Produk

Beras Singkong

Objek
Bahan Baku

Kapasitas

Teknologi

Penelitian

Servis
Produksi singkong di
Provinsi Jawa timur
thn 2010-2014

Atribut
Produksi beras singkong
Provinsi Jawa Timur 20102014:
2010 : 3667058.00 ton
2011: 4032081.00 ton
2012: 4246028.00 ton
2013: 3601074.00 ton
2014: 3635454.00 ton

Harga singkong di
Provinsi Jawa timur
Impor Singkong tahun
2010-2014
Produktivitas singkong
Jawa timur thn 20102014

Rp 1.600 kg
Sumber : Kemenprin
2010:

Produktivitas singkong
Jawa timur:
2010: 94.19 Kw/Ha
2011: 153.45 Kw/Ha
2012: 288.81 Kw/Ha
2013: 205.44 Kw/Ha
2014: 231.71 Kw/Ha
Harga beras singkong
Rp 20.000 kg
Sumber : Tokopedia
Proses
1. Pembersihan kulit dan
pemotongan
2. Rendam dalam air
NaHCO3, larutan meta
fosfat 0,1 persen (Na24).
3. Setelah 6 jam direndam.
lalu angkat dan tiriskan.
4. Potong dengan ukuran
0,2 cm x 2 cm (seukuran
beras
5. Dikeringkan dengan
oven
6. Setelah kering simpan
dalam stoples atau
kantong plastik yang
digunakan untuk
makanan dan berassingkong.
Peralatan
1. Pisau
2. Baskom
3. Oven
4. Plastik
5. Kompor
Christi gestarimi,
Judul: Daya terima Beras
evawany Y, Aritonang, analog dari tepung uby kayu
Albiner Siagian.
sebagai pangan pokok
didesa tanjung beringin
kecamatan sumbul
kabupaten dairi tahun 2014
Garnida,Taufik,Istianto Pengaruh Sumber Protein
dan konsentrasinya
terhadapa karakteristik
beras aruk(beras ubikayu)