Anda di halaman 1dari 4

Nama :............................................................... TB : ................

Cm
Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori :
Kkal
Lemak
:
Protein:
gram
Karbohidrat :

Kementerian Kesehatan RI
2011

gram
gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

DIET
PENYAKIT JANTUNG

Pagi Jam 06.00-08.00


Berat(gr)
Nasi /pengganti
Hewani/nabati
Sayuran
Minyak
Gula pasir

:
:
:
:
:

* URT

...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................

Selingan Jam 10.00 :


................................................................................................................

Siang Jam 12.00 13.00 :


: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 16.00 :


................................................................................................................

Malam Jam 18.00 19.00


: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

Pagi

Siang

Malam

Nasi Tim
Ikan Pindang
Orak-arik wortel
Teh manis encer

Nasi Tim
Daging bumbu tomat
Oseng-oseng tempe
Sayur Bening Bayam
Buah : Jeruk Manis

Selingan

Selingan

Juice : Pepaya

Slada Pepaya

Nasi Tim
Ayam panggang
bumbu kecap
Pepes Tahu
Cah Sayuran
Buah : Pisang
Ambon

Untuk memvariasikan makanan, gunakan


brosur bahan makanan penukar
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Email : gklinis @yahoo.com

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 21.00 :


................................................................................................................
*) Ukuran Rumah Tangga

Contoh Menu

Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi
Subdit Bina Gizi Klinik
2011

Sayangi jantung anda dengan pola makan


sesuai gizi seimbang, berhenti merokok dan
melakukan aktivitas fisik secara teratur

Pengaturan Makanan
Tujuan Diet :

Mengurangi beban kerja jantung


Mencapai berat badan normal
Memenuhi kebutuhan gizi pasien
Mencegah/menghilangkan penimbunan garam
dan atau cairan
Mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah

BAHAN MAKANAN

DIANJURKAN

DIBATASI/DIHINDARI

SUMBER
KARBOHIDRAT

Nasi tim, roti, mie, kentang,


makaroni, tepung beras, terigu,
sagu, gula pasir, gula merah,
madu, sirup.

Makanan yang mengandung gas atau


alkohol seperti ubi, tape, biskuit

SUMBER
PROTEIN HEWANI

Daging sapi tanpa lemak, ayam


tanpa kulit, ikan, telur,susu rendah
lemak

Daging dan ayam berlemak, daging


yang diawetkan/dikalengkan seperti
kornet, nugget, sosis, hati, limpa, babat,
otak, kepiting, kerang, keju, dan susu
full cream.

SUMBER
PROTEIN NABATI

Kacang kedelai dan hasil


olahannya seperti tahu dan
tempe, kacang hijau

Kacang-kacangan digoreng seperti


kacang tanah, kacang mete, kacang
bogor.

SAYURAN

Sayuran yang tidak menimbulkan


gas : bayam, buncis, labu kuning,
labu siam, wortel, kacang panjang,
tomat, gambas, kangkung, kecipir,
daun kacang panjang, daun
kenikir, ketimun, daun selada dan
tauge.

Sayuran yang dapat menimbulkan gas


seperti kol, kembang kol, lobak, sawi,
nangka muda

BUAH-BUAHAN

Buah-buahan atau sari buah:


jeruk, apel, pepaya, melon,
jambu, pisang, alpukat, belimbing,
mangga,

Buah yang dapat menimbulkan gas dan


tinggi lemak seperti durian, nangka,
cempedak, nanas.

MINUMAN

Teh encer, coklat, sirup

Kopi, teh kental, minuman


mengandung soda dan alkohol

LAIN-LAIN

Semua bumbu selain bumbu


tajam

Cabe, bumbu olahan yang


mengandung natrium

Syarat Diet :
Energi cukup untuk mencapai dan mempertahankan
berat badan (BB) normal

Protein 0,8 - 1 g/kg BB ideal/hari. Pada kondisi


kardiak kaheksia*) protein 1,2 g/kg BB Ideal/hari

Lemak 2025% dari energi total, <10% lemak


jenuh dan 1015% lemak tidak jenuh

Kolesterol rendah, terutama jika disertai dengan


dislipidemia

Vitamin dan mineral cukup. Hindari penggunaan


suplemen kalium, kalsium, dan magensium jika
tidak dibutuhkan.

Garam rendah, 3 5 g/hari dan batasi cairan jika


disertai hipertensi atau edema

Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas


Serat cukup untuk menghindari susah buang air
besar (konstipasi).
*) kardiak kaheksia pada kondisi berat badan sangat rendah
dan nafsu makan tidak ada.

Hal yang perlu diperhatikan :


Cara Pengolahan Makanan yang dianjurkan : direbus,
dikukus, dipanggang, ditumis
Cara Pengolahan Makanan yang dihindari : digoreng

Nama :............................................................... TB : ................ Cm


Umur : .............................................................. BB : ................ Kg
IMT (Indeks Masa Tubuh) :............................................................
Kebutuhan Gizi Sehari :
Kalori :
Kkal
Lemak
:
Protein:
gram
Karbohidrat :

Kementerian Kesehatan RI
2011

gram
gram

DIET
HIPERTENSI

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI


Pagi Jam 06.00-08.00
Berat(gr)
Nasi /pengganti
Hewani/nabati
Sayuran
Minyak
Gula pasir

:
:
:
:
:

* URT

...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................
...................... .......................

Selingan Jam 10.00 :


................................................................................................................

Siang Jam 12.00 13.00 :


: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 16.00 :


................................................................................................................

Malam Jam 18.00 19.00


: ......................
Nasi /pengganti
: ......................
Hewani
: ......................
Nabati
: ......................
Sayuran
: ......................
Buah
: ......................
Minyak

.......................
.......................
.......................
.......................
.......................
.......................

Selingan Jam 21.00 :


................................................................................................................
*) Ukuran Rumah Tangga

Contoh Menu
Pagi

Siang

Malam

Nasi
Telur bumbu
balado
Tumis buncis

Nasi
Ikan pepes
Sambal goreng kering
tempe
Sayur bening bayam
Buah: pepaya

Nasi
Ayam bakar
Oseng-oseng tahu
dan cabe hijau
Cah sayuran
Buah: jeruk manis

Jam 10.00
(Selingan)
Jus buah

Pukul 21.00
Crackers tawar
atau buah

Untuk memvariasikan makanan, gunakan


brosur bahan makanan penukar
Informasi lebih lanjut akses : sigizi@com
Email : gklinis @yahoo.com

Kementerian Kesehatan RI
Direktorat Bina Gizi
Subdit Bina Gizi Klinik
2011

Agar tekanan darah terkontrol, terapkan


pola makan gizi seimbang, periksa tekanan
darah dan lakukan aktivitas fisik secara
teratur, serta berhenti merokok

Pengaturan Makanan
Diet Hipertensi diberikan kepada pasien
dengan tekanan darah di atas normal

Tujuan diet:
Membantu menurunkan tekanan darah
Membantu menghilangkan penimbunan cairan

BAHAN
MAKANAN

DIANJURKAN

DIBATASI/
DIHINDARI

SUMBER
KARBOHIDRAT

Beras merah,
havermut, roti,
gandum, singkong,
ubi, kentang, jagung

Biskuit, kue-kue yang


diolah dengan
margarine dan soda
kue, krackers

SUMBER
PROTEIN
HEWANI

Daging tanpa lemak,


ayam tanpa kulit,
hati, ikan, susu
rendah lemak dan
hasil olahannya

Ikan asin, telur asin,


baso, sosis,
dendeng, abon,
kornet, sarden,
daging asap, keju
dan bahan makanan
lain yang diawetkan
dengan garam

dalam tubuh

Mencegah komplikasi hipertensi

Syarat diet:
Makanan beraneka ragam mengikuti pola gizi

seimbang
Jenis dan komposisi makanan disesuaikan dengan
kondisi penderita
Konsumsi garam dapur beryodium kurang dari 5
g/hari (1 sendok teh peres) dan batasi sumber
natrium lainnya.
Konsumsi makanan sumber Kalium, Kalsium dan
Magnesium ditingkatkan
Pembatasan konsumsi lemak jenuh maksimal 10%
energi total/hari

SUMBER
PROTEIN
NABATI

Tahu, tempe,
kacang-kacangan

Selai kacang

SAYURAN

Sayuran segar

Sayuran yang
diawetkan dengan
garam

BUAH

Pisang, alpukat,
Buah yang
pepaya, anggur, apel, diawetkan dengan
jambu, semangka
garam
dan buah lainnya
yang tinggi kalium

SUMBER
LEMAK

Minyak, santan
encer

LAIN-LAIN

Margarine, santan
kental, lemak
hewan, minyak
untuk menggoreng
Kecap, tauco, terasi,
petis, saos, bumbu
instan, keripik,
kerupuk, minuman
bersoda, soda kue

Cara mengatur diet:


Cita rasa makanan dapat ditingkatkan dengan menambah
gula merah, gula pasir, bawang merah, bawang putih,
jahe, kencur, salam dan bumbu lain yang tidak
mengandung atau sedikit garam Natrium.
Makanan lebih enak ditumis, dipanggang, walaupun
tanpa garam
Dapat menggunakan garam yang mengandung rendah
natrium (konsultasi ke dokter atau ahli gizi)