dapar adalah larutan yang pHnya tidak mudah berubah dengan penambahan sedikit asam , basa atau air . Larutan ini dapat dibuat dengan mencampur asam lemah dengan garamnya atau basa lemah dengan garamnya. Contoh : CH3COOH dan CH3COONa
PRINSIP Larutan penyangga
Campuran asam lemah dengan garamnya atau basa lemah dengan garamnya dalam perbandingan jumlah mol tertentu mempunyai kemampuan mempertahankan pH nya , jika ke dalam campuran ini masuk sedikit asam atau basa kuat. Bila larutan penyangga berasal dari asam lemah dengan garamnya tercampur sedikit asam kuat ,maka asam kuat akan bereaksi dengan garamnya sehingga asam kuat akan diubah menjadi garam (bersifat netral ) dan asam lemah. Sifat asam kuatnya menjadi sangat kecil. Bila ditambah sedikit basa kuat maka basa kuat ini menjadi sangat kecil, karena bereaksi dengan asamnya .
Komponen Larutan Penyangga
Larutan penyangga berdasarkan komponenpenyusunnya dikelompokkan menjadi 2, yaitu : Larutan penyangga asam , berfungsi mempertahankan pH < 7 Larutan penyangga basa ,berfungsi mempertahankan pH >7
pH larutan penyangga asam
Larutan penyangga asam mengandung asam lemah (HA) dan basa koyugasinya ( A- ). Larutan dapar yang volumenya 1 liter berisi campuran a mol asam lemah HA dan b mol garam MA . Dalam larutan terdapat kesetimbangan ion : HA <=> H+ + A-
[H+] = Ka [asam] garam] pH larutan penyangga basa :
[OH-] = Kb [basa] [garam]
Contoh soal : Tentukan pH larutan yang terbentuk dari campuran 200 ml larutan 0,02 M CH3COOH dan 50 ml larutan 0,1 M CH3COONa . Ka CH3COOH = 1,5. 10-5
Fungsi Larutan penyangga
1. Menjaga pH pada plasma darah agar berada pada pH berkisar 7,35 7,45 ,yaitu dari ion HCO 3- denganion Na+ . Apabila pH darah lebih dari 7,45 akan mengalami alkalosis, akibatnya terjdi hiperventilasi/ bernapas berlebihan, mutah hebat. Apabila pH darah kurang dari 7,35 akan mengalami acidosis akibatnya jantung ,ginjal ,hati dan pencernaan akan terganggu. 2. Menjaga pH cairan tubuh agar ekskresi ion H + pada ginjal tidak terganggu, yaitu asam dihidrogen posphat (H 2PO4-) dengan basa monohidrogen posphat (HPO 4-2) 3. Menjaga pH makanan olahan dalam kaleng agar tidak mudah rusak /teroksidasi (asam benzoat dengan natrium benzoat).
