Anda di halaman 1dari 1

RSIA ASSYIFA

Jl. Paus Raya No. 1 Perumnas


Karawaci Baru - Tangerang

PROSEDUR
PENYIMPANAN BAHAN MAKANAN KERING
No. Dokumen

No. Revisi
00

Halaman
1 dari 1

Ditetapkan
Direktur RSIA AS-SYIFA
Tanggal terbit
SPO
dr. Adi Chandra

Penyimpanan bahan makanan kering adalah suatu cara menata,


PENGERTIAN

menyimpan, memliharan jumlah , kualitas dan keamanan bahan


makanan kering di gudang bahan makanan kering.

TUJUAN

Tersedianya bahan makanan yang siap digunakan dalam jumlah dan


kualitas yang tepat sesuai dengan kebutuhan.
Bahan makanan yang dibeli langsung disimpan di rak dan dalam
tempat penyimpanan yang sesuai serta gunakan

KEBIJAKAN

bahan yang

datang lebih dahulu dan memiliki tanggal kadaluarsa lebih dahulu


( sistem FIFO dan FEFO).
1. Bahan makanan kering yang dibeli dan telah diterima di bagian
Gizi, disimpan sesuai dengan tempat dan letaknya.
2. Petugas melakukan pencatatan pada kartu stock setiap bahan
makanan kering yang masuk dalam gudang.

PROSEDUR

3. Petugas melakukan pencatatan ulang pada buku besar setiap


bahan kering yang masuk dalam gudang.

UNIT TERKAIT

Instalasi pelayanan gizi