Anda di halaman 1dari 1

Petis Ikan

Petis ikan adalah produk makan semi padat, yang diperoleh dari hasil pengolahan ekstrak ikan
dengan tanpa penambahan bahan pengawet.
Spesifikasi:
- Keadaan: Bau (normal) dan Rasa (normal)
- Air (% b/b 20-30)
Cemaran Mikroba:
TPC maks. (koloni/gr 105)
E.coli maks. (APM/gr < 3)
Salmonella (negatif)
Staphylococcus (koloni/gf negatif)
V.cholerae (koloni/gr negatif)
Kapang maks. (koloni/gr 50)
Stock Location:
Jawa Timur.
Pemasaran:
Domestik: Pasar tradisional, Pasar Modern, Hotel dan Restaurant.
Standar:
SNI 01-2718-1996