaikan terima kasih. Samarinda, 9 Mei 2016
Penulis
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL......................................................................................
KATA PENGANTAR.....................................................................................
ii
DAFTAR ISI.................................................................................................. iii
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang..................................................................................
4.1 Hasil.................................................................................................. 9 4.2 Pembahasan....................................................................................... 14 BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan........................................................................................ 16 5.2 Saran.................................................................................................. 16 DAFTAR PUSTAKA..................................................................................... 17
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Membuat larutan merupakan keterampilan mendasar di laboratorium biologi. Larutan-larutan tersebut merupakan campuran dari dua bahan atau zat yang berbeda baik dari bahan cair maupun padat. Setiap larutan yang dibuat pasti mempunyai kepekatan atau konsentrasi tertentu. Dalam pembuatan larutan harus dilakukan seteliti mungkin dan menggunakan perhitungan yang tepat, sehingga hasil yang didapatkan sesuai dengan yang diharapkan. Contoh larutan yang umum dijumpai adalah padatan yang dilarutkan dalam cairan, seperti garam atau gula. Gas dapat pula dilarutkan dalam cairan, misalnya karbon dioksida atau oksigen dalam air. Selain itu, cairan dapat pula larut dalam cairan lain, sementara gas larut dalam gas lain. Terdapat pula larutan padat, misalnya aloi (campuran logam) dan mineral tertentu. Sebenarnya larutan terjadi jika atom, molekul, atau ion dari suatu zat semuanya terdispersi (larut). Larutan terdiri atas zat yang dilarutkan (solute) dan pelarut (solven). Untuk larutan gula dalam air, gula merupakan zat terlarutdan pelarutnya adalah air. Untuk larutan alcohol dalam air, tergantung dari banyaknya zat yang paling dominant. Karena itu dapat dikatakan larutan air dalam alkohol atau larutan alkohol dalam air. Dalam praktikum ini akan dilakukan percobaan tentang pembuatan larutan dimana praktikan diharapkan dapat mengetahui serta memahami tentang konsentrasi suatu larutan yang ada atau yang akan dibuat. Dalam hal ini akan diketahui apakah larutan tersebut akan terlarut sempurna atau tidak. Dalam percobaan ini pula, kita dapat mengetahui cara pengenceran suatu larutan. Dalam kehidupan sehari-hari sering kita membuat teh dan terkadang terlalu manis dan kita biasanya menambahkan air yang merupakan pelarut, itu
merupakan gambaran secara umum tentang pengenceran. Dalam dunia pendidikan
biasanya bahan yang digunakan yakni bahan kimia seperti ethanol, maka dalam pengerjaannya harus lebih hati-hati sehingga tidak membahayakan bagi diri sendiri maupun orang lain. Pengetahuan tentang pengenceran larutan ini penting agar praktikan dapat menyediakan larutan yang pas untuk penelitian.
1.2 Tujuan Praktikum
Tujuan dari praktikum ini yaitu untuk mengetahui cara pembuatan larutan KOH 2N dan pengenceran ethanol 96% menjadi 40%.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Defenisi Larutan
Larutan didefinisikan sebagai campuran homogen antara dua atau lebih zat yang terdispersi baik sebagai molekul, atom maupun ion yang komposisinya dapat bervariasi. Larutan dapat berupa gas, cairan atau padatan. Larutan encer adalah larutan yang mengandung sejumlah kecil solute, relatif terhadap jumlah pelarut. Sedangkan larutan pekat adalah larutan yang mengandung sebagian besar solute. Solute adalah zat terlarut, sedangkan solvent (pelarut) adalah medium dalam mana solute terlarut (Baroroh, 2004). Banyak zat kimia yang terdapat dilaboratorium tidak dalam keadaan murni tetapi berupa larutan seperti garam, asam sufat, asam nitrat jumlah mol zat dalam larutan bergantung pada konsentrasi dan volumenya, suatu konsentrasi yang umum dipakai adalah molar (M). Untuk membuat suatu larutan dengan konsentrasi tertentu dapat dilakukan dengan cara: 1. Melarutkan zat terlarut yang berada dalam bentuk padatan Jika larutan yang diinginkan komponen terlarutnya pada suhu kamar berupa padatan, maka untuk membuat larutan tersebut, ditimbang sejumlah tertentu zat terlarut yang diperlukan. 2. Mengencerkan suatu larutan pekat Untuk membuat jenis larutan semacam ini, sangat penting diketahui sifat-sifat dari larutan pekat yang tersedia dan konsentrasi awal dari larutan pekat tersebut. Untuk menentukan berapa banyak larutan pekat yang diperlukan untuk memmbuat sejumlah tertentu larutan dengan konsentrasi yang lebih encer, persamaan yang lazim digunakan adalah V1 M1= V2 M2 V1 = Volume larutan atau massa sebelum diencerkaan M1 = Konsentrasi larutan sebelum diencerkan V2 = Volume larutan atau massa setelah diencerkan
M2 = Konsentrasi larutan setelah diencerkan
(Hort, 2006). Pada umumnya zat yang digunakan sebagai pelarut adalah air, selain air yang berfungsi sebagai pelarut adalah alkohol amoniak, kloroform, benzena, minyak, asam asetat, akan tetapi kalau menggunakan air biasanya tidak disebutkan (Gunawan, 2004). Faktor-faktor yang mempengaruhi kelarutan yaitu temperatur, sifat pelarut, efek ion sejenis, efek ion berlainan, pH, hidrolisis, pengaruh kompleks dan lainlain (Khopkar, 2003). Untuk menyatakan komposisi larutan secara kuantitatif digunakan konsentrasi. Konsentrasi adalah perbandingan jumlah zat terlarut dan jumlah pelarut, dinyatakan dalam satuan volume (berat, mol) zat terlarut dalam sejumlah volume tertentu dari pelarut. Berdasarkan hal ini muncul satuan-satuan konsentrasi, yaitu fraksi mol, molaritas, molalitas, normalitas, ppm serta ditambah dengan persen massa dan persen volume (Baroroh, 2004). Banyak cara menentukan konsentrasi larutan yang semuanya menyatakan kuantitas zat terlarut dalam kuantitas pelarut atau larutan. Dengan demikian, setiap sistem konsentrasi harus menyatakan hal-hal sebgai berikut, satuan yang digunakan untuk zat terlarut, kuantitas kedua dapat berupa pelarut atau larutan keseluruhan, satuan yang digunakan untuk kuantitas kedua konsentrasi. Suatu larutan terdiri atas dari dua komponen yang penting. Biasanya salah satu komponen yang mengandung jumlah zat yang lebih banyak disebut pelarut (solvent). Pelarut dipandang sebagai pembawa atau medium zat terlarut yang dapat berperan serta dalam reaksi kimia. Kemudian, komponenlainnya yang mengandung zat yang lebih sedikit disebut zat terlarut (solute). Kedua komponen dalam larutan dapat sebagai pelarut atau terlarut tergantung komposisinya. Larutan di bagi menjadi tiga jenis yaitu: 1. Larutan tak jenuh yaitu larutan yang mengandung solute kurang dari yang diperlukan untuk membuat larutan jenuh. 2. Larutan jenuh yaitu suatu larutan yang mengandung sejumlah solute yang larut dan mengadakan kesetimbangan dengan solute padatnya. 3. Larutan lewat jenuh yaitu larutan yang mengandung lebih banyak soluteyang diperlukan dari pada solvent.
Dalam ilmu kimia dikenal suatu ungkapan Like Dissolves Like, yaitu jika molekul terlarut dalam pelarut mirip, maka akan mudah bercampur. Secara umum, terdapat kecenderungan kuat bagi senyawa non polar, dan senyawa kovalen polar atau senyawa ion larut ke dalam pelarut polar. Dengan kata lain sejenis melarutakan sejenis, dimana sejenis di sini menunjukkan persamaan dalam hal kekuatan gaya tarik antara molekulnya. Proses standarisasi diperlukan untuk mengetahui besar konsentrasi sesungguhnya dari larutran yang dihsilkan. Cara yang digunakan bermacammacam, yaitu misalnya titrasi dapat digunakan jika konsentrasinya diketahui. Standarisasi secara titrasi dapat digunakan dengan bahan baku primer yakni bahan yang konsentrasinya dapat langsung ditentukan dari berat bahan murni yang dilarutkan dalam volume larutan yang terjadi. Larutan yang dibuat dari bahan baku primer disebut larutan bahan baku primer (Harjadi, 1997). Bedasarkan keadaan fase zat setelah bercampur, maka campuran ada yang homogen dan heterogen. Campuran homogen adalah campuran yang membentuk satu fasa,yaitu mempunyai sifat dan komposisi yang sama antara satu bagian dengan bagian yang lain didekatnya. Campuran homogen lebih umum disebut larutan, contohnya air gula dan alkohol dalam air. Campuran heterogen adalah campuran yang mengandung dua fase atau lebih, contohnya air susu dan air kopi. Kebanyakan larutan mempunyai salah satu komponen yang lebih besar jumlahnya. Komponen yang besar itu disebut pelarut (solvent) dan yang lain adalah zat terlarut (solute) (Syukri, 1999). Untuk menyatakan banyaknya zat terlarut maupun pelarut, dikenal istilah konsentrasi. Konsentrasi larutan dapat dinyatakan dengan beberapa cara seperti persen berat, persen volume, molaritas, molalitas, fraksi mol, normalitas dan bagian persejuta. 1. Persen Berat (%/W) Perbandingan massa zat terlarut dengan massa larutan dikali 100%. Biasanya dipakai pada larutan padat-cair atau padat-padat. 2. Persen Volume (%/V) Perbandingan volume zat terlarut dengan volume larutan dikalikan 100% (untuk campuran dua cairan atau lebih). 3. Molaritas (M)
Banyaknya mol zat terlarut dalam tiap liter larutan. Harga kemolaran dapat ditentukan dengan menghitung mol zat terlarut dan volume larutan. Volume larutan adalah volume zat terlarut dan pelarut setelah bercampur. 4. Molalitas (m) Molalitas adalah jumlah ml zat tterlarut dalam 1000gr pelarut murni. 5. Fraksi Mol (X) Perbandingan mol salah satu komponen dengan jumlah mol semua komponen. 6. Normalitas (N) Jumlah ekivalen zat terlarut dalam tiap liter larutan. Ekivalen zat dalam larutan bergantung pada jenis reaksi yang dialami zat itu, karena ini dipakai untuk penyetaraan zat dalam reaksi. 7. Bagian Persejuta (ppm) Miligram zat terlarut dalam tiap kg larutan, satuan ini sering dipakai untuk konsentrasi zat yang sangat kecil dalam larutan gas, cair atau padat (Tim Dosen Teknik Kimia, 2011). Larutan-larutan yang tersedia dalam laboratorium umumnya dalam bentuk pekat. Untuk memperoleh larutan yang konsentrasinya lebih rendah biasanya dilakukan pengenceran. Pengenceran dilakukan dengan menambahkan aquadest ke dalam larutan yang pekat. Penambahan aquadest ini mengakibatkan konsentrasi berubah dan volume diperbesar, tetapi jumlah mol zat terlarut adalah tetap. Selain itu, pengenceran juga dapat dilakukan dengan cara terlebih dahulu menentukan konsentrasi dan volume larutan yang akan dibuat.
Untuk menentukannya, tetap menggunakan rumus pengenceran, yaitu:
V1 M1 = V2 M2 Keterangan : M
= Konsentrasi molar awal
= Konsentrasi molar akhir
= Volume larutan awal
= Volume larutan akhir
(Wanibesak, 2010). 2.2 Defenisi Pengenceran 6
Proses pengenceran adalah mencampur larutan pekat (konsentrasi tinggi)
dengan cara menambahkan pelarut agar diperoleh volume akhir yang lebih besar. Teknik pengenceran melibatkan teknik pengukuran volume dan teknik pelarutan. Tentang kedua teknik ini beberapa hal harus diperhatikan seperti diuraikan berikut ini. Hitung volume cairan pekat dan volume aquades yang akan diukur dan disiapkan didalam gelas kimia. Teknik pengenceran dari larutan kurang pekat menjadi larutan yang lebih encer lebih mudah dilakukan dan tidak diperlukan diruang asam (Mulyono, 2005). Satuan konsentrasi dilakukan berdasarkan tujuan pengukuran. Keuntungan penggunaan molaritas adalah karena biasanya lebih mudah untuk mengukur volume. Molaritas tidak tergantung pada suhu, sebab konsentrasi dinyatakan dalam jumlah mol zat terlarut dan massa pelarut, sedangkan pada volume larutan umumnya meningkatkan suhu. Larutan yang memiliki molaritas 0,1M pada 25C mungkin menjadi 0,97 M pada 45C karena volumenya meningkat (Chang, 2004). Rumus pengenceran menurut Gunawan (2004) yaitu: M1V1 = M2V2 Ket: M1 = molaritas awal larutan
V1 = volume awal larutan
M2 = molaritas akhir larutan
V2 = volume akhir larutan
BAB III
METODE PRAKTIKUM 3.1 Waktu dan Tempat Praktikum ini dilaksanakan pada hari Senin, 9 Mei 2016 di Laboratorium Kimia Analitik Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan. 3.2 Alat dan Bahan Alat
A. Pembuatan Larutan KOH 2N 1. Siapkan kristal KOH, lalu ditimbang di timbangan analitik sebanyak 28 gr 2. Kemudian dimasukkan kedalam labu takar 250 ml 3. Setelah itu ditambahkan aquades dan ditera sampai 250 ml dan diforteks agar tercampur rata. B. Pengenceran Ethanol 96% 1. Siapkan larutan ethanol 96% 2. Ambil larutan ethanol sebanyak 10,4 ml dan dimasukkan kedalam erlenmeyer. 3. Tambahkan aquades sebanyak 25 ml dan goyang-goyang agar ethanol dan aquades tercampur rata. BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil A. Pembuatan Larutan KOH 2N Tabel 1.1 hasil pengamatan pembuatan larutan KOH 2N No
Berat KOH
1 Perhitungan:
28 gr
Banyak aquades yang
ditambahkan 250 ml
Untuk membuat larutan KOH 2 N maka rumusnya yaitu:
Mol
= N volume = 2 0,25 L = 0,5
Gr
= mol MR 8
= 0,5 56 = 28 gram Beberapa gambar yang kami ambil dalam praktikum 1. Penimbangan kristal KOH
2. kristal KOH dimasukkan kedalam labu takar
3. pencampuran air kedalam bahan
4. Pengadukan dengan forteks
5. Hasil setelah diforteks
10
B. Pengenceran larutan Ethanol 96% menjadi 40%
Tabel 1.2 hasil pengamatan pengenceran No
Banyak ethanol 96%
1 Perhitungan:
Banyak aquades yang
10,41 ml
ditambahkan 25 ml
Untuk mengencerkan ethanol 96% maka rumusnya yaitu:
V1.M1
= V2. M2
V1.96%
= 25 ml 40%
V1 96%
= 1000
V1
1000 96
= 10,41 Beberapa gambar yang didapat saat praktikum 1. pengambilan larutan ethanol 96%
11
2. larutan ethanol 96% dimasukkan kedalam labu takar
12
3. pengambilan aquades 25 ml
4. larutan ethanol 40%
13
4.2 Pembahasan Pada proses pembuatan larutan KOH, dengan menambahkan aquadest ke dalam gelas beaker 250 ml sampai pada titik tera, dan kemudian mengaduknya sampai homogen dengan menggunakan pengaduk atau forteks, maka terjadi reaksi yang ditandai dengan larutan menjadi panas, terjadi reaksi eksotermal. Langkah-langkah dalam pembuatan larutan yaitu menimbang bahan, disini wadah yang digunakan adalah labu takar. Kemudian memasukan KOH sebanyak 10,41 gram untuk membuat larutan KOH dengan Normalitas 2N. KOH yang sudah di timbang di masukkan kedalam labu takar dengan bantuan corong. Air aquadest dimasukkan kedalam gelas beaker hingga volumenya mencapai 250 ml, untuk membantu melarutkan KOH agar bisa menyatu dalam air digunakan forteks untuk mempercepat pencampuran sampai KOH tidak ada lagi dan larutan menjadi bening kembali. Proses pengenceran adalah mencampurkan larutan yang pekat dengan cara menambahkan pelarut ( aquadest ) agar diperoleh volume air yang lebih besar. Pengenceran larutan ditujukan untuk menentukan volume larutan standard yang
14
telah direncanakn. Pada larutan KOH terdapat perhitungan kimia untuk mencari kebutuhan pelarut. Pada percobaan pengenceran, sebelum pengenceran menghitung dahulu berapa banyak solvent yang diperlukan untuk membuat konsentrasi yang diinginkan. Di dalam percobaan ini pengenceran yang di buat adalah larutan ethanol 96% dibuat menjadi larutan ethanol 40% sebanyak 25 ml. untuk mencari banyaknya solvent yang di butuhkan digunakan rumus V1xM1=V2xM2. Dalam perhitungan di peroleh larutan ethanol 96% sebanyak 10,41 ml dan aquades sebanyak 25 ml
15
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Dari hasil pengamatan yang telah saya lakukan dilaboratorium, maka dapat diambil beberapa kesimpulan sebagai berikut : 1. Pembuatan larutan adalah suatu kegiatan pencampuran zat terlarut dengan zat 2. 3. 4. 5. 6.
pelarutnya. Pengenceran dilakukan untuk membuat larutan standar. Molaritas adalah kepekaan suatu larutan. Larutan adalah campuran homogen yang terdiri dari dua atau lebih zat. Pengenceran larutan menggunakan aquadest. Pembuatan larutan harus dilakukan pencampuran bahan-bahan
dan
menggunakan aquadest. 5.2 Saran Dalam pembuatan larutan dan pengenceran sebaiknya tingkat ketelitian harus dijaga agar hasilnya bisa dipertanggungjawabkan.
16
DAFTAR PUSTAKA Baroroh, Umi L. U. 2004. Diktat Kimia Dasar I. Banjarbaru: Universitas Lambung Mangkurat. Chang, Raymond. 2004. Kimia dasar. Jakarta : Erlangga. Gunawan, Adi dan Roeswati. 2004. Tangkas Kimia. Surabaya: Kartika. Harjadi, W. 1997. Ilmu Kimia Analitik Dasar. Jakarta: PT. Gramedia. Hort, J. 2006. Komposisi Larutan Minyak Atsiri Jeruk. Volume 2. Hal 40-49. Khopkar, S. M. 1990. Konsep Dasar Kimia Analitik. Jakarta: Universitas Indonesia. Mulyono. 2005. Membuat reagen kimia dilaboratorium. Jakarta : Bumi Aksara. Syukri, S. 1999. Kimia Dasar Jilid 2. Bandung: ITB. Tim Dosen Teknik Kimia. 2011. Penuntun Praktikum Kimia Dasar. Banjarbaru: Universitas Lambung Mangkurat.
17
Dokumen Serupa dengan Laporan Pembuatan Larutan & Pengenceran
